Kandungan
Kismis tulen tanpa gula adalah gudang vitamin dan unsur mikro. Dengan kaedah pemprosesan ini, ia mengekalkan semua nutrien. Aroma yang luar biasa dan rasa masam manis dari hidangan ini sangat digemari oleh kanak-kanak dan orang dewasa. Currant puree sangat sesuai untuk makanan panggang manis atau sebagai sos manis dan masam. Berry parut mudah disediakan dan tidak memerlukan peralatan atau kemahiran khas.
Sifat berguna dari kismis parut tanpa gula
Kismis hitam mempunyai kandungan vitamin C. Menurut parameter ini, ia adalah pesaing yang layak untuk lemon dan oren. Merah adalah pemimpin yang terkenal dalam vitamin A.
Kelebihan bubur kismis hitam dan merah tanpa gula:
- boleh digunakan sebagai multivitamin pada musim sejuk;
- menguatkan fungsi pelindung badan;
- meningkatkan selera makan, merangsang saluran pencernaan;
- menggalakkan pemurnian dan pembiakan darah;
- nada dan melegakan keletihan;
- meremajakan badan, mengurangkan risiko terkena barah;
- meningkatkan kerja sistem kardiovaskular;
- membuang toksin dari badan;
- menenangkan proses keradangan, termasuk pada sendi;
- bertindak sebagai antipiretik dan diaforetik;
- pada diabetes mellitus, ia adalah sumber vitamin, asid organik dan kalium yang berharga, yang bertanggungjawab untuk normalisasi metabolisme air dan asid. Pengambilan produk secara berkala mengurangkan kesan negatif penyakit pada tubuh.
Bahan-bahan
Untuk menyediakan kismis tumbuk tanpa gula, anda memerlukan buah beri segar. Buah beri yang sudah masak mesti diasingkan. Keluarkan daun, ekor, spesimen busuk dan berkulat. Bilas dengan baik di dalam saringan di bawah air yang mengalir. Biarkan bekas dengan beri di sisi kuali kosong selama 30 minit untuk mengalirkan air. Kemudian teruskan pembuatan pembuatan kismis tanpa gula tanpa gula.
Resipi kismis parut bebas gula
Kismis tulen boleh dibuat dengan beberapa cara. Pindahkan beri currant merah atau hitam yang telah dibasuh ke dalam periuk atau periuk dalam dan hancurkan dengan serpihan logam atau kayu. Kemudian masukkan jisim ke dalam ayakan logam halus dan gosokkannya dengan sudu atau spatula. Anda mendapat puri homogen tanpa kulit dan hampir tidak ada biji.
Untuk sebilangan besar buah beri, anda boleh menggunakan penggiling daging atau pengisar tangan. Pengadun dengan alat pemukul juga sesuai. Jisim yang pecah dalam bahagian kecil mesti disapu melalui penyaring, dari semasa ke semasa mengeluarkan kulit dan biji yang tinggal di dalamnya. Sekiranya dikehendaki, kulit dan biji boleh ditinggalkan. Hancurkan kismis dengan baik atau bunuh dengan pengisar - produk semula jadi sudah siap digunakan.
Anda boleh menggunakan juicer dengan lampiran jus pulpa. Produk akan berubah menjadi homogen, tanpa kekotoran. Jisim kulit, biji dan pulpa yang tersisa boleh digunakan untuk membuat jem currant yang enak.
Kandungan kalori
Kismis hitam dan merah, tumbuk tanpa gula, mempunyai kandungan kalori rendah. 100 gram puri mengandungi hanya 46 kcal. Pada masa yang sama, nilai pemakanan produk adalah tinggi - 2 sudu besar memenuhi keperluan harian tubuh untuk vitamin A dan C.Penggunaan secara berkala menormalkan metabolisme, oleh itu, currants ditunjukkan dalam rawatan obesiti. Kismis, parut tanpa gula, membersihkan badan dengan sempurna dan merupakan produk makanan yang sihat. Membantu menyelesaikan masalah berat badan berlebihan dan memberi kesan yang baik pada kulit dan rambut.
Terma dan syarat penyimpanan
Kismis merah atau hitam yang disucikan tanpa gula adalah produk yang mudah rosak. Simpan hanya di dalam peti sejuk di dalam bekas kaca bersih dengan penutup yang tertutup rapat. Jangka hayat adalah 24 jam.
Untuk mengekalkan puri yang enak dan sihat untuk musim sejuk, ia mesti dibekukan atau disterilkan.
- Untuk membekukan puri siap pakai, hamparkan dalam bekas kecil, yang sebelumnya dicuci. Dianjurkan untuk mengambil plastik kelas makanan yang dapat menahan suhu dari +100 hingga -30mengenai C. Tutup rapat dengan penutup dan letakkan di dalam peti sejuk beku. Kismis parut beku disimpan selama 6-12 bulan tanpa kehilangan sifat bermanfaatnya.
- Untuk pengetinan dalam balang, masukkan beri parut ke dalam piring enamel atau baja, bakar dan didihkan. Kurangkan api dan reneh selama 20-30 minit. Sterilkan balang, rebus penutupnya. Tuangkan puri mendidih ke dalam balang dan gulung. Biarkan sejuk perlahan di bawah penutup. Produk sedemikian boleh disimpan sehingga enam bulan di tempat yang sejuk dan gelap.
Kesimpulannya
Kismis tanpa gula telah menjadi makanan lazat dan sihat. Ia boleh disajikan di atas meja pencuci mulut untuk teh atau kopi, serta sos pedas untuk hidangan daging. Selimut yang mudah disediakan ini banyak digunakan dalam masakan rumah. Dari itu anda boleh mendapatkan minuman buah-buahan yang sangat baik dan jeli, jeli dan krim untuk kek, marmalade dan sos panas atau pedas. Dengan mematuhi syarat penyimpanan dan kaedah pemprosesan yang ketat, anda dapat menikmati rasa semula jadi buah wangi hingga penuaian berikutnya.
