Minuman kismis merah buatan sendiri: resipi

Kandungan

1 Manfaat dan keburukan minuman keras kismis merah buatan sendiri
2 Cara membuat minuman keras kismis merah di rumah
3 Resipi minuman keras kismis merah
4 Kontraindikasi
5 Terma dan syarat penyimpanan
6 Kesimpulannya

Minuman keras kismis merah adalah minuman dengan rasa yang kaya dan kekuatan sederhana, yang disiapkan oleh para peminat di rumah. Dia akan menghias meja semasa percutian atau perhimpunan sederhana. Sebagai tambahan kepada kualiti ini, buah beri juga mempunyai khasiat yang bermanfaat. Beberapa resipi tidak memerlukan banyak masa untuk memasak, dan semua orang akan berpuas hati dengan hasilnya. Banyak yang mempunyai cara mereka sendiri, yang ditulis dalam buku masakan, tetapi di sini dikumpulkan yang paling popular dan terbukti, yang mungkin juga akan dimasukkan dalam koleksi ini.

Manfaat dan keburukan minuman keras kismis merah buatan sendiri

Kismis merah jarang digunakan dalam minuman keras daripada buah-buahan hitam kerana aromanya yang kurang kuat. Warna ruby yang menyenangkan bukan satu-satunya kelebihan minuman. Varieti inilah yang mengandungi lebih banyak sifat berguna yang praktikal tidak hancur, kerana tidak ada rawatan haba.

Penting! Minuman kismis merah mempunyai kesan yang baik pada tubuh hanya jika dimakan secara sederhana. Sebarang minuman beralkohol boleh membahayakan kesihatan jika disalahgunakan.

Buah-buahan mengandungi unsur-unsur berikut:

besi;
iodin;
kalsium dan kalium;
magnesium;
vitamin A, B6, C dan P;
protein.

Minuman ini membantu menormalkan fungsi saluran pencernaan, serta menguatkan sistem imun dan dinding saluran darah, menjadikan kulit dan rambut kelihatan sihat.

Buah beri merah mengeluarkan racun dan toksin dengan sempurna. Kalium akan melawan pembengkakan. Para saintis telah membuktikan bahawa buah mempunyai kandungan kumarin dan furokoumarin yang tinggi, yang mempunyai sifat analgesik dan antitumor.

Cara membuat minuman keras kismis merah di rumah

Perkara pertama yang harus anda perhatikan ketika memasak adalah kualiti buah beri merah masak. Apa-apa varieti sesuai untuk memasak. Namun, para penasihat tidak mengesyorkan mencampurkannya dengan buah-buahan hitam dari belukar untuk mengekalkan rasa khas. Boleh digunakan beku. Lebih baik menuangkan air mendidih ke atas bahan mentah kering terlebih dahulu.

Anda tidak boleh mendengarkan orang yang menasihati untuk tidak memilih kismis, mempercayai bahawa buah manja akan meningkatkan proses penapaian. Minuman merah ini boleh menyebabkan gangguan pencernaan dan rasa tidak enak.

Komposisi ini mengandungi salah satu minuman beralkohol: moonshine, vodka, alkohol atau cognac yang disucikan. Anda boleh menyesuaikan kekuatannya sendiri, tetapi disarankan untuk mematuhi parameter tertentu 40 darjah. Untuk melakukan ini, cukup mencairkan pangkalan dengan air. Bahan mentah berkualiti tinggi tidak akan mengatasi aroma kismis merah dengan wapnya. Dengan menukar resipi secara bebas, anda boleh mendapatkan wain atau tincture dan bukannya minuman keras. Lebih baik mengikuti arahan dengan teliti.

Kemanisan minuman diberikan oleh gula pasir, kandungannya boleh mencapai 60%. Untuk menambah minuman dengan sifat penyembuhan, ada yang menggantinya dengan madu lebah. Orang yang telah menghilangkannya sepenuhnya dari diet mereka menggunakan fruktosa.

Sebagai rempah untuk minuman keras, anda boleh menggunakan:

daun raspberi segar, ceri, currant;
jus dan kulit buah sitrus;
kayu manis, bunga cengkih;
pudina;
anggur;
raspberi.

Proses memasak memerlukan masa hingga 2 bulan, tetapi dapat dipercepat dengan menggunakan cognac sebagai alkohol.

Resipi minuman keras kismis merah

Berikut adalah resipi minuman keras yang popular. Buah-buahan merah akan digunakan dalam pelbagai kombinasi untuk memberikan gambaran lengkap mengenai minuman tersebut.

Resipi minuman keras kismis merah

Ini adalah kaedah pembuatan minuman keras yang paling biasa dan tidak melibatkan banyak bahan.

Komposisi:

vodka (40%) - 750 ml;
gula - 1 kg;
currants (pelbagai merah) - 1 kg;
air - 750 ml;
dedaunan currant (tiada kerosakan) - 10 pcs.

Arahan langkah demi langkah untuk membuat minuman keras di rumah:

Pisahkan kismis merah dari ranting, urutkan dan uli sedikit, tanpa menyentuh biji. Pindahkan ke botol kaca yang boleh ditutup rapat.
Tuangkan komposisi dengan vodka, tutup dan masukkan ke bawah sinar matahari selama 6 minggu. Bekas itu perlu digoncang sekali-sekala untuk mengambil jus dari buah beri sebanyak mungkin.
Langkah seterusnya adalah mengepam beberapa lapisan kain kasa. Perah pekat buah-buahan dan buang.
Secara berasingan rebus sirap manis dari air dan gula. Untuk melakukan ini, rebus komposisi dan reneh selama 10 minit.
Setelah penyejukan lengkap, gabungkan kedua-dua cecair dan sebarkan ke botol. Tutup rapat.

Rasa yang lebih kaya akan diperoleh setelah disimpan di dalam peti sejuk selama 7 hari lagi.

Minuman kismis merah pedas

Varian minuman keras yang sesuai untuk musim sejuk. Rempah-rempah akan membantu bukan sahaja menghangatkan, tetapi juga untuk memenuhi rasa dan aroma.

Bahan-bahan:

currant merah - 1 kg;
air - 600 ml;
kayu manis - 1 batang (serbuk tidak akan berfungsi);
gula - 1 kg;
halia (akar) - 8 g;
vodka atau moonshine - 750 ml.

Sediakan minuman keras mengikut arahan:

Urutkan kismis merah dari beri busuk dan serpihan. Lipat dalam bekas (lebih baik kaca) dengan rempah. Kupas dan potong akar halia ke dalam kepingan, pecahkan kayu manis.
Tuangkan segalanya dengan alkohol dan biarkan di tempat yang terang. Memerlukan sekurang-kurangnya 2 minggu untuk bertahan.
Saring infus sehingga tidak ada sisa beri dan rempah di dalamnya. Untuk ini, lebih baik menggunakan kain lap yang dilipat dalam beberapa lapisan.
Tuangkan gula pasir ke dalam periuk, tambahkan air dan rebus, biarkan di atas api selama beberapa minit lagi. Sejukkan dengan baik.
Tuang tincture kismis merah dengan sirap, kacau.

Setelah dipindahkan ke botol, diamkan. Sebilangannya menambah daun balsem lemon dan bintang anise untuk rasa yang lebih pedas.

Minuman kismis merah lemon

Buah sitrus akan membantu menambahkan manfaat kesihatan untuk minuman keras. Lebih baik memasukkannya dengan beri, daripada merebus dalam sirap untuk memelihara cadangan vitamin.

Set produk:

currant merah - 1 kg:
madu lebah - 150 g;
gula pasir - 900 g;
lemon - 1 pc .;
air - 600 ml;
vodka - 800 ml.

Penerangan terperinci mengenai resipi minuman keras:

Bilas lemon dengan baik di bawah air panas dengan berus untuk menghilangkan lapisan lilin. Keluarkan semangat dengan parutan tanpa menyentuh bahagian putih, yang akan memberi kepahitan.
Pisahkan kismis merah matang dari ranting, urutkan dan bilas. Mengeringkan dengan tuala akan menjadi prasyarat.
Masukkan semuanya ke dalam botol kaca atau balang besar, tuangkan vodka. Letakkan di tempat yang terang selama 3 minggu. Terikan.
Rebus gula dan sirap air. Setelah mendidih, masukkan jus lemon dan matikan. Apabila sejuk sedikit, cairkan dengan madu.
Cecair manis harus berada pada suhu bilik sebelum dicampurkan.

Penting! Madu, ditambah dengan komposisi yang sangat panas, hampir kehilangan sifat penyembuhannya.

Tuangkan ke dalam botol yang telah siap, jatuhkan 1 spiral dari zest ke dalam setiap botol dan masukkan sejuk selama beberapa hari.

Minuman kismis merah cepat

Ada kalanya minuman keras perlu disiapkan sebelum percutian. Resipi ini akan menunjukkan kepada anda cara melakukannya. Tetapi hanya komposisi vitamin yang akan sedikit hilang.

Bahan-bahan:

gula pasir - 600 g;
daun ceri hijau dan kismis - 10 biji .;
kismis merah yang dikupas - 250 g;
air - 2 l;
vodka, cognac atau alkohol minum yang dicairkan - 500 ml;
asid sitrik - 1.5 sudu kecil.

Resipi minuman keras langkah demi langkah:

Tuangkan kismis merah, yang telah disiapkan terlebih dahulu, ke dalam mangkuk enamel bersama dengan daun yang terkoyak oleh tangan.
Tuangkan air dan letakkan di atas dapur. Masak selama setengah jam dengan api kecil, sejuk sedikit dan tapis, lebih baik menggunakan potongan kain kasa.
Taburkan asid sitrik dengan gula. Kacau sehingga semua kristal larut sepenuhnya, dan jika perlu, panaskan.
Campurkan dengan vodka hanya selepas disejukkan.

Minuman keras ini siap diminum dengan segera. Anda boleh menyejukkan jika dikehendaki.

Kismis merah dan minuman keras anggur

Anggur juga mempercepat proses pembuatan minuman keras, dan juga melembutkan rasanya.

Set produk:

currants - 3 kg;
anggur merah - 6 kg;
gula pasir - 0,5 kg;
vodka 1 l.

Algoritma tindakan:

Kismis merah dan anggur harus diasingkan, dibasuh dan dikeringkan. Kemudian mereka dilalui juicer.
Panaskan jus sedikit di atas dapur untuk melarutkan gula di dalamnya. Pindahkan komposisi ke botol, di mana untuk mengikat sarung tangan dengan lubang kecil, letakkan di tempat yang gelap selama 10 hari. Selama ini, minuman akan menapai, kadang-kadang ia perlu digoncang.
Terikan minuman keras, tuangkan vodka untuk kekuatan.

Sejukkan botol.

Minuman kismis merah dan daun ceri

Daun ceri akan membantu meningkatkan rasa dan aroma dalam resipi minuman keras ini, dan lemon tidak hanya akan menambah rasa masam, tetapi juga memberi minuman lebih tahan lama.

Bahan-bahan:

vodka - 1 l;
daun ceri - 10 biji .;
daun raspberry - 20 biji .;
asid sitrik - 1 sudu kecil;
gula - 500 g;
currant merah - 500 g.

Proses penyediaan minuman keras:

Bilas beri kismis merah di bawah paip dan hamburkan pada tuala hingga kering.
Bilas daunnya juga, masukkan air mendidih dan reneh di bawah penutup selama kira-kira 20 minit. Setelah sejuk, tapis dan campurkan dengan asid sitrik.
Hancurkan buah sedikit, tutup dengan gula.
Sebaik sahaja mereka mula memberikan jus, tuangkan kuah dan vodka.
Biarkan ditutup, sebaiknya di dalam bekas kaca selama sebulan.

Selepas penapisan, tuangkan ke dalam bekas yang mudah.

Kontraindikasi

Perhatian harus diberikan kepada kontraindikasi bagi orang yang menderita penyakit perut. Tidak perlu mengambil risiko ulser atau gastritis. Minuman keras menipis darah, yang boleh membahayakan seseorang dengan kemampuan pembekuan yang buruk.

Penting! Jauhkan dari jangkauan orang yang mempunyai alkohol.

Dilarang meminum minuman beralkohol untuk kanak-kanak dan wanita yang sedang menunggu pengisian dan penyusuan.

Terma dan syarat penyimpanan

Terdapat pendapat bahawa semua minuman keras disimpan untuk jangka masa panjang. Tetapi dari masa ke masa, ia tidak hanya kehilangan warna, tetapi juga rasa dan kualiti yang berguna. Suhu bilik dianggap optimum, kerana di tempat yang sejuk ia akan menebal. Sebagai pilihan terakhir, masukkan ke dalam peti sejuk sebelum digunakan. Anda juga harus mengelakkan cahaya matahari langsung dan menggoncangkan botol.

Mematuhi peraturan ini, minuman dengan mudah akan mengekalkan kualitinya selama setahun apabila tidak dibuka dan hingga 3 bulan jika dibuka.

Kesimpulannya

Minuman kismis merah akan menjadi tetamu yang kerap di meja perayaan. Minuman buatan sendiri memberi keyakinan terhadap kualiti. Warna, aroma dan rasa yang menyenangkan akan mengejutkan para tetamu.