Kandungan
Cendawan madu dengan telur adalah hidangan yang sangat baik yang mudah dimasak di rumah. Mereka sesuai dengan kentang, ramuan. Cendawan dengan krim masam menjadi sangat lazat. Beberapa resipi yang disajikan dalam artikel akan membantu mempelbagaikan diet keluarga dengan hidangan yang sihat dan enak.
Cara memasak cendawan yang lazat dengan telur
Cendawan musim luruh mempunyai rasa yang sangat baik. Untuk memasak, anda boleh menggunakan cendawan segar, kering atau acar. Sekiranya anda perlu menggoreng cendawan dengan telur, maka hasil hutan segar harus terlebih dahulu dibilas dengan baik di dalam air untuk menghilangkan butiran pasir. Selepas itu, rebus, ubah air dua kali.
Sekiranya produk dibekukan, beg harus disimpan di dalam bilik selama kira-kira tiga jam atau di dalam peti sejuk (lapan jam) sebelum dimasak. Sekiranya berlaku kecemasan, anda boleh menggunakan ketuhar gelombang mikro untuk penyediaan dengan menetapkannya ke mod "Defrost".
Resipi cendawan madu dengan telur
Terdapat banyak resipi untuk menyediakan hidangan yang lazat, mustahil untuk menggambarkannya dalam satu artikel. Tetapi berdasarkan pilihan yang dicadangkan, anda boleh membuat karya masakan anda sendiri. Untuk meningkatkan rasa, bawang putih, pelbagai rempah, krim masam, dan pelbagai ramuan secukupnya ditambahkan ke dalam hidangan.
Cendawan madu goreng sederhana dengan telur
Anda perlu membuat stok produk berikut terlebih dahulu:
- cendawan segar - 0,6 kg;
- daun bawang - 1 pc .;
- telur - 4 biji .;
- pasli secukup rasa;
- minyak zaitun - 2 sudu besar. l .;
- krim masam - 100 g;
- garam - 1 sudu kecil.
Proses memasak:
- Setelah membersihkan dan mencuci, cendawan diasinkan, dituangkan dengan air sejuk dan didihkan. Rebus selama sepertiga jam.
- Buangkan colander ke gelas cecair.
- Kupas daun bawang, potong bahagian putih menjadi cincin dan goreng dalam kuali dengan minyak.
- Badan berbuah tertidur dan terus digoreng dengan kacau selama lima minit.
- Sementara cendawan madu digoreng, sediakan campuran berdasarkan telur dan krim masam, pukul sehingga busa terbentuk.
- Kurangkan suhu, tuangkan telur dengan krim masam. Jangan tutup lagi.
- Apabila jisim telur mula terbenam, tutup periuk dengan penutup.
- Keluarkan dari dapur apabila telur dadar digoreng dan kembang.
- Sehingga pinggan sejuk, potong bahagian.
- Taburkan dengan pasli cincang di atas, hiaskan dengan tomato merah jika mahu.
Telur diisi dengan agarika madu
Untuk mengisi, anda memerlukan:
- 11 biji telur;
- 300 g cendawan acar;
- 10 g bawang putih;
- 130 g mayonis;
- 100 g bawang lobak;
- 20 g pasli.
Nuansa resipi:
- Bilas cendawan acar dengan air bersih dan buang dalam saringan.
- Rebus telur ayam, masukkan air sejuk hingga sejuk, kemudian kupas.
- Potong separuh memanjang.
- Keluarkan kuning telur ke dalam bekas kecil dan tumbuk dengan garpu.
- Kupas cengkih bawang putih dan potong dengan penekan bawang putih.
- Potong sebahagian besar cendawan, campurkan dengan kuning telur dan mayonis.
- Isi bahagian dengan daging cincang dan letakkan di atas pinggan.
- Teratas dengan baki cendawan dan taburkan dengan pasli cincang.
Cendawan madu goreng dengan bawang, telur dan herba
Beberapa orang akan menolak hidangan seperti itu. Lagipun, cendawan yang digoreng dengan bawang, telur dan herba kelihatan tidak hanya menyelerakan, tetapi sebenarnya sangat enak.
Untuk memasak, ambil bahan berikut:
- 0.7 kg cendawan segar;
- 1 bawang sederhana;
- 3 biji telur;
- ½ sudu kecil lada hitam tanah;
- dill, pasli, garam - secukup rasa;
- minyak sayuran - untuk menggoreng.
Bagaimana hendak masak:
- Bilas penutup dan kaki cendawan yang telah dikupas hingga bersih. Anda tidak perlu mendidih, tetapi air harus mengalir dari mereka.
- Panaskan minyak sayuran dengan baik dalam kuali, masukkan produk cendawan. Goreng pada suhu sederhana selama seperempat jam.
- Tuangkan air dan padamkan dengan menutup penutup selama sepertiga jam lagi.
- Potong bawang yang dikupas menjadi setengah cincin dan goreng dalam kuali lain hingga lembut.
- Campurkan bahan-bahan yang digoreng, garam, lada, kacau, tambahkan beberapa sudu air.
- Sementara cendawan memudar dengan bawang, pukul telur dengan pukul dan perasakan dengan garam.
- Tuangkan ke dalam cendawan, tutup periuk dan kurangkan suhu minimum.
- Lama kelamaan, jisim telur akan menebal dan menjadi putih. Anda boleh taburkan dengan ramuan cincang.
Cendawan beku goreng dengan telur
Sebelum pencairan, anda perlu mengkaji komposisi kandungannya, kerana bungkusannya mungkin mengandungi cendawan mentah atau rebus. Ini sangat penting, kerana cendawan beku segar mesti direbus terlebih dahulu selama 10 minit sebelum menggoreng.
Komposisi resipi:
- buah cendawan beku - 0,8 kg;
- keju keras - 200 g;
- susu lemak - 1 sudu besar .;
- telur - 3 biji .;
- bawang - 3 biji .;
- minyak sayuran - untuk menggoreng;
- garam, lada hitam - bergantung pada rasa.
Ciri memasak:
- Goreng cendawan rebus dalam kuali yang telah dipanaskan hingga coklat keemasan.
- Goreng bawang secara berasingan sehingga separuh cincin.
- Satukan buah cendawan dengan bawang, garam dan lada.
- Parut keju, tuangkan ke dalam susu, masukkan telur dan pukul dengan cara yang senang.
- Tuangkan campuran ke atas isi kuali, tutup penutup dan goreng selama seperempat jam.
Cendawan madu dengan telur dalam krim masam
Bahan-bahan:
- 0.7 kg cendawan segar;
- 4 biji telur;
- 1 sudu besar krim masam;
- 3 kepala bawang;
- 2-3 tangkai selasih;
- mentega - untuk menggoreng;
- garam secukup rasa.
Ciri-ciri resipi:
- Potong buah hutan rebus menjadi kepingan kecil.
- Panaskan mentega dan goreng bawang, potong separuh cincin.
- Satukan cendawan madu dengan bawang, terus goreng selama sepertiga jam, kemudian masukkan garam, lada, campurkan dan terus menggoreng selama lima minit.
- Sediakan campuran krim masam telur dan tuangkan cendawan di atasnya.
- Keluarkan loyang dari dapur selepas 7-10 minit.
- Hidangkan ke meja, taburkan pinggan dengan selasih.
Kandungan kalori telur dengan agarika madu
Cendawan madu adalah produk rendah kalori dan bahkan telur tidak meningkatkan penunjuk ini. Rata-rata, 100 g makanan goreng mengandungi kira-kira 58 kcal.
Sekiranya kita bercakap mengenai BZHU, maka penjajarannya adalah seperti berikut:
- protein - 4 g;
- lemak - 5 g;
- karbohidrat - 2 g.
Kesimpulannya
Cendawan madu dengan telur boleh dimasak pada bila-bila masa sepanjang tahun. Untuk hidangan, bukan sahaja produk cendawan segar digunakan, tetapi juga beku, acar, kering. Oleh itu, adalah mungkin untuk mempelbagaikan diet keluarga. Hidangan ini akan membantu sekiranya tetamu tiba-tiba datang. Tidak perlu lama untuk memasak.
