Salad ikan tenggiri untuk musim sejuk

Ikan tenggiri adalah ikan makanan yang mempunyai banyak khasiat yang bermanfaat. Pelbagai hidangan disediakan dari seluruh dunia. Setiap suri rumah ingin mempelbagaikan menu hariannya. Salad ikan tenggiri untuk musim sejuk bukan sahaja menjadi makanan pembuka, tetapi juga makan siang atau makan malam yang lengkap. Salad yang disediakan dengan betul boleh bertahan sepanjang musim sejuk.

Cara memasak salad untuk musim sejuk dengan ikan tenggiri dengan betul

Salad ikan tenggiri untuk musim sejuk sangat lazat dan berkhasiat. Untuk memasak, gunakan fillet ikan rebus, salai, segar dan masin ringan. Anda juga boleh menggunakan ikan dalam tin.

Untuk menyediakan salad sayur ikan dengan ikan tenggiri untuk musim sejuk, anda tidak memerlukan kemahiran khas. Perkara utama adalah memilih dan memotong ikan dengan betul dan memilih bahan tambahan yang sesuai.

Mula-mula anda perlu membuat fillet ikan. Untuk ini:

1. Ia mencairkan.
2. Sayatan dibuat di sepanjang perut, intinya dikeluarkan dan dibasuh dengan sempurna, mengeluarkan filem dan darah beku.
3. Kulit diukir dan dikeluarkan dengan stoking.
4. Kepala dan sirip dikeluarkan.
5. Sayatan dibuat di sepanjang tulang belakang dan dari perut ke ekor.
6. Fillet dipisahkan dengan teliti dari rabung.
7. Potong tepi fillet dan sisa-sisa sirip.
8. Periksa tulang kecil.
9. Fillet dibasuh dan dikeringkan semula.

Cara membuat fillet dengan cepat:

Dagingnya cukup berlemak, mengandungi banyak unsur surih, vitamin dan asid lemak. Ia rendah kalori dan sesuai untuk semua peringkat umur. Dengan pilihan bahan tambahan yang tepat, makanan ringan asli akan diperoleh, yang akan sesuai pada setiap hari, terutamanya pada musim sejuk.

Oleh kerana kandungan nutrien yang tinggi, disarankan untuk kanak-kanak, wanita hamil dan menyusui, serta orang yang menghidap diabetes dan penyakit kardiovaskular.

Petua masakan yang berpengalaman:

1. Ikan dipotong kecil dan direbus sebelum digabungkan dengan sayur-sayuran.
2. Untuk mengelakkannya hancur semasa memasak, fillet dibiarkan pada kulit.
3. Untuk meningkatkan rasa, sekam bawang yang dibasuh dan jus lemon ditambahkan ke dalam air mendidih semasa memasak.
4. Sekiranya bahan kerja dibuat dengan bijirin, ia mesti dimasak sehingga separuh masak.
5. Lebih baik memotong sayur menjadi kepingan, dan parut wortel pada parut khas.
6. Salad sering dilengkapi dengan tomato dan pes tomato. Dengan pasta, ini adalah penyediaan yang mudah; dengan tomato, hidangannya lebih enak.
7. Masa penyimpanan bergantung pada kebersihan makanan, balang dan penutup.

Resipi klasik salad makarel dengan sayur-sayuran untuk musim sejuk

Salah satu resipi terbaik untuk salad ikan dengan ikan tenggiri untuk musim sejuk:

• fillet - 500 g;
• bawang, wortel - 1 pc .;
• tomato - 400 g;
• garam - 20 g;
• allspice - beberapa keping;
• Daun bay;
• gula pasir - 50 g;
• minyak lemon dan jus - masing-masing 50 ml.

Langkah memasak

1. Sayuran akar dibasuh dan dibersihkan. Bawang dipotong menjadi kiub, wortel dipotong menjadi kepingan.
2. Tomato dikisar, dikupas dan dihaluskan.
3. Fillet direbus selama setengah jam dan dibiarkan sejuk.
4. Campurkan segalanya, tambah rempah, garam, gula dan mentega dan masak selama kira-kira setengah jam.
5. Fillet dipotong menjadi kepingan panjang dan digabungkan dengan sayur-sayuran. Jisim ikan dan sayur direbus selama 15 minit. Pada akhir memasak, masukkan jus lemon.
6. Makanan ringan panas dibungkus dalam tin bersih, digulung dan dibiarkan sejuk pada suhu bilik.

Ikan tenggiri untuk musim sejuk dengan sayur-sayuran dan nasi

Makanan ringan tenggiri untuk musim sejuk dengan penambahan nasi, yang disediakan mengikut resipi ini, ternyata sangat berkhasiat dan boleh digunakan sebagai hidangan berasingan.

Bahan yang diperlukan:

• fillet - 1.5 kg;
• beras - 300 g;
• tomato - 1.5 kg;
• minyak goreng - 20 ml;
• cuka - 50 ml;
• wortel dan bawang - 300 g setiap satu;
• lada manis - 700 g;
• garam, rempah - secukup rasa.

Kaedah pelaksanaan resipi:

1. Nasi direbus hingga separuh masak.
2. Fillet direbus dengan rempah selama kira-kira setengah jam.
3. Sayuran dibasuh dan dipotong: bawang - menjadi kiub, lada dan wortel - menjadi kepingan.
4. Tomato dicincang dan didihkan.
5. Fillet yang disejukkan dipotong-potong dan dihantar ke tomato.
6. Sayuran akar digoreng hingga empuk dan masukkan ikan dan rebus selama 10-15 minit.
7. Masukkan beras, rempah, cuka, garam, kurangkan api dan masak selama beberapa minit lagi.
8. Salad panas diletakkan di dalam balang dan disimpan di bilik yang sejuk.

Salad ikan tenggiri untuk musim sejuk dengan sayur-sayuran dan bit

Resipi makanan ringan untuk musim sejuk dengan ikan tenggiri dan sayur-sayuran. Bahan yang diperlukan:

• fillet - 1 kg;
• bit - 3 biji .;
• lobak merah - 700 g;
• bawang - 300 g;
• tomato - 1.5 kg;
• minyak - ½ sudu besar .;
• cuka sari apel - 50 ml;
• garam - 20 g;
• biji sawi, allspice - secukup rasa.

Langkah memasak

1. Sayuran akar dikupas dan disapu dengan helai kecil.
2. Bawang dicincang menjadi kiub kecil dan digoreng hingga coklat keemasan, wortel ditambahkan dan digoreng hingga lembut.
3. Tomato dicincang.
4. Bit, tomato, garam dan 25 ml cuka ditambahkan ke jisim bawang-wortel, dicampur dan dituangkan dengan tomato puri.
5. Masukkan ikan kembung rebus, potong sederhana.
6. Kurangkan haba dan padamkan di bawah penutup tertutup selama kira-kira 1 jam. Pada akhir memasak, tambahkan rempah dan 25 ml cuka.
7. Hidangan siap diletakkan dalam bekas dan, setelah disejukkan, disimpan.

Salad ikan kembung dengan tomato untuk musim sejuk

Tidak diperlukan kemahiran yang hebat untuk menyediakan resipi ini. Dengan sedikit usaha, anda boleh mendapatkan makanan ringan yang lazat dan sedap.

Bahan yang diperlukan:

• fillet - 0,5 kg;
• tomato - 300 g;
• bawang dan wortel - 1 pc .;
• minyak - 250 ml;
• garam - 60 g.

Langkah memasak:

1. Fillet dibasuh dan dipotong. Masak selama 20-30 minit.
2. Semasa sejuk, sediakan sayur-sayuran.
3. Mereka dibersihkan dan disapu.
4. Tomato dikisar dan dicincang.
5. Minyak dituangkan ke dalam periuk, sayur dilipat dan direbus selama seperempat jam.
6. Masukkan ikan, garam dan biarkan masak selama 10 minit lagi.
7. Makanan ringan panas diletakkan di dalam bekas.

Ikan tenggiri rebus dengan sayur-sayuran untuk musim sejuk

Salad ikan tenggiri rebus untuk musim sejuk, disediakan mengikut resipi ini, dibuat dengan cepat dan bahkan seorang suri rumah muda dapat mengatasinya.

Bahan yang diperlukan:

• ikan - 2 kg;
• wortel, lada dan bawang - 1 kg setiap satu;
• bit - 2 biji .;
• tomato - 3 kg;
• minyak - 250 ml;
• gula - 200 g;
• garam - 30 g;
• cuka - 1 sudu besar. l.

Teknik pelaksanaan:

1. Sayuran akar disapu dan digoreng hingga lembut. Tuangkan garam dan gula.
2. Lada dan tomato dicincang dan disusun dengan sayur-sayuran. Semuanya dicampur dan direbus selama 5-10 minit.
3. Ikan tenggiri dipotong, ditambahkan ke sayur-sayuran dan dimasak di bawah penutup tertutup selama kira-kira setengah jam.
4. Pada akhir memasak, tuangkan cuka dan masukkan ke dalam balang.
5. Setelah sejuk, makanan ringan disimpan di dalam peti sejuk.

Salad untuk musim sejuk dengan ikan tenggiri dan barli

Baret billet memberikan rasa yang baik dengan kos rendah.

Bahan yang diperlukan:

• fillet - 1 kg;
• tomato - 700 g;
• barli mutiara - 150 g;
• bawang dan wortel - 200 g setiap satu;
• minyak - ½ sudu besar .;
• garam - 20 g;
• gula - 50 g;
• cuka - 50 ml.

Arahan resipi langkah demi langkah:

1. Groats dibasuh dan direndam semalaman.
2. Sayuran akar dicincang, digoreng dan dimasukkan ke dalam periuk untuk rebusan.
3. Tomato dicincang dan ditambahkan ke sayur-sayuran.
4. Tuangkan barli mutiara, letakkan ikan di atasnya, potong, dan masak sehingga bijirin dimasak sepenuhnya.Pada akhir, tuangkan cuka.
5. Pembuka selera panas dituangkan ke dalam balang.

Resipi salad ikan tenggiri dan terung untuk musim sejuk

Resipi untuk pembuka tenggiri dengan sayur-sayuran untuk musim sejuk mudah disediakan dan tidak memerlukan banyak usaha dan masa.

Bahan yang diperlukan:

• ikan - 2 kg;
• wortel dan terung - 1.5 kg;
• bawang - 1 kg;
• pes tomato - 200 g;
• gula pasir - Seni. l. dengan slaid;
• garam - 40 g;
• cuka - 20 ml.

Arahan resipi langkah demi langkah:

1. Fillet dipotong dan direbus.
2. Terung dipotong dan direndam selama 20 minit untuk menghilangkan kepahitan.
3. Cincang bawang dan wortel.
4. Semua dimasukkan ke dalam periuk, pes tomato, garam, gula ditambah dan direbus selama setengah jam.
5. Masukkan kepingan ikan, cuka dan biarkan api selama 5 minit lagi.
6. Mereka diletakkan di dalam bekas dan disimpan untuk disimpan.

Salad ikan kembung dengan sayur-sayuran untuk musim sejuk: resipi dengan pes tomato

Tomato paste adalah produk yang tidak dapat diganti yang digunakan untuk penyediaan banyak hidangan.

Bahan yang diperlukan:

• ikan - 0,5 kg;
• bawang dan wortel - 1 pc .;
• pes tomato - 150 g;
• minyak - 200 ml;
• garam - 2 sudu besar. l.

Arahan langkah demi langkah:

1. Ikan itu dikupas, dipotong dan direbus selama setengah jam.
2. Sayuran akar dicincang dan direbus dengan pes tomato selama seperempat jam. Garam, masukkan fillet dan masak selama 10 minit lagi.
3. Pembuka selera panas dibungkus dalam tin dan disimpan untuk disimpan.

Resipi salad dengan makarel, bawang dan wortel untuk musim sejuk

Hidangan yang disediakan mengikut resipi ini ternyata sangat sedap.

Bahan yang diperlukan:

• ikan - 700 g;
• bawang - 200 g;
• lobak merah - 2 biji .;
• allspice - 10 kacang polong;
• minyak - 2 sudu besar. l.

Pemenuhan Resipi:

1. Ikan dipotong menjadi kepingan dan direbus selama kira-kira setengah jam.
2. Sayuran akar dikupas dan dicincang menjadi jalur nipis. Masukkan ke dalam periuk, masukkan rempah, garam, minyak dan rebus selama seperempat jam.
3. Ikan diletakkan di dalam balang, sayur-sayuran diletakkan di atas dan digulung.

Ikan tenggiri untuk musim sejuk di dalam balang dengan sayur-sayuran dan tomato

Hidangan yang disediakan mengikut resipi ini akan menjadi hiasan meja perayaan dan akan menjadi makanan ringan yang sesuai untuk tetamu yang tidak dijangka.

Bahan yang diperlukan:

• fillet - 700 g;
• bawang - 1 pc .;
• lobak merah - 2 biji .;
• pes tomato - 4 sudu besar. l .;
• allspice - 10 pcs .;
• minyak - 2 sudu besar. l .;
• Daun bay.

Pelaksanaan resipi langkah demi langkah:

1. Fillet dibasuh dan dipotong.
2. Sayuran akar dikupas dan dicincang menjadi kepingan kecil.
3. Ikan, rempah-rempah dan sayur-sayuran dibentangkan dalam balang yang disediakan.
4. Rebus air, masukkan garam dan pes tomato.
5. Sedikit minyak dituangkan ke dalam setiap balang dan dituangkan dengan air mendidih.
6. Gulung dengan cepat, terbalik dan tutup dengan selimut. Biarkan semalaman. Makanan ringan itu disimpan di tempat yang gelap.

Pembuka selera yang enak untuk musim sejuk dengan ikan tenggiri dan rempah

Penyediaan sayur dengan ikan tenggiri untuk musim sejuk mempelbagaikan menu harian. Dan hijau dengan warna dan aroma mereka akan mengingatkan anda pada musim panas.

Bahan yang diperlukan:

• fillet - 0,5 kg;
• tomato - 0.25 kg;
• bawang - 1 pc .;
• pasli - 1 tandan;
• minyak - 1 sudu besar .;
• garam - 2 sudu besar. l.

Penyediaan resipi:

1. Fillet rebus dipotong kecil.
2. Masukkan tomato dan bawang cincang ke dalam periuk, masukkan herba cincang, garam, minyak dan rebusan, kacau selama 25-30 minit.
3. Hidangan siap diletakkan dalam balang dan disimpan untuk disimpan.

Ikan tenggiri untuk musim sejuk di balang dalam periuk tekanan

Memasak dalam kuali sangat senang dan cepat. Untuk satu balang 500 g, anda memerlukan:

• fillet - 300 g;
• minyak - 1 sudu besar. l .;
• allspice - 5 kacang polong;
• garam - 1 sudu kecil;
• Daun bay.

Persembahan:

1. Ikan dipotong dan dimasukkan ke dalam balang.
2. Rempah, garam diletakkan di atasnya dan dituangkan dengan minyak sayuran.
3. Ketatkan dengan penutup. Tutup bahagian bawah kuali dengan tuala, tetapkan balang dan tuangkan 250 ml air.
4. Masak dalam mod reneh selama 2 jam.

Salad musim sejuk dengan ikan tenggiri dan sayur-sayuran di dalam ketuhar

Resipi salad sayur-sayuran dengan makarel untuk musim sejuk, dimasak di dalam ketuhar, ternyata lazat dan berkhasiat.

Bahan yang diperlukan:

• ikan - 2 biji .;
• minyak - 2 sudu besar. l .;
• wortel dan bawang - 1 pc .;
• garam - 2 sudu kecil;
• lada dan daun salam secukup rasa.

Teknik pelaksanaan:

1. Ikan dibasuh dan dipotong kecil.
2. Sayuran akar dipotong menjadi kepingan dan digabungkan dengan ikan.
3. Rempah dan ikan serta jisim sayur diletakkan di dalam balang steril.
4. Tuangkan air rebusan sejuk, tuangkan minyak dan tutup dengan penutup.
5. Balang diletakkan di dalam ketuhar, suhu ditetapkan hingga 150 darjah dan dimasak selama kira-kira satu jam.

Salad sayur untuk musim sejuk dengan ikan tenggiri, ketumbar dan biji sawi

Makanan pembuka yang disediakan mengikut resipi ini ternyata enak dan beraroma.

Bahan yang diperlukan:

• fillet - 1 kg;
• lobak merah - 700 g;
• tomato - 1200 g;
• minyak - ½ sudu besar .;
• biji sawi dan ketumbar tanah - 1 sudu kecil setiap satu;
• garam - 2 sudu kecil

Teknik Resipi:

1. Tomato dikisar, dicincang dan direbus selama 5 minit.
2. Sayuran akar dipotong menjadi kepingan, goreng dan ditambahkan ke tomato puri.
3. Fillet dibasuh, dipotong kecil dan dihantar ke sayur-sayuran. Rempah, minyak dan garam ditambah.
4. Pembuka selera dimasak dengan api kecil, di bawah penutup tertutup selama 1.5 jam. Pada akhir memasak, tuangkan cuka.
5. Hidangan panas dituangkan ke dalam balang dan disimpan di dalam peti sejuk.

Pembuka selera pedas untuk musim sejuk dari ikan tenggiri dan sayur-sayuran

Pencinta masakan Asia akan menyukai resipi ini untuk salad makarel musim sejuk. Lebih baik memanaskan pinggan sebelum dihidangkan.

Bahan yang diperlukan:

• ikan - 0,5 kg;
• lobak merah - 300 g;
• cili - 3 biji .;
• lada manis - 300 g;
• garam - 60 g;
• minyak - 1 sudu besar.

Arahan langkah demi langkah:

1. Ikan dicairkan, dikupas dari inti dan dipotong kecil-kecil. rebus selama 25-30 minit.
2. Potong wortel dan lada menjadi kepingan, potong cili.
3. Mereka memasukkan semuanya ke dalam bekas, tambahkan garam, minyak dan rebus selama 20 minit.
4. Makanan ringan siap digulung dalam balang bersih dan disimpan.

Cara memasak ikan tenggiri dengan sayur-sayuran untuk musim sejuk di dalam periuk perlahan

Salad yang dimasak dalam periuk perlahan ternyata lazat dan lembut.

Bahan yang diperlukan:

• ikan - 1 pc .;
• wortel dan bawang - 1 pc .;
• pes tomato - 1 sudu besar l .;
• gula - 1 sudu kecil;
• minyak - 1 sudu besar. l .;
• garam, lada - secukup rasa;
• Daun bay.

Arahan langkah demi langkah:

1. Ikan dibasuh, dikupas dan dipotong kecil-kecil. Garam, lada dan biarkan hingga acar.
2. Sayuran akar dikupas dan dipotong: bawang - dalam setengah cincin, wortel dalam jalur nipis.
3. Minyak dituangkan ke dalam mangkuk multicooker, sayur-sayuran diletakkan dan tumis selama 10 minit pada mod Fry.
4. Selepas 7 minit, tuangkan 250 ml air panas dan terus reneh sehingga kelembapan dikeluarkan sepenuhnya.
5. Ikan disebarkan pada jisim sayur.
6. Tomato paste, gula dicairkan dalam segelas air mendidih dan dituangkan ke dalam piring memasak.
7. Tutup penutup dan biarkan dalam mod "Quenching" selama 20 minit.
8. Pada akhir memasak, penutup dibuka, salad dipindahkan ke balang bersih, digulung dengan penutup dan, setelah disejukkan, dimasukkan ke dalam peti sejuk.

Cara membuat salad untuk musim sejuk:

Peraturan penyimpanan untuk salad dengan ikan tenggiri

Lebih baik menyimpan salad yang disediakan untuk musim sejuk di dalam peti sejuk, kerana pada suhu bilik ada kemungkinan kerusakan makanan dalam tin. Untuk kemudahan dan penjimatan ruang, makanan ringan dituangkan ke dalam tin liter.

Untuk melindungi diri semasa memasak, anda hanya perlu menggunakan makanan bersih tanpa reput dan kerosakan. Semasa memilih ikan, keutamaan diberikan kepada segar, tetapi jika ini tidak mungkin, anda boleh membeli beku segar. Ia tidak dapat dicairkan dalam gelombang mikro; ia mesti mencapai suhu yang diinginkan dengan sendirinya.

Kesimpulannya

Setelah menyediakan sekurang-kurangnya sekali salad dengan ikan tenggiri untuk musim sejuk mengikut resipi yang dipilih, anda boleh meninggalkan makanan dalam tin yang dibeli sepenuhnya. Oleh kerana makanan ringan buatan sendiri jauh lebih enak dan lebih sihat, dan produk terpakai lebih segar dan berkualiti. Selera makan dan sihat.

Penyertaan yang disyorkan

Ikan tenggiri dalam autoklaf: 4 resipi

Ikan kalengan untuk musim sejuk di rumah

Ikan tenggiri dengan sayur-sayuran untuk musim sejuk: 20 resipi

Kaviar zucchini dengan epal

Zucchini lecho untuk musim sejuk: resipi

Adjika tomato klasik

Pensterilan topi: dengan tali elastik, nilon, plastik, skru

Kaviar bit: 17 resipi lazat

Jus ceri - resipi untuk musim sejuk