Kandungan
Quince adalah buah unik yang boleh digunakan untuk membuat pelbagai pencuci mulut. Makanan lazat ini tidak hanya disukai oleh orang dewasa, tetapi juga oleh kanak-kanak. Oleh kerana aroma yang enak dan rasa yang seimbang, mereka boleh dijadikan hidangan bebas, dan juga penambah penkek, penkek dan biskut. Tetapi marmalade quince sangat berjaya di rumah, yang tidak memerlukan tindakan yang rumit. Oleh itu, ia mungkin dibuat oleh mana-mana tukang masak pemula.
Jeli buah sangat sesuai untuk menghias pastri, kek dan barangan bakar yang lain
Pemilihan dan penyediaan ramuan
Untuk rawatan, anda mesti memilih buah masak tanpa tanda busuk. Mereka mesti dibasuh terlebih dahulu, dibuang ekor dan dipindahkan ke saringan untuk mengeluarkan lebihan cecair.
Kemudian buah mesti dikupas, dipotong dan dikerat. Pada akhirnya, anda harus menggilingnya, yang akan membolehkan anda memperoleh konsistensi yang seragam pada akhirnya.
Cara membuat quarm marmalade
Terdapat beberapa resipi untuk membuat pencuci mulut ini di rumah. Masing-masing mempunyai ciri tersendiri. Oleh itu, anda harus terlebih dahulu membiasakan diri dengan mereka, yang membolehkan anda memilih pilihan yang paling sesuai.
Video yang dicadangkan menunjukkan bagaimana marmalade quince boleh dibuat di rumah dengan penambahan bahan lain:
Resipi mudah untuk membuat quarm marmalade di rumah untuk musim sejuk
Komponen yang diperlukan:
- 1.3 kg quince Jepun;
- 1 kg gula;
- 1 biji lemon.
Resipi langkah demi langkah untuk membuat quarm marmalade:
- Masukkan buah cincang ke dalam periuk lebar dan tambahkan air sejuk untuk menutup cecair.
- Masukkan lemon, potong.
- Didihkan dengan api kecil.
- Masak selama 25-30 minit. sehingga kelembutan muncul.
- Tiriskan air, tuangkan gula ke atas buah cincang, kacau.
- Didihkan jisim yang dihasilkan, kurangkan haba ke tahap minimum.
- Rebus bahan kerja hingga pekat.
- Tempoh prosedur adalah 1 jam 15 minit.
- Selepas itu, kuali harus dikeluarkan dari panas dan makanan harus dibiarkan sejuk sedikit demi sedikit.
- Lalui saringan.
- Letakkan semula api.
- Setelah mendidih, masak selama 10 minit.
- Tuangkan jisim yang dihasilkan panas ke dalam bentuk segi empat tepat.
- Rendam pencuci mulut di tempat yang sejuk selama 10-12 jam sehingga ia mengeras.
Setelah sejuk, pencuci mulut yang dibuat di rumah mesti dipotong menjadi bentuk sewenang-wenangnya. Kemudian mereka mesti digulung dalam gula dan dimasukkan ke dalam bekas. Selepas beberapa jam, makanan istimewa dapat disajikan di meja.
Anda perlu memotong makanan selepas sejuk sepenuhnya
Resipi untuk membuat marmalade quince Jepun dalam periuk perlahan
Anda juga boleh memasak pencuci mulut di rumah menggunakan multicooker. Dalam kes ini, proses memasak dikurangkan dengan ketara.
Bahan yang diperlukan:
- 1 kg quince;
- 1 biji vanila;
- 1 kg gula;
- 1.5 liter air.
Proses langkah demi langkah membuat pencuci mulut dalam multicooker:
- Tuangkan air ke dalam mangkuk, didihkan dalam mod mendidih.
- Masukkan buah cincang ke dalam cecair panas.
- Rebus buah selama 20 minit.
- Setelah waktunya berlalu, toskan air dan potong jisim buah hingga haluskan.
- Masukkan semula ke dalam multicooker.
- Masukkan vanila dan gula ke dalamnya.
- Masak selama seperempat jam dalam mod bubur susu, tanpa menutup multicooker dengan penutup.
- Pada akhir masa, letakkan jisim dalam lapisan 2 cm pada loyang yang ditutup dengan perkamen.
- Keringkan hidangan selama dua hari, kemudian potong dan taburkan dengan gula.
Dalam proses memasak di rumah, perlu sentiasa memantau agar jisim buah tidak terbakar.
Taburkan dengan gula menghalang kepingan pencuci mulut daripada melekat
Marmalade quince tanpa gula
Sekiranya perlu, anda boleh membuat rawatan di rumah tanpa gula. Tetapi harus diingat bahawa dalam hal ini akan sangat masam, kerana buah ini tidak terlalu manis.
Anda perlu memasaknya mengikut mana-mana resipi yang dicadangkan di atas. Tetapi anda harus mengecualikan gula dan lemon. Selebihnya teknologi memasak terpelihara sepenuhnya.
Buah-buahan astringency sama sekali tidak ada dalam marmalade.
Terma dan syarat penyimpanan
Jangka hayat marmalade quince buatan sendiri tidak melebihi dua bulan. Mod penyimpanan optimum: suhu + 4-6 darjah dan kelembapan sekitar 70%. Oleh itu, lebih baik menyimpan makanan di dalam peti sejuk untuk mengekalkan konsistensi dan rasanya.
Kesimpulannya
Membuat quarm marmalade di rumah mudah jika anda menyiapkan ramuan terlebih dahulu dan mengikuti teknologinya. Dalam kes ini, anda dapat memastikan kualiti dan keindahannya. Lagipun, membeli pencuci mulut di kedai, mustahil untuk mengetahui komposisi produk yang tepat. Walau bagaimanapun, anda tidak boleh mendapatkan makanan untuk kegunaan masa depan, kerana ia tidak sesuai untuk penyimpanan jangka panjang.
