Jem persik dengan lemon untuk musim sejuk

Jem persik dengan lemon mempunyai rasa yang tidak biasa, aromatik dan tidak manis-manis. Untuk menikmati pencuci mulut buatan sendiri yang lazat, penting untuk memilih bahan yang tepat dan mengikuti proses teknologi, dengan mengambil kira semua nuansa.

Cara memasak jem persik dengan lemon

Peach serba boleh. Rasanya enak, segar dan jem, tetapi lemon memberikan nota istimewa kepada resipi buatan sendiri. Walaupun ini adalah buah sitrus yang biasa, ia tetap eksotik. Sebelum memulakan proses masakan, anda harus mempertimbangkan pilihan ramuan dengan teliti.

Memproses buah-buahan berair tidak mudah dan memakan masa, tetapi hasilnya membenarkan kerumitan proses dan kos sumber daya. Jem persik dan lemon yang ideal adalah tebal dan beraroma. Sifat penahan bentuknya menjadikan kemanisan itu popular di dapur manisan.

Untuk mendapatkan kepingan utuh dengan ukuran yang sama, semasa membeli, pilihlah buah yang tidak terlalu lembut. Untuk jem atau roti, dibenarkan menggunakan buah-buahan yang terlalu masak, tetapi tanpa tanda-tanda kerosakan.

Anda tidak boleh membeli buah-buahan yang belum masak, kerana mereka tidak mempunyai rasa manis dan segar. Secara semula jadi, gula akan berjaya, menambah rasa manis, tetapi anda tidak akan dapat merasakan rasa sebenar jem persik dengan rasa eksotik.

Persik kuning tanpa kerosakan yang kelihatan dianggap sesuai untuk memasak jem. Apabila ditekan di permukaan, sedikit kemurungan kekal. Anda juga harus berhati-hati ketika memilih lemon dan bahan-bahan lain. Semuanya berkualiti tinggi.

Khasiat dan bahaya jem persik dan lemon

Mematuhi semua perincian proses teknologi membolehkan anda menyimpan gudang vitamin (A, asid askorbik, PP, B) dalam gula-gula dari buah-buahan, buah sitrus dan bahan-bahan lain. Sambil menikmati makanan ringan, anda dapat memenuhi tubuh anda dengan kolin dan mineral. Jam dengan komposisi komponen yang berguna kaya dengan kalsium, zink, kalium, fosfor.

Asid amino yang termasuk dalam struktur benda kerja penting untuk pencegahan penyakit jantung dan vaskular. Makan jem secara sederhana merangsang kewaspadaan mental.

Pencuci mulut ini memberi kesan positif kepada keadaan psiko-emosi. Kesan pencahar buah sangat berharga untuk sembelit, dan pulpa halus cenderung meningkatkan keasidan jus gastrik.

Dengan semua kelebihan, seseorang tidak boleh melupakan kemungkinan kekurangannya. Jem persik dan lemon terlalu tinggi kalori dan, jika digunakan secara tidak terkawal, boleh menimbulkan satu set pound tambahan. Perlu diingat juga bahawa pic dan lemon adalah alergen yang kuat. Dengan kecenderungan reaksi alergi, ketidaksensitifan makanan, buah-buahan dalam bentuk apa pun harus dibuang.

Resipi klasik untuk jem persik dengan lemon

Pilihan selamat yang paling popular disediakan mengikut resipi klasik.

Untuk memasak, anda memerlukan produk berikut:

• pic - 2 kg;
• gula pasir - 2 kg;
• air - 2 gelas;
• lemon - 1 pc.

Algoritma tindakan:

1. Buah-buahan dibasuh, dikeringkan, dikupas, dipotong menjadi kepingan.
2. Buah sitrus dibersihkan, menyingkirkan membran, biji, terganggu dalam pengisar.
3. Gula dan lemon ditambahkan ke dalam air - didihkan.
4. Potongan pic dicelupkan ke dalam sirap, dibiarkan sejuk.
5. Didihkan, didihkan selama 10 minit.

Jem panas siap dituangkan ke dalam balang steril, digulung, dibungkus.

Jem persik dengan lemon dan halia

Rasa jem yang dimasak ternyata pedas, tetapi jika ada gourmets sebenar dalam keluarga, mereka pasti menghargai kemanisan ini.

Untuk memasak, anda memerlukan:

• pic - 1 kg;
• lemon - 1, 5 biji .;
• gula - 750 g;
• halia.

Algoritma tindakan:

1. Buah-buahan dibasuh, diadu, dipotong mengikut keinginan anda.
2. Buah sitrus dituangkan dengan air mendidih, semangatnya dikeluarkan.
3. Gula ditambahkan ke jisim persik, semangat diketepikan selama 4 jam.
4. Semua komponen dicampurkan dengan teliti tetapi teliti.
5. Masak selepas mendidih, dengan api sederhana - 7 minit.
6. Angkat dari api, biarkan sejuk.
7. Didihkan lagi, masukkan halia.
8. Masak selama 7 minit.

Produk siap dibentangkan dalam balang steril dan diletakkan di tempat yang sejuk (ruang bawah tanah, bilik bawah tanah, peti sejuk).

Jem persik dengan asid sitrik

Sekiranya tidak ada buah sitrus masam, anda boleh membuat jem persik dengan asid sitrik.

Untuk memasak, anda memerlukan:

• pic - 2 kg;
• gula pasir - 2, 6 kg;
• air - 2 gelas;
• asid sitrik - 0,5 sudu teh;
• vanillin - ¼ sudu teh.

Algoritma tindakan:

1. Buah-buahan dibasuh, direndam dalam air mendidih (selama 10 saat), kemudian di dalam air sejuk dengan penambahan asid sitrik.
2. Masukkan buah yang dikupas ke dalam mangkuk.
3. Dalam periuk, air digabungkan dengan gula - sirap direbus. Buih yang dihasilkan dikeluarkan.
4. Buahnya dipotong menjadi baji. Tulang dibuang.
5. Jisim direndam dalam sirap mendidih, didihkan.
6. Masak dengan api sederhana - 30 minit.
7. 5 minit sebelum memasak masukkan vanillin dan asam - campurkan.

Sekiranya jem yang disediakan dirancang untuk disimpan di dalam peti sejuk, maka dibentangkan dalam balang steril, ditutup dengan penutup plastik. Mereka juga boleh digulung dengan cara biasa.

Peach Jam dengan Jus Lemon

Resipi ini sangat sesuai untuk mereka yang tidak suka makanan dan jem yang terlalu manis, dan juga untuk pencinta rasa semula jadi.

Untuk memasak, anda memerlukan:

• pic - 2 kg;
• gula pasir - 600 g;
• satu setengah lemon besar.

Algoritma tindakan:

1. Buah-buahan dikisar (2 minit), dicelupkan ke dalam air sejuk, dikupas. Sekiranya jem dibuat dari buah-buahan yang belum masak, dikupas dengan pisau, seperti sayur-sayuran.
2. Setelah mengeluarkan lubang, buah persik dipotong menjadi kepingan yang menyenangkan.
3. Produk siap dipindahkan ke mangkuk enamel.
4. Perah jus dari lemon dan masukkan ke dalam pic.
5. Didihkan dengan api kecil hingga lembut - 20 minit.
6. Masukkan gula dan masak selama 5 minit.

Jam dari lemon dan pic diletakkan dalam balang steril, digulung.

Jem persik dengan kayu manis dan lemon

Kayu manis menimbulkan rasa selesa di rumah. Dengan sempurna melengkapkan apa-apa barang bakar. Gabungan rempah dengan pic dan lemon akan menjadikan pai buatan sendiri sangat menyelerakan.

Untuk memasak, anda memerlukan:

• pic - 2 kg;
• gula pasir - 1200 g;
• kayu manis - 2 biji .;
• jus lemon dan semangat - 1 buah sitrus.

Algoritma tindakan:

1. Buah-buahan dibasuh, dibersihkan, dihancurkan, dituangkan ke dalam bekas.
2. Gula ditambahkan ke jisim yang dihasilkan dan ketepikan semalaman (peti sejuk).
3. Keluarkan semangat dari lemon yang dibakar dengan air mendidih.
4. Kayu manis dan semangat ditambahkan pada jisim persik.
5. Didihkan komposisi, tuangkan jus lemon.
6. Masak dengan api sederhana hingga ketebalan yang diperlukan - 50 minit.

Jem yang disiapkan dengan pic, kayu manis dan lemon diletakkan di dalam balang disterilkan dan digulung.

Resipi Peach Jam dengan Lemon dan Cognac

Resipi menarik untuk kehadiran alkohol dalam komposisi. Untuk mengejutkan tetamu, selai seperti itu harus ada di dalam pantri pelayan wanita. Beberapa tin akan berguna ketika berusaha mempelbagaikan diet isi rumah.

Untuk memasak, anda memerlukan:

• pic - 2 kg;
• lemon - 4 biji .;
• cognac - 200 ml;
• gula pasir - 2 kg.

Algoritma tindakan:

1. Buah-buahan dibasuh, membuang kelembapan berlebihan, potong, dan diadu.
2. Hemisfera selesai dipotong menjadi kepingan, ditaburkan dengan gula (400 g pasir).
3. Perah jus dari semua lemon.
4. Campurkan jisim persik dengan jus dan brendi.
5. Semua komponen dicampurkan dengan lembut, disimpan dalam sejuk sehingga 12 jam.
6. Didihkan campuran hingga mendidih.
7. Masak dengan api sederhana hingga 20 minit.
8. Masukkan gula yang tinggal, cepat mendidih.
9. Masak hingga pekat, buih buih secara berkala.

Produk siap adalah heterogen. Satu bahagian berubah menjadi jem, yang lain disimpan dalam bentuk kepingan. Jisim wangi yang tebal dicurahkan ke dalam bekas.

Jem persik wangi dengan pudina dan lemon

Untuk mendapatkan pencuci mulut yang menyegarkan dengan rasa yang tidak biasa, anda harus berusaha menerapkan resipi yang dicadangkan.

Untuk membuat jem anda memerlukan:

• pic - 2, 6 kg;
• lemon - 4 biji .;
• gula pasir - 4, 6 kg;
• air - 160 ml;
• pudina - 4 cawangan.

Algoritma tindakan:

1. Buah-buahan dibasuh, dikupas, dan diadu.
2. Bahan kerja dipotong menjadi kepingan seragam.
3. Keluarkan semangat dari lemon yang dibakar dengan air mendidih, perah jusnya, tambah pudina.
4. Hirisan pic, zest, jus, gula dituangkan ke dalam mangkuk multicooker, air dituangkan.
5. Masak dalam mod "Quenching" selama 1 jam 45 minit.

Tangkai pudina dikeluarkan dari jem yang dimasak, dan produk itu sendiri diletakkan dalam balang, digulung.

Peraturan penyimpanan

Untuk memastikan penyimpanan jem persik dan lemon jangka panjang, anda harus meletakkannya di rak peti sejuk atau di bilik bawah tanah yang sejuk tanpa akses kepada cahaya.

Kesimpulannya

Jem persik dengan lemon adalah makanan istimewa. Rasa yang enak dari pulpa buah akan menarik bagi seisi keluarga. Pilihan memasak melucutkan produk dan tidak sedap. Perlu dicuba penyediaan manis sekali untuk menjadikannya minuman kegemaran dan tambahan untuk teh.

Penyertaan yang disyorkan

Jem strawberi dengan gelatin

Cara membuat jem strawberi pekat

Jem Viburnum untuk musim sejuk: resipi mudah

Jem epal dengan quince: resipi

Jem Cranberry

Jam dari prun untuk musim sejuk

Jem Hawthorn tanpa biji

Pure pear untuk musim sejuk

Blueberry dihaluskan dengan gula untuk musim sejuk