Kandungan
Mokrukha pink adalah wakil keluarga Mokrukhov yang boleh dimakan secara bersyarat. Ia dimakan dalam bentuk goreng, rebus dan kalengan setelah lama mendidih. Walaupun nama yang tidak menarik, badan buah mengandungi sejumlah besar vitamin, unsur surih dan serat. Agar tidak membingungkan jamur dengan beregu yang tidak dapat dimakan, anda perlu membiasakan diri dengan penerangan luaran, melihat foto dan video sebelum mengumpulkan.
Seperti apa lumut berwarna merah jambu
Mokruha pink adalah cendawan besar, mencapai ketinggian 10 cm. Cap perwakilan muda dengan bentuk cembung, berdiameter hingga 5 cm, meluruskan usia, meninggalkan kemurungan kecil di bahagian tengah. Permukaan ditutup dengan kulit mukus merah jambu. Semasa tumbuh, warnanya berubah menjadi lemon berlumpur atau coklat gelap. Lapisan spora dibentuk oleh plat nipis, yang ditutup dengan selimut putih. Lama kelamaan, ia menerobos dan turun di kaki dalam bentuk skirt. Spesies ini membiak dengan fusiform, spora hitam.
Kaki yang padat dan berdaging, panjang 5 cm, mengetuk ke arah pangkalan. Permukaan ditutup dengan kulit keputihan. Lebih dekat ke tanah, warnanya berubah menjadi merah atau merah jambu pucat.
Di mana lumut merah jambu tumbuh
Mokruha pink lebih suka tumbuh secara tunggal atau dalam keluarga kecil di hutan konifer dan gugur. Kulat menyukai tanah berkapur, tempat tinggi, perkebunan hutan tipis, sering wujud bersama boletus. Berbuah dari bulan Ogos hingga fros pertama.
Adakah mungkin untuk makan mokruh merah jambu
Mokruha pink adalah wakil kerajaan cendawan yang dapat dimakan. Spesies ini mempunyai aroma dan rasa yang menyenangkan, sehingga digoreng, direbus dan dituai untuk musim sejuk. Ia juga sesuai untuk membuat sup, sos dan salad panas.
Sebelum menyediakan pinggan, hasil panen dibasuh dengan sempurna, selaput lendir dikeluarkan dari penutup dan direbus selama kira-kira setengah jam.
Beregu palsu
Mokruha pink, seperti mana-mana penghuni hutan, mempunyai kembar:
- Ungu - tergolong dalam kumpulan ke-4 yang boleh dimakan. Anda dapat mengenali penampilan dengan penutup ungu yang meruncing atau rata dengan tepi melengkung ke atas. Daging merah jambu berdaging, berserabut, menjadi lebih gelap semasa memasak. Pada spesimen muda, lapisan lamel ditutup dengan filem ungu, yang, ketika tumbuh, menerobos dan turun ke batang. Tumbuh di hutan campuran, berbuah dari bulan Ogos hingga Oktober.
- Spruce - wakil keluarga Mokrukhov yang boleh dimakan dan berguna. Tumbuh di bawah naungan pokok konifer. Selalunya dijumpai di Rusia utara atau tengah. Ia berbuah sepanjang tempoh hangat. Spesimen ini mempunyai topi 15 sentimeter, yang ditutup dengan selaput lendir, dan kaki berdaging pendek dengan cincin gelap kecil. Kulit cemara dianggap jenis yang paling berguna, kerana pulpa kaya dengan karbohidrat dan asid amino.
Peraturan pengumpulan
Untuk melindungi diri dan orang tersayang, penting untuk mengetahui peraturan pengumpulan. Pemburuan cendawan harus dilakukan:
- di tempat yang bersih dari segi ekologi;
- jauh dari lebuh raya, perusahaan perindustrian;
- koleksi sebaiknya dilakukan pada waktu pagi, dalam cuaca cerah;
- cendawan dipotong dengan pisau tajam atau dipintal dengan teliti.
Gunakan
Hidangan masakan yang lazat dibuat dari mokruha merah jambu. Cendawan digoreng, rebus, acar dan masin. Sebelum memasak, selaput lendir dikeluarkan dari penutup, dibasuh dan direbus. Yang paling sedap adalah kaserol cendawan yang disediakan mengikut resipi berikut:
- Cendawan dibersihkan dan direbus dalam air masin.
- Kentang dipotong menjadi cincin dan diletakkan di dalam loyang yang sudah berminyak.
- Teratas dengan bawang, potong setengah cincin, dan cendawan.
- Setiap lapisan ditaburkan dengan garam dan rempah kegemaran anda.
- Acuan diletakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C dan dipanggang selama kira-kira setengah jam.
- 10 minit sebelum memasak, taburkan piring dengan keju parut.
- Hidangan siap selepas pembentukan kerak yang indah dan menyelerakan.
Kesimpulannya
Mokruha pink adalah wakil kerajaan hutan yang dapat dimakan secara bersyarat. Ia bukan sahaja mempunyai rasa dan aroma yang menyenangkan, tetapi juga membantu dengan banyak penyakit. Cendawan berguna untuk keletihan kronik, insomnia, dan migrain. Kerana kandungan antibiotik semula jadi, mereka mempunyai kesan antivirus. Tetapi untuk menolong jasad, dan tidak membahayakannya, anda harus dapat membezakannya dengan penduduk hutan yang lain.
