Kandungan
- 1 Cara memasak jem persik dalam periuk perlahan
- 2 Jam peach klasik dalam periuk perlahan
- 3 Jem persik dalam periuk perlahan: resipi dengan kayu manis
- 4 Resipi yang sangat mudah untuk jem persik dalam periuk perlahan Redmond
- 5 Resipi untuk jem persik dalam "Polaris" multicooker
- 6 Peraturan penyimpanan
- 7 Kesimpulannya
Jem persik dalam periuk perlahan adalah hidangan yang indah, ternyata cantik, beraroma, dengan rasa yang jelas.
Sebilangan suri rumah menyediakan jem seperti cara lama di atas kompor, tetapi ramai yang sudah menguasai memasak di dalam periuk perlahan. Sangat mudah untuk menyediakannya.
Cara memasak jem persik dalam periuk perlahan
Persik bukan sahaja sedap, tetapi juga buah yang sangat sihat. Mereka mengandungi vitamin, Mg, Kr, K, Fe, Na dan banyak unsur surih lain. Buah ini juga mengandungi sukrosa, fruktosa, pektin, yang memberi kesan yang baik kepada tubuh.
Buah-buahan ini disyorkan untuk orang yang mengalami masalah gastrousus, keasidan rendah, aritmia dan anemia.
Lebih baik makan buah segar, tetapi jika ini tidak mungkin (pada musim sejuk), jem adalah pilihan yang sesuai.
Buah keras dikisar dalam air mendidih selama 2-3 minit. Sekiranya buah-buahan utuh dikisar, cucuk dengan garpu di beberapa tempat agar tidak pecah semasa rawatan panas. Selepas itu, mereka direndam dalam air sejuk. Kupas kulitnya sehingga tidak menimbulkan kepahitan yang tidak menyenangkan.
Untuk mengelakkan buah menjadi gelap, mereka dicelupkan ke dalam larutan lemon (10 g asid sitrik ditambahkan per liter air).
Untuk mencairkan rasa manis yang terdapat pada buah persik, tambahkan sedikit sitrus (lemon atau oren) atau asid sitrik mengikut citarasa anda.
Oleh kerana tekstur buahnya yang halus, menjadi mungkin untuk memasaknya dalam 1 penerimaan (lima minit). Sebilangan orang menjalankan proses ini dalam beberapa langkah untuk menepukan buah persik dengan lebih baik.
Kelebihan membuat jem di multicooker
Banyak alat memasak mempunyai fungsi memasak yang berasingan. Kemudahan terletak pada kawalan bebas terhadap rejim suhu peranti. Sekiranya multicooker tidak mempunyai butang yang berasingan, hidangan dimasak dalam mod "Stew" atau "Multipovar".
Semasa proses penyediaan, semua bahan yang diperlukan ditambahkan ke dalam mangkuk dan mod yang diperlukan dipilih.
Jam peach klasik dalam periuk perlahan
Sangat mudah dan cepat membuat kesesakan di multicooker. Untuk melakukan ini, anda memerlukan bahan berikut:
- pic - 1 kg;
- gula - 400 g;
- asid sitrik (pilihan) - ¼ sudu teh.
Proses memasak.
- Bilas buah sehingga bersih di bawah air yang mengalir. Keluarkan tangkainya, jika ada.
- Blanch sebentar dan letakkan segera di dalam air sejuk, kupas.
- Keluarkan tulang, potong kecil.
- Masukkan pic dalam periuk perlahan, masukkan gula, asid sitrik.
- Pilih mod "Jam" di multicooker. Sekiranya tidak ada fungsi seperti itu, pilih "Multipovar" (pada suhu 110 darjah selama 1 jam) atau "Stew" (30-40 minit). Tudung dibuka sehingga gula larut.
- Balang disterilkan dengan cara yang mudah.
- Selepas 30 minit, periksa kesediaannya.
- Jem panas dibentangkan dalam balang, bengkok.
- Balikkan sehingga sejuk sepenuhnya.
Atau mereka memasukkannya ke dalam sudu dan menuangkannya kembali, jika titisan perlahan jatuh - semuanya sudah siap.
Jem persik dalam periuk perlahan: resipi dengan kayu manis
Resipi kayu manis ini mempunyai aroma dan rasa yang enak.
Bahan-bahan:
- pic - 1 kg;
- gula - 700 g;
- air - 180 ml;
- kayu manis - 1 pc.
Proses memasak.
- Persik dibasuh dengan sempurna, tangkainya dikeluarkan.
- Blanch selama 2-4 minit (bergantung pada kekerasan buah), kemudian segera dicelupkan ke dalam air sejuk. Kupas.
- Keluarkan tulang, potong baji atau kepingan.
- Campurkan air dengan gula dan pic dalam periuk perlahan.
- Selepas beberapa jam, mod yang diperlukan dipilih pada multicooker. Pakai mod "Quenching" atau "Multipovar" dengan penutupnya terbuka. Masak selama 10 minit selepas mendidih.
- Kandungan multicooker mesti sejuk sepenuhnya.
- Bank dibasuh dengan sempurna, disterilkan dengan cara yang mudah.
- Didihkan, angkat busa, jika ada.
- Masukkan kayu manis, rebus selama 5 minit. Keluarkan kayu manis.
- Mereka meletakkannya di bank, menggulungnya.
Balikkan dan sejukkan.
Resipi yang sangat mudah untuk jem persik dalam periuk perlahan Redmond
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat jem persik dalam multicooker Redmond:
- pic - 2 kg;
- air - 150 ml;
- oren kecil (dengan kulit nipis) - 3 biji .;
- gula - 1 kg.
Proses memasak.
- Buah-buahan dibasuh, tangkainya dikeluarkan.
- Kupas. Buah padat dicelupkan ke dalam air mendidih selama beberapa minit, kemudian segera ke dalam air sejuk.
- Pecah menjadi bahagian, angkat tulang, potong.
- Basuh oren, hangus dengan air mendidih.
- Potong ke dalam kepingan nipis, keluarkan biji.
- Masukkan pic, oren, gula dan air ke dalam mangkuk multicooker.
- Tutup dengan penutup, pakai mod "Pencuci mulut" selama 1 jam.
- Bank disediakan: dibasuh, disterilkan.
- Biarkan selama 10 minit dengan penutupnya terbuka.
- Mereka dibentangkan di tebing, digulung, dibalikkan sehingga sejuk sepenuhnya.
Jem persik yang enak di multicooker "Redmond" mempunyai penampilan yang indah dan rasa yang menyenangkan.
Resipi untuk jem persik dalam "Polaris" multicooker
Jem persik yang dimasak dalam "Polaris" multicooker ternyata sangat sedap dan beraroma.
Bahan yang diperlukan:
- pic - 2 kg;
- gula - 0,5 kg;
- jus lemon - 2 sudu besar.
Memasak.
- Persik dibasuh dengan sempurna, dipotong separuh, diadu, dipotong menjadi empat.
- Persik ditutup dengan gula, dibiarkan semalaman untuk membiarkan jus masuk.
- Pindahkan ke mangkuk multicooker, tambah jus lemon.
- Tetapkan mod "Jam", tetapkan masa memasak hingga 50 minit.
- Bank disediakan: dibasuh, disterilkan dengan cara yang mudah.
- Tudung tetap terbuka, diaduk secara berkala, dan, jika perlu, keluarkan busa.
- Mereka dibentangkan di tebing, digulung, terbalik sehingga sejuk.
Jem persik dalam "Polaris" multicooker mempunyai penampilan yang cantik dan mempunyai aroma dan rasa yang sangat baik.
Peraturan penyimpanan
Sekiranya jem persik ditutup dengan penutup nilon, ia disimpan di tempat yang sejuk, misalnya, di dalam peti sejuk, tidak lebih dari sebulan.
Selama semua peringkat penyediaan, produk siap dapat disimpan pada suhu bilik. Tempat terbaik di apartmen adalah almari di mana suhunya tidak meningkat melebihi 20mengenaiDARI.
Dengan syarat jem diadu, ia boleh disimpan sehingga dua tahun.
Jam berisi biji disimpan selama tidak lebih dari 6 bulan. Dengan penyimpanan yang berpanjangan, racun terkuat dilepaskan - asid hidrokianik. Selepas enam bulan, kepekatannya boleh membahayakan kesihatan.
Kesimpulannya
Jem persik yang disediakan untuk musim sejuk dalam periuk perlahan akan menjadi pencuci mulut yang sangat baik di atas meja. Jam mengekalkan sebahagian besar nutrien dan mempunyai rasa dan aroma yang sangat baik.
