Kandungan
- 1 Cara memasukkan lada dengan keju untuk musim sejuk
- 2 Lada acar dengan keju untuk musim sejuk
- 3 Cara memasak lada untuk musim sejuk dengan keju feta dan keju feta
- 4 Lada panas dengan keju kambing untuk musim sejuk
- 5 Lada dan keju untuk musim sejuk: resipi dengan ramuan Provencal
- 6 Acar lada panas dengan keju dan bawang putih untuk musim sejuk
- 7 Lada mini untuk musim sejuk dengan keju krim dan timun acar
- 8 Peraturan penyimpanan
- 9 Kesimpulannya
Lada dan keju untuk musim sejuk terdengar tidak biasa bagi tukang masak baru. Teknologi resipi sangat mudah, dan pembuka selera itu aromatik dan enak. Anda boleh menjadikannya panas atau lebih lembut dengan menggunakan varieti sayur pahit atau manis.
Bahan kerja kelihatan cantik jika lada yang disumbat berlainan warna
Cara memasukkan lada dengan keju untuk musim sejuk
Semua lada manis, tanpa mengira saiz dan warna, sesuai untuk diproses. Pahit harus dari jenis khas dengan buah-buahan bulat, misalnya jalapenos atau pepperoni, mereka pahit, dan bentuknya memungkinkan mereka disiapkan untuk disumbat pada musim sejuk.
Keperluan asas untuk tanaman sayur-sayuran:
- Buah segar, tegas, dengan bau yang menyenangkan.
- Batangnya berwarna hijau, tanpa tanda-tanda reput.
- Permukaannya berkilat, tanpa bintik hitam, penyok dari kerosakan mekanikal, kawasan yang rosak.
- Sayurannya masak, tetapi tidak terlalu masak.
Semasa pemprosesan, perhatian diberikan kepada inti agar bahagian dalamnya tidak rosak.
Sebaiknya gunakan minyak zaitun, jika ini tidak mungkin, ganti dengan minyak bunga matahari halus. Garam untuk penyediaan boleh mengandungi apa sahaja, lebih baik tanpa iodin.
Tudung juga dirawat dengan air mendidih.
Lada acar dengan keju untuk musim sejuk
Anda boleh mengambil apa-apa keju lembut, keju feta, keju feta atau kambing. Setelah menyiapkan pengisiannya, rasanya, menyesuaikan rasa seperti yang dikehendaki. Komponen pengisian diambil dalam kadar percuma. Anda boleh menambahkan sesuatu dari diri anda atau mengecualikan dari senarai.
Komposisi kosong:
- buah-buahan tanpa pith dan tangkai - 500 g;
- gula - 60 g;
- air - 800 ml;
- cuka - 140 ml;
- ketumbar - ½ sekumpulan, jumlah pasli yang sama;
- bawang putih secukup rasa;
- daun salam - 2-3 biji .;
- kemangi kering - 1 sudu besar. l .;
- minyak - 150 ml.
Pemeliharaan untuk musim sejuk lada acar dengan keju:
- Minyak, gula, cuka, daun salam digabungkan dalam air, letakkan di atas dapur.
- Sebelum merebus campuran, masukkan buah-buahan yang telah diproses, blanch selama 7 minit.
- Keluarkan bahan kerja dari cecair.
- Daging cincang dibuat dari ramuan, bawang putih dan keju, jisimnya harus menjadi konsistensi pasta.
- Kosong diisi dengan isian, buah-buahan yang disumbat diletakkan di dalam bekas.
- Taburkan dengan selasih di atas.
Balang diisi dengan pengisian, disterilkan selama 20 minit.
Cara memasak lada untuk musim sejuk dengan keju feta dan keju feta
Set untuk penyediaannya menawarkan dua jenis keju, tetapi syarat ini tidak diperlukan, anda boleh membuat acar lada yang diisi dengan keju feta atau hanya dengan keju feta. Sekiranya satu jenis digunakan, maka ia diambil 2 kali lebih banyak.
Komposisi:
- lada manis - 15 biji .;
- keju feta - 200 g;
- keju feta - 200 g;
- gula - 1 sudu kecil;
- lada tanah allspice - 1 sudu kecil;
- minyak - 1.5 l;
- dill - 1 tandan.
Pembuka selera boleh digunakan dalam menu sebagai hidangan bebas
Lada yang disumbat dengan keju dalam minyak untuk musim sejuk dibuat mengikut resipi berikut:
- Sebelum memproses sayur-sayuran, mereka dikisar.
- Air dituangkan ke dalam periuk, asid sitrik dan garam ditambahkan untuk menjadikan rasa lebih kuat daripada biasa.
- Billet direbus sehingga tekstur sayur menjadi lembut (kira-kira 10 minit).
- Mereka mengeluarkannya, meletakkannya di tuala dapur, membuang kelembapan berlebihan dengan serbet.
- Kisar keju hingga rata, hancurkan bawang putih, masukkan gula dan herba cincang, campurkan.
- Isi sayur dengan pengisian.
Tuangkan minyak ke bahagian atas. Mereka meletakkan pensterilan sehingga minyak di dalam balang mendidih, gabus.
Lada panas dengan keju kambing untuk musim sejuk
Untuk resipi musim sejuk, gunakan pepperoni panas yang diisi dengan keju dengan penambahan ramuan dan bawang putih. Bahagian bahan kerja:
- keju kambing - 0,5 kg;
- buah-buahan untuk pengisian - 0,6 kg;
- oregano, kemangi kering;
- bawang putih - 1.5 kepala;
- susu - 1 liter.
Isi dibuat dari set bahan berikut:
- garam - 0.5 sudu besar. l .;
- cuka sari apel - 180 ml;
- mentega dan gula - 2 sudu besar setiap satu l .;
- air - 1 l.
Resepi:
- Untuk menghilangkan kepahitan berlebihan, buah-buahan, diproses dari biji, dituangkan dengan susu selama 24 jam.
- Kisar keju hingga rata, masukkan bawang putih parut dan rempah. Sayur sayur.
- Bahan kerja diletakkan dengan ketat di dalam balang, ditaburkan dengan ramuan di atasnya.
- Sayur-sayuran dicurahkan dengan perapan mendidih.
Disterilkan selama 15 minit, ditutup dengan penutup.
Lada dan keju untuk musim sejuk: resipi dengan ramuan Provencal
Anda boleh menggunakan keju domba atau keju feta. Senarai ramuan resipi lada panas untuk musim sejuk dengan keju:
- cili - 1 kg;
- keju - 800 g;
- herba provencal - 1 sudu besar. l;
- bawang putih - pilihan;
- cuka - 200 ml;
- air - 800 ml;
- gula dan mentega - 4 sudu besar setiap satu l .;
- daun salam - 2-3 pcs.
Kitar semula:
- Bahagian dalamnya dikeluarkan dari buah.
- Pengisian dibuat dari bawang putih cincang, keju dan ½ bahagian ramuan.
- Sayur-sayuran disumbat, diletakkan dengan ketat di dalam balang.
- Taburkan di atas dengan ramuan pedas yang tinggal.
- Sediakan pengasam, rebus selama 2 minit, matikan dan biarkan selama 20 minit.
Balang dituangkan, disterilkan selama 20 minit.
Acar lada panas dengan keju dan bawang putih untuk musim sejuk
Anda boleh menjadikan benda kerja menjadi tajam. Untuk melakukan ini, ambil varieti pahit atau dengan rasa yang lebih ringan. Set rempah yang menyertainya akan sama:
- sebarang lada pilihan anda - 20 biji .;
- keju - 300 g;
- bawang putih - 2 kepala;
- air - 0,5 l;
- gula - 2 sudu besar. l .;
- jika keju masin, maka garam tidak digunakan atau dimasukkan ke dalam pengisian secukupnya;
- cuka - 140 ml;
- cengkih, oregano - secukup rasa.
Ceri pahit dengan keju sebelum dimasukkan ke dalam balang
Urutan resipi untuk membuat lada panas yang diisi dengan keju untuk musim sejuk:
- Satukan air dengan bahan perap.
- Buah-buahan tanpa biji dan tangkai dimasukkan ke dalam mendidih, daun salam dilemparkan, blanch selama 5 minit.
- Sayur-sayuran dibawa keluar dengan sudu, dimasukkan ke dalam saringan, dan dibiarkan sejuk.
- Kisar keju hingga rata, masukkan bawang putih cincang, rasakan, jika buahnya adalah varieti manis, anda boleh membuat daging cincang pahit dengan bantuan lada merah.
- Sayuran yang disejukkan diisi dengan jisim keju, dibungkus dalam balang.
- Masukkan cengkih dan oregano di atas.
Produk yang disumbat dituangkan dengan pengasam sejuk, disterilkan selama 15 minit.
Lada mini untuk musim sejuk dengan keju krim dan timun acar
Terdapat jenis sayur-sayuran biasa, tetapi ada lada mini kecil, juga disebut lada ceri. Resipi menuai lada yang disumbat dengan keju untuk musim sejuk melibatkan penggunaan jenis ini. Set komponen:
- ceri - 40 biji .;
- timun acar - 4 biji .;
- keju krim - 250 g;
- bawang putih - pilihan;
- cuka - 120 ml;
- air - 450 g;
- gula - 60 g:
- minyak zaitun - 0,5 l.
Teknologi untuk memproses lada yang disumbat dengan keju untuk musim sejuk:
- Batangnya dipotong dari pokok ceri tulen dan biji dengan partisi dikeluarkan. Ini boleh dilakukan dengan peranti khas.
- Buat pengasam dari cuka, gula dan air, didihkan.
- Sayur-sayuran dicelupkan ke dalam campuran dan dikisar selama 3 minit, ketuhar dimatikan dan buah-buahan dibiarkan dalam cecair sehingga sejuk.
- Menyingkirkan kelembapan berlebihan.
- Pengisian dibuat dari bawang putih yang ditekan dan timun cincang halus.
- Kisar keju menjadi jisim homogen dan masukkan timun, campurkan.
- Sayur sayur.
Produk yang disumbat dimasukkan ke dalam balang sebelum diisi, dituangkan dengan minyak, dan dimasukkan ke dalam peti sejuk.Lada yang diisi dengan keju dalam minyak disterilkan untuk penyimpanan musim sejuk selama 5 minit.
Peraturan penyimpanan
Makanan dalam tin dengan rawatan haba tambahan mengekalkan rasa dan nilai pemakanannya sehingga penuaian berikutnya. Bank diletakkan di ruang bawah tanah dengan kelembapan rendah dan suhu tidak lebih tinggi daripada +8 0C. Produk yang disumbat disimpan di dalam peti sejuk tanpa pensterilan, jangka hayatnya tidak melebihi 3.5 bulan.
Kesimpulannya
Lada dan keju disajikan sebagai makanan ringan bebas untuk musim sejuk. Bergantung pada citarasa anda, hidangannya boleh dibumbui atau pedas. Produk yang disumbat mengekalkan komposisi dan aroma yang berguna untuk masa yang lama. Terdapat beberapa resipi memasak, pilih yang anda suka.
