Labu gula-gula di rumah di pengering

Labu gula-gula adalah makanan enak dan lazat yang disukai oleh orang dewasa dan kanak-kanak. Ia boleh disediakan untuk kegunaan masa depan, anda hanya perlu tahu cara menjaga pencuci mulut dengan betul sehingga musim sejuk. Suri rumah yang berpengalaman dapat memasak buah labu gula-gula dengan cepat dan enak. Resipi untuk setiap rasa akan membantu mempelbagaikan pencuci mulut yang biasa.

Manfaat dan keburukan labu gula-gula

Buah-buahan manisan adalah kepingan buah-buahan dan sayur-sayuran yang dimasak dalam sirap gula dan dikeringkan. Sekiranya dimasak dengan betul, ia boleh disimpan dalam jangka masa yang lama. Anda boleh membeli gula-gula siap di kedai, tetapi makanan istimewa buatan sendiri lebih berguna. Ia tidak akan menyakitkan walaupun kanak-kanak.

Terima kasih kepada vitamin dan mineral yang terdapat dalam komposisi, pencuci mulut mempunyai kesan positif pada tubuh:

• menghilangkan ketegangan saraf;
• melegakan keletihan dengan tekanan fizikal atau mental yang berlebihan;
• meningkatkan tahap hemoglobin dalam darah;
• memperkaya dengan vitamin dan menguatkan sistem imun.

Tetapi masih ada bahaya dari pencuci mulut. Mereka tidak boleh disalahgunakan oleh penghidap diabetes dan anak-anak, kerana kandungan gula yang tinggi tidak bermanfaat. Di samping itu, jenis makanan istimewa ini harus digunakan dengan berhati-hati bagi mereka yang terdedah kepada kenaikan berat badan yang cepat. Kandungan kalori labu gula-gula cukup tinggi sehingga boleh menyebabkan kegemukan.

Kanak-kanak mengalami karies, diatesis, jadi anda harus mengehadkan 2-3 gula sehari.

Cara membuat labu gula-gula

Ia memerlukan banyak masa untuk memasak buah labu, tetapi di rumah inilah satu-satunya cara untuk mendapatkan produk yang benar-benar sihat. Untuk mengurangkan kandungan kalori pada pencuci mulut yang sudah siap, anda perlu memilih varieti labu manis, misalnya buah pala. Kemudian, semasa memasak, anda tidak perlu menambah banyak gula. Peminat rasa tidak biasa dapat mempelbagaikan gula-gula dengan nota oren atau lemon, rempah aromatik.

Bubur untuk buah manisan harus dipotong menjadi kiub bersaiz sederhana. Potongan yang terlalu kecil akan mendidih semasa memasak, gula-gula siap akan menjadi kering dan sukar. Agar pencuci mulut tegas dan lembut, ukuran kiub mestilah 2 x 2 cm.

Semasa menyediakan gula-gula dengan lemon, kepahitan mesti dikeluarkan dari kulit, jika tidak, ia akan tetap menjadi makanan istimewa. Untuk ini, kulit yang dikupas dituangkan dengan air mendidih dan dibiarkan selama 5-7 minit.

Suri rumah yang berpengalaman, ketika memasak buah-buahan manisan, gunakan kulit epal, quince atau buah-buahan lain dengan sifat gel. Ini perlu supaya gula-gula tidak berantakan, tetapi kelihatan seperti marmalade.

Labu gula-gula dalam pengering elektrik

Pengering elektrik membolehkan anda mengurangkan masa penyediaan rawatan yang sihat. Buah labu manisan yang disediakan dengan betul mengikut resipi ini dalam pengering boleh dimasukkan ke dalam teh atau hanya dimakan dan bukannya gula-gula.

Bahan-bahan:

• sayur masak - 1 pc .;
• walnut - 1 sudu kecil;
• gula aising - 15 g;
• madu - 1 sudu kecil;
• gula pasir - untuk 1 kg labu, masing-masing 100 g.

Langkah demi langkah memasak:

1. Basuh buah dengan baik, kupas, keluarkan inti dan potong menjadi kepingan sewenang-wenang setebal 5 cm.
2. Lipat labu ke dalam periuk dengan bahagian bawah tebal, taburkan dengan gula pasir.
3. Masak benda kerja dengan api kecil selama kira-kira 5 minit. sehingga gula larut sepenuhnya.
4. Buangkan kepingan yang sudah siap ke dalam colander dan sejukkan sepenuhnya.
5. Sediakan pengering untuk kerja, letakkan kosong labu dalam satu lapisan.
6. Keringkan buah-buahan kering hingga masak sepenuhnya. Ini memerlukan masa sehingga 8 jam, tetapi waktunya mungkin berbeza untuk setiap model.

Rawatan yang sudah siap boleh dimakan dengan segera. Untuk melakukan ini, kepingan dapat dituangkan dengan baik dengan madu dan ditaburkan dengan kacang. Sekiranya kosong akan disimpan lama, maka lebih baik taburkan gula-gula dengan gula tepung.

Labu gula-gula manis di dalam ketuhar

Resipi mudah untuk buah labu buatan sendiri tanpa bahan tambahan.

Bahan-bahan:

• sayur masak - 1 kg;
• gula - 300 g

Bagaimana hendak masak:

1. Potong pulpa menjadi beberapa bahagian, taburkan dengan gula dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 12 jam sehingga jusnya menonjol.
2. Rebus benda kerja dan rebus selama 5 minit, kemudian sejukkan hingga suhu bilik sekurang-kurangnya 4 jam. Ulangi prosedur 2 kali.
3. Letakkan labu di atas ayak dan toskan.
4. Panaskan ketuhar hingga 100 ° C. Tutup loyang dengan kertas perkamen, letakkan labu di atasnya dan keringkan selama 4 jam.

Taburkan buah-buahan siap dengan gula aising atau tuangkan ke atas coklat cair.

Labu gula dalam ketuhar gelombang mikro

Anda boleh membuat buah labu manisan dalam ketuhar gelombang mikro mengikut resipi moden. Untuk ini, anda memerlukan:

• pulpa labu - 200 g;
• gula pasir - 240 g;
• air - 50 ml;
• kayu manis - 1 batang.

Proses langkah demi langkah:

1. Siapkan pulpa, potong kiub dan tambah 3 sudu besar. l. gula pasir. Masukkan periuk dengan benda kerja selama 8 jam di dalam peti sejuk, kemudian toskan jus yang telah dipisahkan.
2. Rebus sirap gula dari air dan sisa gula di dalam ketuhar gelombang mikro pada 900 watt. Masa memasak adalah lebih kurang 90 saat.
3. Tuangkan pulpa labu dengan sirap panas, tambah kayu manis. Biarkan makanan sejuk.
4. Masukkan semula bahan kerja ke dalam ketuhar gelombang mikro. Masak selama 5 minit. pada kekuatan 600 W dalam mod "Convection". Sejukkan, kemudian ulangi prosedur, tetapi masak selama 10 minit.

Keluarkan labu yang sudah siap dari ketuhar gelombang mikro, sejuk sepenuhnya dan keringkan dengan cara yang mudah.

Cara membuat labu gula-gula dalam periuk perlahan

Anda boleh memasak labu menggunakan multicooker, untuk ini terdapat resipi di mana 1 kg gula pasir digunakan untuk 500 g pulpa labu.

Proses memasaknya mudah:

1. Masukkan kiub labu ke dalam mangkuk, tutup dengan gula dan biarkan selama 8-12 jam.
2. Masak buah gula-gula dalam mod "Baking" atau yang lain, tetapi waktunya sekurang-kurangnya 40 minit. Sayur harus lembut sepenuhnya tetapi mengekalkan teksturnya.
3. Buang pinggan yang sudah siap ke dalam saringan untuk mengalirkan kelembapan berlebihan. Keringkan di dalam ketuhar atau pengering.

Untuk simpanan jangka panjang, taburkan dengan gula tepung.

Labu buatan sendiri tanpa gula

Untuk mengurangkan kandungan kalori hidangan dan menjadikannya berpatutan bagi pesakit diabetes, buah labu gula-gula disediakan dalam pengering sayur dengan pemanis.

Apa yang anda perlukan:

• pulpa labu - 400 g;
• air - 2 sudu besar;
• fruktosa - 2 sudu besar. l;
• kayu manis - 1 sudu besar. l.

Bagaimana hendak masak:

1. Potong pulpa labu secara rawak, rebus sedikit hingga lembut.
2. Masukkan air dan fruktosa ke dalam periuk, kemudian rebus campuran dan masak buah-buahan gula-gula selama 20 minit.
3. Sejukkan makanan istimewa yang sudah siap selama 24 jam dalam sirap, kemudian toskan lebihan cecair.

Anda perlu mengeringkan gula-gula di atas kertas perkamen di dalam bilik atau di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 40 ° C. Kelezatan seperti ini berguna untuk kanak-kanak, ia tidak menyebabkan diatesis, karies dan kegemukan.

Cara memasak labu gula-gula dengan lemon

Resipi untuk labu cepat manis dengan lemon sesuai apabila anda mahukan sesuatu yang enak, tetapi tidak ada masa untuk memasak lama.

Bahan-bahan:

• pulpa - 1 kg;
• gula - 400-500 g;
• air - 250 ml;
• lemon - 1 pc .;
• kayu manis - secubit.

Langkah demi langkah memasak:

1. Potong labu menjadi kepingan. Rebus sirap dari air dan gula.
2. Potong lemon menjadi 4 keping dan celupkan dalam sirap, masukkan hirisan labu.
3. Rebus campuran 2 kali selama 10 minit, sejuk sepenuhnya.
4. Toskan lebihan cecair. Masukkan hirisan gula di atas kertas pembakar.Keringkan di dalam ketuhar pada suhu 150 ° C selama kira-kira 1 jam.

Buah manisan seperti itu boleh digunakan sebagai pengisian pai atau penkek. Untuk melakukan ini, mereka dimasukkan ke dalam balang steril bersama dengan sirap yang tinggal.

Labu gula-gula lazat dengan oren

Labu gula-gula dengan sirap oren - ciri musim luruh. Sangat sukar untuk meneka dengan rasa dari apa mereka terbuat dari.

Produk:

• buah masak - 1.5 kg;
• oren - 1 pc .;
• asid sitrik - secubit;
• gula - 0,8-1 kg;
• kayu manis - 1 batang.

Bagaimana hendak masak:

1. Potong sayur menjadi kiub, campurkan dengan setengah gula dan angkat selama 8-10 jam dalam keadaan sejuk.
2. Tuangkan oren dengan air mendidih, potong dan angkat biji. Purée dengan kulitnya.
3. Tuangkan sirap yang telah dipisahkan ke dalam periuk, masukkan puri oren, asid sitrik, kayu manis dan baki gula. Didih.
4. Celupkan labu ke dalam sirap mendidih, masak hingga lembut.
5. Buangkan benda kerja ke atas ayakan, apabila cecair mengalir, masukkan ke dalam satu lapisan pada loyang.
6. Keringkan dalam pengering atau ketuhar dalam mod "Pemanasan + Kipas" selama kira-kira 60 minit.

Gulung buah-buahan yang telah siap dalam gula tepung dan keringkan pada suhu bilik.

Cara memasak labu gula-gula dengan madu

Cara mudah untuk memasak buah labu gula-gula yang sihat untuk ketuhar atau pengering. Hidangannya sangat tinggi kalori, kerana selain gula, ia mengandungi madu.

Bahan-bahan:

• buah masak - 500 g;
• madu - 3 sudu besar. l .;
• gula - 200 g;
• asid sitrik - di hujung pisau.

Proses memasak:

1. Siapkan labu, tuangkan separuh gula dan biarkan semalaman untuk membiarkan jus mengalir.
2. Toskan cecair yang telah dipisahkan, tambahkan madu, sisa gula, asam sitrat ke dalamnya. Didihkan dan masak selama 1 sudu kecil.
3. Celupkan labu ke dalam sirap dan masak selama 1.5 jam lagi sehingga sayur menjadi lembut.
4. Buangkan benda kerja ke dalam saringan dan biarkan untuk mengeluarkan cecair yang berlebihan. Keringkan di dalam ketuhar atau pengering, dalam mod "Konveksi".

Buah-buahan manisan sesuai untuk penyimpanan jangka panjang, membuat muffin, pai atau roti.

Cara membuat labu gula-gula tanpa memasak

Sangat mustahil untuk memasak makanan kegemaran semua orang tanpa sirap mendidih. Proses memasak langkah demi langkah dijelaskan dalam resipi ringkas ini.

Produk:

• pulpa labu - 1 kg;
• gula - 300 g;
• asid sitrik - secubit;
• garam - secubit;
• rempah secukup rasa.

Langkah demi langkah memasak:

1. Keluarkan tempat kosong dari penyejuk beku, taburkan dengan secubit garam dan asid sitrik. Biarkan hingga cair sepenuhnya.
2. Tiriskan cecair yang dihasilkan. Ia tidak digunakan dalam proses memasak.
3. Kacau pulpa dengan gula dan rempah. Biarkan selama 2-3 hari pada suhu bilik, kacau bahan kerja sentiasa.
4. Tiriskan sirap dan gunakan untuk tujuan masakan.
5. Buangkan pulpa ke atas ayak dan bebas sepenuhnya dari cecair. Keringkan di atas kertas selama kira-kira dua hari.

Gula-gula sesuai untuk penyimpanan jangka panjang, tetapi pertama kali disiram gula tepung.

Buah gula-gula labu beku

Anda boleh menggantikan rawatan panas labu dengan membekukannya. Resipi ini berfungsi jika anda mempunyai beg labu yang terdapat di dalam peti sejuk.

Produk:

• billet beku - 500 g;
• gula - 400 g;
• air - 1.5 sudu besar .;
• rempah secukup rasa.

Proses memasak:

1. Rebus sirap dari air dan gula, masukkan rempah aromatik dan reneh selama 5 minit.
2. Masukkan benda kerja dari peti sejuk ke dalam sirap mendidih tanpa pencairan pertama. Masak selama 20 minit.
3. Sejukkan ke suhu bilik dan rebus campuran lagi selama 10 minit.
4. Tiriskan pulpa dalam saringan untuk mengalirkan cecair.

Anda boleh mengeringkan gula-gula dengan cara yang anda boleh.

Cara menyimpan labu gula-gula

Buah labu gula-gula disimpan sepanjang musim sejuk. Untuk mengelakkan kelazatan merosakkan, ia diletakkan di dalam bekas kaca dan ditutup rapat dengan penutup. Anda boleh menyimpan gula-gula dalam beg kertas atau linen yang ketat, tetapi mesti diikat dengan kemas.

Kesimpulannya

Resipi cepat dan lazat untuk labu gula-gula adalah mustahak dalam buku masakan setiap suri rumah. Makanan enak ini sesuai dengan teh dan enak dengan sendirinya. Proses memasaknya mudah, tetapi setiap kali anda boleh menambah penambahan resipi anda sendiri dan mendapatkan rasa pencuci mulut yang baru.

Penyertaan yang disyorkan

Cara mengeringkan selasih di rumah

Cara mengeringkan pir di dalam ketuhar

Pir kering di rumah

Buah ara kering: memberi faedah dan kemudaratan kepada badan

Persik kering di rumah

Melon gula-gula di rumah

Tembikai kering

Labu kering dalam pengering elektrik

Cara mengeringkan cendawan payung: peraturan dan jangka hayat