Cara garam bawang putih liar

Mengasin bawang putih liar di rumah sama sekali tidak sukar. Perkara utama adalah mengetahui cara melakukannya dengan betul. Lebih baik mengumpulkan bawang putih liar untuk dijerut pada waktu dari akhir musim bunga, awal musim panas. Tidak boleh ada bunga di tanaman. Bawang liar acar mempunyai rasa pedas, agak mengingatkan bawang putih.

Adakah mungkin untuk garam bawang putih liar

Mengasin bawang putih liar di rumah bukan sahaja mungkin, tetapi juga diperlukan. Ternyata makanan ringan wangi, dan tanaman itu mengekalkan sifat penyembuhannya untuk masa yang lama.

Terdapat banyak resipi untuk memetik bawang putih liar. Bahan kerja dibuat dengan cara yang panas dan kering. Buat makanan ringan dengan ramuan herba, kayu manis, sos tomato, bawang putih atau daging asap.

Khasiat bawang putih liar masin

Bawang putih masin boleh bermanfaat dan berbahaya. Tumbuhan unik ini mengandungi banyak vitamin dan unsur mikro berguna.

Ciri berguna bawang putih liar masin

1. Memperbaiki sistem pencernaan, mengaktifkan pengeluaran jus gastrik.
2. Memperbaharui komposisi darah.
3. Menambah selera makan.
4. Digunakan untuk selesema, rematik, jangkitan usus dan penyakit purulen.
5. Ia mempunyai sifat tonik, bakteria dan anti-skurvi.
6. Mengurangkan tekanan darah dan mencegah pembentukan plak kolesterol.
7. Merangsang proses metabolik dalam badan.
8. Menguatkan sistem saraf.
9. Ubat yang sangat baik untuk kekurangan vitamin, mengantuk, keletihan dan keletihan.

Sifat bermanfaat bawang putih liar yang masin tidak menjadi lemah walaupun dengan penyimpanan yang berpanjangan.

Cara memetik bawang putih liar di rumah

Ramson diasinkan dalam air garam, dengan pelbagai bahan tambahan. Cara termudah untuk menyediakan tanaman adalah memotongnya menjadi kepingan kecil, taburkan dengan garam, campurkan dan susun dalam balang.

Anda boleh memberi garam bukan hanya pada batangnya, tetapi juga daunnya, yang bahkan boleh disajikan di meja perayaan sebagai hidangan utama.

Bahan kerja akan memperoleh rasa cerah dan aroma yang kaya jika anda menambah pelbagai rempah ke dalamnya. Dill dan daun salam akan membuat pengasinan yang indah. Sekiranya anda mahukan rempah, masukkan bawang putih. Tunas anyaman menambah rempah.

Anda boleh mengubah jumlah rempah bergantung pada citarasa anda. Garam ditambahkan sebanyak yang dinyatakan dalam resipi, jika tidak, terdapat risiko bahawa benda kerja tidak tahan lama.

Asin bawang putih panas

Resipi yang mudah disediakan untuk pengetinan bawang putih liar. Untuk pengasinan, anda hanya memerlukan air, garam dan bahan utama.

Bahan-bahan

• 1 kg bawang putih liar;
• 1 liter air mata air;
• 50 g garam meja.

Kaedah memasak:

1. Bilas bahan utama sehingga bersih, letakkan di dalam pinggan yang sesuai, lebih baik jika ia adalah periuk yang luas.
2. Larutkan garam di dalam air dan rebus. Tapis air garam yang dihasilkan melalui kain tipis, lipat beberapa kali. Ini akan menghilangkan sedimen yang terbentuk setelah larut garam.
3. Tuangkan batangnya dengan air garam panas, letakkan piring di atasnya, untuk meletakkan penindasan.
4. Tinggalkan menjemput tepat di bilik. Buih yang terbentuk di permukaan dikeluarkan dengan sudu.
5. Masa masin - 2 minggu. Secara berkala, penting untuk memeriksa ramuan garam untuk mengambil garam dengan mengambil pulpa.Susun produk siap di dalam balang dan simpan di dalam peti sejuk atau bawa bekas ke ruang bawah tanah.

Cara mengeringkan bawang putih garam

Daun bawang putih liar diasinkan dengan cara kering, yang kemudiannya ditambahkan ke dalam hidangan siap. Berkat rawatan haba yang minimum, semua kualiti pemakanan dan rasa terpelihara.

Bahan-bahan:

• 50 g garam batu kasar;
• 1 kg bawang putih liar.

Kaedah memasak:

1. Daun dibasuh dengan bersih, masing-masing terlepas. Letakkan di ayak dan biarkan untuk mengalirkan semua cecair.
2. Tumbuhan ini dipotong menjadi jalur yang tidak terlalu besar, setebal 2 cm.
3. Hancurkan sedikit sayur yang telah dicincang, taburkan garam dan kisar. Mereka diletakkan di dalam balang steril, mengetuk dengan baik sehingga tidak ada kekosongan. Tudung direbus dan bekas digulung dengannya. Dihantar ke simpanan di bilik yang sejuk.

Cara garam bawang putih liar dengan herba dan kayu manis segera di dalam balang

Dalam kes ini, kayu manis akan menambah keasyikan, dan hijau akan menjadikan benda kerja itu cerah dan menyelerakan.

Bahan-bahan:

• 100 ml cuka meja;
• 900 g bawang putih liar;
• secukup rasa cengkih, herba dan kayu manis;
• 1 liter air yang ditapis;
• 50 g gula halus dan garam meja.

Kaedah memasak:

1. Batang dan daun tanaman dibasuh dengan sempurna, dibiarkan selama beberapa minit, dibanjiri dengan air bersih. Bank disterilkan dengan cara yang mudah.
2. Bahan utama diletakkan di dalam bekas kaca siap. Air didihkan, masin, dan bumbu dan rempah yang lain ditambahkan. Pengasam direbus selama 3 minit, cuka dituangkan, dicampurkan dan dikeluarkan dari dapur.
3. Bawang putih liar dicurahkan ke dalam balang dengan perapan mendidih. Gulung secara bertutup dengan penutup, setelah merebusnya.

Bawang putih masin dengan daun ceri dan currant

Hasil panennya pedas dan beraroma berkat penambahan daun ceri dan currant. Penting agar mereka baru terkoyak, bebas dari kerosakan dan noda.

Bahan-bahan:

• tangkai bawang putih liar;
• 50 g garam batu;
• daun ceri;
• 1 liter air yang ditapis;
• biji dill dan dahan;
• biji lada;
• rempah.

Kaedah memasak:

1. Batang tanaman dibasuh dengan baik di bawah air yang mengalir. Letakkan di atas tuala dan keringkan. Prosedur yang sama dilakukan dengan daun pokok buah.
2. Batang bawang putih liar, daun kismis, ceri dan bahan-bahan lain diletakkan di dalam bekas kaca steril secara berlapis.
3. Larutkan garam di dalam air dan didihkan. Tuangkan isi bekas dan biarkan selama 2 minggu pada suhu bilik. Buih yang akan terbentuk di permukaan dikeluarkan dengan sudu.
4. Pada akhir proses penapaian, air garam ditambahkan ke dalam balang dan digulung.

Cara garam bawang putih liar di rumah: resipi dengan cuka

Berkat penambahan cuka, proses pengasinan dipermudahkan. Bahan kerja mempunyai rasa pedas.

Bahan-bahan:

• 50 g gula halus;
• 1 sudu besar air yang ditapis;
• 30 g garam batu;
• 210 ml cuka meja.

Kaedah memasak:

1. Pucuk dan daun bawang putih dibasuh di bawah air mengalir, dituangkan dengan air bersih dan dibiarkan selama satu jam.
2. Sayuran yang sudah siap dibentangkan di tebing, mengetatkannya dengan ketat. Satukan air dengan cuka, gula dan garam. Masukkan api dan rebus dari saat mendidih selama 3 minit. Isi dituangkan dengan air garam, ditutup, dibalikkan dan dibiarkan pada suhu bilik selama 2 jam.

Salad masin bawang putih liar dan lemak babi untuk musim sejuk

Pilihan pembuka selera ini boleh digunakan untuk sandwic, ditambah ke hidangan pertama, salad, atau dibakar dengannya.

Bahan-bahan:

• rempah;
• 30 g garam batu;
• 200 g bawang putih liar;
• 400 g lemak babi.

Kaedah memasak:

1. Langkah pertama adalah menggosok bacon dengan garam. Letakkannya di dalam bekas enamel, tutup dengan penutup dan biarkan selama sehari.
2. Setelah masa yang diperuntukkan, lebihan garam dikeluarkan dari daging asap, dan produk itu sendiri dipotong kecil.
3. Bilas sayur-sayuran, potong kecil. Bersama dengan lemak babi, putar dalam penggiling daging.
4. Jisim diaduk dengan teliti dan diletakkan di dalam bekas kaca yang disterilkan. Gulung tudung rebus.Simpan makanan ringan di dalam peti sejuk tidak lebih dari setahun.

Resipi untuk mengasinkan bawang putih liar dengan dill dan lobak

Makanan ringan pedas akan menghangatkan anda pada musim sejuk dan menampung kekurangan nutrien dalam badan. Ia dimakan segera setelah penyediaan, tetapi disarankan agar ia tahan selama beberapa bulan, sehingga akan terasa lebih enak.

Bahan-bahan:

• 1 liter air mata air;
• 3 bahagian bawang putih liar;
• 70 g garam batu;
• 1 bahagian dill dan akar lobak;
• biji lada;
• Daun bay.

Kaedah memasak:

1. Daun tanaman disusun, hanya memilih keseluruhan spesimen tanpa kerosakan. Bilas dengan bersih di bawah air yang mengalir dan keringkan dengan menyebarkan pada tuala.
2. Akar lobak dicuci, dikupas dan dicincang. Dill hijau dibilas dan dipotong kecil. Daun bawang putih liar diletakkan di dalam balang kering steril, bergantian dengan daun dill, lobak dan daun salam.
3. Bulatan kayu diletakkan di kerongkong dan penindasan dipasang di atas. Selepas beberapa ketika, proses penapaian akan bermula. Buih dikeluarkan secara berkala dengan sudu, dan penindasan dicuci dalam larutan garam.
4. Selepas 2 minggu, penindasan dikeluarkan, air garam ditambahkan dan balang digulung dengan penutup rebus. Dihantar ke simpanan di tempat yang sejuk dan gelap.

Garam bawang putih liar untuk musim sejuk dengan sos tomato

Resipi ini menjadikan makanan ringan yang enak yang dapat dinikmati pada bila-bila masa sepanjang tahun. Ia disediakan secara sederhana, dari produk yang mudah dan berpatutan.

Bahan-bahan:

• 50 g gula halus;
• 2 kg daun bawang putih liar;
• 120 g garam batu;
• 800 ml air mata air;
• 2 daun laurel;
• 200 g pes tomato;
• biji lada.

Kaedah memasak:

1. Daun tanaman dibasuh dengan sempurna, diisi dengan air bersih dan disimpan selama satu jam. Letakkan di atas tuala kertas dan keringkan.
2. Airnya direbus, semua bahan dan pes tomato dimasukkan ke dalamnya. Masak campuran selama 3 minit dan angkat dari dapur.
3. Daunnya dibungkus dalam bekas kaca, setelah disterilkan. Tuangkan air garam panas dan tutup dengan penutup. Bekas diletakkan di dalam kuali yang luas, melapisi bahagian bawah dengan tuala. Tuangkan air panas ke bahu dan sterilkan dengan api kecil selama 20 minit. Bekas dikeluarkan dengan teliti, ditutup dan dihantar ke tempat penyimpanan di dalam bilik yang sejuk.

Bawang putih kalengan: resipi dengan bawang putih

Bahan kerja akan memperoleh aroma yang kaya dan rasa cerah jika anda menambahkan pelbagai rempah ke bahan utama. Bawang putih akan menambah rempah. Dill dan daun salam akan menambah rasa dan warna yang indah.

Bahan-bahan:

• 4 tunas anyelir;
• 500 g bawang putih liar;
• 4 daun salam;
• 100 g garam batu;
• 1 tandan dill;
• 1 liter air yang ditapis;
• 4 biji lada;
• 10 g gula pasir;
• 1 ulas bawang putih.

Kaedah memasak:

1. Langkah pertama adalah menyediakan air garam. Masukkan air ke dalam periuk di atas dapur, tambahkan gula dan garam ke dalamnya, rebus selama beberapa minit dan sejukkan sedikit sehingga cecair mendidih tidak memasak daun muda.
2. Bahan utama dicuci, hanya mengambil keseluruhan spesimen, tanpa kerosakan dan kesan kerosakan. Kilang itu dipotong kecil dan dimasukkan ke dalam bekas kaca kering steril.
3. Dill cincang, daun salam, cengkeh, bawang putih yang dikupas dan dihiris, biji lada diletakkan di atas bekas yang diisi.
4. Isinya dituangkan dengan air garam yang sudah siap dan balang digulung dengan penutup rebus.

Peraturan penyimpanan untuk bawang putih liar masin

Hijau masin dalam tin disimpan di bilik sejuk, di mana tidak ada akses ke sinar matahari. Sekiranya bahan kerja ditutup dengan penutup nilon, ia disimpan di dalam peti sejuk.

Kesimpulannya

Malah seorang suri rumah yang baru dapat mencedok bawang putih liar di rumah, kerana prosesnya sendiri mudah, dan tidak memerlukan kemahiran khusus. Hasilnya adalah makanan ringan yang enak dan sihat yang boleh dimakan pada bila-bila masa sepanjang tahun.

Penyertaan yang disyorkan

Timun masin ringan - 5 resipi lazat dan mudah

Cara garam russula di rumah

Cara garam mentega: resipi untuk musim sejuk, masin dalam balang, dalam baldi, di bawah penutup nilon

Tomato acar untuk musim sejuk dalam balang

Cendawan madu goreng untuk musim sejuk

Tomato hijau acar sejuk dalam periuk

Cara cepat memetik tomato hijau

Masin tomato hijau dalam balang untuk musim sejuk

Cara garam kubis merah