Kandungan
Jus Blueberry adalah minuman yang sihat dan berkhasiat. Ia mengandungi jumlah gula yang mencukupi (30%). Komponen minuman adalah asid organik (malic, sitrik, oxalic, succinic, lactic, cinchona), dan juga tanin. Jus ini kaya dengan vitamin A, B, C, PP, H dan pelbagai unsur mikro berguna (kalium, kalsium, fosfor, magnesium, zat besi, natrium, tembaga, yodium).
Kebaikan dan keburukan jus blueberry
Minuman yang dibuat dari blueberry, selain rasa dan aroma yang luar biasa, mempunyai banyak khasiat yang berguna. Ia digunakan oleh:
- untuk meningkatkan penglihatan;
- untuk mengekalkan imuniti dan meningkatkan indeks hemoglobin;
- untuk pencegahan penyakit kardiovaskular (menurunkan tekanan darah);
- untuk memperbaiki kerja saluran gastrousus (berkesan untuk gastritis);
- untuk meningkatkan fungsi kognitif otak (pemulihan ingatan, peningkatan aktiviti mental);
- untuk rawatan penyakit rematik, hati dan pundi hempedu kerana tindakan anti-radang;
- untuk mengatur kitaran haid, melegakan kesakitan semasa hari kritikal;
- untuk menurunkan kadar gula dalam darah (berguna untuk pesakit kencing manis);
- untuk rawatan penyakit buah pinggang dan pundi kencing;
- untuk membuang toksin dari badan;
- untuk menurunkan kadar kolesterol dan glukosa darah;
- untuk kelangsingan dan keremajaan (ada diet jus).
- untuk melawan kemurungan.
Manfaat jus blueberry adalah bahawa ia dapat menyembuhkan seluruh tubuh manusia. Tetapi selalunya ia digunakan untuk menyelesaikan masalah penglihatan. Jus blueberry sangat baik untuk mata. Dia mampu:
- meningkatkan ketajaman visual;
- membawa kepada penyesuaian mata yang lebih baik kepada cahaya malam dan cahaya malam;
- mencegah kerosakan organ oleh radikal bebas;
- mencegah kemunculan katarak;
- meningkatkan bekalan darah ke bola mata;
- merawat detasmen retina dan konjungtivitis;
- mempunyai kesan positif pada glaukoma;
- melindungi mata dan melegakan keletihan.
Minum blueberry juga boleh memudaratkan. Terdapat beberapa peraturan yang harus dipatuhi:
- Makan secara sederhana (penggunaan blueberry yang berlebihan boleh menyebabkan masalah najis).
- Sebaiknya jangan menggabungkan blueberry dengan beri lain (strawberi, strawberi, cloudberry).
- Jangan gunakan banyak gula semasa menyediakan cecair yang sihat.
Memohon jus blueberry
Buah beri mempunyai banyak khasiat yang berguna. Pengambilan minuman blueberry yang sederhana sebenarnya dapat memulihkan seluruh tubuh, tetapi dalam program yang komprehensif dengan ubat-ubatan yang disyorkan oleh doktor.
Untuk pulih, anda perlu minum 1 sudu besar. cecair blueberry. Ini akan memberi anda tenaga dan akan menggembirakan anda sepanjang hari.
Ramai orang menggunakan jus blueberry untuk menurunkan berat badan. Selain fakta bahawa minuman itu mengurangkan selera makan, ia membuang toksin dari badan, membantu mengurangkan kadar kolesterol dan glukosa, dan rendah kalori. Untuk mencapai hasil yang positif, perlu menambahkan jus blueberry ke air minuman setiap hari.
Telah terbukti bahawa untuk meningkatkan ingatan, anda perlu minum 2.5 sudu besar setiap hari. minum. Program ini akan membantu menghentikan proses penuaan badan.
Penyediaan buah beri
Minuman blueberry boleh disediakan dengan bahan segar atau beku. Sebelum memulakan proses, perlu menyusun beri dengan berhati-hati, membuang serpihan, daun, dahan, acuan dan serangga. Sekiranya bahan mentah sedikit melekit, maka ia juga boleh digunakan untuk penuaian.
Bilas blueberry sehingga bersih. Ini mudah dilakukan di bawah air mengalir yang sejuk dengan menuangkan buah beri ke dalam colander. Tidak perlu terlalu banyak mengeringkan blueberry, jadi anda boleh segera menyiapkan minuman yang sihat.
Resipi jus blueberry untuk musim sejuk
Terdapat pelbagai pilihan untuk membuat jus blueberry.
Resipi jus blueberry untuk musim sejuk:
- Kisar blueberry yang disediakan (menggunakan pilihan: pengisar, penggiling daging, juicer, tekan khas atau penghancur manual).
- Saring cecair melalui ayak. Perah pulpa beri jika anda ingin mendapatkan jus bersih yang indah (inilah yang dilakukan oleh kebanyakan suri rumah). Tetapi terdapat banyak vitamin di kulit blueberry, jadi jika anda membiarkannya di dalam minuman, ia akan lebih berguna dengan pulpa.
- Tuang cecair ke dalam periuk enamel. Masukkan api.
- Panaskan minuman hingga 80 ° C. Didihkan pada suhu ini selama 15 minit.
- Kacau cecair dengan kerap.
- Sediakan balang kaca dan penutup untuk jahitan (basuh dengan baking soda, sterilkan).
- Tuangkan ke dalam bekas. Tutup dengan penutup.
- Balikkan. Balut dengan selimut hangat sehingga sejuk sepenuhnya.
Sekiranya dikehendaki, output bahan kerja dapat ditingkatkan:
- Untuk melakukan ini, celupkan pulpa ke dalam periuk dengan permukaan enamel.
- Tutup dengan air suam. Untuk 3-6 kg bahan mentah tambah 1 liter.
- Kacau hingga sebati.
- Biarkan hingga 3 jam.
- Tekan lagi.
- Masukkan cecair putaran kedua ke minuman asli.
- Seterusnya, masak mengikut skema yang dijelaskan.
Sebilangan suri rumah menggunakan periuk jus buatan kilang untuk menyediakan minuman. Ia dipasang dari 4 bahagian:
- tangki air yang lebih rendah;
- sekumpulan cecair (tiub keluar daripadanya dengan penjepit ke luar);
- bekas untuk menyimpan bahan mentah;
- topi.
Resipi untuk membuat jus blueberry dalam juicer:
- Tuangkan 2 liter air ke dalam bekas bawah juicer. Didih.
- Letakkan blueberry dalam bekas khas.
- Untuk menutup dengan penutup. Pastikan tiub ditutup dengan pengapit.
- Dengan sejumlah besar bahan mentah, jika jumlah buah beri berkurang di dalam kuali, tambahkan yang segar ke dalamnya.
- Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambahkan sedikit gula ke bahan mentah. Jus yang dihasilkan akan lebih manis.
- Masak lebih kurang 60 minit. (masa bergantung kepada bilangan buah beri).
- Tiriskan cecair melalui tiub yang tidak ditutup ke balang yang disterilkan.
- Gulung penutup. Balikkan. Balut.
Kandungan kalori jus blueberry
Keunikan minuman blueberry adalah, selain sejumlah khasiat berguna, ia masih rendah kalori. Petunjuk adalah 38 kcal per 100 g jus. Oleh itu, pakar pemakanan mengesyorkan memasukkan minuman dalam diet orang yang berlebihan berat badan.
Kontraindikasi
Jus Blueberry hampir tidak mempunyai kontraindikasi. Tetapi anda tidak boleh memberikannya kepada bayi. Anda mesti mula memasukkan jus ke dalam diet bayi dari usia 2 tahun. Untuk ini, sedikit madu asli ditambahkan ke dalam minuman untuk rasa manis.
Adalah wajar untuk menghentikan penggunaan jus blueberry untuk orang yang tidak bertoleransi terhadap produk. Menurut statistik, ini adalah pengecualian yang jarang berlaku. Biasanya, beri dan jus yang dibuat daripadanya tidak menyebabkan reaksi alahan.
Dilarang meminum minuman tersebut untuk orang yang menderita dyskinesia hempedu. Ini disebabkan oleh fakta bahawa jus mempunyai kesan koleretik. Dalam kes ini, penggunaan minuman blueberry boleh menyebabkan kesihatan seseorang tidak sihat.
Terma dan syarat penyimpanan
Untuk menyediakan jus blueberry untuk musim sejuk, balang kaca dengan jumlah 1 liter atau lebih biasanya digunakan. Simpan produk di tempat yang sejuk dan gelap. Sekiranya semua peraturan penyediaan dipatuhi, maka minuman itu boleh disimpan dalam bekas tertutup selama satu tahun.
Untuk musim sejuk, jus blueberry boleh dibekukan dalam botol plastik. Untuk melakukan ini, minuman sejuk yang telah disejukkan dituangkan ke dalam bekas bersih, dengan ketinggian 3 cm ke bahagian atas. Ini disebabkan oleh fakta bahawa cecair beku meningkat dalam jumlah. Ketatkan penutup dengan ketat. Simpan di dalam peti sejuk untuk musim sejuk. Perlu mencairkan jus secara semula jadi tanpa menggunakan ketuhar gelombang mikro.
Bekas terbuka dengan jus hendaklah disimpan hanya di dalam peti sejuk. Di sana dia boleh tahan selama 3-4 hari.
Kesimpulannya
Jus blueberry wajar dianggap sebagai minuman paling unik dan sihat. Menyiapkannya untuk musim sejuk sama sekali tidak sukar. Ia akan membantu menyembuhkan badan, meningkatkan daya tahan tubuh, keluar dari kemurungan.
