Salad timun dalam jus tomato: resipi hebat untuk musim sejuk

Salad timun dalam jus tomato untuk musim sejuk adalah pilihan buatan sendiri yang sangat baik. Hidangan siap akan berfungsi sebagai pembuka selera dan akan menjadi tambahan yang baik untuk lauk mana pun.

Cara membuat salad timun dalam jus tomato untuk musim sejuk

Timun yang dihiris dalam jus tomato renyah untuk musim sejuk. Untuk memasak, gunakan buah-buahan dalam bentuk dan saiz apa pun. Sekiranya timun ditumbuhi tanaman, potong kulitnya dan angkat biji, kerana terlalu padat dan boleh merosakkan rasa benda kerja.

Jus tomato semula jadi dibeli untuk makanan ringan, tetapi pakar mengesyorkan menyediakannya sendiri. Untuk ini, hanya tomato masak, berdaging dan berair yang dipilih. Kemudian mereka disalurkan melalui penggiling daging atau disebat dengan pengisar. Untuk mendapatkan jisim yang lebih homogen, kulitnya dikeluarkan terlebih dahulu. Anda juga boleh menyaring semuanya melalui ayakan untuk mengeluarkan biji kecil.

Timun, bergantung pada resipi, dipotong menjadi kepingan, bulatan atau kiub. Tidak mungkin dipotong dengan sangat halus, kerana salad semasa rawatan panas boleh berubah menjadi bubur.

Sayuran digunakan dalam pelbagai saiz dan bentuk.

Resipi klasik untuk salad timun dalam jus tomato

Timun dalam kepingan jus tomat untuk musim sejuk, dimasak mengikut versi tradisional, ternyata sangat lazat. Ini adalah hidangan yang enak untuk menu harian dan percutian.

Anda perlu:

• timun - 2.5 kg;
• lada hitam;
• tomato (merah) - 2 kg;
• garam - 40 g;
• lada manis - 500 g;
• gula - 160 g;
• bawang putih - 12 ulas;
• cuka 9% - 80 ml;
• minyak halus - 150 ml.

Proses langkah demi langkah:

1. Kupas, bilas dan potong tangkai sayur-sayuran. Masukkan lada dan pilih bijinya dengan teliti.
2. Langkau tomato melalui penggiling daging. Kisar lada seterusnya. Tuangkan ke dalam bekas tinggi dan letakkan di atas dapur. Kacau. Warna puri mestilah seragam.
3. Masukkan gula, kemudian garam. Tuangkan minyak. Kacau dan hidupkan tetapan sederhana.
4. Didih. Kacau sekali-sekala sehingga campuran tidak terbakar.
5. Tukar mod ke minimum. Gelapkan selama 10 minit.
6. Potong kulit dari timun. Potong baji, kemudian potong. Tidak bernilai membuat mereka sangat kecil, kerana hasilnya tidak akan menjadi salad, tetapi kaviar dari sayur-sayuran. Hantar ke tomato mengisi. Kacau.
7. Rebus dan reneh selama lima minit.
8. Kisar cengkih bawang putih dengan cara apa pun. Hantar ke sayur-sayuran.
9. Tuangkan cuka. Campurkan. Masak selama tujuh minit.
10. Pindahkan ke bekas yang sudah siap ke hujungnya. Tutup dengan penutup.

Bank mesti disterilkan

Timun dalam kepingan jus tomat dengan bawang putih untuk musim sejuk

Salad timun aromatik dan agak pedas. Pada musim panas, lebih baik menggunakan tomato segar, dari mana anda boleh membuat jus anda sendiri dengan mudah. Untuk melakukan ini, anda hanya perlu menyebarkan sayur melalui penggiling daging atau pukul dengan pengisar.

Nasihat! Sebaiknya gunakan timun kecil dengan sedikit biji.

Anda perlu:

• timun - 2.5 kg;
• garam - 30 g;
• minyak sayuran - 125 ml;
• cuka 9% - 60 ml;
• tomato - 1 kg;
• gula - 100 g;
• bawang putih - 100 g.

Proses langkah demi langkah:

1. Bilas tomato. Buat potongan di bahagian atas. Tuangkan air mendidih dan biarkan selama 10 minit. Toskan dan masukkan air sejuk. Biarkan selama tiga minit. Keluarkan dan buang kulitnya.
2. Potong buah menjadi seperempat dan hantar ke pengisar. Kisar ke jisim tebal.
3. Garam. Maniskan dan tutup dengan mentega. Campurkan. Tuangkan ke dalam periuk besar. Rebus dan angkat buih. Rebus selama lima minit.
4. Potong hujung timun yang telah dicuci dan potong baji. Hantar jus tomato.
5. Masak dengan api sederhana selama 12 minit. Isi cengkih bawang putih, potong. Tuangkan cuka. Rebus selama empat minit.
6. Hantar kaleng yang telah dibasuh ke ketuhar, yang pada waktu ini telah dipanaskan hingga 160 ° C. Biarkan selama seperempat jam. Tuangkan air mendidih ke atas penutup.
7. Letakkan benda kerja di dalam bekas. Meterai.

Saladnya sedap untuk disajikan sejuk dan suam

Timun dipotong menjadi kepingan jus tomato untuk musim sejuk

Resipi akan menyelamatkan apabila perlu memproses sebilangan besar timun besar yang terlalu banyak.

Anda perlu:

• jus tomato - 700 g;
• garam -20 g;
• bawang putih - 3 ulas;
• minyak halus - 200 ml;
• timun - 4.5 kg;
• gula - 160 g

Proses langkah demi langkah:

1. Tuangkan jus ke dalam periuk, kemudian minyak. Maniskan dan masukkan garam. Didih.
2. Potong sayur menjadi kepingan. Ketebalan minimum ialah 1.5 cm, maksimum 3 cm. Potong bawang putih. Hantar ke kuali.
3. Rebus selama 10 minit. Tuangkan cuka. Kacau dan tuangkan segera ke dalam bekas yang telah disediakan. Meterai.

Salad akan lebih enak jika kepingan timun mempunyai ketebalan yang sama

Resipi untuk timun yang dihiris dalam jus tomato tanpa pensterilan

Hidangannya ternyata pedas rasanya berkat bawang putih, dan sedikit masam.

Anda perlu:

• timun - 1,25 kg;
• cuka - 45 ml;
• tomato - 650 g;
• gula - 60 g;
• garam - 20 g;
• bawang putih - 50 g.

Proses langkah demi langkah:

1. Potong timun menjadi kepingan. Lebih baik tidak menjadikannya sangat pekat, jika tidak, salad tidak akan menjadi enak.
2. Sediakan jus tomato. Untuk melakukan ini, langkau tomato melalui penggiling daging atau pukul dengan pengisar. Musim dengan garam dan gula. Kacau.
3. Satukan sayur dengan pes tomato. Bersikeras satu jam. Masukkan api sederhana. Masak selama lima minit.
4. Masukkan bawang putih cincang dan tuangkan cuka. Kacau dan tuangkan ke dalam balang yang telah disediakan. Meterai.

Tidak hanya buah-buahan kecil, tetapi juga besar yang sesuai untuk penuaian.

Salad timun dengan bawang dalam jus tomato

Dalam salad ini, sayurnya renyah dan rasanya tidak biasa. Hidangkan dengan lauk, lauk daging dan masukkan acar.

Anda perlu:

• timun - 1.7 kg;
• allspice;
• bawang - 500 g;
• minyak sayuran - 50 ml;
• cuka 9% - 50 g;
• jus tomato - 300 ml;
• gula - 120 g;
• garam - 20 g.

Proses langkah demi langkah:

1. Potong timun. Bentuknya tidak menjadi masalah.
2. Potong bawang. Anda mesti mendapat separuh cincin. Sambungkan komponen yang disediakan. Taburkan dengan garam dan kemudian gula.
3. Tuangkan cuka, jus dan minyak. Pedaskan. Kacau dan ketepikan selama satu jam.
4. Hantar api. Masak selama 10 minit. Pindahkan ke balang dan meterai.

Untuk keperitan, anda boleh menambahkan sedikit lada panas pada komposisi

Salad timun dengan jus tomat, ramuan dan lada bel

Untuk memasak, anda tidak boleh menggunakan buah-buahan dan sayur-sayuran yang terbaik. Untuk meningkatkan rasa, tambahkan bukan sahaja lada Bulgaria, tetapi juga lada panas. Untuk penuaian musim sejuk, tomato masak dan berair dibeli.

Anda perlu:

• timun - 1.5 kg;
• hijau - 20 g;
• tomato - 1 kg;
• minyak bunga matahari - 60 ml;
• garam - 40 g;
• lada manis - 360 g;
• gula - 50 g;
• lada panas - 1 biji;
• cuka 9% - 80 ml;
• bawang putih - 5 ulas.

Proses memasak:

1. Keluarkan kulit dari tomato. Untuk memudahkan prosesnya, buah-buahan dituangkan terlebih dahulu dengan air mendidih selama lima minit. Selepas itu, semuanya mudah dikeluarkan. Potong pulpa.
2. Pindahkan ke mangkuk pengisar dan pukul.Letakkan di atas dapur dan masak selama seperempat jam.
3. Potong lada kupas dan tuangkan ke dalam mangkuk pengisar. Ubah menjadi puri. Tuangkan ke tomato.
4. Tuangkan minyak. Taburkan dengan gula dan garam. Masak selama 10 minit.
5. Potong timun menjadi kepingan dan hantar ke jus tomato. Apabila campuran mendidih, reneh selama lima minit.
6. Tuangkan cuka. Masukkan bawang putih cincang dan herba cincang. Kacau dan masak selama satu minit.
7. Pindahkan ke bekas. Meterai.

Lada warna apa pun sesuai untuk menyediakan salad.

Salad timun dengan jus tomato dan cuka sari apel

Masakan masakan versi Georgia akan menarik minat semua peminat hidangan sayur-sayuran. Lada cili yang ditambahkan pada komposisi akan membantu memanjangkan jangka hayat benda kerja, kerana ia berfungsi sebagai pengawet semula jadi.

Anda perlu:

• gherkins - 1.3 kg;
• minyak zaitun - 70 ml;
• tomato - 1 kg;
• cuka sari apel - 40 ml;
• gula - 100 g;
• lada bel - 650 g;
• garam - 20 g;
• lada panas - 20 g;
• bawang putih - 80 g.

Proses langkah demi langkah:

1. Pukul tomato dengan pengisar. Lalui saringan. Tuangkan ke dalam periuk. Masukkan api minimum.
2. Putar lada dan bawang putih dalam penggiling daging. Hantar ke produk rebus.
3. Masak dengan api sederhana selama 10 minit. Potong timun menjadi kepingan. Hantar ke komponen panas. Masak selama tujuh minit.
4. Masukkan sisa makanan. Campurkan. Gelapkan selama tiga minit.
5. Tuangkan ke dalam bekas dan tutup.

Payung Dill dapat ditambahkan ke dalam komposisi, yang akan menjadikan rasa salad lebih ekspresif.

Timun yang dihiris untuk musim sejuk dalam jus tomato dengan pensterilan

Apabila anda sudah bosan dengan persediaan musim sejuk yang biasa, anda harus menyediakan salad aromatik yang agak lazat, pedas dan sederhana. Isi selebihnya boleh ditambahkan ke sup dan dituangkan di atas piring daging dan ikan.

Anda perlu:

• timun - 2 kg;
• bawang putih - 4 ulas;
• jus tomato - 1 l;
• daun ceri;
• lada panas - 1 biji kecil dalam setiap bekas;
• garam - 20 g;
• cuka meja 9% - 20 ml;
• gula - 20 g;
• payung dill - 1 cawangan di setiap bekas.

Proses langkah demi langkah:

1. Masukkan ramuan, bawang putih yang dikupas dan lada panas di bahagian bawah balang yang telah disediakan.
2. Potong timun menjadi kepingan sewenang-wenang dan tuangkan ke atas ramuan. Isi hingga penuh.
3. Panaskan jusnya. Masak selama lima minit. Maniskan dan perasakan dengan garam. Masak selama tujuh minit. Tuangkan cuka. Tuangkan ke dalam balang. Tutup dengan penutup.
4. Masukkan benda kerja ke dalam mangkuk dengan air suam, yang seharusnya sampai ke bahu bekas. Sterilkan selama seperempat jam.
5. Keluarkan dan tutup.

Lebih baik menggulung dalam bekas dengan jumlah kecil

Resipi hebat untuk salad timun dengan jus tomat dan rempah

Saladnya aromatik dan mempunyai rasa masam-manis tertentu yang diberikan oleh ketumbar.

Anda perlu:

• timun - 2.5 kg;
• kayu manis - 1 g;
• tomato - 1.5 kg;
• pala - 2 g;
• minyak sayuran - 120 ml;
• ketumbar - 2 g;
• garam - 30 g;
• bawang putih cincang - 20 g;
• lada hitam - 2 g;
• cuka 6% - 75 ml;
• gula - 125 g.

Proses langkah demi langkah:

1. Potong timun menjadi kepingan bersaiz sederhana. Maniskan. Masukkan 20 g garam. Tuangkan minyak. Kacau. Biarkan selama empat jam. Selama ini, sayur akan membiarkan jus keluar dan perap.
2. Sediakan sos tomato dengan mencincang tomato. Garam. Masukkan api dan masak selama 12 minit.
3. Isi billet acar, rempah dan bawang putih cincang.
4. Masak selama 12 minit. Tuangkan cuka.
5. Tuangkan ke dalam balang dan tutup.

Lingkaran sayur dengan saiz yang sama kelihatan lebih cantik

Peraturan penyimpanan

Pemeliharaan boleh disimpan pada suhu bilik dan di ruang bawah tanah. Bahan kerja tidak boleh terkena cahaya matahari. Jangka hayat adalah satu tahun.

Kesimpulannya

Salad timun dalam jus tomat untuk musim sejuk selalu ternyata lazat dan asli. Ini akan menjadi tambahan yang baik untuk makan malam keluarga. Anda boleh menambah bumbu, rempah-rempah dan herba ke dalam komposisi.

Penyertaan yang disyorkan

Tomato acar untuk musim sejuk dengan aspirin

Resepi Tomato Goreng

Labu gaya Korea untuk musim sejuk

Beetroot untuk musim sejuk di tebing

Lingonberry yang direndam

Salad zucchini dan bit untuk musim sejuk

Bit dengan kacang untuk musim sejuk

Pear dalam jusnya sendiri untuk musim sejuk

Chokeberry tumbuk