Minuman delima: resipi di rumah

Minuman delima adalah minuman yang dapat memberikan rasa manis yang kaya kepada koktel. Minuman delima sesuai dengan minuman beralkohol, yang berdasarkan anggur kering atau sampanye.

Dalam bentuk tulennya, produk ini mempunyai aroma buah yang ketara. Warna minumannya dalam, ruby. Rasanya digambarkan dalam ulasan sebagai manis, tetapi dengan rasa segar dan sedikit masam. Kekuatan minuman keras delima berbeza dari 15 hingga 25%.

Ciri-ciri berguna minuman keras delima buatan sendiri

Kelebihan minuman keras delima adalah kerana komposisi vitamin yang kaya dengan komponen utama - jus yang diperoleh dari biji delima. Pengambilan minuman sederhana secara berkala mempunyai kesan berikut pada tubuh:

• meningkatkan tahap hemoglobin;
• menguatkan sistem imun;
• menstabilkan kelenjar tiroid;
• menormalkan tekanan darah;
• merangsang pembentukan sel darah;
• menguatkan dinding saluran darah dan dengan itu mengurangkan risiko terkena penyakit jantung dan saluran darah;
• mencegah perkembangan pembentukan tumor;
• meningkatkan fungsi saluran gastrousus;
• menormalkan metabolisme;
• mengurangkan gejala toksikosis pada wanita hamil;

Sebagai langkah pencegahan, minuman itu diminum terhadap perkembangan barah payudara dan disfungsi ovari. Di samping itu, disarankan untuk digunakan jika kekurangan vitamin, jangkitan virus dan adanya masalah dengan berat badan berlebihan.

Secara berasingan, perlu diperhatikan bahawa minuman keras delima mempunyai kandungan fitonutida yang tinggi. Ini bermakna pengambilan sedikit pun menghalang perkembangan mikroflora asing:

• cacing;
• kolera vibrio;
• bacillus tubercle, dll.

Resipi minuman keras delima buatan sendiri

Memasak minuman keras delima mengikut resipi yang berbeza, satu atau lain cara, mempunyai struktur yang serupa, perincian dan perisa berbeza. Di samping itu, dalam semua kes, peraturan itu berlaku - delima yang digunakan untuk mengumpulkan biji-bijian dan kemudian memerah jus dari mereka mesti masak. Trik kecil berikut akan membantu menentukan kualiti buah:

1. Warna buah burgundy yang kaya jauh dari petunjuk kematangan buah delima. Buah masak berwarna coklat atau kuning muda.
2. Kulit buah delima yang masak nipis dan sedikit kering hingga disentuh. Kulit yang tebal dan berair adalah tanda pertama bahawa buahnya belum matang.
3. Sekiranya anda menekan ibu jari di permukaan buah delima yang sudah masak, anda dapat mendengar sebutir biji-bijian. Kekurangan suara menunjukkan ketidakmatangan janin.
4. Bahagian atas delima, yang kadang-kadang disebut "mahkota", mesti dibuka dan dikeringkan.

Kualiti alkohol juga sangat penting. Tidak digalakkan menggunakan moonshine yang belum diuji untuk menyediakan minuman - vodka, alkohol atau brendi, cognac lebih sesuai untuk tujuan ini. Moonshine memberikan ciri khas dan bau alkohol murah, yang kemudian sukar dikeluarkan.

Minuman delima dengan vodka

Bahan yang Digunakan:

• 4 bom tangan besar;
• 750 ml vodka;
• semangat 1 lemon;
• 1-2 batang kayu manis.

Kaedah memasak:

1. Delima dikupas dan dikeluarkan dari jisim putih biji-bijian.
2. Jus diperah dari biji-bijian yang dikupas.Dalam kes ini, penting untuk tidak meremukkan tulang agar minuman tidak terasa pahit. Ini dapat dielakkan dengan menggosok biji-bijian dengan sudu, setelah menuangkannya ke dalam ayakan. Kaedah lain adalah bahawa biji-bijian dituangkan ke dalam beg plastik dan dilancarkan dengan pin penggulung.
3. Selepas itu, jus bersama-sama dengan biji-bijian dituangkan ke dalam balang kaca, serai lemon dan kayu manis ditambahkan, dituangkan dengan vodka, kacau dengan teliti dan ditutup rapat dengan penutup.
4. Campuran ini dikeluarkan ke tempat yang kering dan gelap. Balang disimpan sejuk selama 3-4 minggu, menggoncangkannya dari semasa ke semasa.
5. Selepas tempoh ini, minuman disaring melalui 4-5 lapisan kain kasa.

Dalam bentuk ini, produk siap dibotolkan dan disimpan, namun, jika dikehendaki, minuman itu dilembutkan. Untuk ini, 350 g gula dituangkan ke dalam 180 ml air dan sirap direbus dari campuran yang dihasilkan. Sebilangan kecil sirap ditambahkan ke dalam minuman, yang mengurangkan kekuatannya dan pada masa yang sama memberikan rasa manis.

Minuman delima dengan alkohol

Bahan-bahan:

• 300 g biji delima yang dikupas;
• 3 liter alkohol tulen (95%);
• 3 liter air mineral;
• 220 g gula pasir.

Kaedah memasak:

1. Biji-bijian delima dituangkan ke dalam balang kaca, dituangkan ke dalam 1 liter alkohol dan ditutup rapat dengan penutup. Dalam bentuk ini, biji delima disuntik selama 7 hari pada suhu bilik.
2. Air mineral dipanaskan dalam periuk. Ia didihkan, setelah itu gula ditambahkan. Campuran direbus selama beberapa waktu, dan penting untuk mengaduknya dari semasa ke semasa.
3. Sebaik sahaja kristal gula larut, sirap yang dihasilkan dikeluarkan dari dapur. Anda perlu menunggu sehingga sejuk. Kemudian sirup diencerkan dengan tincture delima, larutan dituangkan dengan sisa alkohol.
4. Campuran yang dihasilkan diaduk dengan teliti, disaring dan disaring melalui kain cheesecloth.
5. Dibotol dan disimpan di tempat yang kering dan gelap selama 7 hari lagi. Pada masa yang sama, bekas mesti ditutup rapat. Selepas tempoh ini, minuman itu siap diminum.

Minuman delima pada cognac

Bahan-bahan:

• 500 ml jus delima;
• 500 g gula;
• 250 ml brendi;
• semangat 1 lemon.

Kaedah memasak:

1. Biji-bijian diekstrak dari delima dan digiling untuk mendapatkan jus.
2. Jus delima yang baru diperah dicampurkan dengan gula dalam periuk dan campurannya dididihkan sehingga cecair likat terbentuk.
3. Sirap delima dicampurkan dengan kulit lemon dan cognac, dicampur dengan teliti dan campuran itu dituangkan ke dalam botol kaca. Ia ditutup rapat dan diletakkan di tempat kering yang sejuk selama 8-10 hari. Dari semasa ke semasa, botol digoncang.
4. Minuman yang dihasilkan disaring melalui kain tipis dan dituangkan lagi ke dalam bekas simpanan.

Minuman Jus Delima Kayu Manis

Bahan-bahan:

• 500 ml alkohol (90%);
• 250 ml jus delima;
• 150 g gula aising;
• ½ sudu kecil kayu manis.

Kaedah memasak:

1. Jus diperah dari delima yang dikupas untuk minuman keras.
2. Jus yang baru diperah dicampurkan dengan alkohol, serbuk dan kayu manis. Segala-galanya dicampur dengan teliti dan dicurahkan ke dalam botol.
3. Bekas ditutup rapat dan minuman keras dikeluarkan untuk meresap di tempat yang gelap dan kering selama 1-2 bulan. Selepas itu, minuman siap dipindahkan dan dicurahkan ke dalam bekas untuk disimpan.

Minuman delima berperisa lemon

Bahan-bahan:

• 3 bom tangan besar;
• 250 g gula;
• 500 liter vodka;
• semangat 1 lemon.

Kaedah memasak:

1. Biji-bijian dikeluarkan dari buah, dituangkan ke dalam balang dan ditaburkan dengan kulit lemon.
2. Selepas itu, gosokkan isi balang dengan alu kayu atau benda tumpul yang lain.
3. Jisim yang dihasilkan dituangkan dengan vodka, balang ditutup rapat dan diletakkan di tempat yang gelap dan sejuk selama 5-7 hari.
4. Selepas tempoh ini, cairan itu dicampurkan melalui kain tipis yang dilipat dalam lapisan 3-4. Minuman itu dituangkan ke dalam bekas yang berasingan. 1 sudu besar dari isipadu yang dihasilkan, dituangkan ke dalam periuk dan taburkan dengan gula.
5. Campuran direbus dengan api kecil hingga sirap delima terbentuk. Sebaik sahaja semua kristal gula larut, cecair dikeluarkan dari dapur dan disejukkan.
6. Sirap yang disejukkan dicampurkan dengan minuman keras, selepas itu minuman disuntik selama 7 hari lagi.
7. Cecair yang ada disaring semula melalui kain lap dan dicurahkan ke dalam bekas untuk disimpan.

Resipi Yunani

Bahan-bahan:

• 1.5 sudu besar biji delima;
• 1 sudu besar vodka;
• 1 sudu besar gula pasir;
• 1 batang kayu manis;
• 2-3 tunas anyelir.

Kaedah memasak:

1. Semua bahan mesti dicampurkan dan campuran yang dihasilkan disalirkan ke dalam periuk.
2. Asas minuman keras direbus sehingga mendidih, selepas itu panasnya berkurang dan minuman disimpan di atas dapur selama 3 minit lagi.
3. Selepas masa ini, cecair dikeluarkan dari kompor dan dimasukkan selama 30 minit. Kemudian tutup periuk dengan penutup dan biarkan selama sehari pada suhu bilik.
4. Selepas itu, minuman keras itu dipindahkan melalui kain tipis dan dituangkan ke dalam botol untuk disimpan. Adalah disyorkan untuk menahan minuman selama 5-7 hari lagi sebelum minum.

Untuk memberi kekuatan minuman keras, ramuan dituangkan pada awalnya hanya 1/3 sudu besar. vodka. Selebihnya ditambahkan ke cecair yang dikeluarkan dari panas.

Kontraindikasi

Manfaat minuman keras delima adalah jelas, jika anda tidak menyalahgunakannya, minuman ini juga mempunyai sejumlah kontraindikasi:

• intoleransi individu terhadap delima atau komponen lain yang merupakan sebahagian daripada minuman keras;
• gastritis;
• atony usus;
• pankreatitis;
• ulser perut;
• sembelit kronik;
• enteritis;
• ulser duodenum;
• pelanggaran integriti enamel gigi;
• penyakit urolithiasis;
• buasir.

Selain itu, minuman keras delima dikontraindikasikan pada kanak-kanak di bawah umur 2 tahun.

Terma dan syarat penyimpanan

Minuman delima buatan sendiri mengekalkan rasa dan khasiatnya yang berguna selama 3-5 bulan. Dalam kes ini, anda mesti mengikuti beberapa peraturan:

1. Minuman itu disimpan di tempat kering yang sejuk.
2. Suhu yang terlalu rendah juga tidak akan menguntungkan minuman keras delima - ia tidak boleh disimpan di dalam peti sejuk, terutamanya di dalam peti sejuk beku.
3. Bekas di mana minuman keras disimpan mesti ditutup rapat.
4. Minuman dikeluarkan di tempat yang gelap - jika anda meletakkannya di bawah sinar matahari langsung, minuman keras akan membentuk sedimen, yang merupakan tanda pertama kerosakan produk. Tidak mungkin memulihkannya - minuman keras kehilangan rasa dan sifat berguna.

Kesimpulannya

Minuman delima digunakan dalam bentuk tulen dan sebagai sebahagian daripada koktel. Sebagai contoh, 1-2 sudu minuman keras ditambahkan ke dalam sampanye, tonik atau jus buah - dalam kombinasi dengan minuman ini, ia memperoleh nota yang sama sekali berbeza, sambil mengekalkan kualiti yang bermanfaat.

Penyertaan yang disyorkan

Minuman keras plum

Minuman keras cloudberry Finland

Minuman keras Blackberry

Minuman keras chokeberry hitam dengan daun ceri

Minuman keras persik buatan sendiri

Amaretto ceri burung di rumah

Minuman keras Kumquat

Resipi minuman keras kismis merah

Minuman keras blackcurrant buatan sendiri