Salad bit untuk musim sejuk

Pelbagai resipi digunakan untuk kekosongan bit. Sebilangan suri rumah lebih suka menuai bit secara langsung, yang lain membuat pembalut borsch. Salad bit untuk musim sejuk adalah kaedah penuaian sayur akar yang paling biasa. Tetapi terdapat banyak resipi untuk pemeliharaan tersebut. Semuanya bergantung pada ramuan tambahan, juga pilihan si tuan rumah dan kaedah penyediaannya. Seseorang menggunakan pensterilan, dan ada yang melakukannya tanpa itu.

Rahsia membuat salad bit untuk musim sejuk

Untuk penyediaan kosong bit, disyorkan untuk menggunakan varieti tanaman akar secara eksklusif. Penting agar tanaman akar bebas dari tanda-tanda penyakit dan warna burgundy yang baik. Suri rumah yang berpengalaman lebih suka menggunakan akar kecil. Sayuran yang selebihnya juga harus bebas dari tanda-tanda busuk dan penyakit, sehingga pemeliharaan dapat bertahan dengan baik sepanjang musim.

Sayur itu digunakan mentah dan direbus, semuanya bergantung pada resipi khusus dan pilihan nyonya rumah. Sekiranya bahan mentah rebus digunakan, maka perlu mengekalkan warna tanaman akar sebanyak mungkin semasa memasak. Untuk ini, cuka atau asid sitrik digunakan.

Botol pengawet mesti dibilas dengan soda dan air panas, dan kemudian disterilkan, di dalam ketuhar atau di atas wap.

Anda harus berhati-hati dengan jumlah gula dalam penyediaannya, kerana tanaman akar itu sendiri mengandungi cukup gula. Sekiranya anda mengambil terlalu banyak ramuan ini, ia boleh menjadi kepingan yang terlalu manis.

Salad bit tanpa pensterilan untuk musim sejuk

Salad bit merah untuk musim sejuk boleh disediakan tanpa mensterilkan produk. Untuk melakukan ini, anda memerlukan produk berikut:

• 7 tanaman akar;
• 4 biji tomato bersaiz sederhana;
• 2 biji bawang;
• 1 lobak merah;
• 2 ulas bawang putih;
• segelas air;
• satu sudu gula pasir;
• setengah gelas cuka meja;
• jumlah minyak sayuran yang sama;
• setengah sudu besar garam meja (tidak beryodium);
• lada hitam tanah secukup rasa.

Sangat mudah untuk menyediakan bahan kerja, penting untuk mengikuti arahan dengan betul:

1. Rebus sayur akar tanpa mengeluarkan kulit, kemudian sejukkan dengan air sejuk.
2. Parut pada parut halus.
3. Tuangkan air yang diperlukan ke dalam bekas penyediaan.
4. Tuangkan minyak sayuran dan bahan pukal di sana.
5. Letakkan kuali di atas api dan rebus semuanya.
6. Masukkan wortel parut, bawang cincang, dan bawang putih dicincang menjadi kepingan.
7. Masak selama 20 minit.
8. Masukkan tomato dadu dan bit.
9. Campurkan.
10. Didihkan selama 15 minit, masukkan cuka, kemudian reneh selama 5 minit lagi.
11. Susun dalam balang yang telah siap, gulung dan biarkan bahan kerja sejuk hingga suhu bilik.

Selepas beberapa ketika, anda boleh menurunkan salad yang disediakan ke ruang bawah tanah untuk musim sejuk tanpa pensterilan untuk simpanan jangka panjang, atau membiarkannya di apartmen, di dalam pantri yang tidak dipanaskan.

Salad wortel dan bit untuk musim sejuk

Terdapat resipi salad bit merah untuk musim sejuk dan menggunakan wortel. Ini adalah salah satu pilihan yang lebih popular. Anda memerlukan produk berikut:

• sebiji kilogram lobak merah dan 3 kg bit;
• tomato - 1 kg;
• 100 gram bawang putih;
• setengah gelas minyak sayuran, lebih baik tidak berbau;
• 125 g gula;
• secubit lada merah tanah;
• 1.5 sudu besar garam;
• 70% pati cuka - 30 ml.

Arahan memasak:

1. Kupas dan gosokkan sayur akar mentah pada parut kasar.
2. Teruskan dengan cara yang sama dengan lobak merah.
3. Rebus tomato dengan air mendidih, kupas dan potong kiub kecil.
4. Dalam periuk, panaskan sedikit minyak dan tambahkan separuh daripada sayur akar parut di sana.
5. Masukkan garam, gula pasir, lada dan esen di sana. Untuk mencampurkan semuanya.
6. Didihkan hingga sayur akarnya lembut, kemudian masukkan baki wortel dan bit.
7. Masukkan tomato dan jus, mana sahaja yang keluar.
8. Didihkan sehingga semua produk lembut.
9. Potong bawang dengan cara yang anda boleh dan menambah jumlah jisim.
10. Didihkan selama 10 minit lagi.
11. Masukkan semua ke dalam balang yang panas dan disterilkan dan gulung.

Makanan ringan yang enak dan cepat untuk musim sejuk sudah siap.

Salad untuk musim sejuk dari bit, wortel dan bawang

Bahan untuk makanan ringan musim sejuk:

• 2 kg bit;
• 1 kg lobak merah;
• bawang - 1 kg,
• 1 kg lada bel;
• 100 gram gula;
• garam secukup rasa;
• 250 ml minyak sayuran apa pun;
• cuka 9% yang sama.

Arahan memasak:

1. Potong lada menjadi kepingan nipis, potong bawang halus.
2. Parut sayur akar pada parut sederhana.
3. Campurkan segalanya dan biarkan dengan api kecil hingga mendidih.
4. Campurkan gula dan cuka, didihkan secara berasingan.
5. Masukkan campuran gula-cuka ke sayur-sayuran.
6. Sekiranya perlu, tambahkan garam dan reneh selama satu jam dengan api yang sangat rendah.

Setelah waktunya berlalu, anda perlu memasukkan kosong ke dalam balang dan meletakkannya di bawah selimut.

Salad bit dengan bawang untuk musim sejuk

Untuk resipi salad bit untuk musim sejuk dalam balang dengan penambahan lobak, anda mesti mempunyai:

• 2 kg sayur-sayuran akar;
• 500 g bawang;
• minyak bunga matahari tanpa bau khusus untuk menggoreng;
• satu sudu besar garam;
• 2 sudu cuka;
• masukkan secubit lada hitam tanah secukup rasa.
• ¾ gelas gula putih.

Algoritma memasak langkah demi langkah:

1. Rebus sayur akar dan masukkan ke bawah air sejuk.
2. Parut produk rebus pada parut dengan ukuran yang sesuai atas permintaan tuan rumah.
3. Potong bawang menjadi kiub besar.
4. Gorengkan kiub ini dalam minyak sayuran sehingga mereka mempunyai rona emas yang indah.
5. Masukkan sayur akar parut dan goreng keseluruhan jisim.
6. Masukkan rempah dengan bahan pukal ke jisim, serta cuka.
7. Didihkan semuanya, kacau sekali-sekala selama 20 minit.

Susun semua di dalam tin panas yang bersih dan gulung di bawah penutup timah.

Salad bit dan tomato untuk musim sejuk

Produk untuk memasak:

• 4 kilo bit;
• 2.5 kg tomato merah;
• lada Bulgaria besar, lebih baik daripada warna terang - 0,5 kg;
• 2 kepala bawang putih;
• beberapa bawang besar;
• 30 g gula putih;
• 1.5 sudu besar garam;
• cuka meja - 80 ml.

Proses memasak:

1. Ubah tomato menjadi kentang tumbuk dengan kaedah yang ada.
2. Parut bit, potong bawang putih.
3. Cincang bawang dan lada halus.
4. Masukkan semua sayur sekaligus ke dalam mangkuk memasak, serta gula, garam, rempah dan cuka.
5. Setelah produk siap mendidih, ia sepatutnya dimasak selama 30 minit.

Akibatnya, sebarkan pemeliharaan panas di bank dan gulung.

Salad bit rebus untuk musim sejuk

Bahan untuk pemeliharaan luar biasa:

• 1.5 kg bit;
• 800 g plum biru;
• 1 liter 300 ml jus epal;
• segelas gula;
• 3 perbungaan anyelir;
• garam cukup 10 gram.

Proses memasak langkah demi langkah:

1. Rebus bit hingga separuh masak dan sejuk dalam air sejuk.
2. Keluarkan kulit dari sayur akar dan potong ke dalam kepingan nipis.
3. Pindahkan ke balang yang disterilkan, diselingi dengan separuh dari plum yang diadu.
4. Sediakan pengasam dari jus dan semua rempah.
5. Tuangkan perapan ke atas isi balang.

Kemudian sterilkan semua bekas selama setengah jam dan segera gulung.

Salad bit untuk musim sejuk dengan bawang putih

Bawang putih adalah bahan paling klasik dalam bit. Salad untuk musim sejuk dengan bit adalah yang paling lazat ketika menggunakan bawang putih. Produk yang diperlukan untuk perolehan:

• satu paun bit;
• bawang putih - 25 g;
• 55 ml minyak sayuran tanpa bau;
• satu sudu besar esen;
• campuran lada tanah;
• 50 g garam;
• 30 g gula.

Proses memasak langkah demi langkah:

1. Potong sayur akar menjadi kepingan nipis.
2. Kupas, potong dan goreng bawang putih dalam kuali dengan api kecil.
3. Masukkan jerami bit.
4. Didihkan selama 15 minit di bawah penutup tertutup, masukkan rempah.
5. Didihkan selama 17 minit lagi.
6. 5 minit sehingga siap tuangkan cuka.
7. Bahagikan ke dalam bekas kaca yang bersih dan disterilkan.

Dalam selimut hangat, tunggu sehingga pemeliharaan menjadi sejuk, dan boleh dipindahkan ke penyimpanan jangka panjang.

Salad bit untuk musim sejuk tanpa cuka

Produk:

• sekilo bit, wortel, tomato dan bawang;
• 1 kg Antonovka;
• 200 ml minyak sayuran;
• 2 sudu besar minyak;
• 5-6 sudu besar gula pasir.

Proses memasak:

1. Kupas dan cincang semua sayur-sayuran.
2. Masukkan semua ke dalam periuk, masukkan garam, gula, minyak dan didihkan.
3. Didihkan selama satu jam.
4. Susun dalam balang panas dan tutup secara hermetik.

Pada musim sejuk, pembuka selera seperti itu boleh disajikan dengan hidangan apa pun dan hanya menghiasi meja.

Salad bit melalui penggiling daging untuk musim sejuk

Diperlukan untuk resipi:

• 1 kg bit;
• 200 g lobak merah dan bawang;
• 1 lada loceng besar;
• 150 ml pes tomato;
• 200 ml minyak sayuran;
• garam dan gula mengikut citarasa tukang masak.

Proses memasak:

1. Rebus sayur akar dan kemudian kisar menggunakan penggiling daging.
2. Lobak boleh parut.
3. Potong lada dan bawang.
4. Masukkan semua ke dalam periuk, masukkan garam, gula, mentega dan masukkan dengan api kecil.
5. Didihkan selama 30 minit.

Kaviar siap dipindahkan ke balang dan diskrukan dengan penutup timah.

Salad bit dengan tomato hijau

Produk untuk menyediakan kosong tomato hijau:

• tomato hijau - 3 kg;
• 1 kg bit, wortel dan bawang;
• satu paun lada bel;
• setengah gelas minyak sayuran;
• setengah gelas sos tomato;
• 200 ml cuka;
• segelas gula;
• 3 sudu besar garam.

Resipi mudah: potong semua sayur-sayuran, masukkan semua rempah yang diperlukan dan reneh selama setengah jam. Masukkan cuka 10 minit sebelum memasak. Kemudian masukkan semuanya ke dalam balang dan tutup secara hermetik.

Salad bit dengan prun untuk musim sejuk

Salad bit untuk musim sejuk dengan penambahan prun terdapat pada banyak resipi dengan foto, kerana kecantikan seperti itu kelihatan sangat menarik dalam balang. Bahan untuk penyediaan:

• 300 g prun berlubang;
• sayur-sayuran akar - 1 kg;
• madu 2 sudu besar;
• satu sudu besar garam;
• 5 biji bunga cengkih;
• sebilangan biji lada;
• 150 ml cuka 9%.

Resipi memasak secara berperingkat:

1. Basuh sayur akar, kupas dan parut pada parut kasar.
2. Tuangkan air mendidih ke atas prun dan tahan dalam air selama 5 minit, kemudian toskan air mendidih.
3. Masukkan prun ke sayur akar, campurkan dan susun dalam balang.
4. Sediakan pengisian: tambahkan garam, madu, lada, cengkih dan cuka ke dalam satu liter air. Masak semuanya selama 2 minit selepas mendidih.
5. Tuangkan isi balang dengan perapan mendidih dan tutup dengan penutup.
6. Sterilkan benda kerja dalam air mendidih selama 20 minit.

Tarik tin keluar dengan pukulan dan ketatkan.

Salad bit dengan lobak untuk musim sejuk

Produk untuk makanan ringan yang hebat:

• 50 gram akar lobak;
• 2 bit;
• setengah sudu teh garam batu;
• satu sudu besar gula;
• 2 sudu cuka sari apel.

Untuk membuat karya sangat mudah: potong lobak dalam penggiling daging, parut bit rebus. Campurkan semuanya, tambah cuka dan rempah. Campurkan semuanya, ketepikan selama 30 minit.Pindahkan ke bekas yang kering dan bersih dan sterilkan. Kemudian tutup dengan penutup timah di bawah kunci timah.

Salad bit dan kacang untuk musim sejuk

Produk untuk menyediakan makanan ringan untuk musim sejuk:

• 1 kg sayur-sayuran akar;
• walnut, dikupas - kaca;
• 5 ulas bawang putih;
• lemon besar;
• gula - 30 g;
• garam dan lada hitam tanah.

Urutan:

1. Rebus bit, potong.
2. Panaskan kacang cincang sedikit di dalam kuali dan masukkan bit.
3. Masukkan bawang putih cincang dan jus lemon.
4. Susun dalam balang dan sterilkan.

Tarik keluar dan tutup dengan penutup timah.

Salad bit bit panggang untuk musim sejuk

Untuk memasak, ambil 800 g sayur akar, 350 g bawang, 5 sudu besar kicap, 100 ml minyak sayuran, 2 sudu cuka 9%, jumlah gula yang sama, setengah sudu besar garam.

Proses memasak:

1. Parut sayur, masukkan gula dan biarkan sebentar.
2. Potong bawang ke dalam kiub dan masukkan ke dalam kuali dengan bit.
3. Padamkan setengah jam.
4. Tuangkan semua komponen lain.
5. Sebarkan dalam bekas kaca dan gulung dengan selamat di bawah penutup timah.

Setelah semuanya sejuk - hantar untuk disimpan.

Salad lazat untuk musim sejuk dari bit dan kubis

Menggulung sangat baik dengan penggunaan kubis.

Produk:

• satu kilogram tanaman akar dan kubis putih;
• 100 g bawang;
• 300 ml air;
• cuka 9% - 50 ml;
• 150 g gula;
• 20 g garam.

Langkah-langkah untuk membuat karya masakan:

1. Rebus sayur akar.
2. Menjengkelkan.
3. Potong kepala kubis menjadi kepingan.
4. Potong bawang menjadi separuh cincin.
5. Masukkan semua sayur ke dalam periuk dan kacau.
6. Campurkan garam, gula, cuka dan air secara berasingan. Rebus selama 1 minit.
7. Tuangkan ke dalam campuran sayur-sayuran dan biarkan selama sehari.
8. Susun semua di dalam balang, tutup dengan penutup.
9. Sterilkan balang dalam periuk berasingan selama 25 minit.

Tutup secara hermetik dan hantar untuk simpanan. Ini hanya satu salad bit rebus untuk musim sejuk, resipi juga berbeza-beza dan ramuannya.

Salad bit "Penyihir" untuk musim sejuk anda akan menjilat jari anda

Ada salad bit lagi, menjilat jari anda, betapa sedapnya. Ia dipanggil The Witch. Bahan untuknya:

• tomato hijau - 1 kg;
• tomato merah - 0,5 kg;
• setengah kilo bit, wortel, bawang dan paprika;
• 2 cawan minyak sayuran;
• segelas gula;
• 2 sudu kecil cuka;
• 2 kepala bawang putih;
• rempah secukup rasa.

Langkah memasak:

1. Parut sayur akar pada parut kasar.
2. Potong tomato menjadi baji.
3. Busur berada dalam separuh cincin.
4. Lada - straw.
5. Potong bawang putih.
6. Masukkan semuanya ke dalam bekas dan gaul.
7. Masukkan garam dan gula pasir.
8. Masukkan api, masukkan minyak sayuran.
9. Masukkan bawang putih selepas 20 minit.
10. Selepas 9 minit lagi masukkan cuka dan rempah.
11. Dalam satu minit, masukkan semuanya ke dalam balang.

Makanan ringan siap untuk musim sejuk sudah siap. Salad bit untuk musim sejuk mengikut resipi ini - anda akan menjilat jari anda, penting untuk mengekalkannya dengan betul dan anda dengan bangganya dapat menghidangkannya di meja perayaan.

Salad musim sejuk bit dan lada bel

Resipi menggunakan lada dan bit yang lazat dan manis adalah resipi yang sangat biasa. Memasaknya mudah: anda perlu mengisar bit, memotong bawang, wortel, anda boleh menambah tomato. Padamkan semua ini dengan penambahan minyak, bahan pukal, dan asid. Sebarkan dalam bekas panas dan gulung. Kemudian tutup semuanya dengan selimut dan biarkan sejuk. Barulah makanan ringan siap diletakkan di dalam almari atau di balkoni untuk simpanan.

Resipi salad bit untuk musim sejuk dengan epal

Bahan untuk salad yang bagus untuk musim sejuk yang sejuk:

• 1.5 kg sayur-sayuran akar;
• 0.5 kg epal, lebih baik masam;
• satu paun bawang dan wortel;
• 0.5 sudu besar sudu gula;
• 1.5 sudu garam;
• 150 ml minyak;
• 1.5 cawan air.

Langkah memasaknya mudah dan serupa dengan semua resipi sebelumnya:

1. Rebus produk utama dan kemudian kisar.
2. Potong epal menjadi kiub.
3. Cincang bawang dan goreng dalam kuali hingga lumat.
4. Letakkan sayur-sayuran selebihnya di atas bawang.
5. Masukkan epal selepas 5 minit.
6. Masukkan garam, gula, air.
7. Padamkan selama 1.5 jam.

Letakkan semuanya ke dalam balang panas yang disterilkan dan tutup dengan ketat mengikut turnkey.

Penuaian untuk musim sejuk: salad bit dengan sprat

Bahan untuk salad sederhana dan murah untuk musim sejuk:

• 3 kg sprat;
• setengah kilo sayur dan wortel utama;
• 3 kg tomato;
• segelas gula dan minyak sayuran tanpa bau;
• 3 sudu garam;
• satu sudu cuka 70%;
• satu paun bawang.

Memasak juga mudah:

1. Bersihkan ikan dan angkat isi perut, potong kepala.
2. Ubah tomato menjadi kentang tumbuk.
3. Potong bit dan sayur-sayuran lain ke dalam bar.
4. Rebus semuanya selama satu jam, kemudian masukkan ikan dan masak selama satu jam lagi.
5. Masukkan cuka 5 minit sebelum akhir.

Setelah masak, segera letakkan di atas balang panas dan gulung.

Salad bit untuk musim sejuk di dalam periuk perlahan

Bagi suri rumah yang mempunyai periuk perlahan, prosesnya sangat mudah. Produk untuk penuaian:

• 800 g bit;
• 100 g bawang lobak;
• 150 g lada manis besar;
• 3 sudu minyak sayuran;
• daun salam, dan selasih secukupnya;
• satu sudu besar cuka.

Mudah dimasak dalam multicooker:

1. Rebus sayur akar.
2. Cincang bawang halus.
3. Potong lada dan bawang putih.
4. Masukkan mod menggoreng ke dalam mangkuk radas, goreng bawang.
5. Masukkan lada, bawang putih, hidupkan mod "Stew".
6. Masukkan lavrushka, kemangi, reneh selama 10 minit.
7. Gosokkan bit ke dalam mangkuk yang sama bersama garam dan cuka.
8. Didihkan selama 10 minit lagi.

Pindahkan ke balang yang disterilkan panas. Gulung ke atas dan balut dengan selimut.

Peraturan penyimpanan untuk salad bit musim sejuk

Simpan bit, seperti pemeliharaan apa pun, mestilah berada di dalam bilik yang sejuk dan gelap. Bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah berfungsi dengan baik. Perkara utama ialah suhu tidak turun di bawah +3 ° C.

Kesimpulannya

Salad bit untuk musim sejuk sangat sesuai untuk hidangan sampingan, dan juga makanan pembuka untuk meja perayaan. Pada masa yang sama, terdapat sebilangan besar resipi, untuk setiap selera dan dompet. Boleh disiapkan tanpa pensterilan atau tanpa cuka, menggantikannya dengan epal masam.

Penyertaan yang disyorkan

Resipi untuk pakaian borsch untuk musim sejuk dengan kubis

Berpakaian Borsch untuk musim sejuk tanpa bit

Beetroot untuk musim sejuk di tebing

Bit untuk vinaigrette untuk musim sejuk

Salad zucchini dan bit untuk musim sejuk

Sauerkraut: 12 resipi

Salad bit dengan lada untuk musim sejuk

Bit dengan kacang untuk musim sejuk

Resipi bit terbaik