Jem Chokeberry: resipi melalui penggiling daging

Tidak banyak yang meragukan kegunaan chokeberry atau chokeberry hitam, tetapi persiapan daripadanya tidak begitu popular seperti buah dan beri lain. Seluruh masalahnya adalah pada sebilangan besar buahnya, dan juga fakta bahawa mereka mengandungi sedikit jus. Tetapi itulah sebabnya mengapa chokeberry melalui penggiling daging akan menjadi penyelesaian terbaik bagi mereka yang masih ragu sama ada memasak sesuatu dari beri ini atau tidak. Lagipun, beri parut menunjukkan rasa dan khasiatnya yang lebih mudah, dan menghilangkan astringency juga tidak menjadi masalah.

Dalam artikel itu, anda dapat menemui pelbagai resipi jem dari buah chokeberry yang dilalui penggiling daging.

Rahsia membuat jem chokeberry melalui penggiling daging

Untuk pengeluaran jem, beri chokeberry hitam masak secara eksklusif digunakan. Lebih-lebih lagi, lebih baik jika mereka dituai setelah fros pertama - rasa jem dalam kes ini akan menjadi urutan besarnya lebih tinggi.

Buah yang dikumpulkan atau dibeli mesti disusun, membuang yang manja dan terutama yang kecil. Lagipun, hanya buah-buahan besar yang akan membuat jem yang paling lazat dan sihat. Semua ekor dan daun juga dikeluarkan dari buah, dan kemudian mesti dicuci di bawah air yang mengalir.

Sekiranya masalah utama dalam chokeberry adalah kepintarannya, maka mudah untuk mengatasinya. Diasingkan, dibebaskan dari ekor dan beri yang dicuci mesti dikisar. Ini boleh dilakukan dengan dua cara:

• tuangkan air mendidih ke atasnya dan, tutupnya dengan penutup, tahan dalam keadaan ini selama beberapa minit;
• rendam dalam air mendidih selama beberapa minit dan kemudian toskan air melalui saringan.

Tetapi ada yang menyukai astringency blackberry yang terkenal, oleh kerana itu, beri mesti dikisar secara eksklusif sesuka hati.

Ramai yang tidak senang dengan konsistensi kering buah chokeberry - di sinilah menyebarkannya melalui penggiling daging dapat membantu. Kerana dengan cara ini ternyata mengeluarkan jus sebanyak mungkin dari buah. Dan penambahan pelbagai buah dan beri yang berbeza pada chokeberry hitam akan memperkaya rasa jem daripadanya.

Jumlah gula yang ditambahkan pada jem chokeberry bergantung pada resipi tertentu. Tetapi anda tidak boleh menjimatkan banyak, kerana gula akan membantu melembutkan dan memperlihatkan semua kemungkinan perisa buah beri ini.

Resipi klasik untuk chokeberry melalui penggiling daging

Menurut resipi ini, jem boleh dibuat dalam masa kurang dari satu jam, dan memerlukan minimum bahan:

• 2 kg chokeberry;
• 1 kg gula.

Penyediaan:

1. Buah beri yang dicuci terlebih dahulu dikisar dalam air mendidih dan kemudian melalui penggiling daging.
2. Masukkan gula dan kacau hingga sebati.
3. Letakkan bekas dengan jem pada api kecil, panaskan hingga mendidih dan masak selama 5 minit.
   
4. Mereka diletakkan di dalam balang kaca bersih, ditutup dengan penutup dan disterilkan dalam air mendidih selama 15 minit (balang setengah liter).
5. Selepas pensterilan, balang jem segera diketatkan dengan penutup logam rebus.

Chokeberry melalui penggiling daging dengan epal

Menurut resipi ini, jem ternyata hampir klasik, di dalamnya anda dapat merasakan tekstur jem yang halus dan potongan buah-buahan.

Anda perlu:

• 1.5 kg chokeberry;
• 1.5 kg epal masam berair, seperti Antonovka;
• 2.3 kg gula pasir;
• 1 sudu kecil kayu manis.

Penyediaan:

1. Buah beri Blackberry yang disediakan secara standard dibahagikan kepada 2 bahagian. Satu setengah diketepikan, dan yang lain disalurkan melalui penggiling daging.
   
2. Epal juga dibasuh, di inti dengan biji dan kulit jika terlalu tebal dikeluarkan.
3. Epal dibahagikan kepada 2 bahagian yang sama: satu bahagian juga dilalui pengisar daging, dan yang lain dipotong menjadi kiub kecil atau kepingan.
4. Campurkan buah-buahan cincang dan beri dengan gula dalam satu periuk dan letakkan di atas api.
5. Bahagian epal dan blackberry yang tersisa ditambahkan di sana, semuanya dicampur dengan teliti dan dipanaskan sehingga mendidih.
6. Rebus selama 6-8 minit dan sisihkan hingga sejuk selama beberapa jam.
7. Kemudian didihkan semula, direbus selama kira-kira 10 minit dan panas dibungkus dalam balang steril.

Persediaan untuk musim sejuk: chokeberry melalui penggiling daging tanpa rawatan haba

Penyediaan ini boleh dianggap sepenuhnya sebagai ubat semula jadi - bagaimanapun, semua bahan berguna disimpan di dalamnya, yang menyelamatkan dari penyakit berikut:

• tekanan darah tinggi;
• kerosakan sistem endokrin;
• keletihan, insomnia, dan sakit kepala;
• imuniti yang lemah;
• selsema.

Untuk menyediakannya, anda memerlukan:

• 500 g beri blackberry, sudah digiling melalui penggiling daging;
• 500 g gula.

Proses pembuatannya sangat mudah.

1. Buah beri terlebih dahulu dikisar dalam air mendidih.
2. Kemudian kisar melalui penggiling daging.
3. Campurkan dengan gula dan biarkan hingga larut gula sepenuhnya di tempat yang hangat selama 12 jam.
4. Kemudian jem yang dihasilkan diletakkan di atas balang kaca yang dibakar dengan air mendidih dan diketatkan dengan penutup steril.
5. Simpan kosong seperti itu secara eksklusif di dalam peti sejuk.

Chokeberry melalui penggiling daging: jem dengan asid sitrik

Menurut resipi ini, anda memerlukan:

• Blackberry 1 kg;
• 1200 g gula;
• 2 lemon atau 1 sudu kecil. asid sitrik;
• 200 g air.

Penyediaan:

1. Chokeberry hitam dan lemon, dibebaskan dari biji, disalurkan melalui penggiling daging dan digabungkan dengan setengah gula yang ditetapkan dalam resipi.
2. Separuh gula yang tersisa dilarutkan dalam air, sirapnya didihkan.
3. Sekiranya asid sitrik digunakan, maka ia ditambahkan ke sirap pada saat mendidih.
4. Jisim buah parut dan beri ditambahkan ke dalam sirap gula, direbus dengan api kecil selama kira-kira 20 minit.
5. Semasa panas, jem diedarkan pada piring steril dan digulung untuk musim sejuk.

Resipi lazat untuk jem chokeberry dan oren melalui penggiling daging

Menurut resipi ini, anda boleh membuat selai abu gunung hitam yang enak dengan komposisi yang sangat kaya, yang boleh menjadi sumber kebanggaan bagi nyonya rumah.

Sediakan:

• Blackberry 1 kg;
• 500 g oren;
• 300 g lemon;
• 2 kg gula pasir;
• 200 g walnut tempurung;

Penyediaan:

1. Beri Aronia, disediakan dengan cara biasa, dan kacang digulung melalui penggiling daging.
2. Jeruk dan lemon dibakar dengan air mendidih, dipotong menjadi beberapa kepingan dan semua biji dikeluarkan dari pulpa.
3. Kemudian buah sitrus juga digulung melalui penggiling daging, dan bersama-sama dengan kulitnya.
4. Satukan semua komponen yang dihancurkan dalam satu bekas besar, masukkan gula, gaul hingga sebati dan bakar.
5. Didihkan campuran dengan api kecil, masak selama 7-10 minit dan, dalam keadaan mendidih, letakkan di dalam bekas steril.
6. Ketatkan secara hermetik dan, sambil memutar leher ke bawah, bungkusnya hingga sejuk.

Dari jumlah ramuan ini, diperoleh kira-kira 3.5 liter jem siap pakai.

Jem chokeberry plum dan hitam melalui penggiling daging

Dengan menggunakan teknologi yang sama, jem disediakan dari komponen berikut:

• 1.7 kg beri blackberry;
• 1.3 kg plum;
• 1 lemon besar;
• 2.5 kg gula pasir.

Jem blackberry "Cherry" melalui penggiling daging

Semasa menambahkan daun ceri ke selai blackberry, anda akan merasakan bahawa daunnya terbuat dari ceri asli.

Anda perlu:

• Blackberry 1 kg;
• 100 daun ceri;
• 500 ml air;
• 1 kg gula.

Penyediaan:

1. Daun ceri direbus di dalam air selama kira-kira 10 minit. Kuahnya ditapis.
2. Blackberry disalurkan melalui penggiling daging, gula dan rebusan dari daun ditambahkan, direbus selama kira-kira 5 minit.
3. Ketepikan selama beberapa jam, rebus lagi dan masak selama 20 minit.
4. Mereka mengetepikannya sekali lagi, rebus untuk kali ketiga dan, menyebarkan jem di dalam balang, ketatkan dengan ketat.

Peraturan untuk menyimpan jem blackberry melalui penggiling daging

Sekiranya tidak ada arahan khas dalam resipi, maka jem blackberry boleh disimpan di tempat yang sejuk tanpa terkena cahaya. Tetapi jika boleh, lebih baik menggunakan bilik bawah tanah.

Kesimpulannya

Chokeberry melalui penggiling daging boleh menggantikan jem ceri dan jem beri lain. Dan sifat penyembuhannya yang unik akan membantu mengatasi banyak penyakit.

Penyertaan yang disyorkan

Jem quince dengan kacang dan lemon

Resipi jem aprikot

Jem aprikot: 17 resipi lazat

Jem blackberry, jem blackberry dan confiture

Jem plum untuk musim sejuk

Resipi jem dogwood

Jem Lingonberry

Marmalade berperisa tembikai

Jem persik dengan kacang: 7 resipi