Salad dengan mentega: acar, goreng, segar, dengan ayam, dengan mayonis, resipi sederhana dan lazat

Cendawan kuat muda digoreng dan kalengan. Sedikit orang tahu bahawa mereka boleh digunakan untuk menyediakan makanan setiap hari dan untuk musim sejuk. Salad yang enak, enak dan sihat dengan mentega mudah disediakan setiap hari di tengah musim cendawan, bereksperimen dengan penambahan pelbagai bahan, serta menyusun cendawan dan sayur wangi dalam balang untuk pelbagai diet musim sejuk.

Ciri memasak salad dengan rama-rama cendawan

Rahsia membuat salad dengan mentega:

• cendawan yang baru dipetik dicelupkan ke dalam air masin selama 3 jam untuk menghilangkan cacing;
• supaya mentega tidak menjadi hitam sebelum dimasak, air dengan garam diasamkan dengan asid sitrik;
• Jangan menambah banyak rempah ke makanan ringan cendawan musim sejuk, kerana mengganggu aroma dan rasa cendawan.

Salad mentega untuk musim sejuk

Salad musim sejuk dengan cendawan mudah disediakan. Walau bagaimanapun, banyak perhatian diberikan kepada mencuci dan mensterilkan tin dan penutup. Bekas disediakan terlebih dahulu dan disimpan dalam keadaan bersih sehingga diisi. Makanan ringan disediakan dari cendawan segar yang dibawa dari hutan dan dibeli dari penjual yang boleh dipercayai. Mereka dibersihkan terlebih dahulu, dibasuh beberapa kali dan dibuang ke dalam saringan. Sebelum menggoreng atau pengetinan, bahan mentah direbus selama 20 minit. di dalam air dengan garam tambahan.

Semua resipi untuk pengetinan salad dengan minyak untuk musim sejuk memerlukan pensterilan dalam balang. Ini adalah syarat utama penyimpanan makanan jangka panjang.

Salad musim sejuk dengan mentega, wortel dan paprika

Butterlets sesuai dengan paprika, tomato dan wortel. Mereka disediakan dari set produk berikut:

• 750 g minyak halus;
• 2 paprika besar;
• 0.5 kg tomato;
• 350 g lobak merah;
• 3 kepala bawang;
• 50 ml cuka meja 9%;
• 1 sudu besar l. (dengan slaid) garam;
• segelas kecil minyak sayuran;
• 75 g gula pasir.

Salad mentega segar, disediakan seperti ini:

1. Sayuran dikupas dan dipotong menjadi kepingan sederhana, wortel diparut.
2. Cendawan rebus digoreng ringan dalam minyak sayuran untuk menghilangkan kelembapan berlebihan.
3. Dalam periuk lebar, panaskan sumur minyak, di mana tomato diletakkan.
4. Selepas 5 min. Sebarkan lada, bawang, mentega, wortel secara bergantian.
5. Masukkan gula, garam dan setengah cuka. Gaul hingga sebati.
6. Salad dimasak dengan api minimum dengan kacau berterusan selama 40 - 45 minit. dengan penutup ditutup.
7. Dalam 5 min.hingga lembut, masukkan baki cuka dan, jika perlu, rempah.
8. Campuran panas diletakkan dalam balang dan segera digulung.

Selama 24 jam, balang diletakkan di bawah selimut hangat untuk sejuk perlahan.

Resipi salad untuk musim sejuk dari mentega dengan kacang dan tomato

Salad kacang dengan cendawan sangat memuaskan dan sihat, kerana mengandungi sejumlah besar protein sayuran. Untuk menyiapkannya, kacang itu direndam terlebih dahulu di dalam air selama 12 jam dan direbus selama 40 minit.

Bahan-bahan:

• 750 g cendawan;
• 500 g kacang;
• 3 lobak besar;
• 250 g bawang;
• setengah gelas minyak sayuran;
• 100 ml cuka 9%;
• 1.5 sudu besar l. garam;
• 1.5 kg tomato segar;
• 1/2 sudu besar l. Sahara.

Algoritma memasak:

1. Cendawan segar dipotong menjadi kepingan besar dan dicampur dengan cincin bawang.
2. Kupas dikeluarkan dari tomato dengan menuangkan air mendidih ke atasnya dan melewati penggiling daging atau pengisar.
3. Lobak dipotong menjadi jalur nipis atau parut pada parut Korea.
4. Campurkan sayur dan cendawan dalam periuk besar, masukkan gula, garam, lada sulah dan minyak.
5. Masukkan kacang yang telah disediakan.
6. Campuran sayur-sayuran direbus selama 35 - 40 minit.
7. Cuka ditambah sebelum akhir memasak.
8. Jisim mendidih diletakkan dalam balang dan disterilkan selama setengah jam.
9. Gulung ke atas, letakkan di bawah selimut untuk sejuk perlahan selama 24 jam.

Salad untuk musim sejuk dari mentega dengan terung dan bawang putih

Sepotong musim luruh wangi boleh disimpan dalam balang dengan salad cendawan pedas, tidak biasa, pedas dengan terung. Produk untuk memasak:

• 1 kg minyak;
• Terung 1.8 kg;
• kepala bawang putih sederhana;
• 4 sudu besar l. Cuka meja 9%;
• 1 sudu besar l. Sahara;
• 1 kg bawang;
• lada tanah dan garam - secukup rasa.

Langkah memasak:

1. Terung dibakar dalam kerajang di dalam ketuhar selama 30 minit.
2. Cendawan, yang sebelumnya dikupas, direbus selama 20 minit, kemudian air dibiarkan mengalir.
3. Jisim rebus digoreng dengan api maksimum hingga coklat keemasan.
4. Bawang yang dipotong menjadi cincin digoreng dengan minyak yang sama.
5. Terung yang dipanggang dipotong menjadi kepingan besar dan dicampurkan dengan sisa salad.
6. Campuran dengan cendawan disusun dalam balang dan disterilkan dalam satu jam setelah air mendidih.
7. Gulung penutup, masukkan ke tempat yang hangat untuk sejuk perlahan.

Resipi salad mentega untuk musim sejuk dengan zucchini dan lada bel

Pembuka cendawan dalam sos tomato tidak biasa dan rasanya pedas. Untuk menyediakannya, ambil:

• 750 g minyak halus;
• 300 g lada manis;
• 3 biji bawang besar;
• 0,5 kg zucchini;
• 150 ml sos tomato, yang boleh anda buat sendiri dari tomato segar atau dengan mencairkan pes tomato dengan air rebus;
• 3 lobak segar segar;
• garam, gula pasir, rempah - secukup rasa.

Algoritma memasak:

1. Cendawan kasar dicincang terlebih dahulu dalam air masin selama kira-kira 25 minit.
2. Sayur-sayuran dikupas, dicuci dan dicincang.
3. Secara berasingan, semua sayur digoreng dalam minyak sayuran hingga lembut.
4. Mentega rebus digoreng terakhir, kemudian dicampurkan dengan sayur-sayuran.
5. Masukkan sos tomato, rempah, gula, garam dan rebus selama 15 minit. dengan api kecil, kacau sekali-sekala.
6. Balang disterilkan diisi dengan campuran sayur-sayuran panas, disterilkan selama 1.5 jam.
7. Tong tidak segera digulung, tetapi ditutup dengan penutup capron, kemudian disimpan pada suhu bilik selama 48 jam.
8. Seterusnya, pensterilan semula dilakukan selama 45 minit.

Pensterilan berganda akan membolehkan anda menyimpan salad cendawan sepanjang musim sejuk.

Peraturan penyimpanan

Salad musim sejuk dengan mentega disimpan di tempat yang sejuk dan gelap, lebih baik di rak bawah peti sejuk atau di bilik bawah tanah. Memasak mengikut semua peraturan membolehkan anda menyimpan produk sehingga musim bunga.

Salad mentega untuk setiap hari

Resipi berikut dengan foto bukan untuk penyimpanan untuk musim sejuk, tetapi untuk penggunaan salad dengan mentega setiap hari pada musim cendawan. Untuk penyediaannya, mereka menggunakan mentega goreng, rebus atau kalengan dengan penambahan sayur-sayuran, telur, kacang, ayam, makanan laut.Hidangan ringan yang asli dan pada masa yang sama akan mempelbagaikan ruang makan dan meja perayaan, akan memberi peluang kepada gourmets untuk mencuba masakan baru.

Salad mentega goreng dengan herba dan lada bel

Lada Bulgaria akan menambah nota aromatik baru pada makanan ringan mentega dan bawang. Salad asli bukan sahaja enak, tetapi juga sangat sihat. Untuk menyediakannya, anda memerlukan:

• 500 g mentega rebus;
• kepala bawang besar;
• setengah lada loceng kuning dan merah yang besar;
• garam, lada tanah, dill - secukup rasa;
• sebilangan jus lemon yang baru diperah.

Algoritma memasak:

1. Lada manis dipotong menjadi kepingan nipis, goreng selama 10 minit. dalam minyak sayuran dengan api maksimum.
2. Mentega rebus, dipotong menjadi pinggan, digoreng dengan minyak yang sama di mana lada digoreng.
3. Semua bahan digabungkan, dicampurkan.

Salad mentega acar dengan bawang hijau dan walnut

Salad yang lazat dengan minyak acar disediakan mengikut resipi berikut:

• setengah liter tin acar mentega;
• walnut yang dikupas - kira-kira 1 sudu besar .;
• sebilangan minyak sayuran;
• 1 tandan bawang dill dan hijau;
• lada hitam tanah;
• garam.

Memasak hidangan ringan dengan kacang tidak sukar:

1. Cendawan dilemparkan pada ayak, dibasuh dengan air sejuk, yang besar dipotong kecil;
2. Hijau cincang halus dimasukkan ke dalam mentega.
3. Kacang kacang dihancurkan dalam mortar, dituangkan ke dalam mangkuk salad ke kulat.
4. Masin, lada, dituangkan dengan minyak yang sejuk.

Salad lazat dengan mentega rebus dan ayam

Salad dengan mentega rebus atau acar dan ayam akan menjadi hiasan sebenar meja perayaan. Produk yang diperlukan:

• mentega rebus - 500 g;
• fillet ayam - 500 g;
• 3 biji tomato segar;
• keju keras - 200 g;
• telur - 5 biji .;
• pasli segar dan dill;
• garam, jintan;
• mayonis.

Algoritma memasak:

1. Daging dan cendawan dipotong menjadi kepingan nipis.
2. Kiub - telur rebus, tomato segar.
3. Keju parut digabungkan dengan bahan-bahan lain.
4. Masukkan sayur-sayuran, garam, jintan, campurkan semuanya sehingga sebati.

Salad harus dimasukkan ke dalam peti sejuk selama 2 jam untuk menyampaikan keseluruhan rasa dan aroma. Ia disajikan dalam mangkuk salad bahagian.

Salad cendawan mentega dengan mayonis, nanas dan hati ayam

Rasa salad yang indah dan luar biasa dengan keju, nanas kalengan dan cendawan segar akan dihargai oleh pencinta hidangan eksotik dan luar biasa.

Produk yang diperlukan:

• 0,5 kg hati dan cendawan ayam rebus;
• keju keras - 200g;
• 4 biji telur ayam;
• balang nanas dalam tin bersaiz sederhana;
• 2 biji bawang besar;
• 50 g mentega;
• mayonis;
• garam dan lada.

Cara menyediakan hidangan:

1. Cendawan cincang rebus digoreng dengan minyak bersama bawang, asin, lada.
2. Telur rebus, nanas dipotong menjadi kiub. Semua produk disusun secara berasingan.
3. Keju disapu pada parut halus.
4. Kumpulkan dalam lapisan: campuran cendawan, hati ayam rebus, nanas kalengan, telur, keju parut, lumurkan setiap lapisan dengan mayonis.
5. Masukkan pinggan rendaman di dalam peti sejuk selama 3 jam.

Resipi salad dengan acar mentega dan keju

Salad keju yang sangat lazat akan menjadi karya utama mana-mana meja. Untuk menyediakannya, anda memerlukan:

• balang kecil cendawan acar;
• 3 keping. kentang rebus;
• 1 dada ayam;
• setengah gelas keju parut;
• 3 biji telur rebus;
• 3 lobak segar segar;
• beberapa biji walnut;
• secubit pala;
• garam secukup rasa;
• mayonis untuk berpakaian.

Sediakan dengan cara ini:

1. Cendawan dipotong menjadi kepingan dan dimasukkan ke dalam mangkuk salad;
2. Masukkan fillet ayam rebus yang dipotong menjadi kepingan;
3. Sayur-sayuran dan telur rebus diparut dan ditambahkan ke sisa bahan;
4. Masukkan garam, walnut dan pala, mayonis dan campurkan semuanya sehingga sebati;
5. Masukkan ke dalam peti sejuk selama 2 jam.

Resipi untuk salad acar mentega dengan kacang polong dan telur

Untuk resipi salad lazat dengan acar mentega setiap hari, ambil:

• 300 g cendawan;
• 150 g kacang hijau dalam tin;
• 100 g bawang hijau;
• 3 biji telur rebus;
• 150 g krim masam;
• garam dan lada secukup rasa.

Semua bahan dicincang halus, digabungkan, dicampur dan dihidangkan.

Salad dengan rama-rama cendawan dan ham

Pembuka cendawan ini dilengkapi dengan epal aromatik dan sihat. Produk untuk memasak:

• 300 g mentega rebus;
• 200 g ham;
• 5 biji telur rebus;
• 2 epal manis dan masam;
• 150 g keju;
• ramuan segar - dill dan kemangi;
• garam;
• mayonis.

Telur dan keju diparut, bahan-bahan yang tinggal dipotong menjadi potongan, pembalut, ramuan dan garam ditambah. Segala-galanya dicampur dan dihidangkan ke meja.

Salad dengan mentega goreng, ayam dan jagung

Salad cendawan berlapis akan menjadi sorotan utama perayaan perayaan. Untuk menyediakannya, anda memerlukan:

• tin setengah liter cendawan kalengan;
• balang jagung dalam tin;
• 2 biji lobak merah;
• 200 g isi ayam;
• 3 biji telur rebus;
• bawang besar;
• 1 tandan bawang dill dan hijau;
• garam, lada - secukup rasa;
• mayonis.

Kumpulkan secara berlapis:

1. Telur parut.
2. Melewati lobak merah dan bawang.
3. Jagung.
4. Fillet ayam rebus dan cincang halus.
5. Cendawan dan sayur-sayuran.

Setiap lapisan direndam dalam mayonis dan didinginkan selama 2 - 3 jam.

Resipi salad dengan rama-rama cendawan goreng dan crouton

Tidak sukar untuk menyediakan hidangan ini, kerana ini anda memerlukan ramuan:

• mentega rebus 200g;
• 2 keping roti putih untuk crouton;
• 100 g keju yang diproses;
• 1 timun segar yang besar;
• 1 kepala bawang;
• garam;
• mayonis.

Prosedur memasak:

1. Goreng bawang dan masukkan cendawan ke dalamnya.
2. Cincang halus atau gosokkan timun.
3. Keropok dibuat di atas loyang kering, mengeringkan roti putih.
4. Campurkan segalanya, musim dengan garam dan mayonis.

Hidangkan hidangan ini sebaik sahaja dimasak, hingga crouton menjadi lembut.

Resipi salad cendawan dengan mentega goreng dan udang

Untuk hidangan udang yang lazat dan tidak biasa ini, ambil:

• 300 g cendawan rebus;
• 300 g udang;
• 2 biji telur rebus;
• 1 biji bawang;
• 100 g krim masam;
• 30 g sayur atau minyak zaitun;
• sebilangan jus lemon;
• 100 g keju keras;
• ½ sudu kecil cuka wain;
• garam.

Algoritma memasak:

1. Cendawan digoreng dengan bawang;
2. Rebus udang dan potong;
3. Telur hancur halus.
4. Keju parut;
5. Semua dicampur dan dibumbui dengan minyak sayuran dan cuka.

Semasa menghidang, hidangan dihiasi dengan ramuan segar.

Salad dengan mentega goreng, ayam dan timun

Produk untuk salad dengan rama-rama cendawan:

• 2 dada ayam;
• 300 g cendawan rebus;
• timun segar;
• 6 biji telur;
• bawang sederhana;
• sedikit cuka 9%;
• garam;
• mayonis.

Urutan memasak:

1. Cendawan dan bawang yang dimasukkan kemudian digoreng hingga kekuningan.
2. Ayam direbus dan dipotong kecil.
3. Telur rebus dan timun dicincang.
4. Campurkan segalanya, musim dengan cuka, garam dan mayonis.

Resipi ringkas untuk salad mentega, kentang dan acar

Salad cendawan sederhana dan sangat memuaskan dapat menggantikan makan malam penuh. Untuk membuatnya, ambil:

• 300 g cendawan acar;
• 400 g kentang rebus;
• 2 acar bersaiz sederhana;
• 1 kepala bawang;
• 120 g minyak sayuran;
• 1 sudu besar l. cuka meja;
• 1 sudu kecil sawi;
• hijau;
• garam, gula dan lada secukup rasa.

Langkah memasak:

1. Semua bahan dipotong.
2. Sediakan ganti cuka, minyak, mustard dan rempah, tuangkan semua bahan, campurkan dan taburkan dengan ramuan.

Resipi video untuk membuat pembuka cendawan termudah dengan kentang:

Kesimpulannya

Salad dengan mentega untuk setiap hari atau untuk penggunaan musim sejuk adalah hidangan yang kaya dengan vitamin dan unsur mikro berguna yang dapat mempelbagaikan jadual apa pun. Pelbagai resipi ringkas akan membolehkan anda menambah makanan anda dengan hidangan sihat yang enak dengan rasa yang unik.

Penyertaan yang disyorkan

Kaviar zucchini untuk musim sejuk tanpa memanggang

Kaviar terung dalam kepingan

Kaviar terung dalam periuk perlahan

Bahasa ibu mertua: langkah demi langkah

Kaviar zucchini dengan lada bel

Kaviar terung untuk musim sejuk tanpa pensterilan

Lecho dengan bawang: resipi

Adjika untuk musim sejuk dari tomato

Resepi Sirap Aprikot