Jem strawberi selama lima minit sangat digemari oleh ramai suri rumah, kerana:
- Bahan minimum diperlukan: gula pasir, beri dan, jika dikehendaki, jus lemon;
- Masa minimum yang dihabiskan. Jem lima minit dimasak selama 5 minit, yang sangat penting, kerana wanita selalu tidak mempunyai cukup masa;
- Kerana pendedahan haba yang pendek, lebih banyak vitamin dan unsur mikro disimpan di dalam buah beri;
- Untuk jangka masa memasak yang pendek, buah-buahan tidak mempunyai masa mendidih, jemnya kelihatan menarik secara estetik;
- Penggunaan jem adalah universal. Banyak hidangan menjadi lebih enak dan, yang sangat penting, lebih senang dimakan oleh kanak-kanak. Pancake, bijirin, roti bakar boleh ditambah dengan jem strawberi. Suri rumah yang mahir akan mendapat banyak pilihan untuk menggunakannya: rendam biskut, hias pastri, rebus jeli atau buat minuman;
- Anda boleh menggunakan bahan lain untuk mengubah rasa jem. Contohnya, anda boleh menambah pisang, pudina semasa memasak;
- Anda boleh menggunakan buah beri yang berbeza: tidak terlalu cantik, kecil, sederhana, besar. Stroberi ini lebih murah, yang penting bagi mereka yang tidak menanamnya sendiri.
Jem yang indah ini semestinya wajar dibuat.
Resepi
Terdapat beberapa pilihan untuk membuat selai strawberi selama lima minit untuk musim sejuk.
Pilihan 1
Diperlukan: 1 kg strawberi, 1 kg gula, 1 sudu besar. l. jus lemon atau 1 sudu kecil. asid sitrik.
- Urutkan beri, basuh dengan bersih di bawah air yang mengalir. Biarkan air berlebihan mengalir. Keluarkan tangkainya.
- Sekiranya beri berukuran berbeza, potong sangat besar sehingga pasti mendidih.
- Masukkan strawberi ke dalam bekas dan tutup dengan gula pasir. Untuk memastikan bilet pada suhu bilik di luar peti sejuk, ambil strawberi dan gula pasir dalam nisbah 1: 1.
- Stroberi harus duduk selama kira-kira 2-3 jam untuk memberi jus. Anda boleh melakukan manipulasi ini pada waktu petang, kemudian masukkan bekas dengan beri di dalam peti sejuk untuk terus memasak pada waktu pagi.
- Beri masak biasanya menghasilkan banyak jus. Masukkan bekas dengan strawberi yang melepaskan jus di atas api. Cuba kacau selai sekerap mungkin agar tidak merosakkan buah beri.
- Keluarkan busa dengan sudu bersih. Masukkan 1 sudu besar. l. jus lemon yang baru diperah atau 1 sudu kecil. asid sitrik. Terima kasih kepada asid sitrik, jemnya tidak bergula dan memperoleh rasa masam yang menyenangkan.
- Tunggu sehingga jem mendidih, tandakan 5 minit - masa memasak yang diperlukan. Kemudian letakkan jisim panas ke dalam balang kering yang bersih, yang dapat disterilkan terlebih dahulu untuk kebolehpercayaan yang lebih besar. Ketatkan balang dengan penutup logam. Balikkan jem yang telah siap dan tutup penutupnya. Untuk meningkatkan kesan pensterilan, balut balang dengan selimut.
- Setelah disejukkan, bahan kerja dapat disimpan. Sebaiknya simpan jem di tempat yang gelap, kering dan berventilasi.
Pada musim sejuk, gunakan untuk merendam biskut atau minuman.
Pilihan 2
Kaedah memasak ini juga boleh dipanggil memasak selama lima minit. Bahannya sama.
- Sediakan buah beri. Tutup dengan gula sehingga mereka memberikan jus.
- Api, biarkan mendidih dan masak tidak lebih dari 5 minit, mengeluarkan buih secara berkala.
- Matikan api, biarkan jem selama 6 jam.
- Kemudian masak lagi selama 5 minit. Dan 3 kali dengan selang 6 jam.
- Letakkan pada tin bersih, gulung.
Kaedah ini, tentu saja, lebih memakan masa, tetapi dengan cara ini ketumpatan jem yang diperlukan dapat dicapai, dan disimpan lebih lama. Tidak semua orang suka jem cair, kerana ternyata pada pilihan 1. Tetapi dengan kaedah ini, lebih banyak vitamin hilang.
Selai strawberi boleh dimasak tanpa menambahkan gula ke beri terlebih dahulu. Kacau beri dengan gula dan masukkan dengan api kecil. Perkara utama di sini adalah tidak membiarkan buah beri atau pasir terbakar. Oleh itu, pengadukan berterusan diperlukan, sebab itulah buah beri hancur.
Pilihan 3
Bahan-bahan: strawberi 1 kg, gula pasir 1 kg, 150-200 g air.
Sediakan sirap gula terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, tambahkan air ke gula. Rebus jisim sebentar. Kesediaan ditentukan dengan cara ini: sirap mengalir dari sudu dalam aliran lebar yang likat. Jangan minum sirap. Ia tidak boleh berwarna coklat.
Letakkan beri yang sudah siap di dalam sirap, tunggu sehingga mendidih. Masa memasak: 5 minit.
Masukkan ke dalam balang, tutup, balikkan dan biarkan sejuk.
Sekarang anda boleh membeli strawberi beku di mana-mana kedai. Ia juga boleh digunakan untuk membuat jem. Cuba bayangkan: tiba-tiba, di tengah musim sejuk, apartmen dipenuhi dengan aroma jem strawberi mendidih.
Tidak ada gunanya menyediakan jem dari buah beku untuk kegunaan masa depan. Anda boleh memasaknya pada bila-bila masa. Oleh itu, masuk akal jika anda menggunakan gula pasir yang kurang. Cukup 400-500 g setiap 1 kg strawberi beku.
Resipi video:
Kesimpulannya
Pastikan memasak jem strawberi selama 5 minit. Ia mengekalkan vitamin, yang sangat penting pada musim sejuk semasa selesema, serta rasa dan aroma buah segar.
