Kandungan
Rebusan camelina sesuai untuk makanan harian dan meja perayaan. Rasa yang kaya dan aroma yang tiada tandingannya pasti akan menggembirakan semua tetamu dan saudara-mara. Anda boleh memasak rebusan dengan sayur-sayuran, daging dan bijirin.
Rahsia Memasak Rebusan Camelina
Prinsip utama rebusan berair, aromatik dan enak adalah rebusan perlahan. Cendawan, daging, sayur-sayuran, atau bijirin harus dididihkan dengan api kecil sehingga mereka dapat merendam selera masing-masing. Sekiranya terdapat tomato dalam komposisi, maka ia ditambah pada akhir memasak.
Sebelum memasak, cendawan disusun dengan teliti. Jangan gunakan yang diasah oleh serangga. Tuangkan dalam air masin, biarkan semalaman. Selepas penyediaan, gunakan mengikut cadangan resipi.
Untuk memberikan hidangan cendawan rasa yang lebih kaya, tambahkan daging, ayam, sosej salai, ramuan ke dalam komposisi.
Rempah yang ditambahkan pada akhir memasak akan menjadikan hidangan lebih hangat, dan paprika akan meningkatkan penampilannya.
Resepi rebusan camelina
Berbanding dengan cendawan lain, cendawan diserap jauh lebih mudah dan cepat, oleh itu ia sesuai untuk pemakanan makanan. Dalam resipi yang dicadangkan, disyorkan untuk menggunakan cendawan segar, tetapi pada musim sejuk ia boleh diganti dengan yang masin atau beku.
Rebusan camelina dengan kentang dan krim masam
Kentang dengan cendawan, yang mereda di bawah sos krim masam lembut, tidak akan membiarkan siapa pun acuh tak acuh. Rebusannya ternyata berair, lembut, dibakar dengan sempurna.
Anda perlu:
- kentang - 450 g;
- tepung - 15 g;
- garam secukup rasa;
- cendawan segar - 350 g;
- air;
- krim masam - 250 ml;
- lada secukup rasa;
- mentega - 120 g.
Bagaimana untuk menyediakan:
- Potong kentang menjadi kiub bersaiz sederhana. Tuangkan sedikit air. Garam. Tutup dan reneh hingga lembut.
- Potong cendawan yang telah direndam dalam air masin semalaman. Hantar ke kentang.
- Tuangkan tepung ke dalam krim masam. Pukul. Tidak boleh ada ketulan yang tersisa. Tuangkan cendawan.
- Taburkan dengan lada. Campurkan. Gelapkan hingga masak dengan api kecil.
Rebusan camelina dengan nasi dan kentang
Versi rebusan yang sedikit tidak dijangka, digabungkan dengan cendawan segar, beras, dan kentang, akan memukau keluarga dan tetamu dengan rasa yang tidak biasa.
Anda perlu:
- cendawan - 300 g;
- hijau - 30 g;
- beras - 80 g;
- lada;
- pes tomato - 40 ml;
- bawang putih - 3 ulas;
- lobak merah - 260 g;
- air - 250 ml;
- garam laut;
- mentega - 40 ml;
- kentang - 750 g.
Bagaimana untuk menyediakan:
- Potong wortel menjadi jalur nipis. Cairkan mentega dalam periuk dan tuangkan ke atas sayur yang telah disediakan.
- Kupas cendawan, bilas, kemudian potong menjadi kepingan besar. Hantar ke lobak merah.
- Satukan air dengan pes tomato dan cengkih bawang putih yang dicincang halus. Tuangkan ke dalam periuk.
- Potong kentang menjadi kiub. Pindahkan ke cendawan. Tutup penutup dan reneh selama 7 minit.
- Bilas nasi dan tuangkan ke atas kentang. Hidupkan api ke tahap minimum. Masak dengan penutup ditutup selama 25 minit.
- Garam. Taburkan dengan lada dan herba segar cincang. Campurkan. Berkeras tanpa panas selama 10 minit. Tudung mesti ditutup pada masa ini.
Rebusan camelina dengan daging
Hidangannya ternyata enak, enak dan sihat, dan resepinya menawan dengan kesederhanaan.
Anda perlu:
- kentang - 450 g;
- lobak merah - 150 g;
- cendawan - 350 g segar;
- lada;
- daging babi - 350 g;
- Lada Bulgaria - 200 g;
- krim masam - 250 ml;
- garam;
- terung - 200 g;
- tepung - 20 g;
- mentega - 130 g.
Bagaimana untuk menyediakan:
- Kupas cendawan. Tuangkan air dan masak selama seperempat jam. Tiriskan cecair.
- Parut wortel pada parut sederhana atau kasar. Potong terung dan paprika menjadi kepingan kecil. Potong daging menjadi kiub. Saiz - 1x1 cm.
- Cairkan mentega dalam periuk. Masukkan daging babi, setelah 5 minit masukkan serutan wortel dan cendawan. Goreng kepingan daging hingga kekuningan.
- Potong kentang menjadi kiub. Hantar ke penaik. Taburkan dengan garam dan lada. Susun terung yang dihiris dan tutup dengan makanan goreng.
- Krim masam garam. Masukkan lada dan tepung. Pukul dengan pengadun. Air benda kerja.
- Hantar ke ketuhar. Suhu - 180 °. Bakar selama setengah jam.
Rebusan tomato Camelina
Rebusan lezat boleh dimasak sekali gus atau dijadikan persediaan berkhasiat untuk musim sejuk.
Anda perlu:
- cendawan - 3.5 kg;
- lada;
- bawang - 1 kg;
- garam;
- pes tomato - 500 ml;
- lobak merah - 1 kg;
- air - 250 ml;
- minyak sayuran - 450 ml;
- bawang putih - 500 ml.
Bagaimana untuk menyediakan:
- Keluarkan sampah dari cendawan. Bilas. Tuangkan air dan masak selama seperempat jam. Pastikan mengeluarkan buih dalam prosesnya.
- Tiriskan cecair. Masukkan cendawan ke dalam saringan sehingga semua air benar-benar gelas. Potong menjadi kepingan besar.
- Parut wortel pada parut kasar. Cairkan pes tomato di dalam air.
- Potong bawang menjadi separuh cincin.
- Tuangkan minyak ke dalam periuk. Apabila mendidih, masukkan bawang dan wortel. Kacau dan reneh dengan api sederhana selama 10 minit. Masukkan cendawan dan cengkih bawang putih cincang.
- Taburkan dengan garam dan kemudian lada. Campurkan. Padamkan api ke tahap minimum. Didihkan selama setengah jam di bawah penutup tertutup.
- Pindahkan ke balang yang disediakan. Menggulung.
Rebus cendawan dalam periuk perlahan
Dalam multicooker, semua produk didinginkan pada suhu tetap dan mengekalkan kualiti pemakanannya semaksimum mungkin. Menurut resipi yang dicadangkan, rebusan direbus dengan jusnya sendiri, sehingga ternyata lembut dan beraroma.
Anda perlu:
- cendawan - 300 g;
- lada;
- Lada Bulgaria - 350 g;
- daging babi - 300 g pulpa;
- minyak sayuran;
- bawang - 130 g;
- garam;
- kentang - 300 g.
Bagaimana untuk menyediakan:
- Tuangkan cendawan yang dibasuh dengan air. Masak selama setengah jam. Potong ke dalam kepingan.
- Potong kentang menjadi kepingan. Lada, daging, bawang - kiub sederhana.
- Letakkan semua makanan yang telah siap di dalam mangkuk perkakas. Tuangkan sedikit minyak. Taburkan dengan garam dan lada. Campurkan.
- Tetapkan mod "Pemadaman". Tetapkan pemasa selama 1 jam.
Kandungan kalori
Ryzhik adalah makanan rendah kalori, oleh itu mereka dibenarkan untuk dimakan semasa diet. Kandungan kalori dari resipi yang dicadangkan berbeza sedikit bergantung pada produk yang digunakan.
Rebusan cendawan dengan kentang dan krim masam dalam 100 g mengandungi 138 kkal, dengan nasi dan kentang - 76 kkal, dengan daging - 143 kkal, dengan pes tomat - 91 kkal, dan dimasak dalam multicooker - 87 kkal.
Kesimpulannya
Rebusan cendawan yang disiapkan dengan betul selalu enak dan berair, dan jika semua cadangan dipatuhi, ia diperoleh pada kali pertama walaupun dari suri rumah yang tidak berpengalaman. Dalam proses memasak, anda boleh bereksperimen dengan menambahkan zucchini, tomato, lada panas dan rempah kegemaran anda, sehingga mencipta seni kuliner baru setiap masa.
