Minuman ceri buatan sendiri: resipi dengan daun dan biji, dengan vodka dan alkohol

Minuman ceri adalah minuman beralkohol manis yang senang dibuat di rumah. Sifat rasa secara langsung bergantung pada set ramuan dan kualitinya. Untuk menjadikan minuman keras benar-benar enak dan cukup kuat, anda mesti mengikuti algoritma penyediaannya.

Manfaat dan keburukan minuman keras ceri buatan sendiri

Minuman beralkohol buatan sendiri selalu mempunyai banyak kelebihan berbanding minuman yang dibeli. Ini disebabkan oleh fakta bahawa hanya bahan semula jadi yang digunakan dalam pembuatannya. Minuman ceri mengandungi banyak vitamin, unsur mikro dan bahan organik. Kerana kandungan asid folik yang kaya, ia mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi sistem pembiakan wanita. Selain itu, minuman itu menguatkan saluran darah dan mengatur tahap tekanan darah.

Khasiat minuman keras ceri buatan sendiri termasuk:

• menguatkan sistem imun;
• penghapusan batuk;
• tindakan antioksidan;
• normalisasi keadaan emosi;
• kesan anti-penuaan pada badan.

Pengambilan minuman keras ceri secara berkala tetapi sederhana memastikan normalisasi sistem saraf. Minuman ini membantu untuk cepat tertidur dan bangun dalam keadaan ceria. Di samping itu, ia merangsang peredaran darah, mengurangkan kemungkinan genangan.

Minuman tersebut memberi kesan yang baik kepada tubuh hanya dengan penggunaan yang sederhana. Pengambilan berlebihan boleh menyebabkan gejala mabuk dan ketergantungan alkohol. Ini disebabkan oleh pembebasan toksin akibat kerosakan alkohol di dalam badan. Selain itu, minuman keras mempunyai kesan negatif terhadap kesejahteraan orang yang mempunyai keasidan perut yang tinggi. Makan semasa membawa anak boleh menyebabkan kelainan pada perkembangan janin dan kelahiran pramatang.

Cara membuat minuman keras ceri di rumah

Sebelum menyediakan minuman keras ceri di rumah, anda harus mempelajari resipi mudah dan memilih yang paling sesuai. Rempah dan beri lain boleh ditambah ke ceri. Alkohol dan vodka bertindak sebagai asas minuman. Untuk memberi minuman rasa masam, jus lemon ditambahkan ke dalam resipi. Kemanisan ditentukan oleh jumlah gula pasir.

Perhatian khusus mesti diberikan kepada pemilihan dan penyediaan buah beri. Mereka harus masak dan tidak rosak. Ceri cendawan dan berkulat harus dibuang. Memproses beri melibatkan mencuci dan mengelupas ekor. Beberapa resipi memerlukan pitting, tetapi ini tidak perlu.

Resipi Cecair Buatan Sendiri

Dalam proses membuat minuman keras ceri, anda boleh membuat perubahan pada resipi berdasarkan pilihan anda sendiri. Tempoh penuaan optimum untuk minuman adalah 2-3 bulan. Tetapi dalam beberapa kes, minuman keras disiapkan lebih cepat. Sebelum disajikan, disyorkan untuk menyimpannya di dalam peti sejuk selama 5-7 hari.

Minuman ceri buatan sendiri dengan vodka

Bahan-bahan:

• 250 g gula;
• 500 ml vodka;
• 250 g ceri.

Proses memasak:

1. Buah beri dicuci, dan kemudian masing-masing dicucuk dengan pin atau alat khas, untuk menghilangkan lubang.
2. Beri yang dikupas diletakkan dalam balang kaca dan ditutup dengan gula. Dari atas, bahan mentah dituangkan dengan vodka.
3. Bekas ditutup dengan penutup dan diletakkan di tempat yang gelap selama tiga bulan. Anda tidak perlu mengacau dan menggoncang minuman.
4. Selepas masa yang ditentukan, minuman keras disaring dan dihidangkan ke meja.

Sebelum digunakan, minuman mesti disejukkan.

Resipi minuman keras ceri untuk alkohol

Komponen:

• 1 kg ceri;
• 1 liter alkohol;
• 1 kg gula.

Resepi:

1. Buah beri dihidangkan dengan cara yang sesuai.
2. Benih dipecah dan dicampur dengan ceri, selepas itu bahan-bahan dicurahkan dengan alkohol.
3. Bekas dengan alas minuman dibawa ke tempat terpencil selama tiga minggu.
4. Setelah waktu yang ditentukan, gula dituangkan ke dalam kuali dan diisi dengan air. Sirap didihkan, kacau sehingga sebati, dan kemudian dikeluarkan dari api.
5. Minuman ceri ditapis. Cecair yang dihasilkan dicampurkan dengan sirap gula, dan kemudian minuman tersebut disejukkan selama tiga bulan.

Semakin lama minuman keras disuntik, lebih enak.

Minuman ceri dari bulan

Bahan-bahan:

• 2 liter cahaya bulan 40-45 ° C;
• 500 g ceri;
• ½ sudu kecil asid sitrik;
• 1 liter air;
• 1 kg gula.

Resepi:

1. Ceri dicuci bersih, diadu dan dicurahkan dengan air. Biarkan api kecil selama 15 minit selepas mendidih.
2. Setelah dikeluarkan dari dapur, kaldu ceri disejukkan dan ditapis.
3. Gula ditambahkan ke cairan yang tersisa, setelah itu panci kembali dibakar. Penting untuk mengaduk campuran secara berterusan untuk mengelakkan gumpalan.
4. Sirap ceri disejukkan dan kemudian dicampurkan dengan asid sitrik dan moonshine.
5. Minuman siap dicurahkan ke dalam botol kaca, yang disumbat dan disimpan di tempat yang gelap. Tempoh infusi boleh berbeza dari tiga hingga dua belas bulan.

Anda boleh menggunakan alat khas untuk mengeluarkan tulang.

Minuman keras daun ceri

Minuman ceri buatan sendiri yang enak juga boleh dibuat dari bahagian berdaun. Dalam kes ini, astringensi akan berlaku dalam minuman. Tetapi dia tidak akan kehilangan sifat berguna dari ini. Minuman siap diambil bukan sahaja untuk meningkatkan mood, tetapi juga untuk tujuan perubatan. Ia membantu mengawal tekanan darah dan meningkatkan imuniti. Kesan ini dicapai kerana kandungan asid askorbik yang banyak.

Komponen:

• 200 g daun ceri;
• 100 g beri;
• 1 liter vodka;
• 1.5 sudu kecil asid sitrik;
• 1.5 kg gula pasir;
• 1 liter air.

Algoritma memasak:

1. Buah beri dan daun ceri dibasuh dan kemudian direbus dalam periuk air selama 15 minit.
2. Setelah dikeluarkan dari api, kuahnya disejukkan dan ditapis dengan kain kasa.
3. Gula ditambahkan ke dalam cairan, setelah itu dibakar lagi. Sirap direbus tidak lebih dari tujuh minit, kacau sentiasa.
4. Asas minuman yang sudah siap hendaklah sejuk, kemudian digabungkan dengan vodka.
5. Minuman keras itu dibotolkan untuk disimpan dan disimpan di tempat terpencil selama 20 hari. Sekiranya ternyata terlalu mendung, anda boleh menahannya sebelum menggunakannya.

Untuk memperkayakan rasa minuman, beberapa daun ceri ditambahkan ke dalamnya setelah diedarkan ke dalam botol.

Minuman Cherry Pitted

Resipi minuman keras ceri cepat sangat popular. Pudina memberi minuman rasa segar yang tidak biasa. Minuman keras yang disediakan mengikut resipi ini sangat sesuai untuk diminum pada musim panas.

Bahan-bahan:

• 10 lubang ceri;
• 600 g beri;
• 10 daun pudina;
• semangat ½ lemon;
• 500 ml vodka.

Algoritma memasak:

1. Bubur beri dan biji tanah dicurahkan ke dalam balang.
2. Langkah seterusnya adalah menambahkan daun pudina, zaitun lemon dan vodka ke bahan utama.
3. Bekas ditutup dengan penutup dan diletakkan di tempat yang gelap selama seminggu.
4. Setelah masa yang ditentukan, minuman keras ceri ditapis dan dituangkan ke dalam bekas yang lebih sesuai untuk disimpan.
5. Botol dikeluarkan dari cahaya matahari selama dua bulan.

Rasa minuman keras banyak bergantung pada jenis beri yang digunakan

Minuman keras dengan jus ceri

Komponen:

• 1 kg gula;
• 6 tunas anyaman;
• 2 kg ceri;
• 5 g gula vanila;
• 10 g ayam tanah;
• 500 ml alkohol 50%;
• 3 g pala.

Langkah memasak:

1. Balang kaca diisi dengan beri yang telah dibasuh 2/3. Dalam bentuk ini, mereka dihancurkan menggunakan rolling pin.
2. Gula diletakkan di tempat kosong, selepas itu perlu mencampurkan isi balang dengan lembut.
3. Teratas campuran ditutup dengan rempah dan dituangkan dengan alkohol.
4. Balang ditutup rapat dengan penutup dan disembunyikan di tempat terpencil selama dua minggu.
5. Setelah masa yang ditentukan, minuman disaring dan dipindahkan ke bekas yang lebih sesuai.

Sekiranya minuman keras ceri tidak cukup manis, gula boleh ditambah pada bila-bila masa.

Minuman sirap ceri

Komponen:

• 450 ml brendi;
• 2 sudu besar l. gula aising;
• 250 ml vodka;
• 1/2 kulit limau;
• 1 kg gula;
• 1 liter air;
• 600 g ceri.

Resepi:

1. Ceri dibasuh dan dihiris.
2. Bubur beri dimasukkan ke dalam balang dan ditutup dengan gula tepung. Dalam borang ini, ia mesti dibiarkan selama beberapa jam.
3. Selepas masa yang diperlukan, beri ditutup dengan semangat dan dituangkan dengan alkohol.
4. Bekas itu ditutup dan disimpan di tempat yang selamat selama enam minggu. Suhu penyimpanan tidak boleh melebihi 20 ° C.
5. Sirap disediakan berdasarkan gula pasir dan air. Komponennya dicampurkan dan didihkan.
6. Setelah menetap, minuman tersebut ditapis dan dicampurkan dengan sirap gula. Minuman keras diketepikan lagi selama seminggu.

Air dan gula ditambahkan dalam perkadaran yang sama ketika membuat sirap.

Minuman jem ceri

Jem ceri boleh menjadi asas yang baik untuk minuman keras buatan sendiri. Kekuatan dan kemanisan minuman dapat disesuaikan dengan mengubah nisbah ramuan yang digunakan.

Bahan-bahan:

• 1 liter alkohol;
• 200 ml air;
• 500 g jem ceri;
• 100 g gula.

Resepi:

1. Air dituangkan ke dalam periuk dan dibakar. Setelah mendidih, jem ditambahkan ke dalamnya. Campuran yang dihasilkan direbus selama dua minit, secara berkala mengeluarkan busa yang dihasilkan.
2. Pangkalan beri disejukkan dan kemudian dituangkan ke dalam balang. Alkohol ditambahkan ke dalamnya.
3. Bekas ditutup dan disimpan di tempat terpencil selama dua minggu. Goncangkan bekas setiap 2-3 hari.
4. Minuman siap ditapis. Gula ditambah pada tahap ini setelah dirasakan.

Jangan gunakan jem ceri yang dicemari atau gula-gula

Resipi minuman keras ceri beku

Minuman ceri dalam balang 3 liter juga boleh dibuat dari ceri beku. Susu digunakan untuk meneutralkan asid hidrokianik, yang terdapat dalam biji buah beri.

Komponen:

• 1.2 kg ceri beku;
• 600 ml air;
• 600 ml susu;
• 1.4 kg gula;
• 1.6 liter vodka.

Algoritma memasak:

1. Buah beri dicuci dan kemudian dipisahkan dari biji.
2. Mereka dihancurkan dan dicampur dengan pulpa ceri.
3. Campuran yang dihasilkan dituangkan dengan vodka. Selama 10 hari, ia berkeras di tempat gelap yang sejuk.
4. Setelah masa yang ditentukan, susu ditambahkan ke dalam minuman, dan selepas itu disarankan selama lima hari.
5. Langkah seterusnya adalah menapis minuman keras dan menggabungkan dengan sirap gula.

Buah beri dicairkan secara semula jadi atau menggunakan mod gelombang mikro khas

Kontraindikasi

Oleh kerana kandungan asid, minuman tersebut tidak boleh diminum oleh orang yang mempunyai penyakit sistem pencernaan. Ini akan memburukkan lagi gejala dan menimbulkan kesan sampingan. Anda juga tidak boleh meminumnya dalam kes berikut:

• diabetes;
• ketagihan alkohol;
• penyakit buah pinggang;
• berumur di bawah 18 tahun;
• reaksi alahan terhadap ceri;
• gastritis dan ulser gastrik.

Penggunaan minuman ceri yang berlebihan menyebabkan keracunan toksik pada badan. Ia disertai dengan loya, sakit kepala, dan kekeliruan. Dos minuman keras harian yang optimum ialah 50-60 ml.Dilarang keras meminum minuman itu semasa perut kosong.

Terma dan syarat penyimpanan

Minuman ceri buatan sendiri hendaklah disimpan pada suhu 12 ° C ... 22 ° C. Sebaiknya hindari pendedahan cahaya matahari dan perubahan suhu secara tiba-tiba. Tempat yang sesuai untuk menyimpan minuman adalah rak belakang almari atau pantri. Tidak disyorkan untuk membekukan minuman keras dan terkena suhu tinggi. Semasa penyimpanan, adalah tidak diinginkan untuk menggoncang botol dengan minuman. Liqueur mempunyai jangka hayat enam bulan hingga dua tahun.

Kesimpulannya

Minuman ceri akan menjadi hiasan yang sangat baik untuk meja perayaan. Proses penyediaannya sama sekali tidak rumit. Walaupun begitu, minuman ini mempunyai rasa tart yang kaya, dibingkai oleh rasa manis berry.

Penyertaan yang disyorkan

Minuman keras plum

Minuman keras cloudberry Finland

Minuman keras Blackberry

Minuman keras chokeberry hitam dengan daun ceri

Minuman pir di rumah: resipi

Minuman keras Kumquat

Minuman keras blackcurrant buatan sendiri

Minuman keras Tangerine di rumah: resipi untuk vodka, dari alkohol

Cara membuat minuman keras strawberi di rumah