Kandungan
- 1 Cara menggulung salad dengan zucchini, tomato dan timun
- 2 Resipi ringkas salad untuk musim sejuk timun, zucchini dan tomato
- 3 Menuai untuk salad musim sejuk timun, tomato dan zucchini dengan ramuan
- 4 Salad zucchini, tomato dan timun dengan bawang putih
- 5 Salad timun, zucchini dan tomato yang masin ringan untuk musim sejuk
- 6 Adjika dari tomato, timun dan zucchini
- 7 Resipi ringkas untuk salad timun, zucchini dan tomato yang lazat dengan wortel
- 8 Salad zucchini pedas dengan timun dan tomato untuk musim sejuk
- 9 Peraturan penyimpanan
- 10 Kesimpulannya
Pengawetan adalah kaedah terbaik untuk menyimpan sayur-sayuran dalam jangka masa yang lama. Salad untuk musim sejuk timun, zucchini dan tomato adalah salah satu daripada banyak pilihan untuk penuaian. Penyediaan komposisi sayur seperti itu tidak memerlukan pengalaman masakan yang ketara dan tidak memerlukan banyak masa. Oleh itu, penyelesaian seperti itu pasti menarik minat para pencinta salad dalam tin.
Cara menggulung salad dengan zucchini, tomato dan timun
Hanya sayur-sayuran berkualiti tinggi dan segar yang boleh digunakan untuk penuaian. Sebaiknya ambil spesimen muda timun dan zucchini. Mereka mesti kecil. Pilihan terbaik adalah memasak untuk musim sejuk sebaik sahaja menuai di kebun atau rumah hijau.
Tomato disyorkan untuk mengambil varieti manis. Tomato masam tidak sesuai dengan sayur-sayuran lain. Varieti ini lebih sesuai untuk membuat jus, kursus pertama dan adjika.
Buah-buahan harus dibersihkan dengan sempurna dari pencemaran. Kehadiran sisa tanah pada zucchini dan timun adalah petunjuk penting ketika membeli di kedai. Dia menunjukkan bahawa buah-buahan belum direndam dalam air sebelumnya, yang bermaksud mereka segar.
Bahan-bahan disyorkan untuk dicuci di bawah air yang mengalir. Timun harus dirasakan sehingga tidak terasa pahit. Adalah disyorkan untuk memotong tepi di sisi. Inti keras harus dikeluarkan dari tomato. Setelah menyediakan sayur-sayuran, sediakan salad dan tutup zucchini, timun dan tomato untuk musim sejuk.
Resipi ringkas salad untuk musim sejuk timun, zucchini dan tomato
Terdapat beberapa pilihan untuk menuai untuk musim sejuk. Resipi ini menyajikan kaedah memasak paling mudah dengan set komponen minimum.
Ini termasuk:
- zucchini, timun - 700 g setiap satu;
- tomato - 400 g;
- lobak merah - 100 g;
- garam - 0,5-1 sudu besar. l .;
- minyak sayuran - 40 ml;
- cuka - 40 ml;
- gula - 120 g
Oleh kerana selada menjalani rawatan panas yang pendek, sayur-sayuran mengekalkan sebahagian besar vitamin.
Kaedah memasak:
- Letakkan tomato cincang, timun, zucchini dalam periuk.
- Masukkan mentega, gula, bawang putih, garam, kacau.
- Masukkan bekas ke atas api, terus kacau, didihkan.
- Kurangkan api dan reneh selama 10 minit.
Dalam proses rawatan haba, sayur-sayuran membentuk jus. Ini akan menjadikan salad kering. Ini diletakkan dalam kaleng 0,5 atau 0,7 liter dan digulung.
Menuai untuk salad musim sejuk timun, tomato dan zucchini dengan ramuan
Pelbagai komponen dapat ditambahkan ke pusaran. Herba segar akan menjadi tambahan yang baik untuk penyediaannya, menjadikannya lebih menyelerakan.
Bahan yang diperlukan:
- zucchini, timun - 1 kg setiap satu;
- tomato - 500 g;
- wortel - 200 g;
- minyak sayuran, cuka - 100 ml setiap satu;
- gula - 100 g;
- dill, pasli, bawang hijau - 1 tandan setiap satu;
- garam, lada - secukup rasa.
Sebagai tambahan kepada komposisi yang dijelaskan, disarankan untuk menggunakan 3-4 sudu pes tomato.Dengan pertolongannya, mungkin untuk mengelakkan melekat sehingga komponen melepaskan jus.
Langkah memasak:
- Potong tomato, zucchini, timun yang telah dikupas, letakkan di dalam periuk dalam.
- Masukkan minyak, cuka, gula, garam.
- Kacau isi bekas dan letakkan di atas dapur.
- Didihkan dan didihkan selama 30-40 minit dengan api kecil.
Sebelum menggulung salad, balang mesti disterilkan dalam mandi air selama 15 minit.
Bahan kerja mesti digulung di bank pra-disterilkan. Untuk ini, bekas kaca dengan jumlah yang diperlukan dimasukkan ke dalam mandian wap selama 15-20 minit.
Salad zucchini, tomato dan timun dengan bawang putih
Memasak salad zucchini, timun, tomato bersama-sama untuk musim sejuk biasanya memerlukan rawatan panas. Resipi ini menghilangkan keperluan ini, yang sangat memudahkan penyediaan sayur-sayuran.
Anda perlu:
- timun, zucchini - 1.5 kg setiap satu;
- tomato - 800 g;
- lobak merah - 300 g;
- bawang putih - 1 kepala besar;
- gula - 100 g;
- cuka, minyak bunga matahari - 150 ml setiap satu;
- lada hitam - 8-10 kacang polong;
- garam - 3 sudu besar. l.
Kaedah memasaknya sangat mudah.
Salad ini sesuai untuk semua penyokong pemakanan yang betul.
Penyediaan:
- Zucchini dan timun dengan tomato dicincang menjadi kiub, dicampurkan dalam bekas dengan minyak, cuka, gula dan rempah.
- Bawang putih boleh dicincang halus atau disalurkan melalui mesin penekan.
- Kacau campuran sehingga sebati dan masukkan ke dalam peti sejuk untuk diperap.
- Kemudian dimasukkan ke dalam balang yang disterilkan pada mandian wap dan ditutup.
Salad timun, zucchini dan tomato yang masin ringan untuk musim sejuk
Cukup sekadar menyediakan salad masin ringan dari sayur-sayuran segar. Ia boleh dimakan dengan segera atau dalam tin untuk dibuka pada musim sejuk.
Senarai Bahan:
- timun, tomato - 1.5 kg setiap satu;
- zucchini - 1 kg;
- bawang - 750 g;
- cuka - 3 sudu besar. l .;
- garam - 3 sudu besar. l .;
- minyak sayuran - 250 ml;
- gula - 3 sudu besar. l.
Sayur-sayuran dibasuh dengan bersih dan dibiarkan kering sehingga lebihan cecair tidak masuk. Sebaiknya kupas zucchini.
Timun dalam salad sedikit masin, wangi dan rangup
Prosedur memasak:
- Potong timun menjadi kepingan, zucchini menjadi kiub, tomato ke dalam kepingan bujur.
- Campurkan dalam periuk atau mangkuk lebar.
- Masukkan bawang, potong separuh cincin.
- Masukkan rempah, gula, minyak dan cuka.
- Kacau bahan dan biarkan hingga meresap selama 1 jam.
Semasa campuran dimasukkan, balang harus direbus. Jumlah ramuan yang dinyatakan dikira untuk 4 bekas 1 liter. Setiap balang diisi dengan salad, dimasukkan ke dalam air mendidih, kemudian dibawa keluar dan digulung.
Adjika dari tomato, timun dan zucchini
Anda boleh menyediakan sayur-sayuran bukan hanya dalam bentuk salad, tetapi juga adjika yang menyelerakan. Pilihan ini akan menarik minat pengguna makanan ringan sejuk dan dapat melengkapkan hidangan apa pun.
Komponen berikut diperlukan:
- zucchini, tomato - masing-masing 3 kg;
- timun - 1 kg;
- bawang putih - 2 kepala;
- lada manis - 500 g;
- minyak sayuran - 200 ml;
- gula - 0,5 cawan;
- lada merah tanah - 3 sudu besar. l .;
- garam - 50-60 g.
Sayur-sayuran mesti dikupas terlebih dahulu. Jika tidak, zarah-zarahnya akan jatuh ke dalam adjika, mempengaruhi konsistensi.
Cara membuat adjika:
- Zucchini yang dikupas, potong besar.
- Lewatkan penggiling daging dengan bawang putih.
- Masukkan minyak, gula, garam ke dalam komposisi.
- Masukkan ke atas dapur, didihkan, masak selama 40 minit.
- Masukkan lada merah 7 minit sebelum akhir.
Adjika ternyata agak masin, pedas dan pedas
Balang diisi dengan adjika siap dan digulung. Kaedah pengetinan timun, tomato, zucchini dan lada pasti akan menggembirakan anda dengan kesederhanaannya.
Resipi ringkas untuk salad timun, zucchini dan tomato yang lazat dengan wortel
Lobak dianggap sebagai komponen penting dalam banyak persediaan untuk musim sejuk. Ia bagus untuk pemeliharaan dalam kombinasi dengan zucchini, tomato dan timun.
Bahan-bahan:
- zucchini, timun - 1 kg setiap satu;
- lobak merah dan tomato - masing-masing 0,5 kg;
- minyak sayuran - 50 ml;
- cuka - 50 ml;
- gula - 50 g;
- garam - 5 sudu besar. l .;
- bawang putih - 4-6 ulas.
Bahan boleh dicincang, diparut, atau menggunakan lampiran khas pada pengisar atau pemproses makanan. Penggunaan alat rumah tangga seperti itu dapat mengurangkan masa yang diperlukan untuk menyiapkan komponen.
Salad boleh digunakan sebagai hidangan berasingan dan sebagai lauk untuk daging atau unggas.
Proses memasak:
- Potong zucchini, timun, wortel ke jalur panjang nipis.
- Potong tomato menjadi kiub.
- Campurkan bahan ke dalam periuk enamel.
- Masukkan bawang putih cincang.
- Masukkan minyak, cuka, gula, garam ke dalam komposisi.
- Kacau bahan dan letakkan bekas di atas dapur.
- Kacau secara berkala, biarkan mendidih.
- Masak dengan api kecil selama 30 minit.
Salad dikeluarkan dari kuali dengan sudu berlubang dan bekas kaca diisi dengan rapat. Dari atas, kandungannya dicurahkan dengan jus panas yang tersisa, digulung dengan penutup besi.
Salad zucchini pedas dengan timun dan tomato untuk musim sejuk
Anda boleh memasak sayur-sayuran untuk musim sejuk menggunakan bahan-bahan asli. Penyediaan yang dibuat mengikut resipi ini pasti menggembirakan para penggemar makanan pedas.
Senarai komponen:
- timun, zucchini - 1 kg setiap satu;
- tomato - 700-800 g;
- lobak merah - 400 g;
- lada cili - 0.5-1 polong, bergantung pada pilihan;
- minyak bunga matahari, cuka - 100 ml setiap satu;
- garam - 30 g.
Gulungan musim sejuk boleh digunakan sebagai tambahan bubur, daging dan kentang
Proses memasak:
- Komponen cincang dicampurkan dalam periuk, cuka, minyak, garam ditambah.
- Masukkan bekas ke atas api, didihkan kandungannya.
- Lada hancur dimasukkan ke dalam benda kerja, dikacau dan dikeluarkan dari dapur.
- Salad yang disediakan diletakkan di dalam balang, ditutup.
Peraturan penyimpanan
Gulung sayur disimpan di ruang bawah tanah, bilik bawah tanah atau peti sejuk. Penyimpanan di ruang pantri dibenarkan, dengan syarat bank tidak terkena cahaya matahari langsung. Suhu optimum di dalam bilik di mana pemuliharaan terletak ialah 6-8 darjah. Dalam keadaan seperti itu, perolehan akan dipelihara selama 2-3 tahun. Pada suhu yang lebih tinggi, tempohnya dikurangkan menjadi 8-12 bulan.
Kesimpulannya
Salad untuk musim sejuk dari timun, zucchini dan tomato mudah dan senang dihasilkan dan boleh diakses oleh semua orang. Ini adalah salah satu kaedah terbaik untuk menuai sayur bermusim untuk musim sejuk. Pilihan bahan, penyediaan, pematuhan yang betul terhadap teknologi pemuliharaan memastikan pemeliharaan anjing laut jangka panjang. Salad yang disediakan mengikut resipi pasti menggembirakan bukan sahaja pada musim sejuk, tetapi juga pada waktu lain sepanjang tahun.
