Tomato dengan bahagian atas lobak merah

Tomato dengan bahagian atas lobak merah adalah resipi asli untuk pengetinan sayur di rumah. Bahagian atas memberi tomato rasa yang tidak biasa yang tidak dapat disamakan dengan perkara lain. Artikel ini memberikan beberapa pilihan untuk pengetinan tomato dengan bahagian atas wortel.

Cara garam tomato dengan bahagian atas: peraturan memasak

Bukan hanya sayur-sayuran akar, tetapi juga bahagian atas wortel mengandungi banyak bahan berguna. Semasa pengetinan, dia memindahkannya ke sayur-sayuran yang ditambahkan sebagai bumbu.

• Bahagian hijau wortel mempunyai sifat diuretik dan anti-radang.
• Ia mengandungi antioksidan.
• Ia berguna untuk penyakit jantung.
• Menggalakkan peningkatan jangka hayat.
• Ia memberi kesan positif terhadap kemampuan pembiakan lelaki dan wanita.

Selain itu, tomato dalam tin dengan daun wortel mempunyai rasa manis baru.

Daun wortel kering juga dapat diterima, mereka boleh digunakan apabila, atas alasan apa pun, bahagian atas wortel segar tidak tersedia. Untuk melakukan ini, ia boleh disediakan pada musim: kumpulkan, basuh dan keringkan. Semasa pengetinan, ranting kering harus diambil 2 kali lebih banyak daripada yang baru.

Tahap pertama pengetinan tomato merangkumi penyediaan awal tin dan bahan mentah.

1. Bank perlu dibasuh dengan soda, dipegang dengan stim dan dikeringkan.
2. Celupkan penutup ke dalam air panas dan biarkan selama beberapa minit.
3. Kemudian anda perlu menyediakan tomato: basuh di bawah air yang mengalir dan masukkan ke dalam bekas yang berasingan.
4. Sekiranya, selain bahagian atas wortel, rempah-rempah ditunjukkan dalam resipi, ia juga mesti dibasuh dan dikeringkan sedikit.

Tomato acar dengan bahagian atas wortel: resipi mudah

Resipi ini, yang dianggap klasik, hanya merangkumi tomato, bahagian atas wortel dan gula pasir. Tiada bahan lain yang digunakan. Tomato manis dan sedap.

Senaraikan dan penyediaan ramuan

Untuk silinder 3 liter, anda memerlukan:

• 2 kg tomato ketat yang masak;
• sekumpulan daun lobak merah;
• 1 gelas gula penuh.

Basuh tomato dan bahagian atasnya dan masukkan ke dalam mangkuk yang berasingan.

Penyediaan

1. Letakkan bahagian atas segar di bahagian bawah bekas, ratakan tomato dengan ketat di atasnya, satu demi satu.
2. Tuangkan air mendidih ke atasnya dan biarkan hingga 15 atau 20 minit.
3. Kemudian tuangkan cecair yang dimasukkan ke dalam periuk, letakkan di atas dapur dan didihkan.
4. Tuangkan gula ke dalam cecair, campurkan dan tuangkan tomato dengan sirap mendidih.
5. Segera gulung penutup balang dan biarkan sejuk di bawah selimut.
6. Keesokan harinya setelah pengetinan, mereka mesti dibawa ke bilik sejuk, di mana ia akan disimpan.

Resipi tomato dengan bahagian atas lobak merah dan rempah

Selain bahagian atas wortel, rempah-rempah tradisional dapat digunakan untuk membumbui tomato, yang biasanya digunakan dalam pengetinan sayur.Contohnya, lada panas dan daun salam.

Senaraikan dan penyediaan ramuan

Untuk menutup tomato dengan bahagian atas wortel mengikut resipi ini, anda perlu mengambil:

• 2 kg sayur-sayuran;
• 5-6 daun;
• 3-4 daun laurel;
• 1 lada pahit besar atau 2-3 biji kecil;
• beberapa keping kacang polong.

Untuk menyiapkan pengisiannya, anda perlu mengambil 50 g garam, 2 kali lebih banyak gula dan 100 ml cuka biasa pada balang 3 liter. Tomat harus masak, tetapi ketat, supaya tidak pecah di bawah pengaruh air mendidih. Mereka perlu dibasuh, tangkai lada panas harus dipotong dan juga dicuci. Bekas dan penutup wap dan kering.

Penyediaan

1. Tuangkan rempah di bahagian bawah balang kukus dan masukkan bahagian atasnya, letakkan tomato di atasnya.
2. Rebus air di atas tungku dan tuangkan ke dalam tomato, tutup balang dengan penutup.
3. Setelah 15-20 minit, toskan cairan ke dalam periuk, didihkan, tambahkan gula dan garam, di hujung - cuka, kacau dan tuangkan ke atas tomato dalam tin dengan air garam ini.
4. Segera gulung penutup dengan kunci dan letakkan kaleng, putar terbalik, di bawah selimut hangat selama kira-kira 1 hari.
5. Selepas itu, pindahkan mereka ke tempat yang gelap dan sejuk, di mana ia akan disimpan sepanjang musim sejuk.

Tomato untuk musim sejuk dengan bahagian atas wortel, bawang dan saderi

Tomato dengan bahagian atas wortel enak dan dengan aroma yang pelik, jika anda menambah saderi wangi dan bawang pedas ke dalamnya. Sudah tentu, tidak semua orang menyukai bau saderi, tetapi anda masih boleh mencuba menutup beberapa balang mengikut resipi ini.

Senaraikan dan penyediaan ramuan

Untuk kaleng 3 liter, anda perlu mengambil kira-kira 2 kg tomato masak, 1 kepala bawang besar atau 2 biji bawang tajam, sekumpulan bahagian atas lobak merah. Perasa:

• 1 daun lobak besar atau sepotong kecil akarnya;
• 3-4 daun saderi;
• 5-6 kacang polong hitam dan rempah;
• 2-3 daun laurel;
• 1 sudu kecil biji dill.

Untuk pengasam, anda memerlukan 50 g garam, 100 g gula pasir, 100 ml cuka meja untuk setiap silinder dengan isipadu 3 liter.

Penyediaan

1. Dalam balang yang telah disterilkan, masukkan semua rempah, bawang, potong, dan letakkan tomato di atas bumbu dengan lapisan seketat mungkin.
2. Rebus air dan tuangkan balang di bawah leher.
3. Setelah menetap selama 15 minit, toskan kembali ke dalam periuk dan rebus untuk kali kedua.
4. Tuangkan garam dan gula ke dalam cecair mendidih, tuangkan cuka seminit sebelum dikeluarkan dari api.
5. Kacau dan tuangkan tomato dengan air garam.
6. Tutup dan tutup dengan segera dengan sesuatu yang hangat.
7. Setelah sejuk, pindahkan balang ke bilik bawah tanah yang sejuk dan kering.

Acar tomato dengan bahagian atas lobak merah, dill dan bawang putih

Ia boleh disyorkan kepada semua orang yang tidak menyukai eksperimen, tetapi lebih suka pilihan yang terbukti.

Senaraikan dan penyediaan ramuan

Untuk balang 3 liter - bekas standard untuk pengetinan tomato - anda perlu mengambil:

• 2 kg tomato;
• sekumpulan bahagian atas lobak merah dan dill segar hijau;
• 1 bawang putih besar atau 1-3 biji kecil;
• 2-3 keping akar lobak;
• 1 sudu kecil biji dill;
• hingga 10 kacang polong.

Untuk menuangkan, anda perlu menyediakan pengasam: 50 g garam meja, 100 g gula pasir dan jumlah cuka mililiter yang sama.

Basuh tomato, bahagian atas lobak merah dan dill, kupas kepala bawang putih dan bahagikan kepada cengkih yang terpisah. Sediakan balang - tahan di atas wap dan keringkan.

Penyediaan

Proses pengetinan tomato dengan bahagian atas wortel untuk musim sejuk mengikut pilihan ini tidak berbeza dengan yang sebelumnya.

1. Masukkan bumbu ke dalam balang, letakkan tomato yang sudah dibasuh di atas lapisan.
2. Tuangkan air mendidih ke atas sayur-sayuran dan biarkan hingga panas selama 15-20 minit.
3. Tuang cecair dengan teliti ke dalam mangkuk, tambahkan gula dan garam ke dalamnya, rebus dan tuangkan cuka 1 minit sebelum dikeluarkan dari api.
4. Tuangkan air garam ke atas sayur-sayuran dengan segera dan gulung.
5. Putar silinder terbalik, tutupnya dengan sesuatu yang hangat dan angkat selepas 1 hari.
6. Setelah balang sejuk, pindahkan ke dalam bilik yang sejuk dan tidak terang.

Cara mengawetkan tomato dengan bahagian atas wortel untuk musim sejuk

Semasa pengetinan tomat untuk musim sejuk, dibenarkan menggunakan asid sitrik dan bukannya cuka biasa. Ini akan memberi mereka rasa masam yang jelas, tetapi menghilangkan bau cuka yang khas.

Senaraikan dan penyediaan ramuan

Satu balang 3 liter akan mengambil kira-kira 2 kg buah tomato masak, 5-6 daun wortel sederhana, rempah-rempah secukupnya. Untuk perapan pengasam: garam - 50 g, 100 g gula pasir dan 1 sudu kecil. asid sitrik.

Penyediaan

1. Letakkan bahagian atas dan bumbu yang dibasuh di bahagian bawah silinder, di atasnya - tomato dan tuangkan air mendidih di atasnya.
2. Biarkan untuk memanaskan sekurang-kurangnya 15 atau 20 minit, kemudian tuangkan air kembali ke dalam kuali dan rebus.
3. Sediakan air garam: masukkan garam, gula pasir dan asid terakhir ke dalam cecair.
4. Cork balang, letakkan terbalik dan tutup dengan selimut hangat. Apabila sejuk, pindahkan ke ruang bawah tanah atau bilik bawah tanah yang sejuk.

Terma dan syarat penyimpanan tomato dalam tin dengan bahagian atas wortel

Seperti produk buatan sendiri yang lain, tomato dalam tin dengan bahagian atas wortel paling baik disimpan di tempat yang gelap dan sejuk.

Sekiranya tidak ada simpanan bawah tanah di dalam rumah, maka anda boleh meninggalkan balang di bilik paling sejuk, di mana ia juga boleh disimpan. Tetapi jangka hayat dalam kes ini dikurangkan menjadi 12 bulan.

Kesimpulannya

Tomato dengan bahagian atas lobak merah berbeza dengan yang di dalam tin mengikut kaedah tradisional. Tetapi, walaupun ini, ramai yang menyukai mereka. Untuk melakukan ini, anda perlu menggunakan salah satu pilihan di atas untuk mengekalkan sayur-sayuran kegemaran anda.

Penyertaan yang disyorkan

Sos satsebeli plum

Resipi hodgepodge cendawan dari agarika madu

Teh buckthorn laut

Plum Pastila

Tomato dalam jus mereka sendiri dengan pes tomato

Tomato dalam jus mereka sendiri tanpa cuka

Cahaya perasa dari tomato dan lada: 17 resipi

Persik untuk musim sejuk: resipi keemasan