Kandungan
Masin ringan tomato hijau jenis benda kerja yang menguntungkan sehingga ia dibuat di mana sahaja. Tomato sebegini cepat masak, hasilnya tidak begitu masam seperti semasa memetik. Dan penambahan gula memberikan sedikit rasa penapaian, yang menjadikan tomato masin ringan sangat pedas. Sempurna untuk kegunaan harian, dan menyajikan meja perayaan tidak memalukan.
Terdapat banyak resipi untuk tomato hijau masin ringan. Terdapat pilihan yang sangat pantas, misalnya dalam pakej. Buah-buahan hijau lebih sukar daripada yang matang, jadi beberapa suri rumah menggunakan resipi untuk tomato masin untuk salad, dan ternyata hebat.
Setiap suri rumah mempunyai ramuan untuk memberi garam. Dan jika sesuatu tidak ada, maka tidak sukar untuk diperoleh - semuanya sudah biasa dan tersedia. Kelebihan tomato hijau adalah walaupun sedikit rempah tidak akan merosakkan rasa hidangan siap.
Tomato hijau masin ringan sangat baik dengan kentang dalam bentuk apa pun, dengan hidangan daging dan pilaf.
Setiap resipi untuk tomato hijau masin ringan perlu mendapat perhatian dan pengujian, jadi kami akan mempertimbangkan beberapa pilihan.
Tomato masin ringan setiap hari
Tomato kecil juga sesuai untuk pilihan ini, yang sangat bagus. Banyak resipi hanya memerlukan buah sederhana atau besar. Kami akan menyediakan semua yang anda perlukan terlebih dahulu.
Untuk 2 kg tomato kecil hijau, anda memerlukan:
- air rebus - 1.5 liter;
- garam meja - 1.5 sudu besar. sudu;
- gula pasir - 3 sudu besar. sudu;
- cuka sari apel - 1 sudu besar. sudu itu;
- bawang putih - 3 ulas;
- lada cili - ½ pod;
- dill segar - 1 tandan.
Kami akan memilih tomato yang padat dan sihat dan mencucinya.
Dalam bekas yang berasingan, campurkan garam, gula dan cuka dengan air sehingga komponennya larut sepenuhnya.
Potong bawang putih.
Letakkan bawang putih dan ramuan di bahagian bawah periuk besar, kemudian tomato.
Musim dengan lada hitam tanah dan masukkan cili padi.
Tuangkan dengan air garam dan masukkan sedikit lagi dill.
Tutup penutup, hantar ke peti sejuk selama sehari.
Rasa selimut adalah neutral, sesuai untuk orang dewasa dan kanak-kanak.
Tomato hijau masin ringan dalam tiga hari
Bagi tukang kebun yang berpengalaman, semua komponen yang diperlukan tumbuh di laman web ini.
Bahan yang diperlukan:
- 7 kg tomato hijau;
- 1 kepala bawang putih;
- 2 keping. payung dill dan daun lobak;
- 6-7 pcs. daun anggur;
- 2 keping. lada panas;
- Rempah - lada, daun laurel, paprika kering, garam dan gula.
Basuh tomato sebelum masin, angkat tangkainya. Pada ketika ini, kami akan mengkaji semula buah-buahan dengan teliti. Penting untuk membuang semua yang busuk atau tercemar. Mereka tidak boleh jatuh ke dalam benda kerja, jika tidak, pinggan mesti dibuang.
Bahagian bawah bekas masin (kuali enamel sangat sesuai) diletakkan dengan ramuan. Masukkan biji lada, 2-3 ulas bawang putih dan daun salam.
Baris seterusnya adalah tomato hijau, dan di atasnya terdapat lagi ramuan dan bawang putih, sambil menambah sebiji lada panas.
Sekarang baris kedua dengan tomato dan isi semuanya dengan air garam panas.
Untuk menyiapkan pengasam, rebus air dan masukkan baki rempah. Untuk 1 liter terdapat susun atur standard - 3 sudu garam meja dan 1 sudu gula pasir. Menambah paprika (0,5 sudu besar), kami mendapat air garam merah. Tingkatkan jumlah ramuan untuk lebih banyak air.
Lapisan terakhir terdiri daripada daun anggur.Kami menutup keseluruhan struktur dengan piring, meletakkan penindasan di atas dan membiarkannya di tempat yang hangat.
Selepas tiga hari, tomato masin ringan kami sudah siap.
Sekiranya anda ingin memasak tomato hijau masin untuk musim sejuk mengikut resipi ini, kemudian keluarkan buah-buahan dari kuali, masukkan ke dalam balang dan masukkan ke dalam peti sejuk.
Stuffed ringan "Armenia"
Ini adalah nama tomato masin ringan yang dimasak dengan pengisian pedas.
Untuk menyediakan Orang Armenia, anda perlu membeli sayur-sayuran:
- krim hijau sederhana - 4 kg;
- lada manis dan panas, bawang putih, payung dill dan hijau saderi - kami dipandu oleh citarasa kami.
Marinade memerlukan komponen berikut:
- 2.5 liter air;
- 0.25 l cuka meja;
- 0.5 sudu kecil asid sitrik;
- 100 gram garam meja;
- 0,5 cawan gula pasir;
- 5 helai daun laurel, kacang polong hitam dan buncis.
Potong tomato krim menjadi 3/4 panjang dan letakkan di dalam sayatan sepanjang:
- sehelai bawang putih;
- sehelai lada manis dan panas;
- 2-3 daun saderi.
Untuk membuat pengasam dengan betul, letakkan semua bahan ke dalam periuk air dan biarkan campuran mendidih. Sebaik sahaja mendidih, segera angkat dari api.
Kami akan mensterilkan tin dan mula meletakkan gadis-gadis Armenia dengan cantik. Kemudian isi dengan pengasam dan gulung.
Anda boleh mencuba bahan kerja kami dalam 3 minggu.
Armenia masin boleh dibuat dalam bentuk lain. Untuk ini, tomato dipotong menjadi kepingan, dan rempah dan herba dicincang dalam pengisar.
Dalam pilihan ini, anda memerlukan segelas bawang putih cincang, cuka, garam dan gula, 5 keping lada panas. Campuran ditambahkan ke dalam tomato, semuanya dicampur dengan teliti, dihantar selama 3 hari di bawah penindasan.
Tomato hijau dalam bungkusan
Resipi ini cepat dan sesuai walaupun di meja perayaan. Tomato dalam bungkusan disediakan dengan begitu sederhana sehingga dianggap sebagai pilihan kegemaran banyak suri rumah, terutama pada musim luruh, ketika memerlukan banyak masa untuk disiapkan. Tomat diasinkan dengan bawang putih dan dill.
Untuk pengasinan, buah-buahan mesti disediakan. Potong penutup dari tomato dan keluarkan pulpa sedikit. Masukkan tomato secara perlahan di atas pinggan, isi dengan campuran herba dan bawang putih yang dicincang halus. Kami meletakkan penutup di atas dan meletakkan pinggan di dalam beg plastik. Anda boleh menggantinya dengan filem berpaut. Keadaan utama ialah udara tidak memasuki tomato hijau kita. Bagi penggemar tomato yang lebih tajam, anda perlu menambahkan lada panas cincang atau tanah merah ke dalam pengisian.
Nuansa resipi ini adalah bahawa tomato seperti itu, walaupun dalam bentuk asin, tidak disimpan untuk waktu yang lama. Kita mesti memakannya terlebih dahulu. Tetapi sama sekali tidak akan sukar. Tomato hijau yang masin ringan sangat digemari oleh semua orang.
Apa yang mesti dicari
Memasak sayur-sayuran hijau masin melibatkan beberapa peraturan:
- Untuk pengasinan, ambil buah dengan ukuran yang sama. Ini akan membolehkan semua tomato diasinkan pada masa yang sama, dan rasa hidangannya akan sama.
- Jangan masukkan tomato dengan kematangan berbeza dalam satu bekas acar. Hijau dan coklat perlu sedikit masin secara berasingan. Setiap spesies memerlukan kepekatan air garamnya sendiri.
- Sekiranya anda menambah garam ke tomato hijau dalam beg, jangan masukkan buah yang terlalu banyak. Mereka tidak akan dapat mengeluarkan garam secara merata.
- Semasa mengasinkan, pastikan untuk membuat potongan atau tusukan pada tomato hijau supaya lebih cepat masin.
- Sebelum memasak, tusuk tomato yang dibeli di kedai hijau dan letakkan di dalam air sejuk selama 30 minit. Ini akan menyingkirkan sebahagian daripada nitrat.
Video pendek mengenai topik kami:
