Kandungan
- 1 Cara mengawet timun Korea parut dengan betul
- 2 Timun untuk musim sejuk di Korea melalui parutan dengan bawang putih dan ketumbar
- 3 Timun gaya Korea dalam sos tomato
- 4 Timun Korea parut dengan paprika untuk musim sejuk
- 5 Resipi timun Korea musim sejuk melalui parutan dengan perasa
- 6 Timun Korea untuk musim sejuk melalui parutan dengan lada panas
- 7 Peraturan penyimpanan
- 8 Kesimpulannya
Timun Korea untuk musim sejuk di parutan akan membantu mempelbagaikan makanan pada bila-bila masa sepanjang tahun. Bahan kerja kaya dengan vitamin, berkat ini menguatkan sistem imun dan melindungi dari penyakit virus.
Cara mengawet timun Korea parut dengan betul
Untuk menyediakan timun Korea untuk musim sejuk, anda harus memilih buah segar, sebaiknya hanya dipetik. Sekiranya ini tidak mungkin, anda perlu menuangkan sayur-sayuran dengan air sejuk dan sisihkan selama empat jam. Perlu menukar air beberapa kali, kerana cecair mengeluarkan kepahitan dari timun.
Anda boleh mengambil buah-buahan dalam bentuk dan saiz apa pun. Malah yang ditumbuhi sesuai. Sebaiknya parut sayur dengan parutan wortel ala Korea, tetapi jika tidak ada, anda boleh menggunakan yang besar. Agar buah-buahan dapat memulakan jus dengan cepat, mereka pertama kali diasinkan dan kemudian diuli dengan tangan.
Isipadu garam, lada, bawang putih dan gula dapat dikurangkan atau ditingkatkan mengikut citarasa. Dengan bereksperimen dengan bumbu dan rempah-rempah, mudah untuk menghasilkan rasa mulai dari manis ringan hingga pedas.
Timun untuk musim sejuk tidak disterilkan untuk masa yang lama, kerana ia dapat mencerna dengan cepat dan berubah menjadi bubur yang tidak menyelerakan. Hidangkan dengan nasi hancur, kentang tumbuk, pasta atau kentang bakar. Anda boleh mula mencuba segera setelah pembuka selera sejuk.
Timun untuk musim sejuk di Korea melalui parutan dengan bawang putih dan ketumbar
Timun dalam bahasa Korea, parut untuk musim sejuk, enak, beraroma dan rangup.
Anda perlu:
- bawang putih - 14 ulas;
- timun yang baru dipetik - 3 kg;
- minyak halus - 100 ml;
- ketumbar - 10 g;
- lobak merah - 500 g;
- bawang - 500 g;
- perasa dalam bahasa Korea - 1 pek;
- gula - 180 g;
- cuka meja (9%) - 90 ml;
- garam batu - 90 g.
Bagaimana untuk menyediakan:
- Keringkan sayur-sayuran yang telah dibasuh. Parut memanjang untuk lobak Korea.
- Potong bawang menjadi separuh cincin. Tumis cengkih bawang putih.
- Pindahkan semua bahan yang sudah siap ke lembangan besar. Masukkan ketumbar, gula, perasa. Garam. Tuangkan minyak dan cuka. Kacau dengan tangan anda.
- Biarkan sehingga produk jus. Ia akan memakan masa sekitar dua jam.
- Pindahkan ke periuk besar. Masukkan api minimum. Masak selama seperempat jam.
- Pindahkan ke balang yang disterilkan dan gulung. Balikkan. Tutup dengan kain suam dan biarkan sehingga salad sejuk sepenuhnya.
Timun gaya Korea dalam sos tomato
Sayur-sayuran dengan pelbagai bentuk dan saiz kelihatan jelek ketika diasinkan dalam satu bekas. Oleh itu, resipi ini sangat sesuai untuk membuat salad yang lazat dan mengekalkan penampilan yang menarik.
Anda perlu:
- perasa untuk wortel dalam bahasa Korea - 10 g;
- timun - 1 kg;
- garam meja - 25 g;
- gula - 600 g;
- lada pahit - 0,5 pod;
- bawang putih - 7 ulas;
- tomato - 500 g;
- minyak bunga matahari - 90 ml;
- cuka makanan 9% - 210 ml.
Bagaimana untuk menyediakan:
- Basuh dan parut wortel dan timun pada parut Korea. Keluarkan biji dari lada. Potong menjadi cincin.
- Tuangkan air mendidih ke atas tomato dan kupas. Potong pulpa menjadi baji. Hantar ke mangkuk pengisar dan potong.
- Perahkan cengkih bawang putih melalui penekan.
- Pindahkan semua makanan siap ke dalam periuk. Masukkan gula, perasa. Garam. Masukkan api kecil.Didihkan selama setengah jam.
- Tuangkan cuka. Masak selama lima minit. Tuangkan ke dalam bekas yang telah disediakan dan gulung.
Timun Korea parut dengan paprika untuk musim sejuk
Lada Bulgaria memberi salad rasa lebih sedap. Lebih baik menggunakan buah yang berkulit tebal dan selalu masak.
Anda perlu:
- perasa untuk wortel Korea - 15 g;
- lobak merah - 250 g;
- lada manis - 250 g;
- timun - 1 kg;
- bawang putih - 100 g;
- cuka 9% - 60 ml;
- garam meja - 25 g;
- gula - 50 g;
- lada panas - 0,5 biji merah.
Bagaimana hendak masak:
- Bilas sayur-sayuran. Potong hujung dari setiap timun. Parut dengan lobak merah.
- Potong lada belang menjadi kepingan. Sambungkan semua komponen yang disediakan.
- Tuangkan cuka. Maniskan. Masukkan perasa dan garam. Masukkan lada panas dan bawang putih yang telah dicincang halus melalui penekan.
- Kacau sebati dengan tangan anda. Tutup penutup dan biarkan selama tiga jam.
- Sterilkan bekas dan tutup mendidih. Isi dengan salad. Letakkan di dalam periuk lebar, setelah menutup bahagian bawah dengan kain.
- Tuangkan air hingga ke bahu. Rebus dan sterilkan selama 20 minit.
- Keluarkan dan gulungkannya. Balikkan. Biarkan di bawah selimut sehingga sejuk sepenuhnya.
Resipi timun Korea musim sejuk melalui parutan dengan perasa
Satu lagi pilihan memasak yang mudah dan sederhana yang dapat ditangani oleh seorang wanita baru. Salad ternyata berair dan agak manis.
Anda perlu:
- timun - 2 kg;
- garam kasar - 50 g;
- gula - 500 g;
- minyak halus - 30 ml;
- perasa untuk wortel Korea - 1 pek;
- bawang putih - 5 ulas;
- cuka 9% - 30 ml;
- lobak merah - 500 g;
- paprika tanah - 5 g;
- lada hitam tanah - 5 g.
Bagaimana hendak masak:
- Bilas sayur-sayuran hingga bersih.
- Tuangkan cuka ke dalam minyak. Masukkan rempah dan perasa. Masukkan bawang putih yang disalurkan melalui mesin basuh. Masukkan api sederhana dan didihkan, kacau selalu. Matikan api dan biarkan selama dua jam.
- Mensterilkan bank. Rebus penutup.
- Parut sayur pada parut Korea. Campurkan. Picit ringan dengan tangan anda. Pindahkan ke bank. Biarkan sedikit ruang di atas, kerana sayur-sayuran akan membiarkan jusnya keluar.
- Rebus pengasam dan tuangkan ke dalam bekas hingga ke leher. Menggulung.
- Balikkan tin dan bungkus dengan selimut. Tegaskan sehingga sejuk sepenuhnya.
Timun Korea untuk musim sejuk melalui parutan dengan lada panas
Pembuka selera ternyata pedas, berair dan meleleh di mulut. Untuk memasak, anda boleh menggunakan bukan sahaja buah-buahan berkualiti tinggi, tetapi juga buah-buahan yang tidak berkualiti.
Anda perlu:
- lada panas - panjang 2;
- timun - 4.5 kg;
- cuka 9% - 230 ml;
- bawang putih - 14 ulas;
- garam - 110 g;
- lobak merah - 1.2 kg;
- gula - 160 g;
- lada merah - 15 g;
- minyak sayuran - 200 ml.
Langkah memasak:
- Bilas sayur-sayuran. Menjengkelkan. Sebaiknya gunakan bahasa Korea. Perahkan cengkih bawang putih melalui penekan.
- Campurkan sayur-sayuran dengan cuka, minyak dan perasa dalam bekas besar. Biarkan selama 11 jam.
- Pindahkan ke balang yang disterilkan. Sterilkan selama seperempat jam. Menggulung.
Peraturan penyimpanan
Timun Korea, dimasak untuk musim sejuk, hanya disimpan di bilik yang sejuk. Ruang bawah tanah atau pantri sangat sesuai untuk tujuan ini. Anda tidak boleh menyimpan benda kerja di apartmen kerana boleh membengkak. Suhu ideal ialah + 2 ° ... + 8 ° С.
Kesimpulannya
Timun gaya Korea untuk musim sejuk di parutan selalu renyah, berair dan sangat enak. Dalam prosesnya, anda boleh menambah rempah, bumbu dan ramuan kegemaran anda, dengan itu memberikan sentuhan khas pada hidangan kegemaran anda.
