Kandungan
- 1 Cara memelihara bit untuk musim sejuk untuk vinaigrette
- 2 Resipi klasik untuk mengekalkan bit untuk vinaigrette
- 3 Resipi bit untuk vinaigrette musim sejuk dengan biji sawi dan cengkih
- 4 Penyediaan untuk musim sejuk: bit untuk vinaigrette dengan lemon
- 5 Bit panggang untuk vinaigrette dalam balang untuk musim sejuk
- 6 Cara menyimpan bit untuk vinaigrette
- 7 Kesimpulannya
Pada musim sejuk, anda sering ingin mencuba sejenis salad yang terbuat dari sayur-sayuran semula jadi segar, dan tidak menyimpan produk, yang diisi dengan bahan berbahaya dan pelbagai antibiotik. Bit untuk vinaigrette musim sejuk dalam balang adalah alternatif yang sangat baik untuk masalah ini, kerana pemeliharaan seperti itu bukan sahaja lebih enak, tetapi juga lebih sihat.
Cara memelihara bit untuk musim sejuk untuk vinaigrette
Bit kalengan akan menjadi enak tidak kira bagaimana ia dimasak, kerana ini adalah produk yang menjadi lebih baik setelah penyimpanan jangka panjang di dalam balang. Ia mengekalkan hampir semua khasiatnya yang berguna dan sempurna bukan sahaja untuk vinaigrette, tetapi juga untuk salad lain.
Sebelum memulakan memasak, anda bukan sahaja mesti mempelajari resipi dengan teliti, tetapi juga mengetahui setiap prosesnya dengan teliti. Kemudian, mengikut resipi, tentukan bahan apa yang diperlukan dan sediakannya untuk memasak. Untuk melakukan ini dengan betul, anda perlu mengikuti cadangan suri rumah yang berpengalaman, yang akan sangat memudahkan tugas:
- Semasa memilih ramuan utama, anda perlu mengutamakan buah-buahan kecil, dan lebih baik mereka mempunyai ukuran yang sama, dengan diameter sekitar 10 cm, sehingga mereka akan memasak sama rata.
- Semua sayur-sayuran mesti disusun dengan teliti, mengeluarkan buah-buahan dengan kerosakan yang dapat dilihat. Kemudian basuh dengan berhati-hati menggunakan air mengalir untuk menghilangkan kotoran sebanyak mungkin.
- Sebelum memasak, anda perlu menuangkan sayur menggunakan air suam dan biarkan merendam selama beberapa jam. Penting untuk tidak merosakkan kulit untuk mengelakkan kehilangan semua bahan berguna dan berkhasiat. Mengelupas dan mengeluarkan ekor dari sayur tidak digalakkan.
- Semasa proses memasak, anda boleh menambah gula dan cuka meja, ini akan mengelakkan tanaman akar kehilangan warna yang indah.
- Sekiranya anda membilas sayur-sayuran rebus di bawah air ais, anda boleh menghilangkan kulit dengan mudah.
Pengalengan tidak memerlukan banyak masa jika semua proses yang diperlukan diikuti dengan betul.
Resipi klasik untuk mengekalkan bit untuk vinaigrette
Bit kalengan untuk vinaigrette mengikut resipi klasik akan menjadi komponen tambahan yang sangat baik dalam penyediaan salad, dan terutama untuk vinaigrette. Untuk membuat pemuliharaan, anda perlu mengambil:
- 2 kg bit;
- 1 liter air;
- 2 sudu kecil cuka;
- 1 liter air;
- 55 g gula;
- 55 g garam;
- 10 biji lada;
- 3 keping. daun laurel;
- ½ sudu kecil kayu manis.
Urutan tindakan untuk resipi:
- Sediakan sayur akar: rebus, biarkan sejuk.
- Potong produk ke dalam kiub dan hantar ke balang.
- Didihkan air sehingga larut gula dan garam.
- Selepas 10 minit, masukkan kayu manis, daun salam, tutup dan biarkan hingga meresap.
- Rebus air garam lagi dan tuangkan ke dalam balang, tahan selama 20 minit tanpa ditutup.
- Toskan semua cecair dari balang dan didihkan semula.
- Tuangkan komposisi sayur sekali lagi dan gabus.
Resipi bit untuk vinaigrette musim sejuk dengan biji sawi dan cengkih
Bit yang diawetkan untuk vinaigrette tidak akan kehilangan integriti dan kesegarannya walaupun selepas rawatan haba yang berpanjangan. Sekiranya dikehendaki, anda boleh mengubah kepekaan produk, bergantung pada pilihan anda sendiri, dengan menyesuaikan kandungan lada.
Satu set produk:
- 1 kg sayur-sayuran akar;
- 1 liter air;
- 1 sudu besar l. garam;
- 2 sudu besar l. Sahara;
- 4 kacang polong dan lada hitam;
- 9 biji sawi;
- 3 bintang anyelir;
- ½ sudu besar l. cuka.
Cara membuat resipi yang lazat:
- Rebus sayur akar dan, setelah sejuk, potong kiub kecil.
- Sebarkan ke balang yang disterilkan.
- Rebus perapan dengan penambahan gula dan air, setelah mendidih, masukkan semua rempah lain, masak selama 10 minit.
- Tuangkan ke dalam balang, tuangkan cuka, gulung.
Penyediaan untuk musim sejuk: bit untuk vinaigrette dengan lemon
Berkat penambahan sebilangan kecil jus lemon, penyediaannya akan menjadi lebih enak dan lebih beraroma. Vinaigrette yang disediakan mengikut resipi ini akan menarik perhatian semua orang, berkat rasanya.
Komponen utama:
- 1 kg bit;
- 25 g akar lobak;
- 100 g gula;
- 200 g air;
- 3 sudu kecil jus lemon;
- 1 sudu kecil garam.
Proses memasak:
- Rebus sayur-sayuran akar yang telah dibasuh, kemudian sejukkan.
- Potong akar lobak kupas menggunakan pemproses makanan dan gabungkan dengan bit potong dadu.
- Masukkan gula, garam ke dalam air, tuangkan jus lemon.
- Tuangkan perapan ke atas sayur-sayuran dan hantar ke balang.
Bit panggang untuk vinaigrette dalam balang untuk musim sejuk
Bahan kerja disimpan dengan sempurna untuk waktu yang lama tanpa kehilangan rasa segar dan segar. Sesuai bukan sahaja untuk vinaigrette, tetapi juga untuk salad lain, kursus pertama. Dengan rawatan haba ini, sifat maksimum berguna dapat dipelihara.
Komponen yang diperlukan:
- 700 g bit;
- 1 sudu kecil garam;
- 4 sudu besar l. Sahara;
- 1 biji lemon;
- 70 ml minyak sayuran.
Resipi memasak merangkumi proses berikut:
- Bakar bit yang telah disediakan terlebih dahulu di dalam ketuhar pada kerajang pada suhu 180 darjah selama kira-kira setengah jam.
- Sejukkan, kupas dan potong kiub kecil.
- Campurkan dengan gula, garam, mentega, jus lemon dan hantar ke kuali dan reneh selama tidak lebih dari 20 minit.
- Tuangkan ke dalam balang dan tutup dengan penutup.
Cara menyimpan bit untuk vinaigrette
Anda perlu menyimpan kosong untuk vinaigrette dalam keadaan yang betul. Julat suhu yang ideal mestilah dari 3 hingga 18 darjah, kelembapannya sederhana. Untuk mengekalkan produk, anda boleh menggunakan bilik bawah tanah, pantri atau peti sejuk. Pemeliharaan untuk vinaigrette dapat disimpan tidak lebih dari 2 tahun. Sejukkan selama tidak lebih dari 2 minggu setelah dibuka.
Kesimpulannya
Beet untuk vinaigrette untuk musim sejuk dalam balang adalah penyediaan berguna yang akan membantu nyonya rumah, jika perlu, untuk menyediakan salad dengan cepat. Rasa dan aroma yang tidak dapat ditandingi dari hidangan yang disediakan berdasarkan pemeliharaan ini akan memikat setiap pencinta makanan yang enak dan memuaskan.
