Jem persik tanpa biji: 5 resipi

Jem persik tanpa biji yang harum di tengah musim sejuk akan mengingatkan anda pada musim panas yang panas dan negara-negara selatan yang cerah. Ini akan memenuhi peranan pencuci mulut yang bebas, dan juga berguna sebagai pengisian untuk makanan panggang beraroma.

Cara membuat jem persik tanpa biji

Dalam banyak cara, penyediaan pic mengulangi teknologi pengetinan aprikot, tetapi ada juga rahsia di sini.

Untuk menjadikan pencuci mulut sesenang mungkin, dan buah-buahan dalam tin menyenangkan mata dengan bentuk yang indah dan warna ambar yang luar biasa, anda perlu memilih buah masak, tetapi tidak semestinya persik kuning masak. Mereka tidak boleh terlalu lembut, jika tidak, buah akan mendidih dan berubah menjadi jem atau bubur yang tidak menarik.

Sebelum memasak, anda perlu mengeluarkan kulit dari buah, walaupun benar-benar halus: semasa proses memasak, kulit akan terpisah dari pulpa dan hidangan tidak akan kelihatan terlalu menyelerakan. Satu lagi perkara penting: semasa mendidih, busa tebal dilepaskan, yang mesti dikeluarkan dengan sudu berlubang - dengan cara ini pencuci mulut akan berubah bukan sahaja enak, tetapi juga menarik secara estetik.

Versi klasik jem persik tanpa biji

Untuk membuat jem persik klasik tanpa biji, anda memerlukan:

• pic - 1 kg;
• gula pasir - 1.2 kg;
• air - 200 ml;
• asid sitrik - 1 sudu kecil;
• secubit vanillin.

Kaedah memasak:

1. Basuh buah-buahan sehingga bersih.
2. Celupkan pic dalam air mendidih selama beberapa saat.
3. Keluarkan dan masukkan buah-buahan ke dalam bekas berisi air sejuk, masukkan separuh asid sitrik di sana.
4. Keluarkan buah dari air dan kupas.
5. Campurkan gula dan air, rebus sirap.
6. Keluarkan biji dari pic, potong dan masukkan ke dalam sirap mendidih.
7. Keluarkan jem dari api, biarkan sejuk dan masukkan ke tempat gelap yang sejuk selama 6 jam.
8. Panaskan semula jisim buah, rebus dan reneh perlahan selama setengah jam.

Akhir sekali, masukkan baki asid sitrik dan vanila.

Resipi jem persik tanpa biji paling mudah

Resipi termudah untuk jem persik tanpa biji yang paling enak tidak memerlukan kemahiran masakan yang luar biasa. Yang anda perlukan untuk ini:

• pic - 2 kg;
• gula pasir - 3 kg.

Arahan langkah demi langkah:

1. Masukkan buah persik yang telah dibasuh ke dalam air mendidih selama beberapa saat, kemudian celupkan dengan tajam ke dalam air sejuk.
2. Keluarkan kulit dengan teliti, angkat bijinya, potong kecil.
3. Tuangkan buah ke dalam mangkuk di mana selai akan dibuat, panaskan dengan api kecil, didihkan, kacau dengan sudu kayu.
4. Apabila buah persik direbus dengan baik, masukkan gula dan masak hingga masak, kacau dari semasa ke semasa dan angkat buih yang dihasilkan.

Resipi mudah lain membolehkan anda membuat jem persik wangi hanya dalam 5 minit. Ini memerlukan:

• pic - 1 kg;
• gula pasir - 1 kg;
• air - 0,4 l;
• asid sitrik - 1/2 sudu kecil

Arahan langkah demi langkah:

1. Keluarkan kulit dan biji dari buah yang dicuci. Sekiranya terdapat bintik-bintik dan bintik yang tidak dapat difahami pada pulpa, lebih baik memotongnya.
2. Potong pulpa yang dikupas menjadi kepingan.
3. Campurkan air dengan gula dan rebus, tuangkan buah dengan lembut ke dalam sirap yang dihasilkan.
4. Rebus jem sehingga mendidih dan masak selama 5 minit. Masukkan asid sitrik ke pic sebelum dikeluarkan dari api.

Sebaik sahaja pencuci mulut sejuk, ia sudah boleh disajikan dengan teh. Jem yang telah siap hendaklah diletakkan di dalam balang kaca, makanannya harus disimpan di dalam peti sejuk.

Aprikot dan jem persik

Campuran yang sangat lazat, asli dan sihat akan muncul jika anda menggabungkan buah persik wangi dengan aprikot kemerahan. Agar musim panas yang cerah menetap di tebing, komponen berikut akan diperlukan:

• pic - 1 kg;
• aprikot - 1 kg;
• gula pasir - 1.5 kg.

Urutan:

1. Pilih dan sediakan buah masak - bilas hingga bersih, angkat kulitnya, celupkan buahnya sebentar ke dalam air panas.
2. Potong-potong, angkat tulang, dan masukkan ke dalam mangkuk enamel yang dalam.
3. Tutup buah dengan gula dan biarkan selama 1 jam agar pulpa mula menjus.
4. Kacau dengan api kecil, biarkan jem mendidih, sejukkan dan biarkan hingga meresap semalaman.
5. Seluruh prosedur - rebus, angkat, biarkan sejuk - ulangi 2-3 kali. Semakin lama jem direbus dan dimasukkan, rasa semakin kaya dan kaya.
6. Tuangkan jisim panas ke dalam balang yang disterilkan dan gulung.

Jam peach tanpa biji berperisa dengan kayu manis

Kayu manis memberikan rasa halus dan aroma yang luar biasa untuk jem persik - pada musim sejuk, makanan istimewa yang luar biasa ini akan mengingatkan anda akan cahaya matahari dan kehangatan, menyokong sistem ketahanan badan, memberikan daya tarikan yang kuat dan mood yang baik.

Senarai produk yang diperlukan:

• pic (dikupas, diadu) - 1 kg;
• gula pasir - 1 kg;
• lemon - 1 pc .;
• kayu manis - 1/3 sudu kecil

Arahan langkah demi langkah:

1. Bilas buah-buahan masak wangi (kuning-oren di dalam) dengan bersih, keluarkan kulit dengan melumurkan buah persik dengan air mendidih.
2. Keluarkan biji dan potong pulpa menjadi kepingan, tambah gula dan biarkan selama beberapa jam untuk membiarkan jus persik.
3. Panaskan jisim yang dihasilkan dengan api kecil, tambah kayu manis.
4. Sebaik sahaja jem mendidih, angkat buih dan keluarkan pinggan dari api.
5. Biarkan pencuci mulut selama beberapa jam, panaskan semula, secara beransur-ansur mendidih, kacau jisim buah dengan sudu kayu.
6. Biarkan jem selama beberapa jam lagi, peras jus lemon ke dalamnya dan panaskan semula.

Rebus selama 20 minit, ingat sesekali kacau.

Cara memasak jem persik tebal dengan agar agar untuk musim sejuk

Jem persik wangi dengan penambahan agar-agar (pektin) ternyata sangat pekat dan tidak memerlukan masakan jangka panjang, kerana buahnya menyimpan hampir semua nutrien dan vitamin. Kualiti rasa pencuci mulut hanya akan mendapat manfaat daripada ini - jem tidak akan manis-manis, ia akan mengekalkan rasa segar dari buah-buahan wangi segar.

Senarai Bahan:

• pic - 2 kg;
• gula dengan pektin - 1 kg.

Urutan:

1. Untuk memasak, buah-buahan yang masak, aromatik, tidak terlalu besar harus dipilih.
2. Keluarkan kulit dari buah, angkat biji, dan potong pulpa menjadi kepingan.
3. Masukkan pic dalam mangkuk enamel, masukkan api kecil dan, kacau sekali-sekala, didihkan.
4. Tuangkan gula dan pektin ke dalam mangkuk.
5. Rebus selama 10 minit lagi, terus mengeluarkan buih.
6. Keluarkan jem dari api, kacau sebati dan sejukkan sedikit.

Sebarkan ke atas balang disterilkan yang dipanaskan dan gulung.

Peraturan untuk menyimpan jem persik tanpa biji

Semasa memasak, asid sitrik harus ditambahkan ke dalam jem - dengan cara ini pencuci mulut akan tahan sepanjang musim sejuk tanpa masalah dan tidak akan bergula. Bonus yang menyenangkan - asid sitrik akan menambah rasa pedas dan halus pada makanan istimewa. Peminat dari segala yang semula jadi boleh menggunakan jus lemon yang baru diperah.

Kesimpulannya

Lezat dan beraroma - jem persik manis tanpa biji ini mengandungi sepotong musim panas.Dengan bantuan resipi langkah demi langkah yang sederhana, bahkan suri rumah yang baru dapat memasak makanan istimewa yang luar biasa ini!

Penyertaan yang disyorkan

Jem strawberi tanpa memasak

Jem plum untuk musim sejuk

Jem oren Gooseberry: 16 resipi mudah

Jem blackberry, jem blackberry dan confiture

Jem aprikot: 17 resipi lazat

Resipi jem aprikot

Resipi jem persimmon

Jem kesemek - resipi dengan foto

Cara membuat jem tomato hijau yang lazat