Kandungan
Perbezaan antara cendawan syaitan dan pohon oak cukup jelas, tetapi ada cukup persamaan antara kedua-dua jenis cendawan itu. Agar tidak melakukan kesalahan yang berbahaya, anda perlu mempelajari deskripsi dan gambar kedua-dua cendawan dengan teliti, dan juga mengingat perbezaannya.
Ciri khas Dubovik
Dubovik adalah wakil yang dapat dimakan dari hadiah hutan dengan rasa yang enak, yang tidak kalah dengan nilai pemakanan menjadi putih. Ia tumbuh terutamanya di hutan campuran dan gugur berhampiran pohon ek, linden dan pokok lain, ia paling banyak tumbuh dari bulan Ogos hingga Oktober.
Cendawan berukuran cukup besar - tutupnya boleh mencapai diameter 20 cm, di badan berbuah muda ia cembung dan separuh bulat, pada orang dewasa ia meluruskan dan mengambil bentuk seperti bantal. Warna topi boleh berubah, coklat kekuningan, oker atau kelabu-coklat, dan warna boleh berubah dari satu ke yang lain walaupun dalam satu badan berbuah. Lapisan bawah berbentuk tubular, warna tubulus menjadi ringan pada usia muda dan zaitun kotor pada badan berbuah tua.
Kaki pohon oak padat, kuat, tingginya hingga 15 cm, ketebalan mencapai 3 cm, dan penebalan dapat dilihat di bahagian bawahnya. Berwarna, kaki berwarna kekuningan lebih dekat dengan topi dan lebih gelap di bawahnya, di permukaannya anda dapat melihat jaring gelap yang dapat dibezakan dengan baik.
Ciri khas cendawan syaitan
Cendawan syaitan yang tidak boleh dimakan biasanya tumbuh di tempat yang sama dengan pokok oak yang boleh dimakan. Ia dapat dijumpai di tanah berkapur di hutan lebat dan bercampur; ia sering terletak di sebelah pohon ek, linden, beech dan pokok lain. Cendawan syaitan berbuah bersamaan dengan pokok oak - pertumbuhan paling aktif berlaku pada akhir bulan Ogos dan September.
Cendawan syaitan tergolong dalam kategori besar, tutupnya boleh mencapai diameter 20-25 cm. Dalam bentuknya, berbentuk kusyen pada jamur dewasa dan cembung di badan berbuah muda, dan warnanya berwarna putih oker, kelabu, kelabu-zaitun, kelabu-plumbum atau sedikit merah jambu. Permukaan penutupnya licin, bahagian bawah ditutup dengan tubulus, pada usia muda mereka berwarna kuning, tetapi di badan berbuah tua mereka berubah menjadi merah.
Batang cendawan syaitan sangat besar dan sangat padat, berdiameter hingga 6 cm dan tingginya hingga 10 cm. Dalam bentuknya, itu adalah klavat, dengan penebalan yang lebih dekat ke permukaan bumi, dan warnanya berwarna kuning dengan jala besar berwarna merah terang. Kadang-kadang jaring di kaki boleh menjadi warna yang lebih ringan - zaitun atau bahkan keputihan.
Cendawan syaitan tidak hanya boleh dimakan, tetapi juga sangat beracun. Penggunaan pulpa secara tidak sengaja hanya sekitar 50 g boleh mengakibatkan akibat yang serius - kerosakan toksik pada hati dan sistem saraf pusat.
Cara memberitahu cendawan syaitan dari pokok oak
Dubovik dan cendawan syaitan beracun mempunyai persamaan yang kuat, dalam keadaan tertentu agak sukar untuk membezakan antara keduanya. Spesies ini mempunyai ukuran dan bentuk topi dan kaki yang serupa, mempunyai warna yang serupa, dan berubah menjadi biru sama dari sentuhan dengan udara.
Tetapi kerana kesalahan dalam pengumpulan dan penyediaan dapat membawa akibat yang membawa maut hingga kematian, sangat penting untuk membezakan antara badan berbuah. Ini dapat dilakukan dengan beberapa perbezaan antara cendawan porcini dan cendawan syaitan.
Cara membezakan poddubovik dari cendawan syaitan dengan reaksi kerosakan
Baik cendawan syaitan dan pohon oak yang enak dimakan memperoleh warna biru pada potongannya, kualiti ini biasanya dikaitkan dengan ciri yang serupa. Namun, ada juga perbezaannya.
Sekiranya anda menekan pohon ek atau memotong topinya, dagingnya akan menjadi biru hampir seketika, itulah sebabnya varietas itu disebut "lebam" secara tidak rasmi. Tetapi cendawan syaitan, apabila rusak, tidak langsung berubah menjadi biru - pertama, pulpa memperoleh warna kemerahan, dan kemudian perlahan-lahan berubah menjadi biru.
Cara membezakan pokok oak dari cendawan syaitan dengan warna pulpa
Perbezaan lain terletak pada warna pulpa segar, yang belum sempat berubah menjadi biru. Pada kesalahannya, pokok oak akan berwarna kuning pucat, berwarna lemon. Dalam badan buah beracun, buburnya ringan, hampir putih, mungkin kelihatan lebih menarik, tetapi anda tidak boleh tertipu dengan warna yang menyenangkan.
Cara membezakan cendawan syaitan dari boletus dengan warna topi
Dari segi warna kulit di permukaan topi, kedua-dua varieti itu sangat serupa. Namun, masih terdapat perbezaan warna. Di pohon oak, naungan topi agak zaitun, dengan nota oren, dan di cendawan syaitan, warna kelabu khas selalu mendominasi.
Pertolongan cemas untuk keracunan dengan cendawan syaitan
Walaupun semua usaha dilakukan, kadang-kadang pokok oak masih keliru dengan cendawan syaitan dan bubur beracun dimakan. Ini sangat berbahaya bagi kesihatan manusia - bahan toksik pada jamur sial boleh mempengaruhi organ dalaman dan sistem saraf. Sekiranya terlalu banyak bubur beracun yang dimakan, bahkan hasil yang mematikan adalah mungkin, jika orang yang diracun memutuskan untuk tidak berjumpa doktor.
Gejala keracunan pertama biasanya berlaku 3-5 jam setelah memakan produk beracun. Masa sangat bergantung pada keadaan kesihatan dan ciri-ciri organisma, kadang-kadang tanda-tanda yang membimbangkan dapat muncul setelah 1.5 jam, kadang-kadang keracunan berlaku setelah 8 jam atau lebih.
Gejala keracunan cendawan syaitan adalah:
- sakit di perut dan usus;
- pening dan muntah;
- peningkatan pengeluaran gas dan cirit-birit;
- kelemahan dan pening yang ketara;
- sakit kepala dan demam;
- berpeluh dan menggigil;
- berasa sesak nafas dan takikardia.
Oleh kerana gejala meningkat dari masa ke masa, penting untuk segera menghubungi doktor apabila tanda-tanda keracunan pertama muncul. Untuk menjangkakan kedatangannya, perlu mengambil beberapa langkah yang dapat memperlambat perkembangan keracunan:
- Pertama sekali, anda perlu memuntahkan muntah - ini akan membolehkan anda membuang dari badan beberapa toksin yang belum sempat diserap ke dalam selaput lendir. Minum sekurang-kurangnya 5 gelas air berturut-turut, atau sekitar 2 liter, dan kemudian kosongkan perut secara paksa. Dianjurkan untuk mengulangi prosedur 2-3 kali sehingga sisa-sisa cendawan meninggalkan badan sepenuhnya.
- Sekiranya pulpa cendawan beracun sudah lama dimakan, anda harus minum julap yang cepat bertindak atau memberi enema pembersih. Ini akan membuang sebahagian toksin dari usus.
- Semasa menunggu ketibaan doktor, anda perlu minum banyak air, dalam bahagian kecil, tetapi kerap. Kerana cirit-birit dan muntah berterusan, tubuh secara intensif kehilangan cairan, dan dehidrasi dengan latar belakang keracunan menimbulkan bahaya kesihatan tertentu.
- Sebaiknya tunggu doktor sambil duduk atau berbaring, tanpa melakukan pergerakan secara tiba-tiba. Dilarang keras keluar dan lebih-lebih lagi untuk pergi bekerja, walaupun merasa tidak sihat.
Petua dari pemetik cendawan yang berpengalaman
Semasa mengumpulkan pokok oak yang dapat dimakan, pemetik cendawan disarankan untuk mengingat beberapa peraturan:
- Sekiranya spesies penemuan menimbulkan keraguan, lebih baik memintasnya dan tidak mengambil risiko. Akibat keracunan cendawan syaitan terlalu serius untuk bergantung pada nasib semasa makan bubur cendawan.
- Semasa cuba membezakan antara kayu oak dan cendawan syaitan beracun, lebih baik bergantung pada perubahan warna daging ketika dipotong. Perbezaan lain mungkin kurang kelihatan dan kurang jelas.
- Tidak semua cendawan syaitan mengeluarkan aroma bawang busuk yang tidak menyenangkan. Badan berbuah muda boleh berbau sangat menyenangkan, jadi bau itu tidak dapat dianggap sebagai perbezaan yang cukup baik.
Dalam gambar, pokok oak dan cendawan syaitan mungkin kelihatan sama sekali berbeza antara satu sama lain. Anda tidak boleh tertipu dengan ini, kerana perbezaan penampilan sangat bergantung pada keadaan tumbuh dan bahkan pada pencahayaan. Di hutan, perbezaannya sering kurang jelas dan persamaannya sangat kuat.
Kesimpulannya
Perbezaan antara cendawan syaitan dan pokok oak mudah diingat, tetapi penting untuk menerapkan pengetahuan dalam praktik. Mula-mula, anda perlu melihat kelajuan pulpa biru di jalan potong, dan jika penemuan hutan masih diragukan, lebih baik meninggalkannya di hutan dan tidak memasukkannya ke dalam bakul.
