Kandungan
Gigrofor berwarna putih salji atau putih salji milik wakil keluarga Gigroforov yang boleh dimakan. Ia tumbuh di tempat terbuka dalam kumpulan kecil. Untuk mengenali cendawan, anda perlu membaca keterangannya, mengetahui tempat dan masa pertumbuhannya.
Seperti apa hygrophor putih salji?
Gigrofor putih salji dapat dikenali oleh penutup cembung putih salji, yang meluruskan ketika tumbuh, meninggalkan tuberkel kecil di tengah. Tepi-tepinya bergaris, telus kerana dagingnya yang nipis. Permukaannya berlendir, menjadi kusam dalam cuaca panas dan kering. Lapisan spora dibentuk oleh plat keputihan nipis yang turun ke pedikel.
Kaki lebat, panjangnya hingga 4 cm. Salji putih, pulpa rapuh, tidak sedap dan tidak berbau. Sekiranya kerosakan mekanikal, warnanya tidak berubah.
Spesies ini membiak dengan spora mikroskopik memanjang yang terdapat dalam serbuk keputihan.
Oleh kerana pulpa rapuh, topi kelihatan telus
Di manakah hygrophor putih salji tumbuh
Putih salji Gigrofor lebih suka tumbuh di tempat terbuka. Kulat boleh ditemui di rumput tinggi di padang rumput, padang rumput, lereng hutan dan di dalam bandar. Juga, spesies ini terdapat di taman, dataran, di plot peribadi.
Adakah mungkin untuk memakan hygrophor putih salji
Gigrofor putih salji dianggap sebagai spesimen yang boleh dimakan. Selepas rawatan panas, ia boleh digoreng, di dalam tin, direbus dan dibekukan. Panen cendawan segar juga boleh dikeringkan untuk musim sejuk. Produk kering disimpan dalam beg kertas atau linen di tempat yang kering dan gelap. Jangka hayat kira-kira 12 bulan.
Beregu palsu
Gigrofor putih salji tidak mempunyai rakan-rakan yang beracun. Tetapi di hutan anda boleh menemui rakan-rakan yang serupa yang boleh dimakan. Ini termasuk:
- Awal - berlaku pada awal musim bunga sejurus salji mencair. Ia tumbuh di hutan lebat di banyak keluarga. Anda dapat mengenali spesies itu dengan topi putih salji, yang, apabila matang, menjadi kelabu gelap atau hitam. Pulpa putih salji tidak sedap dan tidak berbau, tetapi walaupun demikian, cendawan sering digunakan untuk membuat sup tumbuk.
Cendawan pertama yang muncul di hutan
- Russula - spesies yang jarang dimakan yang tumbuh di hutan lebat. Tumbuh dalam kumpulan kecil, berbuah dari bulan Ogos hingga Oktober. Topi berdaging berwarna merah tua atau merah jambu gelap berlendir; dalam cuaca kering menjadi kusam. Pulpa putih salji memancarkan aroma yang menyenangkan dan mempunyai rasa manis. Hanya spesimen muda yang digunakan dalam masakan.
Pulpa yang padat, enak dan beraroma sesuai untuk menyediakan pelbagai hidangan
- Gadis - spesies yang boleh dimakan bersyarat dengan penutup cembung kecil. Permukaan ditutup dengan kulit putih salji, yang ditutup dengan lapisan lendir dalam cuaca hujan. Ia tumbuh di kawasan terbuka, di sepanjang jalan, di kawasan lapang dan padang rumput. Ia berbuah sepanjang musim panas. Kerana kurang rasa dan bau, jamur tidak bernilai tinggi, tetapi setelah rawatan panas, ia dapat digoreng, direbus, acar dan asin.
Tumbuh di tanah yang subur hingga fros pertama
Peraturan pengumpulan dan penggunaan
Oleh kerana hygrophor putih salji digunakan dalam memasak, anda perlu mengetahui peraturan pengumpulan dan kaedah penggunaannya. Pemetik cendawan yang berpengalaman menasihati untuk memburu secara senyap-senyap jauh dari jalan raya dan perusahaan perindustrian. Kumpulkan dalam cuaca kering dan cerah di tempat yang bersih dari segi ekologi.
Hasil panen tidak boleh disimpan dalam jangka masa panjang, oleh itu cendawan mesti diproses dalam masa 2 jam selepas penuaian. Mereka diperiksa dengan teliti untuk kerosakan dan kecemasan. Cendawan terpilih dibasuh dan dibersihkan dari serpihan hutan. Sebelum memasak, hygrophor putih salji direbus dalam air masin selama 10-15 minit. Kemudian boleh digoreng, direbus dan diawetkan untuk musim sejuk.
Kesimpulannya
Gigrofor putih salji sesuai untuk dimakan. Berbuah di kawasan terbuka sepanjang musim luruh. Selepas rawatan haba, sangat sesuai untuk menyediakan hidangan cendawan dan persediaan untuk musim sejuk. Agar tidak keliru semasa perburuan yang tenang, anda perlu mengetahui bagaimana pandangannya, melihat foto dan video.
