Salad pakis masin: 12 resipi dengan foto

Masakan kontemporari menawarkan hidangan yang cukup eksotik. Salad pakis masin menjadi semakin popular setiap hari. Terdapat sebilangan besar resipi yang kelihatannya tidak biasa pada pandangan pertama, tetapi rasa mereka membuat anda jatuh cinta dengan mereka dari sudu pertama.

Cara membuat salad pakis masin

Fern adalah gudang sebilangan besar vitamin dan unsur mikro yang penting untuk tubuh. Dalam bentuk masin, ia mengekalkan sifat uniknya, jadi hidangan dengannya boleh dianggap sihat. Sebagai tambahan kepada khasiatnya, tanaman ini mempunyai rasa yang luar biasa dan unik, yang dihargai oleh gourmet di seluruh dunia.

Pakis masin mudah didapati di pasar raya rantai besar. Untuk memilih produk yang berkualiti, anda harus memperhatikan penampilannya. Pucuk tanaman harus lebat dan warnanya harus seragam. Anda tidak boleh membeli produk yang penampilannya mungkin menunjukkan kerosakan.

Sebelum memulakan memasak, perlu menyiapkan tanaman sedikit. Faktanya ialah terdapat sebilangan air garam masin dalam bungkusan dengannya. Ia mesti dikeringkan, dan pucuk tanaman dimasukkan ke dalam periuk dengan air bersih - ini akan membantu menghilangkan garam berlebihan. Tanaman harus berada di dalam air selama kira-kira 8 jam, dan cecair harus diganti secara berkala.

Sebaiknya potong pucuk pakis masin menjadi kepingan kecil sepanjang 2-3 cm. Kaedah pemotongan ini adalah yang paling senang dari segi penyediaan kebanyakan salad dengannya. Potongan yang lebih besar akan merosakkan penampilan hidangan, sementara kepingan yang lebih kecil akan hilang dalam jumlah salad.

Salad pakis masin dengan wortel dan bawang putih

Memasak hidangan seperti itu tidak memerlukan kemahiran khas. Cabaran terbesar adalah mencari bahan utama di kedai. Lobak dan bawang putih menambah rasa yang diperlukan dan rasa menarik. Untuk memasak, anda memerlukan:

• 500 g pakis masin;
• 100 g lobak segar;
• 4 ulas bawang putih;
• Kicap 100 ml;
• 50 ml minyak sayuran;
• lada merah dan garam secukup rasa.

Lobak diparut pada parut kasar, digoreng bersama pakis dalam minyak di atas api yang tinggi sehingga kerak ringan muncul pada sayur-sayuran. Kemudian masukkan bawang putih cincang, gaul rata dan rebus selama 15 minit lagi. Masukkan lada merah dan garam secukup rasa.

Hidangan siap tidak dimakan panas. Secara tradisional, ia perlu disejukkan untuk mengembangkan rasa semua ramuan. Setelah beberapa jam dalam keadaan sejuk, salad siap dimakan.

Salad pakis masin dengan wortel dan bawang

Hidangan ini senang disediakan, ia tidak akan memakan masa yang lama.Bawang goreng dan wortel membantu mengeluarkan rasa ramuan utama dalam resipi. Untuk menyediakannya, anda memerlukan:

• 250 g pakis masin;
• 1 lobak segar;
• 2 bawang:
• minyak sayuran untuk menggoreng;
• Kicap 60 ml;
• Lada merah.

Bawang digoreng dalam sejumlah besar minyak sayuran secara berasingan daripada bahan lain. Kemudian baki bahan pinggan ditambahkan ke dalamnya dan digoreng selama beberapa minit lagi. Sayuran panggang ditaburkan dengan lada merah dan sedikit garam. Sebelum menghidangkan pinggan, kacau lagi sehingga semua bahan direndam dalam sos.

Cara membuat salad pakis masin dengan tomato dan paprika

Penambahan paprika dan tomato pastinya akan menggembirakan gourmet dengan rasa baru. Salad ini dianggap sebagai standard pemakanan vegetarian - sedap dan penuh dengan vitamin. Di samping itu, ia mengandungi lebih banyak protein daripada daging mentah dan produk daging lain. Bahan-bahan yang diperlukan untuk resipi:

• 2 biji tomato;
• 1 lada loceng besar;
• pembungkusan pakis;
• 1 biji bawang merah;
• 4 ulas bawang putih;
• 100 ml minyak sayuran;
• Cuka meja 20 ml;
• 10 g gula putih;
• segelintir ramuan segar.

Pucuk cincang dicampurkan dengan minyak, bawang putih, gula dan cuka, kemudian dihantar ke peti sejuk selama beberapa jam. Semua sayur-sayuran dicincang halus, kemudian dicampurkan dengan pakis. Musim salad selesai dengan minyak dan taburkan dengan sedikit ramuan cincang.

Salad pakis masin Korea

Resipi gaya Korea adalah salah satu makanan pembuka yang paling popular di Timur Jauh dan rantau Asia yang berdekatan. Keistimewaan hidangan ini adalah sebilangan besar rempah, yang mana jumlahnya dapat ditingkatkan atau dikurangkan untuk mencapai keharmonian rasa yang optimum. Asas untuk resipi Salad Pakis Asin Korea adalah cara berpakaian yang betul. Secara tradisional, ia dibuat dengan kicap, bawang putih, ketumbar, paprika dan lada merah.

Untuk 500 g pakis, biasanya 100 ml minyak sayuran dan 80 ml kicap digunakan. Pucuk tanaman dipotong sepanjang keseluruhannya dan direbus selama beberapa minit. Selepas mereka dicampurkan dengan pembalut yang disediakan terlebih dahulu dan dihantar ke peti sejuk selama beberapa jam.

Salad pakis masin yang lazat dengan daging

Daging menambah rasa kenyang. Selain itu, tepu dengan jus bahan-bahan lain, ia memperoleh rasa dan aroma yang tiada tandingannya. Daging babi paling sering digunakan untuk resipi salad jeruk jeruk, tetapi banyak koki sangat mengesyorkan menggunakan daging lembu.

Untuk memasak, perlu menggoreng 250 g daging dengan satu bawang cincang halus dalam minyak sayuran di atas api yang tinggi. Setelah kemunculan kerak kecil, pakis yang dicincang menjadi jalur ditambahkan ke daging. Hidangan direbus selama 5-7 minit lagi. Kemudian tuangkan 30 ml kicap, tambahkan 3 ulas bawang putih cincang halus dan 40 ml cuka. Hidangan dicampur dengan teliti, dikeluarkan dari panas dan disejukkan di tempat yang sejuk.

Pakis masin, daging dan salad timun acar

Timun acar menambah rasa tambahan pada hidangan eksotik. Apabila dimasak, timun memasukkan makanan dengan aroma yang luar biasa yang membolehkan semua bahan berkilau dengan warna baru. Untuk resipi yang anda perlukan:

• 200 g tenderloin daging lembu;
• 200 g jeruk acar;
• 1 timun acar;
• 1 biji bawang besar;
• Kicap 50 ml;
• 30 ml cuka 9%;
• 3-4 ulas bawang putih.

Daging digoreng dengan bawang, kemudian bahan-bahan yang tinggal ditambahkan ke dalamnya. Segala-galanya perlu direbus selama kira-kira 10 minit lagi, selepas itu cuka dan kicap dituangkan ke dalam salad, dan bawang putih cincang juga ditambahkan. Setelah dikeluarkan dari api, disyorkan untuk menyejukkan pinggan di dalam peti sejuk selama beberapa jam. Selama ini, semua bahan direndam dalam sos.

Salad Pakis Masin Pedas

Seperti pembuka selera oriental, resipi salad menunjukkan adanya rempah panas. Penggemar makanan pedas dapat menambahkannya dengan dos cabai yang lebih besar. Hidangannya akan menjadi panas, tetapi tidak mempunyai rasa yang sangat baik. Perbezaan utama dalam resipi adalah bahawa pucuk renyah berkat goreng cepat di atas api yang tinggi.

Pada mulanya, perlu menggoreng bawang dengan sedikit lada. Kemudian masukkan 300-350 g pakis masin, 60 ml kicap dan 60 ml air ke dalamnya. Nyalakan api hingga maksimum, kacau terus, sejat sepenuhnya cecair. Hidangan yang disediakan secara tradisional disejukkan sebelum dihidangkan.

Salad Pakis Masin Hebat dengan Telur

Menambah telur ke dalam hidangan sederhana ini mengimbangi rasa. Dipercayai bahawa penambahan telur ayam adalah fenomena biasa terutama di negara-negara Slavia. Oleh itu, ia adalah semacam penghormatan kepada fesyen. Walaupun begitu, salad ternyata asli dan dihormati oleh banyak gourmets. Untuk resipi, anda memerlukan 3 telur ayam, 300 g pakis, 1 lobak merah dan sebilangan kecil mayonis untuk berpakaian.

Pucuk pakis direbus selama 5-7 minit, kemudian dicincang halus. Telur dan wortel juga direbus dan dihancurkan menjadi kiub. Semua bahan dicampurkan dalam mangkuk salad dan dibumbui dengan mayonis.

Cara membuat salad pakis masin dengan cendawan dan bawang putih

Sekiranya anda menambah cendawan ke salad apa pun, ia akan menjadi lebih enak dan memuaskan. Sekiranya resipi pakis, menambah cendawan juga memungkinkan palet rasa yang lebih bervariasi, di mana setiap ramuan akan menambahkan sesuatu yang berbeza. Untuk menyediakan hidangan seperti itu, anda mesti:

• 200 g champignon;
• 200 g pakis masin;
• 4-5 ulas bawang putih;
• Kicap 50 ml;
• minyak sayuran untuk menggoreng.

Keistimewaan resipi ini ialah pakis dan cendawan digoreng secara berasingan antara satu sama lain. Pucuk di atas api yang tinggi, dan cendawan rendah. Kemudian bahan digabungkan dalam bekas besar, tambah bawang putih dan kicap kepada mereka. Setelah siap, hidangan tersebut disejukkan di dalam peti sejuk selama satu jam dan dihidangkan.

Salad Pakis Masin Hebat dengan Telur dan Timun Segar

Di ruang pasca Soviet, salad dengan pakaian mayonis adalah tradisional. Pakis masin dalam hidangan seperti itu sering menjadi alternatif kepada rumput laut. Oleh kerana rasa yang sama, sangat mungkin menggunakan bahan yang sama:

• 3 biji telur;
• 1 timun segar;
• 200 g pakis;
• 1 lobak merah bersaiz sederhana;
• mayonis.

Semua bahan direbus dalam air mendidih hingga lembut, kemudian potong kecil. Hidangan dikumpulkan dalam lapisan mengikut urutan berikut - pakis masin, wortel, telur, timun. Setiap lapisan dilapisi mayonis dan diasinkan secukupnya.

Salad pakis masin dengan ikan dan telur

Penambahan ikan merah menjadikan resipi lebih halus dengan ramuan sederhana. Untuk memasak, anda perlu mengambil 150 g salmon segar atau salmon. Sebagai tambahan, anda memerlukan 300 g pakis, bawang, 50 ml kicap, 2 ulas bawang putih dan sebilangan lada merah.

Pucuk digoreng dengan bawang hingga garing. Kemudian bawang putih dan kicap ditambahkan kepada mereka, setelah itu reneh dengan api kecil selama beberapa minit lagi. Hidangan disejukkan, kemudian ikan cincang halus dimasukkan ke dalamnya, dicampur dengan baik dan dihantar untuk diperap selama satu jam lagi di dalam peti sejuk.

Resepi Ayam Pakis Asin dan Lingonberry Salad

Daging ayam menambah rasa kenyang dan seimbang pada salad. Pada masa yang sama, beri lingonberry adalah sorotan sebenar - mereka memberikan sedikit masam unik, yang dihargai oleh banyak gourmet. Resipi memerlukan:

• 500 g isi ayam;
• 100 g lingonberi;
• 300 g jeruk acar;
• 2 biji telur;
• 1 lobak merah;
• 1 biji bawang;
• 1 sudu besar l. bijan;
• 50 ml kicap.

Pakis, ayam dan telur direbus dalam air mendidih selama 10 minit dan kemudian dipotong menjadi kiub. Lobak dan bawang dipotong menjadi kiub kecil dan digoreng dengan minyak sayuran.Semua bahan dicampurkan dalam mangkuk salad besar. Kicap dituangkan ke dalamnya, lingonberi ditambahkan dan ditaburkan dengan biji wijen.

Kesimpulannya

Salad pakis masin adalah hidangan lazat yang dapat menawan selera yang paling arif. Pelbagai pilihan memasak akan membolehkan setiap orang memilih resipi yang sesuai mengikut citarasa mereka sendiri.

Penyertaan yang disyorkan

Resipi Salad Alpukat dan Ketam

Cara memasak pakis payau masin di rumah

Salad Dandelion: faedah dan keburukan

Resepi Salad Ayam Avokado

Salad pakis dalam bahasa Korea: dengan wortel, dengan daging, pedas

Resepi Salad Alpukat Tuna

Tartare salmon dengan alpukat

Salad udang dan alpukat: resipi dengan telur, arugula, kacang pain

Resipi alpukat quinoa