Kandungan
Tidak sukar untuk memahami bahawa penampilan kombucha menjadi buruk. Namun, untuk menghalangnya daripada mencapai keadaan seperti itu, anda perlu mengetahui tanda-tanda pertama. Sekiranya ia berlaku, tindakan tepat pada masanya akan membantu menyembuhkan kombucha.
Boleh kombucha teruk
Tertakluk kepada peraturan penanaman dan sanitasi, ubur-ubur teh jarang hilang. Kadang kala jaring labah-labah yang tergantung dari ubur-ubur disalah anggap sebagai kerosakan. Ini sebenarnya adalah proses pertumbuhan kombucha yang normal. Jaring dibentuk oleh benang ragi, kerana penapaian dan penapaian berlaku.
Sekiranya minuman itu tidak dijaga dengan baik, airnya diganti pada waktu yang salah, peraturan kebersihan tidak diendahkan, ia boleh hilang. Kadang-kadang ini berlaku bukan kerana kesalahan manusia, tetapi dari serangga berbahaya. Ia bergantung pada tahap kerosakan sama ada kemungkinan untuk menghidupkan semula kombucha di rumah atau adakah sudah tidak berguna untuk melakukannya.
Selalunya, ubur-ubur teh merosot kerana kesalahan manusia. Dalam proses penjagaan yang cuai, luka dan air mata muncul. Tubuh medusomycete menjadi lemah. Dia lebih terdedah kepada patogen dari pelbagai penyakit.
Sekiranya gula atau infus ditambahkan dengan tidak betul, zarah-zarah akan menetap di badan kombucha. Luka bakar berlaku dalam bentuk tompok coklat atau coklat. Untuk menghidupkan kembali ubur-ubur, mereka perlu segera dikeluarkan.
Kegagalan untuk mematuhi peraturan suhu atau pendedahan cahaya matahari yang kerap menyumbang kepada perkembangan alga. Ubur-ubur teh akan hilang jika tidak dibilas tepat waktu di bawah air yang mengalir.
Jamur adalah musuh terburuk kombucha, dan boleh mengakibatkan kehancuran. Ia terbentuk apabila persekitaran tidak cukup berasid. Acuan hanya mempengaruhi bahagian ubur-ubur teh yang secara berkala bersentuhan dengan udara.
Terdapat banyak sebab lain bahawa kombucha boleh hilang. Anda perlu mengenali mereka untuk mengelakkan bahaya tepat pada waktunya.
Dalam video tersebut, penanaman ubur-ubur:
Bagaimana untuk memahami bahawa kombucha hampir mati
Untuk mengetahui kerosakan ubur-ubur teh dengan mudah, anda perlu mengetahui bagaimana ia kelihatan sihat. Apabila ada penyimpangan dari norma, itu sudah menunjukkan permulaan proses negatif.
Kombuchi yang sihat menyerupai lempeng jeli
Ubur-ubur teh yang sihat mempunyai badan yang seragam yang terasa seperti jeli elastik ketika disentuh. Selalunya berbentuk seperti penkek. Warna badan juga sama seragam. Ia berwarna susu atau kuning air. Kadang-kadang warna gelap dan terang muncul.
Pertama sekali, perubahan warna menjadikannya jelas bahawa kombucha sudah hilang atau baru mulai merosot. Masalahnya ditunjukkan oleh gejala yang ketara dalam bentuk jamur, lubang di badan, cairan keruh dan perubahan rasa.
Penting! Sekiranya anda mengesyaki bahawa cendawan itu rosak, anda tidak boleh minum minuman tersebut.
Kerosakan Kombucha
Kerosakan mekanikal pada kombucha bukanlah penyakit, tetapi akan menyebabkannya jika resusitasi tidak dilakukan tepat pada waktunya. Selalunya, badan ubur-ubur menderita air mata, tusukan, luka.
Mengapa lubang muncul di kombucha
Tubuh dengan lubang tidak boleh disebut sakit parah, tetapi juga tidak boleh digolongkan sebagai cendawan yang sihat.Tusukan sering berlaku sekiranya ubur-ubur dikeluarkan secara sembarangan dari balang dengan perkakas logam. Malah kuku boleh menyebabkan luka pada badan. Semasa penjagaan, disarankan untuk memakai sarung tangan perubatan jika anda mempunyai manikur panjang di tangan anda.
Lubang adalah kerosakan biasa pada ubur-ubur
Potongan kuat, air mata, lubang besar berlaku apabila balang pecah. Kombuchu rosak oleh pecahan kaca. Satu perkara kecil boleh tersekat dan kekal di badan.
Apa yang perlu dilakukan sekiranya kombucha pecah
Kerosakan mekanikal kurang berbahaya bagi kombucha daripada penyakit. Untuk menghidupkan semula kombucha dengan cepat, ia diletakkan dalam teh manis yang baru dibuat. Penyelesaiannya hendaklah menutupi badan dengan ringan. Kulat tidak terganggu selama beberapa hari sehingga pemulihan berlaku. Cambucha mempunyai sifat pertumbuhan semula yang baik. Pinggan akan sembuh dengan sendirinya, tumbuh, dan kemudian minuman itu boleh dimakan.
Penyakit Kombucha
Penyakit Kombucha jauh lebih berbahaya daripada kecederaan biasa. Sekiranya patogen tidak dihapuskan tepat pada waktunya, tidak mungkin menghidupkan semula ubur-ubur. Kombuchevod harus mengetahui penyakit biasa kombucha dan rawatannya, jika tidak, minuman yang manja boleh membahayakan kesihatan anda.
Kerosakan alga
Sekiranya proses teknologi menanam ubur-ubur teh dilanggar, alga muncul di dalam balang. Mereka biasanya berwarna biru atau hijau. Alga tersebar di sepanjang dinding tin atau hanya terapung di dalam minuman. Cecair menjadi keruh.
Sekiranya anda melanggar peraturan penjagaan, alga hijau dan biru tumbuh di dalam tin dengan minuman.
Pertumbuhan alga disebabkan oleh salah satu daripada tiga faktor:
- Satu balang teh ubur-ubur ditinggalkan di tingkap atau meja, di mana cahaya matahari langsung jatuh pada siang hari.
- Kombucha ditinggalkan di tempat yang sejuk dan minumannya sejuk. Penting untuk sentiasa mengekalkan suhu cecair di atas 18mengenaiDARI.
- Alga terbentuk apabila kombucha berasid tidak mencukupi, medium nutrien sedikit beralkali dengan pH 7.5-8.5.
Alga tidak akan membahayakan kesihatan manusia. Namun, lebih baik jangan minum minuman seperti itu. Untuk mengelakkan penampilan alga, anda perlu mengikuti peraturan menjaga cendawan.
Serangga
Lalat, midges, semut dan serangga lain membawa jangkitan ke dalam tin minuman. Mereka tertarik dengan nutrien yang dihasilkan oleh fermentasi gula dengan ragi. Serangga masuk ke dalam balang, bertelur di badan kulat. Selepas sehari, mereka berubah menjadi cacing. Larva merangkak di sepanjang dinding tin, jatuh ke dalam minuman. Sudah tentu mustahil untuk minum infus teh seperti itu. Untuk mengelakkan serangga keluar dari ubur-ubur, leher balang harus selalu ditutup dengan kain atau serbet bernafas.
Penyakit Kombuche sering dibawa oleh serangga
Kulat acuan
Ubur-ubur teh menghasilkan metabolit sekunder. Mereka menghalang acuan tumbuh dan merebak. Namun, jika teknologi menanam cendawan dilanggar, tahap bahaya akan meningkat. Acuan biasanya mula tumbuh pada ubur-ubur lapisan rendah muda, apabila tidak ada starter yang ditambahkan semasa penetapannya. Cendawan tidak mempunyai masa untuk mengembangkan keasidan. Dalam persekitaran yang sedikit alkali, acuan menyebar dengan cepat.
Acuan tidak pernah muncul di antara lapisan ubur-ubur teh. Ia tumbuh di permukaan kombucha yang bersentuhan dengan udara. Acuan adalah musuh yang berbahaya, ulet dan berbahaya.Anda tidak boleh minum minuman berkulat. Sekiranya acuan berwarna biru atau hitam, buangkan kulat yang terkena. Apabila diputuskan untuk menyembuhkan kombucha, jika sakit, keseluruhan minuman dicurahkan. Lapisan atas ubur-ubur dikeluarkan, dibasuh dengan air. Kombucha yang dibersihkan diletakkan di dalam balang disterilkan, dituangkan dengan larutan segar dengan penambahan 1 sudu besar. l. cuka buah.
Bakar
Untuk membuat ubur-ubur teh hidup, gula secara berkala ditambahkan ke dalam minuman. Namun, kristal kering tidak dapat dituangkan ke dalam balang dengan cendawan. Gula disimpan di badan kombucha. Dari kepekatan tinggi, fokus dihasilkan yang membentuk persekitaran alkali. Koloni bakteria bermanfaat mati, yang dipaparkan di badan dengan bintik coklat atau coklat. Ini adalah kebakaran yang sangat. Sekiranya anda terus makan dengan semangat yang sama, lama-kelamaan, kombucha akan mati sepenuhnya.
Luka bakar Kombucha mudah dikenali oleh tompok coklat atau coklat.
Gula dalam bentuk tulennya tidak pernah dituangkan ke dalam balang. Penyelesaiannya disediakan terlebih dahulu, dan kombucha sudah diletakkan di dalamnya. Sekiranya kecuaian seperti itu sudah berlaku, kawasan yang terbakar akan dikeluarkan dari ubur-ubur. Di masa depan, mereka mematuhi peraturan untuk menyediakan penyelesaian yang manis.
Cara menghidupkan kombucha
Sekiranya ubur-ubur masih dapat disimpan, langkah pertama adalah membilasnya dengan air bersih yang bersih. Kombucha tebal terbahagi dalam lapisan. Setiap "pancake" dibentangkan dalam balang disterilkan, di mana larutan siap pakai teh lemah dan pembuatan gula dituangkan. Pemulihan akan dibuktikan dengan penampilan filem di permukaan naungan kombucha matte. Ini adalah bagaimana kombucha baru terbentuk. Sekiranya cendawan lama tidak melayang dari masa ke masa, tetapi tenggelam ke bahagian bawah, anda boleh membuangnya dengan selamat. Ubur-ubur muda terus diberi makan. Minuman itu boleh diminum apabila cendawan dipulihkan sepenuhnya.
Sebilangan besar teknik resusitasi berdasarkan pembilasan kombucha dengan air.
Bagaimana untuk mengetahui sama ada kombucha sudah mati
Cendawan hidup terapung di dalam minuman. Apabila mereka jatuh sakit, mereka tenggelam ke bahagian bawah tin. Medusa dihidupkan semula dengan segera. Setelah dimasukkan ke dalam larutan baru, kombucha akan terbaring di bahagian bawah sebentar sehingga ia kembali kuat. Sekiranya cendawan tidak mahu terapung, anda harus mengucapkan selamat tinggal kepadanya. Gejala 100% menunjukkan kemustahilan untuk menghidupkan kembali.
Sekiranya, setelah resusitasi, cendawan terus berbaring di bahagian bawah balang, maka ia boleh dianggap hilang sepenuhnya.
Beberapa petua untuk mengelakkan Kombucha daripada jatuh sakit
Beberapa petua akan membantu mencegah penyakit kulat:
- Untuk membesar, saya menggunakan tin yang disterilkan dengan jumlah 2-3 liter. Leher ditutup dengan kain bernafas. Tudung nilon atau logam tidak boleh digunakan.
- Penyelesaiannya disediakan dari 1 liter air suam dan 100 g gula, dan hanya setelah disejukkan ke suhu bilik dituangkan ke dalam balang.
- Sentiasa gunakan dua tin. Cendawan tinggal di dalam satu, dan yang lain berfungsi untuk mengalirkan minuman siap.
- Adalah optimum untuk menjaga kombucha di tempat teduh pada suhu sekitar +25mengenaiC. Infusi siap dikeringkan pada musim sejuk selepas 5 hari, pada musim panas - selepas 4 hari. Ubur-ubur dicuci pada musim panas selepas 2 minggu, pada musim sejuk - setiap 4 minggu.
Penjagaan yang betul akan mencegah perkembangan penyakit kombucha
Cendawan tidak boleh dibiarkan dalam minuman siap. Dari ini, muncul sebuah filem warna coklat kecoklatan, yang menunjukkan permulaan kehilangan kombucha.
Kesimpulannya
Tidak begitu sukar untuk memahami bahawa kombucha telah merosot kerana penampilannya berubah. Lebih sukar untuk menghidupkannya semula, dan kadang-kadang mustahil jika teknologi penjagaan dilanggar.
