Kandungan
- 1 Rahsia memetik tomato di bawah penutup nilon
- 2 Resipi tradisional untuk tomato masin di bawah penutup nilon
- 3 Tomato, masin di bawah penutup nilon dengan lobak dan daun currant
- 4 Tomato disiram dalam air garam sejuk di bawah penutup nilon
- 5 Peraturan untuk menyimpan tomato masin di bawah penutup nilon
- 6 Kesimpulannya
Tomato masin di bawah penutup boleh dituai dalam jumlah besar, kerana acar aromatik tidak hanya mempelbagaikan diet, tetapi juga melengkapkan hidangan lain pada musim sejuk, ketika terdapat kekurangan sayur-sayuran segar di menu. Dan kaedah memetik tomato yang sejuk akan memaksimumkan pemeliharaan semua sifat berguna produk terpakai.
Rahsia memetik tomato di bawah penutup nilon
Memasukkan tomato sangat mudah disediakan, bahkan tukang masak baru dapat mengatasinya menggunakan resipi klasik. Dan cadangan untuk membuat akan membantu anda membuat acar berkualiti tinggi dengan rasa asli:
- Semasa memilih tomato, keutamaan harus diberikan kepada buah-buahan dengan ukuran dan tahap kematangan yang sama, berbeza dalam ketumpatan dan kekerasan, kerana buah yang terlalu masak akan menjadi lemas dan memberi kesan negatif terhadap hasil panen.
- Jangan campurkan pelbagai jenis tanaman sayur-sayuran semasa mengawet.
- Air garam boleh dibuat sejuk atau direbus, disejukkan, dan kemudian dituangkan ke atas isi balang.
- Resipi boleh diubah selera, menggantikan satu ramuan dengan yang lain. Tetapi tidak digalakkan untuk mengurangkan jumlah garam, kerana sayur-sayuran akan menjadi masam. Dan juga peraturan kebersihan tidak boleh diabaikan, tetapi semua syarat yang diperlukan mesti dipenuhi, dan hasilnya akan menjadi tomato masin yang enak.
- Balang yang disediakan mesti dibasuh dengan air panas atau disterilkan.
- Suri rumah yang berpengalaman menasihatkan meletakkan daun lobak di atas, yang akan mengelakkan tomato menjadi berkulat, atau menuangkan satu sendok teh minyak sayuran untuk menyekat akses udara ke tomato.
Koleksi resipi sangat mudah dan tidak memerlukan bahan dan kos fizikal yang istimewa, dan ia juga boleh berbeza-beza bergantung pada citarasa.
Resipi tradisional untuk tomato masin di bawah penutup nilon
Kepantasan memasak tomato acar yang sejuk di bawah penutup nilon akan menggembirakan nyonya rumah, dan rasa sayur-sayuran yang indah akan menggoda bahkan gourmet. Untuk pengambilan sayur-sayuran sejuk sejuk, anda memerlukan:
- 2 kg buah tomato;
- 70 g garam;
- 2 liter air;
- set ramuan wangi.
Resepi:
- Di bahagian bawah balang yang bersih, masukkan ramuan aromatik, yang boleh menjadi payung dill, daun ceri, saderi dan ramuan lain yang dipilih sesuai selera.
- Letakkan tomato kecil di atas dan tutup dengan garam.
- Rebus air dan biarkan hingga sejuk sepenuhnya, kemudian tuangkan ke dalam balang sayur.
- Tutup secara hermetik menggunakan penutup nilon yang bersih dan hantar ke bilik bawah tanah atau peti sejuk.
Hidangan ini mempunyai aroma yang menyenangkan dan rasa yang hebat. Tidak ada yang dapat menahan tomato masin.
Tomato, masin di bawah penutup nilon dengan lobak dan daun currant
Tomato acar sejuk di bawah penutup nilon dengan daun lobak dan kismis akan berfungsi sebagai pembuka selera yang sangat baik yang mempelbagaikan pelbagai acar.
Bahan-bahan berikut diperlukan untuk memasak:
- 2 kg tomato;
- 100 g akar lobak;
- 80 g garam;
- 8 gigi. bawang putih;
- 8 daun currant;
- 1 helai lobak;
- hijau, daun salam, dill jika mahu.
Teknologi memasak untuk sayur-sayuran masin di bawah penutup nilon:
- Setelah memilih tomato sederhana, padat, basuh dengan baik di bawah air sejuk yang mengalir. Basuh dan keringkan daun lobak merah dan kismis. Kupas dan potong bawang putih menjadi baji.Kisar akar lobak dalam penggiling daging, setelah mencuci dan membersihkan.
- Masukkan sayur-sayuran ke dalam balang bersama dengan herba, bawang putih dan akar lobak cincang dengan cara yang kacau. Larutkan garam dalam 1.5 liter air rebus sejuk. Tapis air garam yang dihasilkan menggunakan kain kasa dan tuangkan isi balang dengannya.
- Letakkan kepingan lobak di atas dan gabus menggunakan penutup nilon.
- Letakkan benda kerja untuk disimpan di dalam peti sejuk atau hantar ke bilik bawah tanah.
Tomato masin seperti itu akan menjadi kejutan luar biasa bagi saudara-mara dan akan mengejutkan para tetamu.
Tomato disiram dalam air garam sejuk di bawah penutup nilon
Hanya memikirkan tomato masin yang enak yang dibuat dengan resipi ini menjadikan gourmets menjadi masin. Untuk melakukan ini, anda perlu menyediakan set produk berikut:
- 1.5 kg buah tomato;
- 60 g garam setiap 1 liter air;
- 3 cabang saderi;
- 2 pucuk dill kering;
- 2 keping. dill segar dengan payung;
- 1 biji bawang putih;
- air sejuk.
Proses memasak memerlukan langkah-langkah berikut:
- Sediakan sayur dengan membuang sisa tangkai dan bilas di bawah air yang mengalir.
- Basuh herba, kupas bawang dan potong.
- Hiaskan bahagian bawah balang dengan herba dan bawang putih, kemudian letakkan tomato dengan padat. Goncangkan bekas selepas setiap lapisan. Isi ke bahagian paling atas, berselang-seli antara ramuan dan sayur-sayuran, dengan mengambil kira sayur-sayuran mengecil dan mengendap. Teratas dengan seledri, dill dan bawang putih yang tinggal.
- Sediakan air garam dari air sejuk dan garam meja. Setelah menggabungkan komponen ini, kacau rata dan tapis.
- Tuangkan isi balang dengan air garam sejuk ke pinggiran dan tutup menggunakan penutup nilon. Simpan tomato acar di tempat yang sejuk.
Tomato kalengan di bawah penutup nilon, diisi dengan air sejuk, mengekalkan lebih banyak vitamin daripada sayur-sayuran yang telah dirawat dengan cecair panas.
Resipi lain:
Peraturan untuk menyimpan tomato masin di bawah penutup nilon
Bahan kerja di bawah penutup nilon harus disimpan di bilik sejuk, terlindung dari sinar matahari. Pada musim panas, peti sejuk, ruang bawah tanah akan menjadi tempat penyimpanan yang ideal, dan pada musim sejuk, garaj dan balkoni. Sekiranya suhunya melebihi 15 darjah, maka tomato masin akan menjadi masam dan tidak boleh digunakan.
Kesimpulannya
Tomato masin di bawah penutup mesti dituai, dilengkapi dengan resipi yang diuji masa, serta memerhatikan teknologi memasak dan penyimpanan yang betul. Hanya dengan itu anda dapat memperoleh keseronokan maksimum dengan menggunakan produk, menikmati rasa yang luar biasa dan aroma yang tidak dapat dilupakan.
