Kandungan
Larch flywheel adalah cendawan tubular yang mempunyai beberapa nama: Larch Boletin, Phylloporus lariceti, Boletinus lariceti. Spesies ini tergolong dalam kumpulan ketiga dari segi nilai pemakanan. Badan buah dengan bau rendah dan rasa ringan sesuai untuk sebarang kaedah pemprosesan.
Seperti apa cendawan larch?
Larch flywheel membentuk genos monotipik Psiloboletinus (Psiloboletin) dan satu-satunya wakilnya.
Lumut mendapat nama khasnya dengan cara pertumbuhan. Ia hanya dijumpai di hutan pinus atau hutan campuran, yang merangkumi pokok konifer. Buku ini dimasukkan ke dalam buku rujukan biologi pada tahun 1938 oleh ahli mikologi Rolf Singer. Penerangan luar spesies:
- Bahagian atas badan berbuah bulat, dengan tepi yang sangat cekung; ketika tumbuh, topi menjadi sujud, mencapai diameter rata-rata 15 cm, tetapi ada juga spesimen yang lebih besar.
- Permukaannya halus, kering, tepi penutup pada wakil dewasa sama rata atau bergelombang, sedikit cekung.
- Warnanya kelabu gelap atau coklat, lebih seragam, mungkin terdapat bintik kecil di tengahnya.
- Hymenophore berbentuk tiub, lamellar halus di sepanjang pinggirnya. Pori-pori besar, dengan dinding tebal, turun ke pedikel, dilihat secara visual sebagai plat tebal.
- Warna lapisan spora dalam badan buah muda berwarna putih atau kuning muda, berubah menjadi kuning dengan usia.
- Buburnya ringan, tebal, padat, dengan sedikit bau cendawan dan rasa yang lemah. Ia menjadi biru di sekerap.
- Kaki mempunyai ketebalan sederhana, panjangnya 6-10 cm, permukaannya baldu, ringan di atas, dan gelap berhampiran miselium. Ia boleh rata atau sedikit menebal di pangkal atau di tengah.
- Roda gila larch tidak mempunyai cincin di kakinya dan selimut.
Di mana cendawan larch tumbuh
Roda roda boleh didapati hanya di bawah larch, ia tumbuh lebih kerap secara tunggal, lebih jarang 2-3 spesimen. Kawasan penyebarannya adalah Ural, Timur Jauh, Siberia Timur. Spesies ini tidak begitu popular di sini. Ia tumbuh dengan banyak di Sakhalin, dituai dalam jumlah besar, produk ini banyak digunakan untuk penuaian musim sejuk. Waktu berbuah adalah akhir bulan Ogos. Tempoh pengumpulan bergantung pada jumlah pemendakan, berlangsung dalam 2-3 minggu, ia hanya tumbuh di Rusia.
Adakah mungkin memakan cendawan larch
Ia serba guna, tidak memerlukan pemprosesan khas. Produk ini dibasuh dari kotoran, serpihan daun dan rumput kering; ia sesuai untuk menggoreng tanpa mendidih awal. Larch lumut digunakan untuk salad, sup, kaviar cendawan. Dituai untuk musim sejuk dalam bentuk acar atau kering.
Beregu palsu
Babi langsing disebut spesies yang serupa dengan lumut lumut.
Cendawan muda sangat serupa antara satu sama lain. Spesimen dewasa dapat dibezakan oleh lapisan yang mengandung spora: pada babi, ia adalah lamela, tetapi dengan tepi bergelombang. Secara luar mirip dengan tubular, perbezaannya hanya dapat dilihat apabila diperiksa secara dekat.Apabila teroksidasi, getah kembar bertukar menjadi coklat dan bukannya biru. Spesies ini mengandungi lektin dalam komposisi kimia - sebatian toksik yang diawetkan semasa rawatan haba.
Kembar beracun tumbuh di semua jenis hutan, sering menetap di batang kayu, jarang berlaku secara tunggal, terutamanya membentuk tanah jajahan.
Kayu gyrodon atau alder berganda yang lain, tumbuh secara simbiosis dengan alder. Ini adalah ciri utama spesies ini.
Cendawan tubular mempunyai nilai pemakanan yang tinggi. Bintik-bintik kerosakan berubah menjadi kebiruan, kemudian gelap hingga coklat. Gyrodon adalah cendawan langka, dilindungi oleh undang-undang di beberapa negara Eropah.
Perwakilan lain dari kerajaan cendawan dapat disebut ganda: kambing milik genus Oiler, ditandai dengan nilai pemakanan yang rendah.
Dianggap boleh dimakan secara bersyarat, termasuk dalam kategori (IV) terakhir. Dengan warna badan buah, kembar lebih ringan daripada cacing larang. Pulpa berwarna kuning, pada waktu rehat menjadi merah jambu, kemudian merah. Membentuk mikoriza dengan pain.
Peraturan pengumpulan
Syarat utamanya ialah tidak memilih cendawan di kawasan yang tercemar secara ekologi. Tempat pertumbuhan berhampiran perusahaan perindustrian, lebuh raya, stesen minyak, tapak pelupusan sampah tidak diambil kira.
Hanya spesimen muda yang diambil, dari cacing lalat yang terlalu banyak, selaput dara menjadi seperti agar-agar dan berpisah dari topi, protein yang membusuk memberikan bau yang tidak menyenangkan pada jamur, badan buah seperti itu tidak dituai kerana penampilan yang buruk, dan juga penampilan di komposisi toksin mereka yang boleh menyebabkan keracunan teruk.
Gunakan
Roda gila tidak mempunyai rasa dan bau yang cerah, tetapi sangat sesuai untuk semua jenis pemprosesan. Badan buah boleh digunakan segera untuk memasak. Telah dibuktikan oleh penyelidikan makmal bahawa larva lalat mengeluarkan enzim yang mempunyai kesan trombolitik. Dalam perubatan rakyat, cendawan kering atau decoctions digunakan untuk menipis darah dan mencegah pembekuan darah.
Kesimpulannya
Larch lumut adalah satu-satunya wakil genus Psilobolethin, yang hanya diedarkan di Rusia (terutamanya di Siberia Barat dan Ural). Cendawan dengan nilai pemakanan rendah, boleh dimakan, digunakan dalam semua jenis pemprosesan. Ia tumbuh hanya di bawah larch.
