Sup dengan champignons dan kentang: resipi lazat dari cendawan segar, beku, kalengan

Sup Champignon dengan kentang adalah pilihan terbaik untuk diet harian. Terdapat banyak resipi untuk penyediaannya. Sayur-sayuran dan bijirin boleh ditambahkan ke dalam hidangan cendawan. Untuk menjadikan sup benar-benar enak dan beraroma, anda harus mengambil kira beberapa nuansa semasa penyediaannya.

Cara membuat sup champignon dan kentang

Untuk membuat sup champignon dengan kentang, anda perlu mengambil resipi langkah demi langkah. Produk boleh dibeli di pasar dan di pasar raya mana pun. Untuk sup, disarankan untuk memilih kentang yang tidak mendidih. Menggunakan cendawan segar akan menjadikan hidangan lebih beraroma. Tetapi ia juga boleh diganti dengan makanan sejuk beku.

Daging tanpa lemak ditambahkan ke rebusan cendawan untuk menambah nilai pemakanan. Tidak diinginkan menggunakan tulang. Mereka menjadikan rebusan lebih kaya, tetapi tidak meningkatkan khasiatnya yang bermanfaat. Sup sayur atau ayam boleh dijadikan asas sup. Sudah menjadi kebiasaan menggoreng cendawan dengan sayur-sayuran sebelum menambah pinggan. Perasa membantu menjadikan hidangan lebih beraroma: daun salam, lada, paprika, ketumbar, dll.

Resipi tradisional untuk sup champignon segar dengan kentang

Bahan-bahan:

• 350 g champignon segar;
• 1 lobak merah;
• 4 kentang sederhana;
• 1 biji bawang;
• 1.5 liter air;
• sekumpulan pasli;
• 1-2 payung dill;
• lada, garam secukup rasa.

Langkah memasak:

1. Sayuran, sayur-sayuran dan cendawan dibasuh dengan sempurna dengan air yang mengalir.
2. Kentang dikupas, dicincang menjadi kiub dan dibuang ke dalam air masin mendidih.
3. Semasa kentang mendidih, wortel parut dan bawang cincang ditumis dalam kuali. Sebelum mengeluarkan api, lada dan garam dibuang ke sayur-sayuran.
4. Bahan utama dihancurkan secara berlapis dan digoreng ringan.
5. Semua bahan dibuang ke dalam sup. Garamlah jika perlu.
6. Setelah mendidih, di bawah penutupnya, anda boleh menyajikan makanan ringan ke meja, pra-hiasan dengan ramuan herba.

Sebaiknya makan pinggan panas

Sup champignon beku dengan kentang

Bahan-bahan:

• 5 kentang;
• 1 lobak merah;
• 400 g cendawan beku;
• 1 biji bawang;
• 3 sudu besar l. krim masam;
• 150 g mentega.

Resepi:

1. Champignon dibuang ke dalam air mendidih tanpa pencairan. Masa memasak adalah 15 minit.
2. Langkah seterusnya adalah membuang kentang dadu ke dalam kuali.
3. Bawang dan wortel digoreng dalam kuali yang terpisah dalam mentega. Sayuran tumis dimasukkan ke dalam sup bersama bahan-bahan lain.
4. Selepas itu, hidangan cendawan perlu disimpan dengan api kecil sedikit.
5. Krim masam diletakkan di dalam sup sebelum disajikan, langsung di atas pinggan.

Agar tidak berlebihan dengan perasa, anda perlu merasakan kuahnya secara berkala semasa memasak.

Sup champignon kalengan dengan kentang

Sup champignon yang enak dengan kentang akan berubah walaupun anda menggunakan produk dalam tin. Semasa membelinya, anda harus memperhatikan integriti tin dan tarikh luput. Cendawan harus berwarna seragam tanpa kemasukan asing. Sekiranya acuan ada di dalam bekas, produk mesti dibuang.

Bahan-bahan:

• 1 tin champignon;
• 1 sudu besar l. semolina;
• 2 liter air;
• 1 sudu besar l. minyak sayuran;
• 1 biji bawang;
• 500 g kentang;
• 1 lobak merah;
• hijau;
• garam, lada - secukup rasa.

Algoritma memasak:

1. Bawang dan wortel dikupas dan dicincang. Kemudian tumis dalam kuali sehingga masak.
2. Champignon dihancurkan menjadi kepingan besar dan digabungkan dengan campuran sayur-sayuran.
3. Kentang dikupas dan dicincang. Dia dibuang ke dalam air mendidih.
4. Setelah kentang siap, sayur dan cendawan ditambahkan ke dalamnya.
5. Kaldu cendawan didihkan, dan kemudian semolina ditambahkan ke dalamnya.
6. Beberapa minit sebelum kesediaan, sayur-sayuran cincang halus dicurahkan ke dalam pinggan.

Semasa membeli produk dalam tin, anda mesti mengutamakan jenama yang sudah terbukti.

Cara memasak sup dengan cendawan kering dan kentang

Resipi sup dengan cendawan kering dan kentang tidak lebih rumit daripada yang lain. Dalam kes ini, hidangannya ternyata lebih aromatik dan enak.

Komponen:

• 300 g cendawan kering;
• 4 kentang besar;
• 1 biji tomato;
• 1 lobak merah;
• 1 biji bawang;
• hijau;
• rempah secukup rasa.

Langkah memasak:

1. Cendawan diletakkan di dalam bekas yang dalam dan diisi dengan air. Dalam bentuk ini, mereka perlu dibiarkan selama 1-2 jam. Setelah waktu yang ditentukan, cairan tersebut dikeringkan, dan cendawan dituangkan dengan air dan dibakar.
2. Setelah seperempat jam mendidih cendawan, kentang, dipotong menjadi kepingan, dilemparkan ke dalam kuali.
3. Bawang, lobak merah dan tomato cincang halus ditumis dalam kuali. Setelah dimasak, sayur-sayuran dimasukkan ke dalam bahan utama.
4. Kaldu cendawan direbus selama 15 minit lagi.
5. Hijau ditambahkan ke setiap pinggan secara berasingan sebelum disajikan.

Saiz sayur boleh diubah sesuka hati

Sup dengan daging lembu, cendawan dan kentang

Resipi sup champignon cendawan kaya dengan kentang melibatkan penambahan daging lembu. Ciri utama penyediaannya adalah pengawetan awal daging.

Bahan-bahan:

• 400 g champignon;
• 400 g daging lembu;
• 3 kentang;
• sekumpulan ketumbar;
• 1 biji bawang;
• 2 ulas bawang putih;
• 2 sudu besar l. tepung;
• 1 sudu kecil Sahara.

Langkah memasak:

1. Bilas daging dan keluarkan kelembapan berlebihan dengan tuala kertas. Kemudian dipotong menjadi kepingan kecil. Bawang putih dan ketumbar dicincang halus ditambahkan ke dalamnya. Bekas ditutup dengan penutup atau kerajang dan ketepikan.
2. Tuangkan daging yang telah diperap dengan air dan masukkan api kecil. Anda perlu memasaknya sekurang-kurangnya satu jam.
3. Kemudian masukkan kentang yang dipotong menjadi baji ke dalam bekas.
4. Potong bawang dalam separuh cincin dan letakkan di atas kuali yang panas. Apabila menjadi lembut, cendawan melekat padanya. Kemudian campuran ditutup dengan tepung. Semuanya dicampur dengan teliti, jisim yang dihasilkan dipindahkan ke periuk.
5. Sup cendawan dimasak dengan api kecil selama 20 minit lagi.

Barli sering dimasukkan ke dalam sup cendawan dengan daging lembu

Sup Champignon dengan kentang: resipi dengan daging babi dan sayur-sayuran

Bahan-bahan:

• 120 g champignon;
• ½ lobak merah;
• 400 g daging babi;
• 4 kentang;
• 1 kepala bawang;
• 1 daun bay;
• 1 ulas bawang putih;
• 2 liter air;
• garam dan perasa secukupnya.

Resepi:

1. Daging babi dipotong kecil dan dimasukkan ke dalam periuk. Ia dicurahkan dengan air dan dibakar. Setelah mendidih, keluarkan busa dari permukaan. Kemudian daging direbus selama setengah jam.
2. Kupas dan hancurkan wortel dan bawang menjadi kepingan kecil. Kemudian mereka digoreng dengan minyak bunga matahari. Apabila sayur-sayuran sudah siap, cendawan cincang ditambahkan ke dalamnya.
3. Kentang dibuang ke daging babi rebus.
4. Setelah 20 minit memasak, sebarkan isi kuali ke dalam periuk. Pada peringkat ini, rempah dan garam ditambahkan ke dalam pinggan.
5. Sup cendawan dibiarkan reneh dengan api kecil.

Daging babi menjadikan rebusannya lebih kaya dan berlemak

Sup cendawan dengan champignon, kentang dan soba

Resipi sup cendawan kentang boleh dibuat tidak biasa dengan menambahkan soba. Ternyata sangat memuaskan dan bermanfaat. Untuk memasak, anda memerlukan:

• 130 g soba;
• 200 g kentang;
• 1 lobak merah;
• 1 biji bawang;
• 1 ulas bawang putih;
• sekumpulan pasli;
• 160 g champignon;
• 1 liter air;
• garam, lada - secukup rasa.

Langkah memasak:

1. Masukkan soba di bahagian bawah kuali yang kering. Ia dimasak dengan api sederhana, terus dikacau.
2. Air dikumpulkan di dalam bekas dan dibakar. Setelah mendidih, kentang cincang dan soba dibuang ke dalamnya.
3. Lobak dan bawang ditumis dalam mangkuk yang berasingan. Selepas kesediaan, sayur-sayuran digabungkan dengan cendawan.
4. Isi kuali dibuang ke dalam kuali. Selepas itu, hidangan dimasak selama 10 minit lagi. Akhirnya, rasa ditingkatkan dengan garam, lada, herba dan bawang putih cincang.

Buckwheat memberikan rasa yang agak pelik.

Sup champignon cendawan tanpa lemak dengan kentang

Komponen:

• 8 champignon;
• 4 kentang;
• 3 ulas bawang putih;
• 1 lobak merah;
• 2 sudu besar l. minyak sayuran;
• 1 biji bawang;
• 20 g hijau;
• 1 sudu kecil garam;
• lada - dengan mata.

Resepi:

1. Cendawan dicuci dan sayur-sayuran dikupas.
2. Air dikumpulkan dalam periuk dan dibakar. Setelah mendidih, kentang dadu dibuang ke dalamnya.
3. Cincang bawang halus, dan parut wortel dengan parutan. Sayur-sayuran digoreng dalam minyak hingga separuh masak.
4. Champignon dipotong menjadi beberapa ukuran. Bawang putih dihancurkan dengan alat khas.
5. Semua komponen dilekatkan pada kentang siap. Setelah sup direbus selama 10 minit lagi di bawah penutup tertutup.
6. 2-3 minit sebelum memasak, masukkan herba dan perasa ke dalam kuali.

Untuk menjadikan rebusan lebih pedas, ia ditambah dengan paprika dan paprika.

Sup dengan kentang, cendawan dan bawang putih

Bahan-bahan:

• 5 kentang;
• 250 g champignon segar;
• 6-7 ulas bawang putih;
• hijau;
• 1 lobak merah;
• 1 daun bay;
• garam dan rempah secukup rasa.

Langkah memasak:

1. Kentang yang dikupas dipotong menjadi kepingan dan dibuang ke dalam air mendidih. Anda perlu memasaknya sehingga masak sepenuhnya.
2. Sementara itu, cendawan dan sayur-sayuran sedang disiapkan. Bawang putih disalurkan melalui penekan. Lobak parut dan tumis ringan dalam kuali dengan sedikit minyak.
3. Cendawan dipotong separuh atau empat.
4. Cendawan dan wortel goreng ditambahkan ke kentang siap. Hidangan dimasak selama 10-15 minit lagi. Kemudian bawang putih dan daun salam dibuang ke dalam kuali.
5. Sebelum mematikan api, hiasi rebusan cendawan dengan sayur-sayuran.

Chowder cendawan dengan bawang putih dimakan dengan krim masam

Resipi untuk sup champignon dengan kentang, kemangi dan kunyit

Sup kentang dengan cendawan champignon dapat dibuat lebih luar biasa dengan menambahkan kemangi dan kunyit. Perasa ini akan menjadikan hidangan lebih sedap dan beraroma. Penting untuk tidak keterlaluan dengan bilangan mereka. Ini akan menjadikan kuahnya pahit dan terlalu pedas.

Komponen:

• 300 g cendawan;
• 4 kentang;
• 1 biji bawang;
• 2 daun salam;
• 1 lobak merah;
• secubit kemangi kering;
• sekumpulan sayur-sayuran;
• 4-5 gram kunyit;
• tangkai thyme;
• garam, lada - dengan mata.

Resepi:

1. Bekas berisi air dimasukkan ke dalam api. Pada masa ini, kentang yang dikupas dipotong menjadi kepingan kecil dan dibuang ke dalam air mendidih. Rata-rata, mereka direbus selama 15 minit.
2. Potong wortel dan bawang dengan cara yang mudah, kemudian tumis dalam kuali. Cendawan yang dipotong menjadi kepingan ditambahkan ke dalamnya.
3. Goreng, daun salam dan rempah-rempah ditambahkan ke kentang siap.

Ketumpatan chowder dapat diubah dengan menambah bilangan komponen

Sup kentang dengan nasi dan cendawan

Tidak kurang popular adalah resipi sup yang dibuat dari cendawan beku dengan kentang dan nasi. Groats meningkatkan nilai pemakanan dan kandungan kalori hidangan, menjadikannya lebih memuaskan.

Bahan-bahan:

• 1 bungkus cendawan sejuk beku;
• 4 kentang;
• segenggam beras;
• 1 lobak merah;
• 1 biji bawang;
• garam, lada - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Kentang cincang dibuang ke dalam air mendidih dan direbus hingga lembut.
2. Pada masa ini, sisa bahan disediakan. Sayuran dikupas dan dipotong menjadi kiub kecil, cendawan dicuci dan dicincang. Nasi dibasuh beberapa kali dan kemudian direndam dalam air.
3. Sayuran disebarkan dalam kuali yang telah dipanaskan dan digoreng ringan. Cendawan juga ditambah kepada mereka. Campuran yang dihasilkan dipindahkan ke dalam periuk.
4. Tuangkan nasi, garam dan perasa ke dalam piring cendawan.
5. Setelah bijirin membengkak, kompor dimatikan. Sup dibancuh di bawah penutup selama beberapa minit.

Tidak perlu mencairkan cendawan sebelum digoreng.

Sup champignon segar dengan kentang dan bebola daging

Sup dengan cendawan beku dan kentang akan menjadi lebih kaya apabila dibuat dengan bebola daging. Pilihan yang paling sesuai untuk memasaknya adalah daging babi. Tetapi anda juga boleh menggunakan daging yang kurang berlemak.

Komponen:

• 250 g daging babi cincang;
• 4 kentang;
• 1 biji bawang;
• 150 g champignon;
• 3 ulas bawang putih;
• 1 lobak merah;
• 1 sudu kecil herba kering;
• 1 biji telur;
• 1 daun bay;
• sekumpulan sayur-sayuran;
• garam, lada - secukup rasa.

Langkah memasak:

1. Kentang dadu direbus sehingga separuh masak, pastikan tidak rebus.
2. Cendawan dan sayur-sayuran lain digoreng dalam kuali yang berasingan.
3. Bakso dibentuk dari daging cincang, telur dan sayur-sayuran cincang, tidak lupa garam dan lada produk sebelum itu.
4. Produk daging ditambahkan ke kentang, selepas itu rebus direbus selama 15 minit. Kemudian goreng cendawan juga dibuang ke dalam bekas.
5. Sup cendawan dibawa ke kesediaan penuh dengan penutup dengan api kecil selama 10 minit.

Bakso boleh dibuat dengan sebarang jenis daging

Sup Champignon dengan kentang dalam periuk perlahan

Bahan-bahan:

• 5 kentang;
• 250 g champignon;
• 1 liter air;
• 1 lobak merah;
• 1 biji bawang;
• dill kering - dengan mata;
• garam, lada - secukup rasa.

Langkah memasak:

1. Cendawan cincang, bawang merah dan wortel dimasukkan ke dalam periuk perlahan. Mereka dimasak pada mod "Fry".
2. Kemudian kentang dadu diletakkan di dalam bekas.
3. Air dituangkan ke dalam pinggan dan perasa dituangkan.
4. Selama 45 minit, kuahnya dimasak dalam mod "Stew".

Kelebihan multicooker adalah keupayaan untuk memilih mod dengan parameter

Sup cendawan dengan champignon, kentang dan pasta dalam periuk perlahan

Sup dengan cendawan, champignon, pasta dan kentang direka untuk amatur.

Komponen:

• 300 g champignon;
• 1 lobak merah;
• 3 kentang;
• 2 sudu besar l. pasta keras;
• 1 biji bawang;
• 500 ml air;
• hijau, garam, lada - secukup rasa.

Resepi:

1. Semua komponen dibasuh, dikupas dan dipotong dengan cara biasa.
2. Minyak bunga matahari dituangkan ke bahagian bawah multicooker.
3. Bawang, cendawan, kentang dan wortel diletakkan di dalamnya. Kemudian peranti dihidupkan ke mod "Frying".
4. Selepas bunyi bip, sayur-sayuran dibuang ke dalam multicooker. Isi bekas dituangkan dengan air, selepas itu mod "Sup" dihidupkan.
5. 15 minit sebelum akhir memasak, pasta, herba dan perasa dibuang ke dalam pinggan.

Pasta dalam resipi boleh ditukar dengan mi

Kesimpulannya

Sup Champignon dengan kentang sangat sesuai untuk dimakan pada waktu makan tengah hari. Ia dengan cepat menghilangkan rasa lapar, melembapkan badan dengan bahan berguna. Semasa memasak, penting untuk mengikuti cadangan pakar, dan menambahkan ramuan dalam jumlah yang tepat.

Penyertaan yang disyorkan

Cendawan (miselium) dari mentega: 14 resipi dengan foto, video

Sup russula cendawan: resipi langkah demi langkah dengan foto

Sup cendawan mentega: 28 resipi foto langkah demi langkah yang lazat dari cendawan segar, beku, kering dan acar

Sup krim Chanterelle: resipi dengan foto

Sup camelina: resipi pemetik cendawan dengan foto

Sup keju dengan chanterelles: dengan keju cair, ayam

Mie cendawan dari cendawan porcini: beku, kering, segar

Sup cendawan tiram: resipi dengan ayam, mi, barli, nasi

Sup cendawan porcini kering: resipi dengan gambar langkah demi langkah