Resipi jem plum ceri

Jem ceri plum disediakan bukan sahaja dari satu jenis buah. Ia dibuat dengan pelbagai penambahan, malah sayur-sayuran. Nasi manis dan masam dari ceri plum menambah rasa istimewa pada setiap hidangan dan penyediaan.

Apa yang boleh dimasak dari plum ceri untuk musim sejuk

Terdapat banyak jenis plum ceri, yang buahnya berbeza dari segi ukuran, warna dan pilihan rasa. Plum ini digunakan untuk menyediakan selai, jem, kesesakan, jeli, kompot. Buah ceri plum sangat plastik rasa. Mereka baik dalam makanan manis dengan beri, epal, pir, dan buah-buahan lain. Plum ini disediakan walaupun dengan sayur-sayuran tanpa rasa yang jelas. Cherry plum juga acar, kalengan dengan tomato, zucchini, sebagai lauk untuk hidangan daging. Buah-buahan dengan rasa masam termasuk dalam berbagai bumbu kalengan dengan paprika, pasli, dan saderi. Sos tkemali yang terkenal dan varietasnya juga disediakan berdasarkan ceri plum.

Buah-buahan yang belum masak sering digunakan untuk menyediakan lauk untuk daging atau ikan. Selai ceri hijau, yang mengandungi banyak asid sitrik (hingga 14%), mempunyai rasa tonik yang luar biasa.

Jem plum ceri: peraturan untuk menyediakan ramuan

Jemnya dibuat dari pelbagai jenis ceri plum, penyediaan manis diperoleh dalam warna ceri gelap klasik, madu atau warna zaitun, bergantung pada warna buah. Lebih baik mematuhi syarat yang diterima umum untuk hidangan yang berjaya:

• buah-buahan mempunyai tahap kematangan yang berbeza, tetapi lebih baik utuh;
• buah-buahan yang dicuci diletakkan di atas tuala dan dikeringkan sehingga tidak ada tetesan air;
• untuk kekosongan, mereka dikeluarkan dari buah dengan cara yang berbeza: dengan bantuan alat khas, memotong pulpa bersama dengan pisau, menggunakan hujung pin keselamatan, jepit rambut atau klip kertas yang bulat;
• supaya plum dipenuhi dengan sirup dengan baik dan merata, mereka dicucuk dengan garpu atau jarum, membuat 4-5 lubang;
• mengikut resipi, plum ceri dimasukkan ke dalam sirap, di mana buah-buahan tepu sebentar atau segera direbus;
• plum ceri merah boleh dimasak tanpa rendaman;
• semasa menyediakan makanan dengan biji, buah-buahan dikisar;
• jika jem disiapkan dalam 2-3 pas, anda perlu mencuba bilet yang disejukkan untuk rasa manis;
• apabila dipanaskan, buahnya kelihatan sangat masam.

Nasihat! Membuat jem dalam beberapa peringkat dengan penyejukan memungkinkan untuk mendapatkan buah-buahan utuh dan sirap tulen yang bersih.

Jem plum ceri

Anda perlu bekerja keras di tempat kosong ini, mengeluarkan biji dari buah. Rasa manis yang diadu adalah makanan istimewa dengan tekstur halus.

Bahan dan teknologi memasak

• 1 kg plum ceri;
• 500 mililiter air;
• 1.5 kg gula.

Untuk jem, nyonya rumah memilih versi sendiri mengikut kemanisan, mengurangkan atau meningkatkan jumlah gula.

1. Benih dikeluarkan dari plum ceri yang dibasuh dan dikeringkan.
2. Buah-buahan dan gula digabungkan dalam bekas jem.Selepas 6-7 jam, jus muncul dan gula larut sebahagian.
3. Didihkan jisim dengan api kecil. Selepas lima minit, bekas dikeluarkan dari dapur. Sejukkan, ketepikan selama beberapa jam.
4. Kemudian jem yang disejukkan direbus lagi selama lima minit dan dibiarkan sejuk.
5. Letakkan di atas dapur lagi, masak buah hingga lut sinar dan tutup.

Jem plum ceri dengan biji

Rawatan dengan biji jauh lebih beraroma daripada tanpa biji.

Bahan dan teknologi memasak

• 1 kg plum ceri;
• 270 mililiter air;
• 1.5 kg gula.

Jem disiapkan dalam tiga hantaran.

1. Sirap lemah direbus dalam periuk, dari 70-100 g gula dan seluruh isi air.
2. Masukkan buah di sana selama 2-3 minit.
3. Kemudian plum ceri dikeluarkan dari sirap. Semua gula ditambah.
4. Sirap direbus dan ceri plum dimasukkan. Masak selama lima minit dan ketepikan.
5. Apabila jisim telah sejuk, prosedur diulang.
6. Untuk ketiga kalinya setelah mendidih, bahan kerja dibungkus dan ditutup.

Jem plum ceri dengan kayu manis dan cengkih

Rempah menjadikan penyediaannya harum dan menyelerakan.

Bahan dan teknologi memasak

• 1 kg plum ceri merah;
• 0.7 kg gula
• 10 mililiter jus lemon (2 sudu kecil);
• 2 tunas anyelir;
• ¼ sudu teh serbuk kayu manis.

Bahan kerja dimasak di atas dapur atau di dalam ketuhar. Dalam kes pertama, jisim sering dikacau. Semasa memasak di dalam ketuhar, kacau 2-3 kali.

1. Lubang dikeluarkan dari buah.
2. Bahan-bahan tersebut dimasukkan ke dalam mangkuk untuk selai, jus lemon dituangkan dan dibancuh selama beberapa jam.
3. Masukkan api dan didihkan.
4. Rempah ditambah sebaik sahaja jisimnya mendidih dan busa telah dikeluarkan.
5. Dengan api terbuka, makanan enak siap dalam 60 minit, dan di dalam ketuhar setelah satu setengah jam.

Jem amber plum ceri kuning

Dalam proses memasak, tambahkan kayu manis pada buah untuk rasa.

Bahan dan teknologi memasak

• 1 kg plum ceri kuning;
• 2 kg gula
• 50 mililiter air (2 sudu besar);
• Sebatang kayu manis.

Kami melakukan resipi ini dalam periuk perlahan atau di atas dapur.

1. Buah siap dimasukkan ke dalam multicooker, air dituangkan dan disimpan hingga lembut, tetapkan mod "Jam" selama 12-15 minit.
2. Bahan kerja diletakkan di dalam colander, memisahkan tulang dan kulit masam.
3. Gula ditambahkan secara beransur-ansur, mengisarnya dengan buah. Dalam mod yang sama, jisim lemah selama lima minit lagi, kacau dengan lembut.
4. Masukkan rempah dan masak selama 15 minit.
5. Kayu manis dikeluarkan dari mangkuk, jem dibentangkan dan bekasnya ditutup.

Jem plum ceri merah yang halus

Rawatan dengan tulang akan menjadi enak jika anda memastikan bahawa buahnya tetap utuh.

Bahan dan teknologi memasak

• 1 kg plum ceri;
• 270 mililiter air;
• 1.4 kg gula.

Keutuhan buah akan terjaga dengan memerah dan menusuk kulit.

1. Buah-buahan yang dicuci di dalam saringan dicelupkan ke dalam bekas dengan air mendidih dan segera matikan api supaya plum ceri tidak mendidih.
2. Buah-buahan dikisar selama 7 minit, kemudian dicelupkan ke dalam air sejuk.
3. Setiap buah beri dicucuk dengan jarum beberapa kali.
4. Dalam bekas untuk jem, gula dan air direbus hingga medium pekat, selama 10-15 minit.
5. Masukkan buah ke dalam bekas dengan sirap dan biarkan selama beberapa jam. Cecair menembusi buah melalui lubang dan memasukkannya dengan manis.
6. Kuali dibakar. Apabila mendidih, anda perlu memasak selama 15-17 minit. Jem disejukkan selama 2-3 jam.
7. Jisim direbus semula untuk masa yang sama.
8. Kemanisan selesai diletakkan dalam bekas yang disterilkan dan dipintal.

Jem plum ceri "Pyatiminutka"

Jem itu ternyata cantik, telus dan sembuh, kerana rawatan panas yang cepat membebaskan beberapa vitamin dan meninggalkannya dalam penyediaannya.

Bahan dan teknologi memasak

• 1 kg plum ceri;
• 230 mililiter air;
• 1 kg gula.

Untuk resipi ini, ambil buah-buahan dari pelbagai jenis dan warna.

1. Plum ceri yang dibasuh dikisar dalam air mendidih selama 5 minit, disejukkan dalam air sejuk.
2. Buahnya ditusuk, hingga 10 lubang.
3. Sirap disediakan dalam periuk selama 10-15 minit.
4. Buahnya direndam dalam sirap panas hingga sejuk.
5. Jisim dipanaskan di atas api yang tinggi. Apabila mendidih, panas dikurangkan menjadi rendah, dan mendidih perlahan dilakukan selama lima minit.
6. Kelezatan siap dibungkus dan digulung.

Plum ceri dan koko

Perisa coklat memberikan aroma unik pada bahan kerja dengan penambahan serbuk koko.

Bahan dan teknologi memasak

• 1 kg plum ceri;
• 50 mililiter air;
• 2 kg gula;
• 5 g gula vanila;
• 75-200 g koko.

Setiap suri rumah memilih jumlah koko mengikut selera. Dengan bantuan serbuk, warna jem diatur, terutama jika mereka mengambil plum ceri kuning, dan juga rasa gula-gula coklat muncul.

Buah yang dibasuh dibebaskan dari biji, dimasukkan ke dalam periuk, dan air dituangkan.

1. Pada api yang rendah, jisim melembutkan dalam 20 minit.
2. Melewati colander, membuang kulit.
3. Masak dengan api sederhana, tambah semua gula. 100 g tinggal untuk campuran koko.
4. Sebaik sahaja mendidih bermula, kurangkan api dan masak selama 30 minit, kacau selalu.
5. Apabila jem telah menebal, sudah tiba masanya untuk menambah kakao. Rasa untuk mengatur rasa manis.
6. Jisim dimasak selama beberapa minit lagi sehingga lembut.

Gabungan plum ceri dengan buah beri dan buah-buahan lain

Buah-buahan yang berbeza saling diperkaya dengan nuansa perisa.

Resipi jem epal, pir dan ceri

Pir manis dan epal hambar diserlahkan oleh rasa masam.

• 1 kg plum ceri;
• 500 gram epal dan pir;
• 1.5 kg gula;
• 5 g gula vanila.

Kayu manis boleh dimasukkan ke dalam bahan jika dikehendaki.

1. Benih dikeluarkan dari plum, ditutup dengan gula dan rempah, dan dibiarkan diseduh.
2. Kupas dan inti pir dan epal, potong dan campurkan dengan jisim gula.
3. Buah mengeluarkan jus selama 4-5 jam.
4. Didihkan dengan api sederhana, kemudian kurangkan suhu seperempat jam.
5. Jem sejuk pada suhu bilik.
6. Kemudian jisim direbus selama 10-15 minit dan dimasukkan ke dalam bekas.

Buah-buahan ini boleh dimasak dalam satu masa selama 90-110 minit.

Jem plum ceri dengan pir

Kedua buah ini menghasilkan rasa manis dan keasidan semula jadi yang menarik.

• 1 kg plum ceri;
• 1 kg pir;
• 1 kg gula;
• 250 mililiter air.

Anda boleh mengeluarkan biji dari buah segar, atau merebusnya.

1. Air dituangkan ke dalam periuk dan buahnya dilembutkan selama 20-30 minit.
2. Kemudian beri digiling melalui ayak.
3. Pir dibebaskan dari inti dan dipotong menjadi baji.
4. Satukan dengan mencampurkan bahan-bahan.
5. Didihkan dengan api yang tinggi, kemudian kurangkan suhu dan masak selama 50-60 minit. Bahan kerja digulung sehingga panas.

Plum ceri dan jem oren

Aroma oren akan berkongsi dengan bahan kerja rasa yang indah.

• 1.5 kg plum ceri;
• 0,5 kg oren;
• 1.5 kg gula.

Kelezatannya disiapkan dengan jus oren atau sebiji buah sitrus dikisar selama 2-3 minit, biji dikeluarkan dan dicincang halus, ditambahkan ke beri.

1. Dengan menggunakan alat jus sitrus, jeruk diperah.
2. Sirap dibuat berdasarkan jus.
3. Benih dikeluarkan dari plum ceri dan dimasukkan ke dalam sirup sitrus yang dihasilkan.
4. Jisim direbus dua kali selama lima minit dan dibiarkan sejuk.
5. Untuk kali ketiga, setelah merebus benda kerja, ia dibungkus dalam tin dan dipintal.

Selai zucchini dengan ceri plum

Rasa zucchini yang neutral berfungsi sebagai pengisi plum manis dan masam yang cerah dan akan memberikan lebih banyak jus.

• 0,55 kg plum ceri;
• 0,5 kg zucchini;
• 2 kg gula.

Untuk bahan kerja ini, anda boleh mengisar kedua-dua produk dalam pengisar.

1. Benih dikeluarkan dari plum, dan cuka dikupas, biji dikeluarkan dan dipotong menjadi kiub.
2. Setelah mencampurkan ramuan, biarkan selama 12 jam agar jus muncul.
3. Siapkan jisim selama 10 minit dalam tiga pendekatan, sisihkan untuk penyejukan sepenuhnya.
4. Kali ketiga direbus ke ketebalan yang diingini dan dimasukkan ke dalam balang.

Cara memasak jem plum ceri dalam periuk perlahan

Hidangannya enak disiapkan dalam pelbagai masakan.

Bahan dan teknologi memasak

• 1 kg plum ceri;
• 50 mililiter air;
• 0.8 kg gula.

Hidangan direbus dari buah, biji dikeluarkan, atau dibiarkan untuk mengekalkan rasa istimewa dalam hidangan.

1. Seluruh plum dikisar dalam air panas selama 5 minit dan dicelupkan ke dalam air sejuk.
2. Setelah menuangkan air ke dalam mangkuk, masukkan buah dan gula. Dalam mod "Stew", masak selama 20 minit, kacau dari semasa ke semasa.
3. Biarkan jisim sejuk, kemudian bawa ke kesediaan, mencapai ketumpatan yang diingini.
4. Mereka diletakkan di dalam bekas dan bank ditutup.

Kesimpulannya

Jem ceri plum mudah disediakan. Pilih untuk mencuba mana sahaja yang anda suka - dengan atau tanpa tulang. Juga bereksperimen dengan rempah dengan menambahkan kegemaran anda. Simpan rasa musim panas di tempat kosong anda!

Penyertaan yang disyorkan

Jem Viburnum untuk musim sejuk: resipi mudah

Ceri dengan gula untuk musim sejuk tanpa memasak: resipi untuk memasak dengan foto

Ceri dalam jus mereka sendiri: diadu, diadu, resipi untuk persediaan musim sejuk

Jem raspberry hitam: resipi untuk musim sejuk

Resipi jeli kismis hitam sederhana di rumah

Currant Kurd: resipi untuk kek, kek cawan

Jem kismis hitam jeli

Jem raspberry lima minit: arahan langkah demi langkah untuk musim sejuk

Resipi Jam Merah dan Hitam