Jam laut buckthorn untuk musim sejuk

Kandungan

1 Beberapa Petua untuk Membuat Sea Buckthorn Jam
2 Jem buckthorn laut tanpa biji: resipi klasik
3 Terma dan syarat penyimpanan jem buckthorn laut
4 Kesimpulannya

Jem buckthorn menyimpan banyak bahan berguna, kecuali vitamin yang dimusnahkan semasa rawatan haba. Sekiranya tidak mungkin hanya membekukan buah-buahan, bahan kerja yang dimasak akan membantu tubuh pada musim sejuk.

Beberapa Petua untuk Membuat Jam Laut Buckthorn

Jem jenis ini digemari kerana konsistensinya yang seragam. Dihasilkan dari buah-buahan dengan kandungan pektin yang tinggi, yang menjadikan hidangan seperti jeli. Agar bahan berharga dapat dipelihara setelah rawatan panas, prosesnya mesti dipercepat. Ambil sebilangan buah dan rebus dalam periuk yang luas, di mana lebih mudah untuk memastikan hidangan itu tidak terbakar.

Untuk jem berkualiti tinggi, buah-buahan disediakan. Menurut resipi jem buckthorn laut, buah beri disusun, tangkai dikeluarkan, dan dibasuh.

Benih dipisahkan dari bubur dengan mengisar melalui penyaring keseluruhan atau setelah diproses dengan pengisar.

Gula dimasukkan ke dalam jisim homogen yang sudah siap dan dengan api kecil, terus kacau, pastikan ia larut.

Nasihat! Buah beri dicurahkan dengan air beberapa kali, maka lebih mudah mengeluarkan daun kecil yang mengambang, potongan ranting.

Dalam penyediaan buatan sendiri dari buckthorn laut, kaya dengan karotena, serotonin, bahan penyembuhan berguna diawetkan, terutama jika rawatan panas cepat dan pasteurisasi digunakan, bukan pensterilan.

Jem buckthorn laut tanpa biji: resipi klasik

Kami memberi perhatian kepada anda resipi untuk selai buckthorn laut dengan foto.

Bahan dan kaedah penyediaan

1.5 kg beri;
0.8 kg gula pasir.

Resipi untuk selai buckthorn laut melibatkan menggosok jisim mentah atau dimasak melalui ayak untuk mengeluarkan biji.

Buah yang dicuci dicincang dengan pengisar atau mesin pencuci dapur. Kemudian sapu dengan ayakan, tetapi anda boleh melakukannya setelah merendam api. Jisim yang sedikit mendidih akan menghasilkan lebih banyak hasil bahan mentah untuk bahan kerja, lebih mudah untuk mengelapnya.
Gula ditambahkan ke beri hancur, didihkan, kacau, dan didihkan dengan api kecil selama 15-20 minit.
Pindahkan benda kerja ke dalam saringan pengikat halus dan giling, memisahkan kulit dan tulang.
Sejuk yang homogen direbus selama lima minit lagi dan dibungkus dalam bekas yang disterilkan.

Mengikuti resipi langkah demi langkah untuk selai buckthorn laut dengan foto, mereka mendapat rawatan yang sihat.

Jem buckthorn laut dengan epal

Menurut resipi ini, produk memberi rawatan haba jangka pendek, jadi lebih baik menyimpan benda kerja di dalam peti sejuk, atau balang setengah liter harus dipasteurisasi selama 10 minit.

Bahan dan kaedah penyediaan

Ambil:

0.5 kg epal laut dan epal bukan berasid;
850 g gula;
100 ml air.

Bahan kerja diperoleh dengan konsistensi yang padat jika terdapat sedikit jus di dalam epal, dan buburnya lembek.

Untuk selai buckthorn laut dengan epal, beri pertama dihancurkan dalam pengisar, dan kulit dan tulang dipisahkan menggunakan ayak.
Kupas epal, potong, masukkan ke dalam periuk dengan air dan rebus hingga lembut.
Jisim buah disalurkan melalui penekan manual dan digabungkan dengan buah beri.
Didihkan dan masak selama dua hingga tiga minit sahaja. Diletakkan di atas balang kukus.

Resipi jem buckthorn laut yang lazat dengan epal.

Terdapat juga versi jem buckthorn laut dan jus epal dengan pulpa, yang diambil dari seperlima berat buah beri.

Pure buckthorn laut mentah digabungkan dengan gula secukupnya dan dibiarkan selama beberapa jam. Selama ini, jisim akan menebal.
Jus epal dituangkan ke dalam puri dan dimasak selama 15-20 minit, sambil mengaduk produk separuh siap dengan sudu kayu. Pastikan jisim tidak mendidih.
Jam dibungkus dalam balang, diletakkan di dalam mangkuk dengan air panas (hingga 80 ° C).
Pasteurisasi berlangsung selama 15 minit untuk bekas setengah liter.

Terma dan syarat penyimpanan jem buckthorn laut

Jem ini sesuai untuk 12-18 bulan. Ia mesti disimpan di tempat yang sejuk dan gelap. Jem yang dipasteurisasi akan berlangsung setahun setengah.

Komen! Bilet yang dimasak dengan cepat dan disimpan di dalam peti sejuk mesti dimakan dalam masa satu tahun.

Pada musim sejuk, jem wangi dibentuk dalam secawan teh atau minuman buah disediakan. Untuk melakukan ini, masukkan 2-3 sudu makan manis dalam segelas air sejuk rebus. Makanan laut buckthorn sedap dan sihat. Ia digunakan untuk sakit tekak, untuk menguatkan badan setelah selesema. Beri digunakan untuk hepatitis, produk meningkatkan pencernaan, menurunkan kolesterol.

Kesimpulannya

Jem buckthorn mudah disediakan, dan setiap suri rumah akan senang menyimpan rasa manis yang berharga untuk khasiatnya pada musim sejuk. Masa rawatan haba yang singkat akan mengekalkan sekumpulan vitamin yang hampir lengkap. Pelbagai jenis lazat di atas meja!