Cendawan susu goreng: 8 resipi

Seperti yang anda ketahui, cendawan susu boleh menjadi tambahan yang sangat baik untuk salad, dan juga berperanan sebagai makanan ringan bebas. Setiap pencinta cendawan ini mesti mencubanya digoreng, kerana hidangan seperti ini mempunyai aroma yang menyenangkan dan rasa halus yang indah. Proses membuat hidangan adalah mudah dan tidak memerlukan banyak masa, dan anda boleh membuat pembuka selera bukan sahaja dengan cara klasik, tetapi juga menggunakan resipi untuk memasak cendawan susu goreng, membuat beberapa penambahan untuk mendapatkan produk masakan yang sempurna.

Adakah mungkin menggoreng cendawan susu putih

Anda boleh memasak cendawan susu putih goreng dengan mudah. Tetapi ini akan memakan sedikit masa lagi, kerana cendawan ini dicirikan oleh kepahitan, yang mesti dikeluarkan dengan merendam dan mendidih.

Cendawan susu apa yang boleh digoreng

Untuk mengecualikan penyediaan lama produk mentah untuk menggoreng, anda boleh menggunakan cendawan yang telah diproses sebelumnya, misalnya, asin, acar. Biasanya mereka digunakan untuk memastikan bahawa mereka menghilangkan kepahitan yang mungkin ada dalam rasa.

Cara menggoreng cendawan susu supaya tidak terasa pahit

Untuk menghilangkan kepahitan sepenuhnya, anda boleh menggunakan kaedah rakyat yang berkesan yang digunakan nenek moyang kita pada zaman dahulu.

Adakah mungkin menggoreng cendawan susu tanpa merendam

Tidak perlu merendam produk utama selama beberapa hari sebelum menggoreng, kerana proses ini sangat lama, dan tidak setiap suri rumah siap menyeksa keluarganya dengan harapan makan malam yang enak. Oleh itu, anda boleh mendapatkannya dengan rendaman cepat dan memasak jangka pendek.

Cara memasak cendawan susu sebelum menggoreng

Untuk pasti menghilangkan kepahitan, anda perlu merendam cendawan selama 3 jam, tambahkan sedikit garam ke dalam air dan rebus cendawan susu di dalamnya. Untuk satu liter, gunakan 2 sudu besar. l. garam.

Berapa banyak memasak cendawan susu sebelum menggoreng

Hampir semua resipi memasak cendawan susu goreng melibatkan memasak awal dalam air sedikit masin. Proses ini tidak lebih dari 10 minit, kerana rawatan haba yang berpanjangan dapat memberi kesan negatif terhadap rasa produk.

Berapa banyak menggoreng cendawan susu dalam kuali

Sebelum memulakan proses menggoreng, disarankan untuk merebus cendawan terlebih dahulu untuk menghilangkan kepahitan yang tidak diingini. Dalam kes ini, produk telah menjalani rawatan termal dan tidak perlu dimasak dalam jangka masa yang lama, oleh itu kesediaan produk ditentukan oleh pembentukan kemerahan yang diperlukan.

Anda boleh menggoreng cendawan susu dengan kentang, kemudian sebelum itu, cendawan mesti direndam dalam air selama beberapa hari.

Cara menggoreng cendawan susu dengan keropok

Untuk mempelbagaikan resipi sedikit dan memberi pembuka selera yang menarik, anda boleh menggoreng cendawan susu dengan serbuk roti. Berkat kerak coklat keemasan, cendawan memperoleh rasa yang sangat baru dan luar biasa.

Komposisi bahan:

• 400 g cendawan;
• 100 g tepung;
• 40 ml minyak bunga matahari;
• 500 g krim masam;
• 50 g keropok;
• garam dan lada secukup rasa.

Resipi langkah demi langkah:

1. Musim dengan garam dan lada, tuangkan minyak ke dalam kuali dan panaskan.
2. Masukkan bahan utama ke dalam tepung, kemudian dalam krim masam dan akhirnya dalam serbuk roti, gaul rata.
3. Goreng selama 20 minit.

Cara menggoreng cendawan susu dengan kentang dalam kuali

Resipi cendawan susu goreng dengan kentang tidak termasuk proses yang berat, dan, yang luar biasa, tidak memerlukan pelaburan masa yang serius. Hidangan yang dihasilkan ternyata sangat enak dan beraroma, semua orang yang dikasihi pada makan malam keluarga akan merasa gembira.

Senarai komponen:

• 3-4 keping. kentang;
• 500 g cendawan;
• 1 biji bawang;
• 100 ml minyak sayuran;
• 1 sudu besar l. garam;
• 1 tandan dill;
• rempah dan perasa secukupnya.

Resipi untuk membuat hidangan yang menyelerakan, mengikut resipi:

1. Rendam produk utama, selepas beberapa saat, tuangkan air masin dan biarkan selama setengah jam. Potonglah kepingan kecil, hilangkan bahagian yang manja.
2. Hantar cendawan susu hancur ke dalam periuk, tambahkan air, masak setelah mendidih selama 10 minit dengan api sederhana, menyingkirkan busa yang terbentuk.
3. Tuangkan minyak ke dalam kuali, panaskan, goreng cendawan hingga kekuningan, jangan lupa kacau.
4. Matikan dan toskan cecair dengan saringan. Kupas bawang, potong setengah cincin, potong kentang menjadi bulatan.
5. Hantar semua sayur ke cendawan dan goreng selama 15-20 minit, mengurangkan api, tambah semua perasa dan rempah, kacau rata, tutup dan goreng selama 5-10 minit lagi.

Adakah mungkin untuk menggoreng cendawan susu dan gelombang bersama-sama

Dalam kebanyakan kes, kedua-dua jenis cendawan ini asin atau acar kerana rasa kepahitannya yang ketara. Tetapi anda juga boleh menggorengnya dengan bawang putih atau bawang, anda hanya perlu merendamnya terlebih dahulu selama beberapa hari.

Satu set produk:

• 300 g cendawan;
• Gelombang 200 g;
• 3 ulas bawang putih;
• 50 ml minyak bunga matahari;
• 1 tandan pasli;
• garam secukup rasa.

Cara menggoreng mengikut resipi:

1. Basuh produk dengan bersih, rendam selama 3-4 hari, rebus cendawan selama 10 minit, sehingga menghilangkan kepahitan.
2. Hantar kedua-dua jenis cendawan itu ke dalam kuali goreng dan goreng selama lebih kurang 10 minit.
3. Kupas bawang, kemudian potong dengan penekan, potong peterseli sekecil mungkin, hantar ke kuali, tambah garam, tambah minyak sayuran.
4. Goreng hingga coklat keemasan, matikan gas dan hidangkan.

Cendawan susu digoreng dengan krim masam dengan bawang

Hidangan mengikut resipi ini boleh digoreng dari cendawan segar dan masin. Ini adalah pembuka selera yang agak enak dan asli, yang telah lama dianggap salah satu yang terbaik di Rusia, kerana dalam masakan Rusia cendawan dan hidangan dengan penyertaannya dihormati.

Komponen yang diperlukan:

• 800 g cendawan;
• 3 sudu besar l. krim masam;
• 2 sudu besar l. tepung;
• 1 biji bawang;
• 40 ml minyak sayuran;
• air;
• garam dan lada secukup rasa.

Resipi langkah demi langkah:

1. Pra-rendam komponen utama, rebus selama kira-kira setengah jam dalam air sedikit masin, buang cecair dengan saringan.
2. Kisar cendawan atau anda boleh meninggalkan roti, tepung penuh.
3. Panaskan minyak dalam kuali, goreng cendawan selama 10 minit, masukkan bawang cincang, goreng selama 3 minit.
4. Masukkan krim masam, rempah, goreng tidak lebih dari satu minit, kemudian angkat dari api.

Cara menggoreng cendawan susu dengan herba dan bawang putih

Hidangan seperti ini sangat sesuai untuk meja perayaan dan makanan harian. Lebih baik dihidangkan panas, disusun dengan rapi dalam hidangan biasa yang besar.

Senarai Bahan:

• 3 kg cendawan;
• 50 g garam;
• 40 ml minyak sayuran;
• 5 biji lada hitam;
• 1 biji bawang putih;
• hijau secukup rasa.

Resipi langkah demi langkah:

1. Bilas dan rendam bahan utama, hantar ke periuk dan biarkan selama tiga hari, menukar air secara berkala.
2. Potong cendawan secara rawak dan goreng dalam minyak panas hingga lembut.
3. Tutup dengan ramuan, bawang putih, rempah dan teruskan api selama 10-15 minit.

Cara memasak cendawan susu goreng dengan kentang dalam sos krim masam

Anda boleh menggoreng cendawan susu dengan kentang dalam kuali dalam sos krim masam, kerana ini adalah gabungan produk yang sempurna. Hidangannya ternyata cukup berkhasiat dan sangat sedap.

Komponen utama:

• 200 g cendawan;
• 2 sudu besar l. tepung;
• 4 sudu besar l. minyak bunga matahari;
• 10 keping. kentang;
• 40 g mentega;
• 200 ml krim masam;
• garam secukup rasa.

Cara menggoreng mengikut resipi:

1. Rendam cendawan selama setengah jam, kemudian rebus selama kira-kira 5 minit, gulung tepung dan hantar ke kuali, goreng minyak hingga lembut.
2. Rebus kentang, gabungkan dengan cendawan dan krim masam, masukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 5 minit.

Cara menggoreng cendawan susu masin dalam kuali

Sebelum menggoreng cendawan susu, disarankan untuk mengisinya dengan air masin untuk menghilangkan kepahitan, yang tidak sesuai dengan keinginan semua orang. Hidangan seperti itu biasanya disajikan panas, dan salad dilekatkan padanya.

Senarai Bahan:

• 1 kg kentang;
• 500 g cendawan;
• 3 biji bawang;
• 50 ml minyak sayuran.
• rempah dan herba, memfokuskan pada rasa.

Resipi langkah demi langkah:

1. Kupas sayur-sayuran, potong bawang menjadi kiub, dan potong kentang menjadi kepingan.
2. Rebus cendawan selama 15 minit dalam air masin, toskan airnya, potong-potong.
3. Goreng bawang dalam kuali dengan minyak panas hingga lembut, masukkan kentang dan goreng dengan api kecil selama kira-kira 15 minit.
4. Dalam kuali lain, goreng cendawan susu, gabungkan dengan kentang dan bawang, kacau.
5. Masukkan sayur cincang, kacau, matikan gas, tutup dan ketepikan selama 10 minit.

Resipi untuk cendawan susu yang digoreng dengan telur dan herba

Cendawan yang disediakan mengikut resipi ini disyorkan untuk disajikan dengan kentang goreng atau rebus. Hidangan ini pasti akan memenangi hati setiap ahli keluarga, dan para tetamu akan memanjakannya dengan pujian sejak sekian lama.

Set bahan:

• 10 cendawan kering;
• 250 ml susu;
• 1 biji telur;
• 4 sudu besar l. keropok tanah;
• 3 sudu besar l. lemak sayuran;
• garam dan lada secukup rasa.

Resipi menyediakan beberapa proses:

1. Pra rendam cendawan dalam susu yang digabungkan dengan air dan masak dalam jisim yang sama selama 10-15 minit.
2. Taburkan cendawan dengan rempah dan perasa, rendam dalam telur yang dipukul, dan kemudian di serbuk roti.
3. Goreng hingga coklat keemasan di kedua-dua belah pihak.

Kesimpulannya

Anda tidak boleh menafikan cendawan goreng, hanya kerana kepahitannya berbeza. Anda boleh menyingkirkannya dengan mudah, dengan mengetahui beberapa cara. Perkara utama adalah dengan teliti mempelajari resipi memasak cendawan susu goreng dan teknologi dan mengikuti semua langkah dalam prosesnya.

Penyertaan yang disyorkan

Kaviar cendawan dari cendawan rebus - resipi untuk musim sejuk

Kaviar cendawan dari cendawan susu untuk musim sejuk

Cara membuat kaviar labu buatan sendiri untuk musim sejuk

Kaviar terung dalam kuali

Salad lidah timun ibu mertua untuk musim sejuk

Terung dalam adjika: resipi

Pensterilan tin di dalam ketuhar dengan kosong

Lecho manis untuk musim sejuk: resipi

Adjika hebat untuk musim sejuk