Wain Dandelion: foto, faedah, rasa, ulasan

Wain Dandelion adalah minuman beralkohol penyembuh, resipi yang telah lama dilupakan. Ia dibuat untuk menaikkan mood dan berehat. Bunga yang terang adalah gudang vitamin. Sekiranya anda menyediakan tincture dengan betul, anda akan dapat menangkap musim panas, seperti yang ditulis oleh Ray Bradbury dalam kisahnya. Resipi dioptimumkan untuk kegunaan rumah, kuncinya adalah bersabar.

Bolehkah anda membuat wain dandelion?

Selalunya, mereka yang telah merasai anggur dari dandelion liar tidak percaya bahawa bukan sahaja ubat boleh disediakan dari bunga ini. Penggunaannya dalam jumlah yang berpatutan bermanfaat untuk tubuh. Sebagai contoh, di UK, ia terkenal dengan pembuat anggur di rumah dan boleh dibeli dengan mudah di kedai.

Terdapat kisah luar biasa mengenai wain dandelion musim bunga. Legenda mengatakan bahawa tanaman ubat dilahirkan di rumah seorang pertapa tua yang mengumpulkan bunga-bunga terang di siang hari sehingga mereka tidak akan tertiup angin. Dia sedang menyiapkan anggur ajaib yang menyerap cahaya Matahari. Ia dipercayai dapat menyembuhkan jiwa dan hati yang dilanggar oleh kekejaman yang tidak adil. Dia gembira kerana dapat menolong.

Kelebihan wain dandelion

Lebih kerap, suri rumah membuat wain dari bunga dandelion untuk tujuan perubatan.

Sifat penyembuhan tumbuhan:

• merangsang pencernaan;
• membantu membuang toksin;
• mampu melawan kolesterol tinggi;
• akar dandelion mempunyai sifat diuretik dan koleretik;
• mempunyai kesan positif pada sistem peredaran darah, menguatkan jantung dan saluran darah;
• menormalkan hormon, metabolisme;
• pada lelaki ia meningkatkan potensi.

Hampir semua ini wujud dalam wain bunga. Minuman Dandelion baik untuk sistem saraf, mengembalikan kekuatan, tidur yang sihat. Ia digunakan dalam penyakit radang, untuk memulihkan penglihatan dan diabetes. Dan rangsangan aktiviti otak akan menggembirakan orang yang memperoleh hasil kerja mental.

Dandelion kaya dengan vitamin. Kalium membantu menguatkan kerangka, decoctions digunakan secara profilaksis terhadap karies dan penyakit periodontal. Membantu melawan kegemukan.

Cara membuat wain dandelion

Anda harus bersikap bertanggungjawab terhadap tempat pengumpulan bahan mentah dari dandelion dan masa yang diperlukan untuk melakukannya.

Dandelion tidak dapat dituai di lokasi berikut:

• di dalam bandar, berdekatan dengan mereka;
• berhampiran lebuh raya utama, lebuh raya kecil;
• bersebelahan dengan kilang industri.

Tumbuhan yang telah matang di kawasan ini tercemar dan tidak akan membahayakan.

Adalah sukar untuk mengatakan dengan tepat kapan menuai dandelion, kerana di negara kita terdapat beberapa wilayah dengan iklim yang berbeza. Terdapat 2 musim: dari awal hingga pertengahan Mei dan dari akhir bulan Jun hingga awal bulan Julai.

Dari penuaian musim bunga, minuman dengan warna kehijauan diperoleh, tetapi lebih berguna dan telus. Tumbuhan musim panas akan memberikan warna kuning yang kaya untuk minuman dan rasa yang unik.Perbezaannya dapat dirasakan dalam foto, di mana anggur berasal dari tempoh pematangan dandelion yang berbeza.

Kelopak mesti dikumpulkan pada waktu pagi, ketika embun telah mencair, bunga-bunga sudah membuka kuncup kuning. Anda harus melewatkan penuaian dalam cuaca hujan, kerana air akan membersihkan debunga dan nektar, yang akan memberi anda aroma yang tidak dapat dilupakan. Dandelion yang dikumpulkan di tempat yang bersih dari segi ekologi tidak memerlukan pembilasan.

Dalam anggur, hanya kelopak kuning yang sering digunakan untuk pembuatannya, tetapi ada juga resep yang dipermudahkan, di mana perbungaan diambil sebagai asas sepenuhnya. Sangat mudah untuk melepaskan bahagian yang diperlukan: pegang bahagian bawah balok dengan jari anda, dan lepaskan bekas dengan tangan yang lain dengan gerakan bulat.

Rahsia utama membuat wain yang enak dari dandelion matahari adalah dengan ketat mengamati teknologinya, bukan perkadaran dalam resipi, dan segera tuangkan gula pada "penuaian" yang dihasilkan. Semasa penapaian, ia mesti "bernafas". Untuk memberi ruang kepada karbon dioksida, sarung tangan atau bola diletakkan di leher, dan setelah inflasi, tusukan kecil dibuat.

Resepi Anggur Dandelion Tradisional

Kelopak digunakan di sini bersama dengan periflores, yang mempermudah proses penyediaan. Perlu diingat bahawa dandelion dapat menghasilkan anggur seperti itu dengan rasa pahit. Untuk mengelakkannya, anda boleh merendam bahan mentah dalam air sejuk rebus selama 24 jam.

Bahan-bahan:

• gula pasir - 1.5 kg;
• bunga dandelion - 3 l.

Sediakan wain seperti berikut:

1. Letakkan perbungaan dalam piring kaca, taburkan setiap lapisan dengan gula.
2. Ketatkan dengan teliti dan letakkan di tempat yang gelap.
3. Apabila sejumlah besar jus dilepaskan dari bunga dandelion, ia dikeringkan dengan meremas tunas.
4. Hasilnya adalah mustahak untuk botol anggur. Pasang belon ke leher masing-masing. Ia akan melambung dari masa ke masa.
5. Apabila hang, toskan wain tanpa dicampurkan dengan sedimen.

Anda masih boleh membiarkannya di dalam rumah tanpa terdedah kepada cahaya matahari.

Cara membuat wain dandelion dengan ragi wain

Dalam resipi untuk anggur buatan sendiri yang terbuat dari dandelion perubatan, terdapat tahap fermentasi yang dapat diaktifkan lebih cepat oleh ragi anggur.

Komposisi:

• gula - 1.5 kg;
• ragi kering - 11 g;
• oren - 4 biji .;
• air - 4 l;
• kelopak dandelion - 500 g.

Sediakan wain secara berperingkat:

1. Tuangkan dandelion dengan air mendidih, bersikeras membungkus penutup selama 48 jam.
2. Tuangkan ke dalam mangkuk enamel, masukkan gula dan kulit jeruk tanpa kulit putih. Masak selama seperempat jam selepas mendidih.
3. Terikan melalui potongan kain kasa.
4. Larutkan ragi dalam air rebus yang hangat dan tambahkan ke komposisi yang disejukkan hingga 30 darjah. Tuangkan jus oren yang diperah.
5. Tuangkan ke dalam botol besar, tarik sarung tangan ke kerongkong anda.
6. Untuk wain yang baik, masukkan wort hingga diperam sepenuhnya. Suhu bilik tidak boleh turun di bawah 15 darjah.
7. Sebaik sahaja sarung tangan jatuh, susun wain dengan jerami, bahagikan ke dalam botol, tutup rapat.

Simpan selama 5 bulan lagi untuk penuaan di tempat yang gelap.

Wain dandelion buatan sendiri dengan pudina dan lemon

Wain Dandelion adalah minuman yang popular di Eropah. Ini adalah pilihan lain untuk penyediaannya.

Set bahan:

• air - 4 l;
• lemon - 2 biji .;
• kelopak dandelion - 1 l;
• gula - 1500 g;
• pudina - 2 cawangan;
• kismis - 100 g.

Kaedah penyediaan:

1. Masukkan kelopak dandelion kuning ke dalam mangkuk enamel, tuangkan air mendidih ke atas dan biarkan selama satu hari di bawah penutup.
2. Terikan, perah jus dari pulpa dan tuangkan ke dalam botol.
3. Keluarkan semangat dari lemon tulen dengan parutan, tambahkan bersama pudina, kismis dan 1/3 gula ke infus dandelion, campurkan sehingga sebati.
4. Tutup leher dengan kain kasa dan biarkan di tempat yang gelap.
5. Selepas tiga hari, ketika penapaian bermula, tambahkan lebih banyak gula pasir. Tutup bekas dengan sarung tangan.
6. Bahagikan baki gula menjadi separuh dan tambahkan wain muda 2 kali 250 g setiap satu selepas 5 hari. Untuk memperbaiki proses, ia mesti dilarutkan dalam wort cast dari botol.

Selepas kira-kira 2 bulan, penapaian akan berakhir, kemudian botol dan biarkan masak selama 4 bulan di tempat yang gelap.

Anggur dandelion pada kismis tanpa ragi

Wain dandelion yang cerah ini terasa pedas dengan warna musim panas yang hangat.

Komposisi:

• air - 4 l;
• gula pasir - 1 kg;
• kismis - 10 biji .;
• asid sitrik - 2 g;
• dandelion - 100 perbungaan.

Anggur disediakan seperti berikut:

1. Tuangkan air ke dalam periuk berlapis enamel, didihkan dan celupkan kelopak dandelion ke dalamnya. Tutup, biarkan selama 48 jam.
2. Tapis dan pindahkan wort ke dalam botol yang telah disediakan.
3. Kismis tidak boleh dicuci, agar tidak memusnahkan bakteria yang diperlukan untuk penapaian, agar tertidur dalam keadaan kering.
4. Pakai penutup air khas, biarkan selama kira-kira sebulan.
5. Sekiranya wain tidak lagi menapai, tapis perlahan-lahan untuk menghilangkan sedimen.

Biarkan selama 2 bulan, memilih tempat tanpa terdedah kepada cahaya matahari.

Cara membuat anggur dandelion dengan lemon, jeruk dan halia

Gabungan dua buah sitrus dengan rempah akan menarik untuk gourmets.

Set produk:

• halia - ½ sudu kecil;
• gula - 6 sudu besar .;
• air - 4 l;
• ragi wain - 1 pek;
• bunga dandelion - 8 sudu besar .;
• rasa oren dan lemon.

Sediakan anggur mengikut arahan langkah demi langkah:

1. Keluarkan kulit dari buah yang dibasuh tanpa garis putih. Jumlahnya bergantung pada pilihan pemiliknya.
2. Tuangkan gula, rempah dan kelopak dandelion ke dalam periuk besar. Isi dengan cecair.
3. Didihkan dan didihkan selama satu jam. Sejukkan sedikit dan toskan.
4. Masukkan ragi anggur yang dicairkan dalam larutan yang sama dan tuangkan kembali ke dalam komposisi umum. Bertegas selama 10 jam ditutup.
5. Pindahkan ke bekas kaca yang sesuai, pakai sarung tangan perubatan di leher.
6. Setelah akhir penapaian, sebarkan dalam bekas dengan isipadu yang lebih kecil, tanam wain tanpa sedimen.

Tinggalkan di tempat yang gelap untuk mendapatkan astringensi.

Cara membuat anggur dandelion dengan pudina dan madu di rumah

Menurut resipi ini, anggur dandelion, berdasarkan ulasannya, akan membantu mendapatkan kesegaran, komposisi vitaminnya hanya unik.

Bahan-bahan:

• madu segar - 1 kg;
• ragi wain - 50 g;
• gula - 1 kg;
• bunga - 2 kg;
• air - 3 l;
• pudina.

Kaedah penyediaan:

1. Dalam kes ini, kelopak perlu dibilas dari serbuk sari dan tanah melalui penggiling daging.
2. Tuangkan 1 liter air, tambah 500 g gula dan biarkan selama 4 hari.
3. Larutkan madu dengan baki gula pasir dalam air yang dipanaskan, campurkan dengan pudina cincang dan larutan yang dimasukkan.
4. Setelah memasang perangkap hidraulik, pindahkan ke tempat gelap selama 1 bulan.

Hanya tinggal menapis dengan kain kasa, tuangkan ke dalam bekas yang lebih kecil dan biarkan anggur menjadi usang. Ia akan mengambil masa 2 hingga 5 bulan.

Cara menyimpan wain dandelion

Sekiranya anda meminta pembuat anggur sebenar bagaimana menyimpan wain dengan betul, maka kuliah boleh berlangsung lebih dari satu jam.

Terdapat peraturan asas yang harus diperhatikan:

1. Gunakan bekas kaca sahaja untuk simpanan.
2. Dari dandelions ada anggur yang akan bertahan sekitar 3 hari setelah dibuka tanpa dibuka, tetapi spesies yang agak manis mampu mengekalkan khasiatnya hingga seminggu.
3. Suhu ideal dianggap dari +10 hingga + 15 darjah. Kerana suhu yang sangat tinggi, anggur akan kehilangan rasanya yang halus, dan jika terlalu rendah, anggur akan berhenti masak. Nuansa lain adalah untuk mengelakkan turun naik suhu.
4. Kelembapan udara dalam lingkungan 60-80% akan menghalang pertumbuhan acuan.
5. Simpan dari cahaya matahari.
6. Lindungi anggur daripada goncang dalam kedudukan mendatar.

Jangan masukkan tincture ke dalam peti sejuk.

Kesimpulannya

Wain Dandelion membantu seseorang sembuh setelah seharian bekerja atau sakit. Perlu dicuba memasaknya di rumah untuk menikmati rasa cerah pada malam musim sejuk.

Testimoni

Penyertaan yang disyorkan

Cara membuat wain dari irgi

Resipi tin ceri di rumah

Slivyanka di rumah: 6 resipi

Minuman keras Blackberry

Anggur Hawthorn di rumah

Wain barberry

Wain Blueberry

Warna ceri pada cahaya bulan

Resipi moonshine beri beri