Bit acar sekejap

Kandungan

1 Cara pengambilan bit dengan cepat
2 Bit acar segera sebagai makanan ringan
3 Bit Mentah Jeruk Segera
4 Memasak bit acar dengan bawang putih dengan cepat
5 Bit segera, acar untuk musim sejuk
6 Bit acar cepat dengan wortel untuk musim sejuk
7 Cara cepat memetik bit dalam gaya Georgia untuk musim sejuk
8 Resipi ringkas untuk bit acar yang sedap
9 Penyediaan bit rebus acar dengan cengkih dan ketumbar
10 Peraturan penyimpanan untuk bit acar yang cepat
11 Kesimpulannya

Bit acar segera dianggap sebagai makanan istimewa yang sangat baik dan makanan ringan yang asli. Untuk menyiapkannya untuk musim sejuk, anda perlu melengkapkan diri dengan resipi cepat dan ringkas yang disarankan di bawah yang akan membantu anda membuat hidangan ini dalam masa sesingkat mungkin.

Cara pengambilan bit dengan cepat

Untuk menyediakan makanan ringan dari bit, anda hanya perlu meluangkan masa untuk persiapan awal sayur-sayuran, dan jika tidak, tidak ada kesukaran walaupun untuk koki yang tidak berpengalaman. Penting untuk mengetahui beberapa rahsia yang akan membantu anda membuat karya masakan ini:

Semasa memilih ramuan utama, anda harus memilih sayur-sayuran akar dengan saiz yang sama sehingga semasa proses memasak semua sayur dimasak secara merata dan tidak tetap lembap.
Bergantung pada resipi, anda boleh memetik sayur-sayuran akar rebus dan mentah, tetapi anda perlu memotongnya dengan baik sehingga perap lebih cepat.
Untuk mengasinkan sayur yang sihat untuk musim sejuk, anda perlu menggunakan pengasam sejuk, selepas itu balang dengan isinya harus disterilkan dan ditutup rapat.
Anda boleh mempelbagaikan makanan ringan anda dengan ramuan seperti bawang, kubis, wortel, bawang putih, dan sayur-sayuran lain.
Semasa memasak, lebih baik menggunakan bekas yang terbuat dari kaca atau seramik, bekas plastik berkualiti tinggi dan beg plastik juga dibenarkan. Tetapi pinggan logam harus ditinggalkan, kerana aluminium, bersentuhan dengan asid, mampu mengeluarkan bahan berbahaya, dan juga memberikan rasa yang tidak menyenangkan kepada makanan ringan.

Pucuk bit acar sebagai pembuka selera

Bit acar tidak hanya berfungsi sebagai makanan ringan bebas yang tidak biasa, tetapi juga dapat digunakan dalam penyediaan salad dan semua jenis hidangan lain.

Resipi bit acar klasik memerlukan ramuan berikut:

1 kg bit;
200 g bawang;
Cuka 180 ml;
160 g gula;
40 g garam;
3 keping. daun laurel;
0.6 l air;
rempah.

Resepi:

Hantar bit yang telah dibasuh hingga masak hingga lembut, kemudian biarkan sayur sejuk dan kupas.
Potong bit menjadi kepingan kecil, lebar 8 mm dan panjang 3 cm.
Kupas bawang dan potong separuh cincin nipis. Sekiranya sayur-sayuran besar, potong seperempat cincin.
Sambungkan komponen yang disediakan.
Ambil bekas yang sesuai untuk acar, letakkan rempah-rempah yang dipilih mengikut citarasa anda dan letakkan komposisi sayur di atas.
Masukkan air ke atas dapur dan, mendidih, masukkan gula, garam, daun laurel dan masak selama 5 minit.
Keluarkan laurel dari larutan yang dihasilkan dan biarkan komposisi sejuk.
Apabila pengasam telah sejuk, tambahkan ke jisim sayur, tutup dan sejukkan selama 24 jam.

Anda boleh menikmati rasa makanan ringan itu setelah sehari, dan menggunakannya setelah 12 jam ketika memasak dengan air garam panas.

Bit Mentah Jeruk Segera

Bit acar segera tanpa mendidih tidak hanya baik untuk diri mereka sendiri, tetapi sempurna melengkapkan hidangan lain. Pembuka selera seperti itu akan menjadi bahagian penting di meja perayaan moden, yang akan hilang terlebih dahulu.

Set komponen:

3 kg bit;
5 sudu besar air;
1 sudu besar minyak bunga matahari;
1 sudu besar cuka;
1 sudu besar Sahara;
3 sudu besar l. garam;
bawang putih, daun laurel, lada hitam.

Prinsip memasak mengikut resipi:

Bersihkan dan parut komponen utama yang dibasuh menggunakan parutan.
Pindahkan jisim sayur ke periuk dan tuangkan air perapan yang telah disediakan, cuka, gula dan garam,
Rebus komposisi yang dihasilkan selama 5 minit.
Masukkan 1 daun salam, 1 cengkih bawang putih, rempah-rempah dan bit dengan pengasam di bahagian bawah tin 0,5 l, kemudian tutup dengan penutup dan simpan.

Memasak bit acar dengan bawang putih dengan cepat

Rasa pembuka selera dan aromanya yang menggoda akan mempelbagaikan menu sehari-hari dan menjadi persiapan kegemaran yang boleh digunakan untuk berpakaian borscht atau ditambahkan ke salad, misalnya, ke vinaigrette. Untuk membuat bit acar, anda perlu menyediakan ramuan berikut:

1.5 kg bit;
4 ulas bawang putih;
1.5 liter air;
120 ml minyak bunga matahari;
60 ml cuka;
250 g gula;
50 g garam;
50 g ketumbar.

Resepi:

Kirim bit hingga mendidih, kemudian sejukkan dan angkat kulitnya, potong kiub kecil, berukuran tidak lebih dari 1 cm.
Potong bawang putih yang telah dikupas menjadi kepingan nipis.
Satukan sayur-sayuran yang sudah siap.
Masukkan gula, garam dan minyak bunga matahari ke dalam air. Hantar komposisi ke dapur dan rebus. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambah pengasam dengan lada dan daun salam. Terus di atas dapur selama 5 minit, kemudian masukkan cuka dan angkat dari api.
Biarkan pengasam yang dihasilkan untuk infusi dan selepas 30 minit tuangkan jisim sayur ke dalamnya. Rebus selama 3 jam pada suhu bilik. Susun dalam balang dan tutup menggunakan penutup.

Bit segera, acar untuk musim sejuk

Menyiapkan bit acar segera adalah mudah dan cepat. Untuk perolehan, anda memerlukan:

800 g bit;
2 biji bawang;
50 g garam;
150 g gula;
500 g air;
Cuka 80 ml;
2 keping. daun salam;
rempah.

Cara memasak bit acar dengan cepat untuk musim sejuk:

Masukkan ubi bit di atas dapur dan masak selama satu setengah jam.
Kupas sayur yang sudah siap dan angkat ekornya, kemudian potong dadu atau helai.
Masukkan sayur dan rempah pilihan anda ke dalam bekas yang telah disterilkan.
Keluarkan sekam dari mentol dan potong cincin nipis, yang terbahagi kepada 4 bahagian.
Buat pengasam dari air, cuka, garam dan gula dengan menggabungkannya dan didihkan. Sebelum menuangkan air garam ke dalam sayur-sayuran, anda perlu membiarkannya sejuk sepenuhnya, dan kemudian masukkan ke dalam isi balang.
Tutup tempat kosong dengan penutup dan letakkan di tempat penyimpanan gelap dan sejuk.

Bit acar cepat dengan wortel untuk musim sejuk

Anda boleh menambahkan wortel ke makanan ringan segera ini untuk memberikan rasa yang unik. Produk ini akan menjadikan rasa bahan kerja itu asli.

Komposisi komponen:

1 kg lobak merah;
3 kg bit;
0.8 kg bawang;
300 ml minyak bunga matahari;
1 sudu besar cuka;
250 gula;
60 g garam.

Proses penyediaan bit acar segera mengikut resipi:

Basuh sayur-sayuran dan parut menggunakan parutan, kemudian masukkan bawang cincang separuh cincin.
Campurkan jisim sayur yang dihasilkan, musim dengan cuka, garam, gula.
Tetapkan selama 12 jam untuk perap, kacau sekali-sekala sehingga pengasam merata ke seluruh pembuka selera.
Setelah masa berlalu, tambahkan minyak bunga matahari dan hantar ke kompor untuk dipadamkan selama 15 minit.
Bungkus billet panas untuk musim sejuk di dalam tin dan gulung menggunakan penutup.

Cara cepat memetik bit dalam gaya Georgia untuk musim sejuk

Untuk memanjakan diri dengan makanan ringan Georgia segera, anda perlu menyediakan bahan-bahan tertentu:

1.3 kg bit;
2 ulas bawang putih;
100 g gula;
30 g garam;
60 g cuka;
500 ml air;
6 keping. daun salam;
rempah (lada, safron);
hijau (ketumbar).

Resipi memasak menyediakan prosedur berikut:

Pada peringkat pertama, ambil periuk dan masukkan lada, daun salam, tuangkan air, hantar ke kompor hingga mendidih.
Musim larutan dengan garam, tambah gula dan tunggu sehingga larut, kemudian tuangkan cuka. Biarkan pengasam yang telah disediakan sehingga sejuk.
Rebus bit, sejuk dan potong ke dalam kiub kecil. Masukkan bawang putih cincang halus, ketumbar cincang dan rempah ke bahan utama.
Tuangkan perapan dan sejukkan selama 3 hari. Setelah masa yang ditentukan telah berlalu, sebarkan dalam bekas yang disterilkan dan gulung.
Keluarkan bit acar untuk disimpan di bilik yang sejuk.

Resipi ringkas untuk bit acar yang sedap

Foto bit acar segera mengikut resipi ini mengagumkan dengan penampilannya yang menarik. Gourmet sejati akan menghargai pembuka selera yang menarik ini. Bit acar pedas akan enak ketika menyiapkan semua jenis salad, pelbagai sup. Satu set produk:

3 kg bit;
1 biji bawang putih;
200 g minyak bunga matahari;
500 g gula;
100 g garam;
3 liter air;
sekumpulan ketumbar;
rempah secukup rasa.

Resipi merangkumi proses berikut:

Bit yang dibasuh, tanpa mengupas, dihantar untuk dimasak hingga lembut. Sejukkan sayur rebus dan potong sehingga anda mendapat jerami tebal atau kiub besar.
Buat pengasam menggunakan air, minyak bunga matahari, cuka, gula, garam, dan rempah, ketumbar cincang dan bawang putih. Campurkan semua bahan dengan penjagaan khas dan masak, nyalakan api kecil, selama 5 minit.
Biarkan air garam panas sehingga sejuk, kemudian tuangkan sayur-sayuran akar yang telah disediakan di atasnya. Ketepikan di dalam periuk selama 3 jam di tempat yang hangat dan hamparkan ke atas balang sehingga berpusing.

Penyediaan bit rebus acar dengan cengkih dan ketumbar

Untuk membuat snek segera acar yang menarik yang akan diingati lama untuk ciri citarasa, anda perlu menyediakan komponen seperti:

1.5 bit kecil;
1 liter air;
100 g gula;
10 g garam;
10 g ketumbar tanah;
6 tunas anyaman;
60 ml cuka;
6 gunung lada hitam.

Cara membuat bit rebus acar dengan bunga cengkih dan ketumbar mengikut resipi:

Sterilkan bekas dan penutup yang akan menyimpan makanan ringan untuk musim sejuk.
Basuh sayur-sayuran akar bit dan, tanpa mengupas kulit, masukkan ke dalam air mendidih dan masak selama 40 minit, masa memasak bergantung pada ukuran dan pelbagai sayur-sayuran.
Sejukkan menggunakan air mengalir yang sejuk, kemudian keluarkan kulitnya dan potong kawasan yang rosak, potong dadu kecil.
Letakkan bit yang telah disediakan di dalam balang.
Mula membuat pengasam menggunakan air, gula, garam, ketumbar dan cengkih. Rebus komposisi yang dihasilkan dan terus di atas dapur selama 10 minit, kemudian masukkan cuka dan kacau.
Tuangkan isi balang dengan pengasam panas dan, tutup dengan penutup, sterilkan selama 10-15 minit, kemudian tutup rapat, terbalikkan dan balut menggunakan selimut. Apabila pemeliharaan telah sejuk sepenuhnya, simpan di tempat yang ditentukan khas.

Peraturan penyimpanan untuk bit acar yang cepat

Bit acar segera disimpan di rak di kawasan yang berventilasi baik pada suhu antara 0 hingga +3 ° C.

Premis untuk penyimpanan pemeliharaan mesti dibersihkan, dibasmi kuman dan berventilasi dengan baik terlebih dahulu. Semasa penyimpanan, disarankan untuk sentiasa memeriksa produk; turun naik tajam dalam penunjuk suhu dan perubahan tahap kelembapan relatif tidak boleh dibenarkan.

Kesimpulannya

Bit acar segera bukan sahaja mempelbagaikan menu harian, tetapi juga menghiasi meja perayaan.Dan proses memasak yang mudah akan membolehkan anda menyediakan makanan ringan ini untuk kegunaan masa depan, supaya anda dapat menikmati hidangan sihat ini pada musim sejuk.

Bit acar yang sedap