Kandungan
Setelah semakan dalam klasifikasi, cendawan payung gadis itu ditugaskan kepada genus Belochampignon dari keluarga Champignon. Dikenali dalam tulisan ilmiah sebagai Leucoagaricus nympharum atau Leucoagaricus puellaris. Sebelum ini, ahli mikologi memanggil jamur sebagai payung gadis itu Macrolepiota puellaris, memandangkan ia adalah subspesies dari payung yang memerah.
Topi payung berpakaian perempuan dipegang pada kaki nipis yang anggun
Di manakah cendawan payung gadis itu tumbuh?
Spesies ini biasa di Eurasia, tetapi sangat jarang berlaku. Terutama di wilayah Eropah Rusia. Lebih sering, perwakilan spesies langka yang anggun dapat dilihat di hutan Eropah barat laut, dan juga di Timur Jauh. Mayat cendawan putih berbuah dijumpai dari bulan Ogos hingga Oktober:
- di hutan pain;
- hutan di mana spesies konifer dan gugur tumbuh berdampingan;
- di padang rumput yang subur.
Seperti apa payung gadis
Pelbagai cendawan putih mempunyai saiz sederhana:
- lebar topi dari 3,5 hingga 9-10 cm;
- ketinggian kaki jarang lebih tinggi daripada 15 cm, biasanya dalam jarak 6-11 cm;
- ketebalan kaki hingga 9-10 mm.
Cendawan yang muncul dari tanah pada awalnya menyerupai telur dalam bentuk. Kemudian tudung pecah, topi tumbuh, menjadi berbentuk loceng, dan kemudian terbuka sepenuhnya, tetap sedikit cembung dan dengan tubercle rendah di tengah. Kulit putih ditutup dengan sisik berserat ringan, kecuali bahagian tengah topi yang lebih gelap. Batas nipis bahagian atasnya dibingkaikan. Pada cendawan lama, sisik berubah menjadi coklat.
Serat sempit sisik putih membentuk pinggiran di atas topi
Pulpa berwarna putih, berdaging tipis, dengan bau lobak samar. Pada titik pelepasan dari kaki, ia berubah menjadi sedikit merah setelah memotong. Plat jarak yang padat tidak dilekatkan pada penutup, ia bebas dipisahkan dari pulpa. Pada badan buah muda, pinggan berwarna putih, dengan warna merah jambu yang hampir tidak kelihatan. Apabila rosak dan dengan usia, mereka berubah menjadi coklat. Serbuk spora berwarna putih krim.
Pangkal kulat menebal, tanpa volva, batang nipis menyempit ke arah puncak, kadang-kadang membengkok. Batang berserat berlubang di dalam, dengan permukaan putih keputihan yang berubah menjadi coklat seiring bertambahnya usia. Sisa-sisa kerudung asli berubah menjadi cincin yang lebar dan bergerak dengan sempadan bergelombang dan berpinggang kerana plak yang tidak stabil.
Adakah mungkin memakan payung gadis
Cendawan boleh dimakan, dari segi nilai pemakanan, seperti semua payung, ia termasuk dalam kategori ke-4. Tetapi sekarang, di banyak wilayah, varieti champignon putih termasuk dalam jumlah objek satwa liar yang dilindungi.
Beregu palsu
Cendawan payung gadis, walaupun menurut foto dan keterangannya, kelihatan seperti payung yang memerah, juga boleh dimakan.
Perbezaan ketara antara payung memerah adalah perubahan pulpa pada potongan
Adalah berbeza:
- topi yang lebih ringan;
- badan berbuah yang anggun dan sederhana;
- pulpa berubah menjadi merah sedikit berbanding dua kali ganda.
Peraturan pengumpulan dan penggunaan
Spesies kecil genus Belochampignon jarang berlaku, oleh itu undang-undang memberikan perlindungan, melarang pengumpulannya. Di banyak wilayah, selain yang umum - di Rusia dan Belarus, cendawan ini disenaraikan dalam Buku Data Merah tempatan:
- Adygea, Bashkortostan, Tuva;
- Wilayah Astrakhan, Kemerovo, Saratov, Sakhalin;
- Wilayah Primorye dan Khabarovsk.
Sekiranya penuaian dibenarkan, cendawan digoreng, direbus, acar.
Kesimpulannya
Cendawan payung girlish sangat memukau dengan rahmat. Buburnya boleh dimakan, tetapi spesiesnya tergolong dalam objek alam yang dilindungi oleh undang-undang. Oleh itu pengumpulan tidak digalakkan.
