Kandungan
Roda roda merah adalah cendawan kecil dengan warna yang terang. Milik keluarga Boletov, ia dianggap salah satu yang terkecil di antara lumut. Ia paling sering dijumpai di sebelah lumut, dan oleh itu menerima nama yang sesuai. Di bawah ini adalah maklumat terperinci mengenai roda gila merah: ciri-ciri utama, sebaran, kebolehgunaan, perbezaan dari kembar.
Seperti apa cendawan merah?
Spesimen ini adalah badan berbuah cap dan batang dengan ciri-ciri berikut:
- Pada tahap awal pematangan, topi berbentuk cembung, berbentuk bantal, dengan usia ia hampir rata. Permukaannya lembut apabila disentuh, retakan muncul pada jamur yang terlalu matang. Ukuran penutup dalam spesimen terbesar tidak lebih dari 9 cm diameter. Pada usia muda, ia dicat dengan warna merah jambu atau merah-anggur, dan pada masa dewasa ia menjadi kusam dengan warna kehijauan atau coklat.
- Di bahagian bawah topi terdapat lapisan tiub warna kuning keemasan pada hadiah hutan muda, yang lama - kuning kehijauan. Apabila ditekan, ia bertukar menjadi biru.
- Buburnya berdaging, padat, berwarna keemasan-kuning, bertukar menjadi biru apabila rosak. Tidak mempunyai rasa dan bau yang ketara.
- Kaki mencapai ketinggian hingga 10 cm, dan ketebalannya berdiameter hingga 1 cm. Ia mempunyai bentuk silinder, kadang-kadang melengkung di tengah. Permukaannya agak kasar pada sentuhan, padat, dengan konsistensi yang padat. Di bahagian atasnya dicat kuning, di bawahnya - berwarna merah jambu atau coklat dengan sisik merah.
- Serbuk spora berwarna coklat zaitun.
Di mana cendawan merah tumbuh?
Masa terbaik untuk berbuah adalah dari bulan Ogos hingga September. Spesies yang dimaksudkan lebih memilih tempat dengan iklim yang hangat; walaupun dengan sedikit sejuk, ia berhenti berkembang. Selalunya tumbuh di hutan lebat, di kawasan penebangan dan tepi hutan, di lereng jurang dan di hutan ek. Dalam kebanyakan kes, ia tumbuh satu demi satu. Roda roda merah adalah tamu yang jarang ditemui di hutan Rusia, jadi cendawan ini biasanya dikumpulkan di sepanjang jalan bersama spesimen lain. Dikenali di Timur Jauh, Eropah dan Afrika Utara.
Roda roda merah tumbuh di antara lumut dan rumput rendah
Adakah mungkin memakan cendawan merah
Spesies ini tergolong dalam kategori cendawan yang boleh dimakan, seperti jenis cacing lalat yang lain. Walau bagaimanapun, kategori pemakanan keempat diberikan warna merah. Produk ini cenderung merosot dengan cepat, oleh sebab itu ia tidak menarik perhatian di kalangan pemetik cendawan.
Rasa kualiti cendawan roda gila
Roda roda merah tidak memiliki rasa yang jelas, namun, banyak pakar menyatakan bahawa spesimen ini menyenangkan dalam konsistensi dan struktur. Sebilangan besar daripada mereka mengesyorkan menggunakan produk ini sebagai ramuan sekunder untuk hidangan utama.
Beregu palsu
Cacing lalat merah serupa dengan cendawan Chestnut yang boleh dimakan secara bersyarat.Perlu diperhatikan bahawa varieti ini tidak beracun, tetapi tidak digalakkan memakannya kerana rasanya pahit yang tidak menyenangkan. Anda boleh membezakan dua dengan kriteria berikut:
- pulpa cendawan chestnut berwarna putih, dan tetap tidak berubah pada potongan;
- mempunyai serbuk spora dengan nada kuning pucat;
- tumbuh di hutan konifer dan gugur di tanah berpasir;
- kaki kering, telanjang, tidak mempunyai sisik kecil, yang merupakan ciri khas roda gila.
Cendawan chestnut hanya sesuai untuk pengeringan, kerana dalam bentuk ini kepahitannya hilang
Peraturan pengumpulan
Di hutan, anda harus memperhatikan spesimen muda, kerana jamur tua dan terlalu masak tidak mempunyai nilai pemakanan. Semasa mengeluarkan roda gila merah dari tanah, penampilan dan sifat berguna mulai cepat menguap, oleh itu salah satu misi utama pemetik cendawan adalah membawa hadiah hutan ke rumah dalam bentuk aslinya. Penting! Untuk mengelakkan cendawan yang terkumpul berubah menjadi jisim lembek, perlu dilakukan pemprosesan primer secepat mungkin dan mulailah memasak.
Gunakan
Roda gila boleh digunakan dalam makanan yang digoreng, direbus, direbus, asin dan acar. Juga, spesies ini sesuai untuk pembekuan dan pengeringan, tetapi apabila dikeringkan, pulpa badan buah berubah warnanya menjadi hitam. Sebelum memasak, cendawan merah harus dicuci terlebih dahulu, dibersihkan dari serpihan hutan dan lapisan spora yang terletak di bawah topi harus dibuang. Tidak perlu merendam spesies ini di dalam air. Kerana roda gila merah hampir tidak sedap, ia tidak disediakan secara berasingan, tetapi sangat baik sebagai ramuan untuk kentang goreng, sayur-sayuran dan hidangan lain, termasuk hidangan cendawan dengan rasa yang lebih jelas.
Sekiranya roda gila merah dipasang untuk pengeringan, dalam hal ini tidak layak mencucinya, anda hanya boleh mengelapnya
Kesimpulannya
Oleh kerana warnanya yang cerah, cacing lalat merah itu cantik dan ketara walaupun saiznya kecil. Jadi, diameter penutup spesimen terkecil adalah kira-kira 1 cm, dan yang terbesar tidak lebih dari 9 cm. Walaupun spesies ini boleh dimakan, penting untuk diingat langkah berjaga-jaga. Sekiranya pemetik cendawan mempunyai keraguan tentang cendawan tertentu, maka spesimen semacam itu harus dibuang untuk mengelakkan masalah kesihatan.
