Kandungan
Viburnum tincture adalah ubat yang popular untuk pelbagai penyakit. Anda boleh menyediakan minuman di rumah. Untuk tujuan ini, viburnum yang baru dituai atau beku sesuai.
Kebaikan dan kemudaratan viburnum tincture
Minuman beralkohol itu diperoleh dari buah tumbuhan yang disebut Viburnum vulgaris. Viburnum beri mengandungi vitamin A, C, E dan bahan lain yang membawa manfaat kesihatan.
Tincture yang disediakan berdasarkan viburnum berguna untuk keadaan kesihatan berikut:
- gastritis dan ulser perut;
- diabetes;
- proses keradangan organ dalaman;
- jerawat, furunculosis dan keradangan kulit yang lain;
- masalah dengan pembekuan darah;
- penyakit pernafasan;
- neurosis, keletihan, masalah tidur;
- gangguan dalam kerja jantung;
- selsema.
Menolak penggunaan minuman adalah disyorkan untuk masalah berikut:
- tekanan rendah;
- pembekuan darah tinggi;
- penyakit buah pinggang dan hati pada peringkat akut;
- kecenderungan untuk membentuk pembekuan darah.
Penyalahgunaan minuman keras membawa kesan negatif yang serius. Sebelum menggunakannya, disyorkan untuk berjumpa doktor untuk mendapatkan nasihat.
Peringkat persediaan
Untuk mendapatkan warna viburnum, anda perlu menyediakan bahan mentah dan bekas dengan betul. Tincture disediakan dari buah beri yang tidak mengalami kerosakan atau tanda-tanda kemerosotan lain.
Apabila terdedah kepada suhu rendah, tanin meninggalkan buah, menimbulkan kepahitan, dan rasa manis akan muncul. Snap sejuk tidak mempengaruhi kandungan nutrien dalam viburnum.
Anda boleh memetik buah sebelum bermulanya sejuk dan memasukkannya ke dalam peti sejuk selama beberapa hari. Masa terbaik untuk memetik buah beri adalah November dan awal Disember. Walau bagaimanapun, beri viburnum akan kekal baik sepanjang musim sejuk.
Setelah dikumpulkan, viburnum disusun dan dibasuh dengan air sejuk. Kemudian buah hendaklah kering di atas tuala atau sehelai kain.
Resipi tingtur Viburnum
Bahan utama untuk warna adalah beri viburnum dan vodka. Penambahan madu, bunga linden, pudina atau thyme akan membantu meningkatkan rasa minuman.
Resipi klasik
Menurut teknologi klasik, minimum bahan diperlukan untuk mendapatkan warna. Prosedur memasak dalam kes ini adalah yang paling mudah:
- Satu kilogram viburnum merah masak dicurahkan ke dalam balang tiga liter. Bekas itu mesti diisi dengan satu liter vodka berkualiti tinggi. Ia dibenarkan menggunakan alkohol dengan kekuatan 40 darjah atau cahaya bulan. Alkohol harus bertindih beri sebanyak 2 cm.
- Bekas ditutup dengan penutup plastik dan dihantar ke tempat yang gelap untuk infusi. Proses ini memakan masa sekitar 4-5 minggu. Infusi disediakan pada suhu bilik.
- Menggoncang balang adalah disyorkan setiap minggu.
- Setelah masa yang diperuntukkan, warna disaring melalui kain cheesecloth. Buah beri diperah dan dibuang, ia tidak lagi diperlukan.
- Minuman itu dibotolkan dan dihantar untuk simpanan tetap. Tingtur mempunyai jangka hayat 3 tahun jika tidak terdedah kepada cahaya matahari.
Viburnum tincture mempunyai kekuatan sekitar 33 darjah.Sekiranya endapan terbentuk semasa penyimpanannya, cecair disaring semula.
Tekstur manis
Minuman menjadi lebih manis setelah menambahkan gula. Resipi ini memerlukan air bersih, jadi lebih baik menariknya dari telaga atau mata air. Sekiranya ini tidak mungkin, sudah cukup untuk menyaring air paip.
Cara penyediaan tincture ditunjukkan dalam resipi berikut:
- Buah Viburnum ditekan dengan cara yang sesuai (menggunakan juicer atau tekan). Keluarannya mestilah 0,4 liter jus.
- Kemudian teruskan ke penyediaan sirap gula. Sebuah bekas berisi 0.4 liter air diletakkan di atas api. Cecair terus diaduk dan 0.3 kg gula ditambahkan. Secara beransur-ansur, sirap harus mendidih. Apabila gelembung muncul di dalamnya, api akan meredam.
- Sirap dimasak selama 4 minit lagi. Apabila busa putih muncul, ia dikeluarkan dengan teliti.
- Kaldu yang sudah siap dikeluarkan dari dapur dan dibiarkan sejuk.
- Sirap yang disejukkan dicampurkan dengan jus viburnum. Tambahkan 2 liter alkohol atau vodka ke dalam bekas keseluruhan.
- Setelah mencampurkan cecair, balang ditutup dengan penutup.
- Viburnum tincture masak dalam gelap pada suhu 18-23 ° C. Masa memasak adalah 3 minggu.
- Minuman siap disaring melalui kain tipis, selepas itu ia boleh dimasukkan ke dalam makanan.
Resipi madu
Daripada gula, madu boleh digunakan dalam pembuatan minuman keras, yang mana faedahnya terkenal. Cara membuat tingtur viburnum, anda boleh belajar dari resipi berikut:
- Viburnum masak (0,5 kg) dimasukkan ke dalam balang tiga liter.
- Masukkan 250 g madu segar ke dalam bekas.
- Balang dituangkan dengan vodka atau cognac murah (1 l).
- Komponennya bercampur dengan baik.
- Bekas ditutup dan diletakkan di tempat yang gelap dengan keadaan bilik.
- Selepas 6 minggu, balang itu dikeluarkan, dan isinya dikeluarkan melalui beberapa lapisan kain kasa.
- Tincture buatan sendiri disimpan di dalam peti sejuk atau bilik bawah tanah.
Resipi madu dan pudina
Anda boleh membuat warna viburnum di rumah menggunakan pudina dan madu. Proses mendapatkannya terbahagi kepada beberapa peringkat:
- Pra sediakan warna pudina. Untuk ini, daun pudina segar (200 g) dituangkan dengan vodka (2 l). Masa tahan tincture pudina adalah 1.5 bulan. Oleh itu, lebih baik mula memasaknya pada musim panas, sehingga pada saat pengumpulan viburnum, ia mempunyai masa untuk menyeduh.
- Beri viburnum segar (2.5 kg) diuli untuk mengekstrak jus.
- Buah beri dimasukkan ke dalam bekas kaca atau enamel sehingga memenuhi 2/3 isinya.
- Infusi pudina yang dihasilkan dicairkan hingga 50% dengan air, setelah itu dicurahkan ke dalam bekas dengan viburnum.
- Selepas 3 minggu, anda perlu menapis tincture. Cecair itu dibiarkan di dalam bekas kaca, dan buah-buahan dituangkan dengan air (1.5 l). 2 liter madu bunga ditambahkan ke dalam cecair.
- Sirap ini disuntik selama 2 minggu, kemudian dimasukkan ke dalam tincture.
- Selepas 3 hari, infus mesti disaring semula dan dihantar untuk penuaan sehingga 3 bulan.
Resipi bunga Linden
Warna rasa yang tidak biasa diperoleh menggunakan bunga linden segar. Resipi viburnum tincture adalah seperti berikut:
- Bunga linden dikumpulkan dan dibasuh dengan bersih. Dianjurkan untuk menghancurkannya sedikit untuk mendapatkan rasa warna yang lebih kaya.
- Linden dituangkan dengan vodka (1 gelas) dan dibiarkan meresap selama sebulan. Kemudian anda perlu menapis cecair.
- Buah Viburnum (0,5 kg) mesti diuli dan ditutup dengan gula (1 kg).
- Viburnum dituangkan dengan infus kapur yang dihasilkan.
- Kami berkeras untuk minum selama 1.5 bulan.
- Selepas masa yang ditentukan, minuman keras disaring dan dibotolkan untuk simpanan tetap.
Resipi dengan madu dan thyme
Thyme adalah semak kecil yang daunnya digunakan untuk menormalkan tekanan darah, melawan keradangan, keletihan dan tekanan.
Viburnum, madu dan thyme tincture disediakan mengikut resipi tertentu:
- Buah Viburnum (0,4 kg) diuli untuk melepaskan jusnya.
- Masukkan 100 g daun thyme kering ke dalam bekas.
- Komponen dituangkan dengan alkohol yang disucikan (0,5 l) dan dibiarkan selama 20 hari.
- Cecair yang dihasilkan dihantar melalui penapis.
- Air mata air (1 l) dipanaskan di atas dapur.
- Larutkan 1 liter madu bunga cair dalam air suam.
- Larutan madu dan minuman keras digabungkan dan dibiarkan hingga matang selama 2 bulan.
- Sekiranya endapan muncul, anda boleh menapis semula.
- Minuman siap bermanfaat untuk munculnya gejala selsema, insomnia dan gangguan saraf.
Kesimpulannya
Viburnum adalah semak yang buahnya terkenal dengan khasiatnya yang bermanfaat. Viburnum membantu dari tekanan, dengan gangguan jantung, sistem pernafasan dan saraf. Tincture ini membolehkan anda mengekalkan khasiat beri ini. Untuk meningkatkan rasa, pudina, madu, bunga linden atau thyme ditambahkan ke dalam minuman. Proses memasak memakan masa beberapa bulan, bergantung pada resipi.
