Kandungan
Medusomycete (Medusomyces Gisevi), atau kombucha, adalah simbiosis bakteria ragi dan asid asetik. Minuman yang diperoleh dengan bantuannya, yang disebut kombucha, paling dekat dengan kvass, bukan roti, tetapi teh. Tidak sukar untuk menyiapkannya, tetapi bahan yang benar-benar seperti ubur-ubur perlu dijaga dan dijaga kebersihannya. Sangat mudah untuk membilas kombucha, tetapi ramai yang tidak tahu cara melakukannya dengan betul. Akibatnya, medusomycete menjadi sakit, dan kombucha menjadi berbahaya bagi kesihatan.
Adakah saya perlu membilas kombucha
Membilas kombucha adalah langkah terpenting dalam penjagaan. Penyelesaian manis, tidak aktif atau mengandungi sedikit infus, adalah tempat pembiakan yang sangat baik untuk mana-mana mikroorganisma, termasuk patogen. Sekiranya prosedur kebersihan tidak dijalankan, prosedur ini akan berlipat ganda dalam badan kulat, minuman dan dinding kapal. Kombucha akan menjadi berbahaya, ubur-ubur akan jatuh sakit.
Sekiranya bahan tersebut tidak dibilas secara berkala dengan air, permukaannya akan menjadi noda dan mulai merosot. Perkara ini tidak boleh dibiarkan, kerana minuman tersebut akan berhenti berguna lama sebelum munculnya tanda-tanda luaran.
Cara membilas kombucha
Medusomycetes sering dinasihatkan untuk dibasuh di bawah air yang mengalir. Tetapi ia datang dari paip, yang tidak begitu berguna. Anda boleh melakukan ini, tetapi sangat tidak diingini. Kaedah yang betul sedikit lebih sukar, tetapi ia membolehkan anda menjaga kesihatan mikroorganisma, mendapatkan minuman yang lazat dan sihat.
Berapa kerap bilas kombucha
Tidak semua orang tahu berapa kerap membilas kombucha. Untuk prosedur kebersihan, selang 2-3 minggu terlalu lama. Sekiranya semua yang lain dilakukan dengan betul, selama ini, ubur-ubur mungkin tidak sempat jatuh sakit sehingga muncul tanda-tanda luaran, dan minuman itu membahayakan kesihatan. Tetapi "kerja" akan menjadi lebih teruk, dan kombucha akan kehilangan beberapa sifat penyembuhannya.
Anda mesti kerap mencuci kombucha - lebih baik selepas setiap hidangan. Ada juga yang berpendapat bahawa pada musim panas ini mesti dilakukan setiap 3 atau 4 hari, pada musim sejuk - dua kali lebih jarang. Walau bagaimanapun, anda tidak boleh mengeluarkan zat dari tin semasa proses penyediaan kombucha, dan minuman memerlukan lebih lama untuk disiapkan.
Tetapi ada logik tertentu dalam hal ini - pada musim panas suhunya lebih tinggi, dan mikroorganisma lebih aktif daripada pada musim sejuk. Lebih sedikit masa untuk menyediakan minuman, oleh itu, mencuci lebih kerap dilakukan.
Air apa untuk mencuci kombucha
Sangat tidak diinginkan untuk mencuci ubur-ubur di bawah air yang mengalir:
- ini termasuk klorin yang dirancang untuk memusnahkan mikroorganisma, jumlahnya dalam cecair tidak dapat dikawal;
- mengandungi banyak kekotoran lain yang tidak diingini yang boleh membahayakan mikroorganisma;
- di bawah tekanan jet dari paip, bahan halus mudah terluka.
Kombucha dibasuh dengan air mata air atau rebus, disejukkan terlebih dahulu hingga suhu bilik. Dalam keadaan panas atau sejuk, sel-selnya mulai mati.
Adalah disyorkan untuk mencuci kombucha setelah menyediakan setiap hidangan kombucha.
Cara mencuci kombucha dengan betul
Pada pandangan pertama, kaedah bagaimana membilas kombucha dengan betul mungkin memakan masa. Tetapi semuanya sangat mudah, untuk memastikannya, sudah cukup untuk menjalankan prosedur kebersihan sekali sahaja.
Urutan:
- Rebus dan air sejuk hingga suhu bilik.
- Tiriskan kombucha, tinggalkan sedikit cecair di dalam bekas.
- Kacau perlahan-lahan cendawan ke dalam mangkuk yang luas, dalam atau periuk rendah dengan air rebus.Penting! Mustahil untuk menarik, menggenggamnya dengan kuku, menekan dengan sudu atau benda lain, mencederakan bahan agar-agar dengan cara apa pun.
- Bilas dengan lembut di semua sisi. Sekiranya beberapa rekod telah berkembang, perhatikan jarak di antara mereka. Anda perlu bertindak dengan berhati-hati, dengan gerakan mengurut ringan, dan tidak merobek lapisan.
- Tiriskan mangkuk, bilas, isi semula dengan bahagian cecair yang baru.
- Bilas ubur-ubur lagi.
- Kembali ke persekitaran yang biasa.
Video mengenai cara mencuci kombucha dan menyediakan minuman dengan betul akan berguna walaupun bagi mereka yang percaya bahawa mereka tahu segala-galanya tentang kombuche:
Cara mencuci balang kombucha
Bank mesti dicuci pada masa yang sama dengan ubur-ubur. Sekiranya perlu, keluarkan lendir dan plak lain dari dinding dengan soda. Kemudian bilas sehingga tidak ada bekas natrium karbonat. Lumurkan balang dengan air mendidih dan biarkan sejuk.
Bagaimana tidak mencuci Kombucha
Nampaknya senang mencuci ubur-ubur. Tetapi atas sebab-sebab tertentu, melalui kecuaian, kelalaian atau ketidakpedulian, orang melakukan kesalahan semasa prosedur. Banyak dari mereka diulang dengan kerap.
Semasa menyiram, anda tidak boleh:
- Gunakan air panas atau ais. Dalam keadaan terburuk, medusomycete akan mati, dalam kes yang terbaik, ia akan lama sakit. Kesalahan dalam rejim suhu tidak akan berlaku tanpa jejak dalam hal apa pun.
- Basuh bahan tersebut di dalam air kotor atau pinggan. Ini bukan prosedur kebersihan, tetapi membahayakan kesihatan seseorang secara sengaja. Semua bahan pencemar dalam persekitaran yang manis akan terurai semasa penapaian, patogen akan berlipat ganda. Lebih baik tidak memikirkan minuman apa yang akan anda perolehi.
- Anda tidak boleh mencuci jarang atau sepenuhnya mengabaikan prosedur, jika tidak, dia akan jatuh sakit dan mati. Tetapi sebelum itu, minuman dari penyembuh dan tonik akan menjadi minuman berbahaya bagi tubuh.
- Penggunaan detergen untuk rawatan medusomycete akan menyebabkan kematiannya cepat. Kesan yang sedikit kurang menyedihkan akan berlaku jika digunakan untuk membersihkan balang.
- Bilas bahan dengan berhati-hati dan hanya dengan tangan anda. Anda tidak boleh menggunakan kaedah improvisasi, terutamanya berus atau span. Menggaruknya dengan paku, melarang piring secara paksa, menarik, merobek, menghancurkan, memutar dilarang.
Bahan jeli mesti dikendalikan dengan berhati-hati.
Kesimpulannya
Membilas kombucha tidak sukar, tetapi anda perlu melakukannya dengan kerap dan berhati-hati. Sekiranya tidak ada masa atau keinginan untuk merawatnya dengan lebih baik, lebih baik memasak kompot atau membeli sesuatu di kedai. Untuk mendapatkan minuman sihat yang lazat, ubur-ubur harus dijaga kebersihannya.
