Beet diperap untuk musim sejuk dalam balang

Sekiranya anda betul-betul menyediakan sayur-sayuran akar yang terkenal, maka untuk musim sejuk anda boleh mendapatkan produk acar siap dengan sejumlah besar asid amino. Bit acar untuk musim sejuk disimpan sepanjang tahun, vitamin dan mineral akan sentiasa ada.

Cara memetik bit merah untuk musim sejuk

Untuk pemilihan bahan mentah yang betul, perlu memilih tanaman akar yang tidak akan mengandungi urat putih. Hanya dalam kes ini, warna terang akan kekal dan bit tetap berwarna terang. Produk disyorkan untuk disterilkan dengan cara yang mudah: di dalam air, di dalam oven, di dalam oven.

Bank harus disterilkan dan dikukus terlebih dahulu. Penting untuk memilih varieti sayur dan pengasam yang betul. Sayuran mengandungi sejumlah besar serat, yang membantu pencernaan makanan. Penggunaan produk ini setiap hari mencegah timbulnya aterosklerosis. Tetapi membelinya segar pada musim sejuk tidak berbaloi, kerana kandungan vitamin dikurangkan dengan ketara. Mengasinkan bit di rumah boleh dilakukan tanpa pensterilan, penting untuk memerhatikan keadaan penyimpanan.

Resipi bit acar klasik

Resipi bit acar untuk musim sejuk di dalam tin adalah mudah, jika anda tidak menambah bahan tambahan. Komponen bahan kerja:

• 1 kg tanaman akar bersaiz sederhana;
• 2 biji lada cayenne
• beberapa kacang manis;
• sepasang anyelir, kayu manis, daun salam;
• garam, gula dan cuka.

Resepi:

1. Bersihkan produk dari kotoran dan plak dengan berus.
2. Rebus hingga masak selama 30-40 minit.
3. Toskan airnya, sejukkan sayur.
4. Untuk pengasam, tuangkan semua bahan, rempah, garam dan gula ke dalam periuk air.
5. Masak selama 10 minit dan pada akhirnya tambahkan 1-2 sudu besar. sudu cuka.
6. Kupas bit rebus dan masukkan ke dalam balang yang telah disediakan.
7. Tuangkan dalam perapan panas, tutup secara hermetik dan letakkan di tempat yang gelap dan sejuk.
8. Selepas 3 hari, bahan kerja siap.

Boleh dipindahkan ke ruang bawah tanah atau bilik bawah tanah.

Beet diperap untuk musim sejuk tanpa pensterilan

Ini adalah resipi paling mudah yang mudah disediakan oleh suri rumah baru. Bahan-bahan untuk bit acar dengan bawang:

• tanaman akar itu sendiri;
• cuka meja 50 g;

Untuk pengasam:

• segelas air;
• setengah sudu garam;
• satu sudu gula pasir;
• sepasang kacang polong hitam dan allspice;
• 3 keping. anyelir dan daun salam.

Algoritma memasak:

1. Rebus sayur akar hingga lembut.
2. Sediakan pengasam, didihkan, sejuk.
3. Potong bit dengan cara yang mudah.
4. Masukkan cuka ke setiap balang.
5. Buat pengasam.
6. Tuangkan sayur yang telah disiapkan dengan perapan panas dan segera gulung.

Selepas itu, putar balang dengan kosong dan balut dengan selimut.

Bit acar untuk musim sejuk dengan cuka

Adalah perlu untuk mengasinkan bit untuk musim sejuk di dalam balang menggunakan cuka, kerana dengan cara ini keselamatan benda kerja terjamin dengan lebih baik.

Komponen pemeliharaan:

• 5 kg sayur;
• 300 ml minyak bunga matahari;
• setengah liter air;
• 2 sudu garam meja;
• gula pasir - 200 g;
• 2 sudu besar asid asetik 9%.

Resepi:

1. Memproses tanaman akar dengan parutan.
2. Masukkan garam meja, gula, minyak sayuran, 300 ml air dan asid asetik.
3. Kacau dan letakkan di atas dapur.
4. Selepas 2 jam, angkat dari dapur dan letakkan di atas balang yang disterilkan panas.
5. Kemudian tutup secara hermetik dan bungkus segera.

Pemeliharaan tersebut boleh disimpan pada suhu normal dan di dalam bilik yang sejuk. Kaedah memetik bit di rumah untuk musim sejuk juga boleh digunakan sebagai hidangan bebas.

Bit acar dengan bawang untuk musim sejuk

Bit acar dengan bawang adalah penyediaan yang sederhana dan sihat. Bahannya mudah untuknya: bawang, sayuran akar itu sendiri, minyak sayuran dan komponen untuk pengasam.

Bahan kerja dilakukan seperti ini:

1. Rebus sayur akar hingga separuh masak.
2. Cincang bawang halus.
3. Selepas memasak, parut produk.
4. Sayuran parut hendaklah dimasukkan ke dalam periuk dengan sedikit air, serta minyak sayur untuk rebusan.
5. Masukkan garam, gula, dan rempah.
6. Masak dengan api kecil selama 15 minit.
7. Masukkan sedikit cuka di hujungnya.
8. Sterilkan balang dan masukkan salad panas ke dalamnya.

Ia tetap baik sepanjang musim sejuk dan mengandungi sejumlah besar vitamin, dan juga membantu melawan anemia.

Cara memetik bit dalam balang untuk musim sejuk dengan bunga cengkih

Mengasinkan bit di rumah untuk musim sejuk melibatkan penggunaan pelbagai rempah. Cengkih sangat biasa dalam kes ini. Bahan-bahan:

• 1.5 kg sayur-sayuran akar;
• 3 gelas air untuk pengasam;
• Cuka 150 ml;
• gula pasir - 2 sudu besar. sudu;
• garam meja - 1 sudu;
• lada hitam - 5-6 kacang polong;
• anyelir - 4 tunas;
• lavrushka - 2 keping.

Anda perlu membuat persediaan seperti ini:

1. Rebus air dan masukkan bit di sana.
2. Masak hingga lembut, kira-kira 25 minit.
3. Sejukkan, kupas dan potong dengan senang.
4. Masukkan ke dalam balang dan tutup dengan air mendidih selama 10 minit.
5. Toskan air ke dalam periuk dan masukkan semua bahan untuk perapan kecuali cuka.
6. Setelah air mendidih, masukkan cuka dan masak selama 1 minit.
7. Masukkan perapan ke dalam balang sayur dan lumurkan lada dan daun salam.
8. Tutup balang dan bungkus dengan selimut hangat untuk sejuk perlahan.

Ini adalah kaedah mudah untuk mengasinkan bit untuk musim sejuk tanpa pensterilan.

Cara memetik bit untuk musim sejuk dalam balang dengan bawang dan bawang putih

Ini adalah resipi untuk penggemar makanan yang sedap. Digunakan dengan sempurna sebagai hidangan bebas. Bahan-bahan:

• 2.5 kg sayur-sayuran akar;
• kepala bawang putih;
• satu paun lada manis;
• lada pahit - 1 pc .;
• 250 g bawang;
• minyak sayuran - 250 g;
• gula pasir - setengah gelas;
• garam - Seni. sudu itu;
• setengah gelas cuka 9%.

Resepi:

1. Lada manis, bawang merah, bawang putih, bawang putih mesti dipintal dalam penggiling daging, anda boleh menggunakan pengisar.
2. Tuangkan gula, garam, minyak sayuran ke dalam jisim.
3. Campurkan semuanya dengan baik.
4. Masukkan bit parut.
5. Tuangkan perapan dengan rempah dan bakar.
6. Setelah mendidih, masak selama lebih kurang 50 minit dengan api sederhana.
7. Tuangkan cuka.
8. Masak selama 10 minit lagi.
9. Tuangkan ke dalam balang dan gulung.

Pembuka selera yang lazat untuk musim sejuk sudah siap.

Bit acar yang enak untuk musim sejuk dengan lobak merah dan paprika

Komponen untuk tempat kosong:

• sekilo bawang dan paprika;
• 2 kilogram sayur-sayuran akar;
• 1 kg lobak merah;
• minyak bunga matahari - 250 g;
• cuka - 255 ml;
• 100 g gula pasir.

Anda perlu memasak seperti berikut: potong bawang dan lada, dan gosok wortel dengan bit. Campurkan semua ini dalam satu periuk dan rebus. Campurkan minyak secara berasingan, masukkan cuka dan gula. Masukkan dengan api kecil hingga mendidih. Tambahkan ke sisa produk, kacau dan biarkan api selama satu jam. Kemudian gulung.

Resipi ini untuk memetik bit dalam balang bukan sahaja menambah hidangan siap, tetapi juga menggunakannya sebagai makanan ringan.

Resipi untuk bit acar parut dengan cuka

Produk untuk bit parut:

• 1 kg sayur-sayuran akar, tomato, wortel, bawang;
• satu paun lada manis;
• 200 g minyak sayuran;
• 70 g garam;
• gula - 75 g;
• Cuka 50 ml;
• 60 ml air;
• lada hitam - 10 keping;
• lavrushka - 3 keping.

Langkah demi langkah untuk memasak:

1. Parut dan lobak merah.
2. Cincang bawang halus.
3. Letakkan di dalam bekas memasak dan letakkan di atas dapur.
4. Tuangkan air, sepertiga cuka, separuh minyak sayuran dan garam.
5. Masukkan api dan tunggu sehingga sayur memberikan jus.
6. Apabila mendidih, kurangkan api dan reneh selama 15 minit.
7. Potong lada menjadi kepingan, potong tomato dalam penggiling daging atau pengisar.
8. Apabila sayur-sayuran utama rebus, anda perlu menambah lada, pes tomato, semua rempah, garam dan minyak sayuran.
9. Tambah panas, tunggu mendidih, masukkan cuka.
10. Didihkan selama 30 minit, hingga lembut.

Kini benda kerja boleh digulung ke dalam balang yang telah disediakan sebelumnya.

Cara memetik bit dengan rosemary dan walnut untuk musim sejuk

Ini adalah resipi asli untuk mengasinkan bit tanpa pensterilan di bawah pengasam kacang.

Produk:

• satu paun sayur-sayuran akar;
• tangkai rosemary;
• minyak sayuran - 2 sudu besar. sudu;
• jus lemon - 2 sudu kecil;
• garam mengikut pilihan tuan rumah;
• cuka sari apel - 1 sudu besar sudu itu;
• satu sudu teh thyme;
• satu sudu besar walnut cincang;
• lemon lemon parut - satu sudu teh.

Masakan mudah:

1. Basuh bit dan potong nipis.
2. Susun di atas kerajang di dalam ketuhar, masukkan rosemary di atas dan masukkan garam.
3. Bakar selama 20 minit pada suhu 200 ° C.
4. Campurkan dan goncangkan semua bahan untuk pengasam.
5. Masukkan ke atas dapur sehingga mendidih.
6. Kemudian masukkan bit dari oven ke dalam balang panas dan segera tuangkan ke atas perapan panas.

Tutup pengawet secara hermetik, balikkan dan tutup dengan selimut. Dengan cara ini bahan kerja dapat disimpan lebih lama.

Cara menyimpan bit acar

Kaedah penyimpanan adalah standard untuk semua pemeliharaan. Kawasan ini mestilah kawasan gelap dan sejuk yang bebas dari jamur, cendawan, dan kelembapan. Di sebuah pangsapuri, ini boleh menjadi ruang simpanan jika tidak dipanaskan. Anda boleh menyimpan benda kerja di balkoni hanya jika tidak membeku.

Kesimpulannya

Bit acar untuk musim sejuk adalah kaedah terbaik untuk menyediakan sayur-sayuran akar tanpa membelinya pada musim sejuk. Bit pada musim sejuk berkualiti rendah di rak, dan oleh itu adalah bijak untuk membuka balang pada musim sejuk dan menggunakan penyediaannya sebagai makanan ringan atau sebagai bahan untuk borscht. Penting untuk menjaga produk dengan betul, dan juga mengikut resipi dengan ketat semasa menyediakannya. Bahan tambahan boleh dipelbagaikan, jadi anda mendapat pakaian untuk borscht.

Penyertaan yang disyorkan

Cara membuat epal acar dengan cepat

Mengapa epal acar berguna

Resipi epal yang direndam untuk musim sejuk

Kubis bom (acar cepat)

Pengambilan kubis gaya Korea

Kubis acar dengan epal untuk musim sejuk

Memasak cepat tomato masin ringan

Resipi untuk tomato musim sejuk yang diasinkan dengan bawang putih

Penuaian pakis untuk musim sejuk: pengeringan, pembekuan