Minuman kismis buatan sendiri: pada vodka, alkohol, moonshine, dari buah beri yang ditapai

Kandungan

1 Manfaat dan bahaya minuman keras blackcurrant
2 Cara membuat minuman keras kismis buatan sendiri
3 Resipi minuman keras currant di rumah
4 Kontraindikasi
5 Terma dan syarat penyimpanan
6 Kesimpulannya

Kismis hitam adalah peneraju kandungan vitamin C di antara tanaman buah dan beri. Di samping itu, buah-buahan mengandungi asid organik, glikosida, vitamin dan mineral. Kismis mempunyai pelbagai kesan pada tubuh manusia: ia adalah sifat diaforetik, diuretik, pemulihan. Minuman kismis buatan sendiri dengan vodka bukan sahaja resipi minuman untuk makanan di rumah, tetapi juga ubat terkenal yang dapat mengatasi pelbagai penyakit.

Manfaat dan bahaya minuman keras blackcurrant

Manfaat dan bahaya minuman keras blackcurrant buatan sendiri dapat dibincangkan dari segi kualiti berry yang bermanfaat, yang ditingkatkan oleh pengaruh etil alkohol.

Kismis hitam kaya dengan asid askorbik, diperkaya dengan minyak pati, fitonutida, vitamin B, unsur mikro dan makro, gula, glikosida. Semasa menyediakan minuman dari kismis hitam, ambil kira kesan alkohol yang bersamaan pada badan. Kesan asas tetap kesan beri. Dengan bantuan tincture rumah, manifestasi gejala sejumlah keadaan badan dikurangkan:

Avitaminosis. Kehadiran asid askorbik dan kompleks vitamin B membantu mengurangkan kekurangan nutrien. Menepu badan, mencegah perkembangan keadaan kekurangan;
Aterosklerosis. Minuman keras blackcurrant buatan sendiri dikreditkan dengan sifat yang mendorong pengembangan saluran darah di otak, menormalkan aliran darah ke seluruh badan, dan mencegah perkembangan genangan darah. Ini memperbaiki keadaan umum saluran darah, menjadikannya lebih elastik, mencegah perkembangan kerapuhan;
Anemia. Ubat di rumah dapat mengatasi gejala penyakit ini, berkat kesannya pada sistem hematopoietik, serta pengambilan kompleks vitamin yang banyak ke dalam badan;
Buasir. Penyakit ini dicirikan oleh aliran darah yang terganggu, stasis darah dan pembekuan darah. Pengembangan saluran darah dan normalisasi aliran darah ke bahagian tubuh yang berbeza membantu melegakan simptom buasir, mencegah pembentukan buasir;
Demam dan menggigil. Menuang sering dianjurkan setelah terdedah lama pada suhu beku atau timbulnya gejala sejuk. Sifat bakteria dari beri currant, serta kesan wap etil alkohol, mempengaruhi suhu badan. Mereka juga mempunyai kesan diaforetik, yang membolehkan kulit menguap kelembapan lebih cepat dan menurunkan suhu badan secara semula jadi.

Bahaya resipi rumah untuk minuman keras blackcurrant untuk tubuh manusia boleh dibincangkan dari sudut kesan alkohol yang berbahaya. Minuman berdasarkan alkohol yang kuat dikontraindikasikan untuk orang dengan intoleransi terhadap etil alkohol, dan juga bagi mereka yang telah menderita penyakit kompleks yang berkaitan dengan gangguan irama jantung atau perubahan jumlah darah.

Sebagai tambahan, minuman beralkohol dikontraindikasikan untuk wanita hamil dan kanak-kanak.Tuang yang dibuat dari blackcurrant mengikut resipi klasik dengan penambahan gula dan vodka boleh membahayakan orang yang telah didiagnosis menghidap diabetes mellitus dari apa jua jenis. Kandungan gula dalam minuman keras buatan sendiri dapat memprovokasi perubahan kadar hemoglobin darah.

Cara membuat minuman keras kismis buatan sendiri

Rumusan buatan sendiri disediakan menggunakan alkohol, air, dan pemanis. Bagi mereka, buah digunakan tanpa kerosakan dan tusukan. Buah beri diberi pemprosesan tambahan, tetapi keutuhannya penting untuk rasa komposisi, struktur dan warna mereka. Minuman blackcurrant buatan sendiri dengan vodka disediakan menggunakan asas alkohol yang kuat:

cahaya bulan;
cognac;
alkohol;
gin, wiski.

Resipi buatan sendiri untuk membuat minuman keras kismis dengan vodka menunjukkan jangka masa infusi yang lama. Infusi dianggap sebagai salah satu teknologi utama untuk pengeluaran minuman beralkohol. Kaedah ini disebut maserasi, di mana asas cecair yang ditambahkan ke beri menyerap zat aktif, memasuki reaksi kimia tertentu dengan basa. Teduh dan rasa minuman pada masa akan datang bergantung pada proses maserasi. Liqueur buatan sendiri pada vodka disebut komposisi, kekuatannya diukur 18 dan 20 darjah.

Penting! Sebilangan pencinta minuman buatan sendiri membandingkan minuman keras vodka dengan anggur buah, ia dimakan selepas makan sebagai pencernaan.

Resipi minuman keras currant di rumah

Semasa menyediakan minuman keras blackcurrant di rumah, pemanis dan bahan tambahan yang berbeza digunakan. Selain itu, beri boleh dipetik segar, dibekukan, atau sedikit fermentasi.

Resipi mudah untuk minuman keras blackcurrant dengan vodka

Untuk menyediakan resipi klasik buatan sendiri untuk minuman keras blackcurrant dengan vodka, ambil bekas kaca dengan penutup atau gabus yang rapat dengan skru yang boleh dipasang dengan ketat pada leher botol.

Bahan-bahan:

400 g currant hitam;
500 ml vodka.

Buah-buahan disusun, dipisahkan dari ranting, serpihan, tangkai daun. Kemudian dibasuh dengan air suam dan dituangkan ke dalam bekas kaca. Tuangkan alkohol di atas, tutup penutup dengan ketat dan angkat untuk infusi selama 14 hari. Setelah bersikeras, bekas kaca dibuka, minuman disaring, mengeluarkan kek dan tulang kecil. Cecair yang ditapis adalah minuman keras blackcurrant klasik dengan vodka tanpa menambahkan bahan tambahan.

Resipi untuk minuman keras blackcurrant buatan sendiri dengan alkohol

Resipi buatan sendiri ini menggunakan pemanis. Kerana bersikeras mengambil:

400 g currant hitam;
200 ml air;
300 g gula;
500 ml alkohol 40%.

Gula dan air direbus, beri ditambahkan ke cecair yang dihasilkan. Rebus selama lebih kurang 5 minit. Setelah beri digiling melalui ayak. Cecair yang dihasilkan dicampurkan dengan alkohol. Infusi dituangkan ke dalam botol kaca, ditutup rapat dan dikeluarkan untuk disimpan selama 21 hari. Secara berkala, botol dengan minuman keras buatan sendiri digoncang untuk mengaktifkan proses maserasi.

Resipi untuk minuman keras blackcurrant pada bulan

Untuk menyediakan minuman keras blackcurrant buatan sendiri, bukan pada vodka atau alkohol, tetapi pada cahaya bulan, gunakan bahagian resipi klasik. Perlu diperhatikan bahawa moonshine lebih kuat daripada vodka atau alkohol, jadi ia mesti dicairkan dengan air yang disaring dalam nisbah 1: 1.

Tuangkan kismis hitam dengan cepat

Minuman keras blackcurrant buatan sendiri yang cepat manis dengan vodka disediakan dalam satu hari.

Untuk melakukan ini, kisar 1 kg beri, kemudian tekan kek untuk memerah jusnya. Dalam periuk berasingan, 1 kg gula dicairkan dengan 300 ml air, direbus sehingga kristal larut. Jus kismis diperah ditambahkan ke dalam campuran panas yang dihasilkan. Setelah cecair sejuk, 700 ml vodka ditambahkan ke dalamnya dan direbus sehingga gelembung kecil muncul.Campuran kismis hitam dan vodka yang dihasilkan menyejuk selama beberapa jam, kemudian dicurahkan ke dalam bekas kaca, dikeluarkan untuk disimpan di dalam peti sejuk.

Tuangkan kismis yang ditapai

Untuk menyediakan resipi ini, sediakan:

gula 200 g;
vodka 500 ml;
beri 400g;
air.

Di bahagian bawah balang kaca, letakkan kismis yang sudah dibasuh, gula. Lapisan diulang sehingga bahan habis. Campuran serpihan yang dihasilkan ditutup dengan penutup dan dikeluarkan ke tempat yang gelap. Selepas 3 hari, apabila gula larut, tambahkan vodka ke dalam bekas kaca, tutup semula dan tutup untuk infusi. Selepas 2 bulan, kandungannya disaring menggunakan beberapa lapisan kain kasa, air ditambahkan dan dituangkan ke dalam bekas yang telah siap untuk penyimpanan selanjutnya.

Minuman keras madu blackcurrant dengan alkohol

Resipi mempunyai rasa yang tidak biasa dengan nota madu. Untuk pemanis, madu cair dari pelbagai jenis bunga digunakan.

500 g beri;
1 sudu besar l. madu;
1 liter vodka.

Buah beri dicuci, disusun, dituangkan ke dalam balang 3 liter, satu sudu besar madu dituangkan di atas. Campuran dituangkan dengan vodka sehingga merangkumi semua buah beri. Bersikeras 2 minggu, selepas itu komposisi ditapis, disejukkan. Tincture buatan madu currant mempunyai rasa yang luar biasa dan rona merah-merah halus.

Minuman kismis pedas dengan vodka

Minuman beralkohol buatan sendiri sering disediakan menggunakan pelbagai rempah. Ini meningkatkan rasa, memperkaya struktur dan rasa.

Resipi buatan sendiri dengan penambahan rempah sangat digemari oleh wanita kerana aroma unik dan rasanya yang tidak biasa. Komposisi ini merangkumi:

800 g beri;
500 g gula;
400 ml air;
1 sudu kecil serbuk kayu manis.

Sirap direbus dari gula dan air sehingga kristal larut sepenuhnya. Kemudian masukkan buah, rebus lebih kurang 5 minit tanpa mendidih. Selepas itu, beri dihancurkan dengan menghancurkan atau sudu. Sirap berry yang diperolehi setelah dipanaskan dituangkan ke dalam bekas kaca disterilkan, alkohol dan kayu manis ditambahkan. Bekas ditutup dengan penutup, kemudian dikocok perlahan sehingga serbuk kayu manis larut sepenuhnya. Biarkan untuk meresap selama 20 hari. Pilihan terbaik adalah menggoncang bekas setiap hari, tetapi jika tidak mungkin, goncangkan minuman keras beberapa kali sepanjang tempoh tersebut. Pengisian selesai disaring, dituangkan untuk penyimpanan.

Minuman kismis buatan sendiri pada cognac

Salah satu cara untuk membuat minuman keras buatan sendiri adalah penyerapan brendi. Untuk tujuan ini, ambil kognac yang anda suka, beri currant masak.

Dalam balang 300 g beri, tuangkan setengah liter brendi, tuangkan 100 g gula, tutup dengan penutup. Goncangkan bekas dengan bahan dengan kuat, angkat untuk infus. Selepas 2 minggu, minuman itu disaring dan dituangkan untuk simpanan selanjutnya. Tingtur cognac buatan sendiri dapat disimpan selama lebih dari satu tahun; dari masa ke masa, rasanya menjadi lebih kaya dan lebih bervariasi.

Kontraindikasi

Perubatan tradisional mendakwa bahawa minuman buatan sendiri dengan vodka hampir tidak mempunyai kontraindikasi. Pernyataan ini berlaku untuk orang yang mengetahui segala-galanya mengenai kesihatan mereka. Komposisi buatan rumah terhadap etil alkohol sepenuhnya dikontraindikasikan untuk orang yang mempunyai beberapa diagnosis:

Gastritis, ulser perut, keradangan lain pada saluran gastrousus. Penggunaan minuman beralkohol sangat dilarang semasa tempoh eksaserbasi atau tempoh pemulihan selepas pembedahan;
Penyakit darah. Beri alkohol dan currant, yang mempunyai kesan aktif pada tubuh, dikontraindikasikan untuk orang yang mempunyai jumlah darah yang berbeza dari biasa;
Hipertensi. Dengan lonjakan tekanan, komposisi buatan rumah berasaskan alkohol tidak termasuk sepenuhnya. Ketidakupayaan untuk mengawal proses yang berkaitan dengan tekanan darah boleh mengakibatkan akibat yang serius;
Diabetes. Pemanis dan alkohol mempengaruhi peningkatan parameter hemoglobin, memprovokasi keadaan diabetes yang kompleks.

Penggunaan minuman beralkohol buatan sendiri pada kismis hitam dan vodka tidak termasuk bagi mereka yang mengalami gangguan sistem saraf pusat yang berkaitan dengan gangguan mental. Tuang adalah kontraindikasi untuk wanita hamil, ibu menyusu dan anak-anak dari segala usia.

Terma dan syarat penyimpanan

Tingtur blackcurrant buatan sendiri dengan vodka disimpan selama 2 - 3 tahun. Ruang bawah tanah di mana suhu udara rendah dianggap tempat yang sesuai untuk menyimpan cecair yang tersekat. Untuk mengelakkan proses tindak balas kimia di dalam cecair, minuman buatan sendiri yang disimpan disimpan di dalam bekas kaca, penyumbat yang ketat atau penutup skru digunakan. Meterai menghalang udara masuk, mencegah minuman terkena oksigen yang masuk ke dalamnya. Pengecualian berikut diambil kira semasa penyimpanan:

kompaun rumah tidak disimpan berhampiran alat pemanasan;
minuman keras blackcurrant buatan sendiri dengan vodka tidak disimpan pada suhu subzero, yang membolehkan cecair membeku dan mencairkan lagi;
semasa penyimpanan, elakkan cahaya matahari langsung, yang boleh mengaktifkan tindak balas kimia di dalam cecair.

Kesimpulannya

Minuman kismis buatan sendiri dengan vodka bukan sahaja minuman lazat, tetapi juga ubat. Apabila digunakan untuk menghilangkan gejala pelbagai penyakit, langkah berjaga-jaga mesti diambil. Sebagai tambahan, komposisi adalah tambahan yang sangat baik untuk perayaan perayaan, ia mempunyai rasa yang tidak biasa, warna dan aroma yang indah. Kelebihan membuat minuman keras blackcurrant buatan sendiri dengan vodka adalah kawalan bebas terhadap kekuatan dan kemanisan minuman.

Resipi ringkas untuk minuman keras currant