Kandungan
Ayam dengan agarika madu adalah hidangan lazat dan memuaskan yang boleh disediakan untuk seisi keluarga untuk makan tengah hari atau disajikan di meja perayaan. Cendawan liar menambah daya tarikan khas untuk resipi sederhana. Cendawan madu dengan daging digoreng atau dibakar, ia baik untuk beku, rebus dan acar ini.
Cara memasak cendawan madu dengan ayam
Terdapat banyak resipi untuk memasak cendawan madu dengan ayam. Mereka berdasarkan produk berikut: fillet, kaki atau bangkai ayam keseluruhan, cendawan rebus atau acar. Hidangan sederhana ini memerlukan pendekatan yang berhati-hati - anda perlu memberi garam kepada semua produk, kecuali daging, pada akhir menggoreng dalam kuali.
Ayam dengan agarika madu dalam kuali
Ini adalah resipi termudah dengan set minimum produk, cepat disediakan, sangat sedap dan menyelerakan.
Resipi memerlukan produk berikut:
- fillet ayam - 1 pc .;
- cendawan rebus - 200 g;
- bawang - 1 pc .;
- rempah dan minyak untuk menggoreng.
Penerangan proses:
- Fillet yang dibasuh dan dikeringkan dipotong kecil. Goreng dalam minyak panas di kedua-dua belah hingga coklat keemasan, pindahkan ke mangkuk.
- Dalam minyak yang sama di mana daging digoreng, bawang cincang halus, kemudian cendawan ditambahkan ke dalamnya. Goreng bersama selama 5-7 minit.
- Fillet ayam disebarkan dengan cendawan, masin dan lada. Sekiranya tidak ada cukup cecair, tambahkan beberapa sudu air mendidih, tutup dengan penutup dan didihkan selama 10 minit dengan api kecil.
Taburkan hidangan siap dengan pasli cincang segar dan selasih.
Ayam dengan agarika madu dalam periuk perlahan
Dalam periuk perlahan, ada baiknya rebus cendawan dengan ayam. Walaupun kesederhanaan penyediaannya, daging unggas dengan cendawan dan kuah ternyata sangat enak.
Produk untuk resipi:
- kaki ayam - 400 g;
- cendawan rebus - 120 g;
- krim masam - 120 g;
- bawang - 60 g;
- bawang putih - 1 gigi;
- air - 150 ml;
- sawi - 5 g;
- lada - 0,5 sudu kecil;
- garam - 1 sudu kecil;
- minyak tanpa lemak - 2 sudu besar. l.
Penerangan proses:
- Potong cendawan, bawang dan bawang putih.
- Campurkan krim masam dengan mustard.
- Tuangkan 2 sudu besar ke dalam multicooker. l. mentega, masukkan cendawan dan bawang dengan bawang putih semasa mangkuk panas. Hidupkan mod "Goreng, sayur-sayuran". Selepas 7 minit dengan penutup terbuka, cendawan siap.
- Matikan multicooker, tambahkan krim masam dengan mustard, garam, rempah ke cendawan, tuangkan air panas. Turunkan kaki ke dalam campuran yang dihasilkan, sedikit lemas.
- Tutup penutup multicooker, pilih mod "Extinguishing" di menu. Tetapkan masa hingga 45 minit.
Resipi ini menjadikan ayam wangi dengan sos cendawan yang banyak. Ia boleh disajikan dengan lauk apa saja.
Cendawan madu dengan ayam di dalam ketuhar
Fillet ayam yang dibakar dengan cendawan madu dalam krim masam di bawah kerak keju adalah klasik masakan. Hidangan ini senang disediakan dan rasanya seperti pembuka selera dari restoran yang mahal.
Produk untuk resipi:
- fillet ayam - 4 biji .;
- cendawan rebus - 300 g;
- keju - 150 g;
- bawang - 1 pc .;
- rempah untuk ayam jika dikehendaki - 2 sudu kecil;
- garam - 0,5 sudu kecil;
- krim masam dan mayonis - 70 g setiap satu;
- hijau dill;
- minyak tanpa lemak.
Penerangan proses:
- Basuh fillet ayam, keringkan dengan tuala kertas. Kemudian potong separuh memanjang.
- Musim potongan daging yang nipis seperti garam dengan garam, parut dengan rempah dan ketepikan.
- Goreng bawang hingga keemasan. Untuk melakukan ini, kisar terlebih dahulu, tambahkan minyak sayuran ke dalam kuali, goreng, kacau.
- Potong cendawan, masukkan bawang yang sudah digoreng.
- Kemudian masukkan krim masam dan mayonis, kacau sekali-sekala, angkat dari api.
- Parut separuh keju, campurkan dengan cendawan madu dalam kuali sehingga cair.
- Musim dengan garam, masukkan lada jika mahu.
- Letakkan ayam di atas perkamen yang sudah berminyak di atas loyang, ratakan cendawan goreng dengan keju dan bawang di atasnya. Taburkan sedikit keju parut di atas dan hantar ke oven.
- Bakar pada suhu 180 ° C selama seperempat jam.
Taburkan kelezatan yang sudah siap dengan dill, sajikan dengan lauk apa - nasi rebus, kentang tumbuk, pasta.
Resipi cendawan cendawan dengan ayam
Cendawan madu boleh digunakan untuk memasak rebus, acar atau beku. Cendawan acar membuat salad yang lazat, dan yang beku membuat sup yang kaya.
Dada ayam goreng dengan cendawan
Ini adalah hidangan yang menarik dan enak di mana dada ayam akan berair dan beraroma. Cendawan tidak digunakan sebagai kuah, tetapi sebagai pengisian fillet.
Produk:
- fillet - 500 g;
- cendawan rebus - 160 g;
- kepala bawang - 140 g;
- keju - 70 g;
- mayonis - 4 sudu kecil;
- garam dan lada mengikut keperluan;
- minyak sayuran - 100 m:
- telur - 2 biji .;
- tepung untuk roti.
Penerangan proses:
- Potong bawang besar dengan halus.
- Tuangkan minyak ke dalam kuali, masukkan bawang, kemudian cendawan madu. Musim dengan garam dan lada dengan campuran lada. Masukkan cendawan ke dalam pinggan hingga sejuk, masukkan keju parut dan 2 sudu kecil. mayonis.
- Potong fillet ayam memanjang. Anda akan mendapat empat bahagian, yang dipukul, ditutup dengan beg, garam dan lada di kedua-dua belah pihak. Masukkan pengisian cendawan dan keju ke dalam dan lipat dua.
- Untuk membuat roti, tuangkan tepung ke dalam pinggan, pukul telur dengan garam dan 2 sudu kecil. mayonis. Celupkan daging ke dalam tepung, kemudian telur, ulangi tindakannya, masukkan ke dalam kuali dengan mentega. Goreng pada kedua-dua belah hingga kekuningan.
- Pindahkan fillet ke loyang dan bakar dalam ketuhar pada suhu 170 ° C selama kira-kira 30 minit.
Hidangan agarrik madu dan ayam siap sedia disajikan dengan salad hijau dan sayur-sayuran rebus atau lauk lain. Bahan-bahan dalam resipi membuat 4 hidangan.
Ayam dengan agarika madu dalam krim masam
Ini adalah hidangan yang enak dan enak. Cendawan madu boleh diambil segar dan sejuk beku.
Anda memerlukan produk berikut:
- fillet ayam - 500 g;
- cendawan rebus - 250 g;
- bawang - 2 biji .;
- bawang putih - 2 gigi .;
- krim masam - 400 g;
- minyak goreng;
- garam dan lada mengikut keperluan.
Penyediaan:
- Potong bawang dan bawang putih dengan pisau, goreng dalam kuali dalam minyak hingga coklat keemasan.
- Masukkan fillet ayam, cincang menjadi kepingan besar, hingga bawang selesai, kacau dan masak sehingga warna daging berubah.
- Apabila fillet cerah, tambahkan rempah, garam, cendawan rebus dan krim masam.
- Ayam dengan agarika madu, setelah dicampurkan dengan baik dalam krim masam dalam kuali, reneh di bawah penutup selama 10 minit.
Hidangkan ayam siap dengan lauk apa pun. Kombinasi dengan kentang tumbuk akan sangat enak.
Ayam dengan agarika madu dan kentang
Ayam yang diisi dengan kentang dan cendawan boleh dihidangkan di meja perayaan.
Resipi memerlukan produk berikut:
- ayam - 1 pc .;
- kentang - 350 g;
- cendawan rebus - 300 g;
- kepala bawang - 60 g;
- minyak sayuran untuk menggoreng;
- krim masam dan mayonis - masing-masing 50 g;
- bawang putih - 2 ulas;
- garam, lada dan kari mengikut keperluan.
Penerangan proses:
- Sediakan ayam untuk pemadat dengan mengeluarkan tulang dari dalam. Tinggalkan sayap dan kaki.
- Parut bangkai ayam dengan rempah dan garam di dalam dan luar, ketepikan.
- Potong kentang yang dikupas menjadi kepingan, potong bawang dan cendawan.
- Dalam kuali di atas api yang tinggi, goreng kentang dalam minyak hingga garing, ringan dengan garam dan lada. Pindahkan ke mangkuk.
- Goreng bawang dan cendawan dalam kuali. Musim dengan garam dan lada.
- Campurkan cendawan dan kentang siap pakai.
- Pindahkan ayam ke hidangan penaik, isi dengan kentang dan cendawan.
- Jahit lubang di bangkai ayam dengan jarum dan benang biasa, jangan lupa lubang di leher, supaya jusnya tidak mengalir keluar.
- Di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 200 ° C, kirimkan ayam selama 1-1.5 jam. Selama ini, putar bangkai sekali dan sikat dua kali dengan campuran krim masam, mayonis dan bawang putih yang dihancurkan.
Ayam siap ternyata sangat harum, dengan kerak emas yang menyelerakan.
Ayam dengan cendawan madu dalam sos berkrim
Anda mahu memakan hidangan ini walaupun pada peringkat penyediaan sos cendawan berkrim, yang harumnya enak, kelihatan menyelerakan, dan akan menyampaikan seluruh aroma kepada daging jadi.
Produk:
- fillet ayam - 4 biji .;
- cendawan rebus - 400 g;
- bawang - 1 pc .;
- bulu bawang hijau - 1 tandan;
- lada merah manis - 1 pc .;
- bawang putih - 4 ulas;
- krim 20% - 200 ml;
- rempah dan garam;
- minyak goreng.
Penerangan proses:
- Potong fillet menjadi dua memanjang. Goreng sedikit minyak dalam kuali di kedua-dua belah selama 1 minit, hingga coklat keemasan. Pindahkan daging ke dulang pembakar.
- Potong cendawan dan semua sayur-sayuran lain. Hancurkan bawang putih, potong ramuan. Goreng bawang dalam minyak, masukkan lada belang ke dalamnya. Masukkan bawang putih dan cendawan dengan sayur-sayuran kemerahan. Tumis dengan api sederhana, masukkan krim dan bawang selepas 5-10 minit. Pada akhir memasak, sayur garam dan cendawan.
- Letakkan sos cendawan berkrim di atas daging dalam loyang. Tutup dengan kerajang, letakkan di dalam ketuhar panas. Bakar pada suhu 180 ° C selama lebih kurang 40 minit.
Apabila fillet telah sejuk sedikit, buka kerajang, dan letakkan masing-masing di atas piring dengan lauk. Bahan dalam resipi cukup untuk 8 hidangan.
Ayam dengan agarrik madu acar
Salad ayam dengan cendawan acar ternyata sangat lazat, ia akan menjadi bangga di meja makan.
Produk untuk resipi:
- fillet - 2 pcs .;
- cendawan acar - 300 g;
- bawang - 2 biji .;
- keju - 200 g;
- telur - 6 biji.
Perap untuk bawang:
- garam - 1 sudu kecil;
- gula - 2 sudu kecil;
- cuka - 2 sudu besar. l .;
- air rebus - 200 ml.
Penerangan proses:
- Langkah pertama untuk salad adalah bawang acar. Cincang halus, masukkan garam, gula, cuka dan air mendidih, biarkan sejuk, kacau rata.
- Masak fillet ayam selama 30 minit, garam pada akhir. Apabila sejuk, angkat dari kuah dan potong halus.
- Cincang cendawan dan telur acar.
- Parut keju keras.
- Masukkan sebahagian dalam mangkuk salad kecil: lapisan pertama - telur, 2 - isi ayam rebus, bawang merah - ke-3, cendawan ke-4. Lapisi setiap lapisan dengan mayonis. Teratas dengan keju parut.
Dari jumlah produk yang ditentukan dalam resipi, 8 hidangan salad diperoleh. Sangat selesa dan indah apabila setiap tetamu dapat makan salad dari mangkuk salad mereka.
Cendawan madu beku dengan ayam
Dari cendawan madu beku dan ayam, sup yang lazat dan kaya diperolehi. Daripada kentang, resipi ini akan mempunyai mi.
Produk untuk resipi:
- setengah bangkai ayam - kira-kira 650 g;
- cendawan beku - 120 g;
- dill dan pasli;
- ketumbar, selasih, biji dill - masing-masing 0,5 sdt;
- sebilangan kecil cabai dan lada hitam;
- mi telur buatan sendiri atau yang dibeli di kedai.
Penerangan proses:
- Masukkan ayam ke dalam periuk 3 liter air sejuk dan didihkan.
- Keluarkan busa dari kuahnya, masukkan rempah mengikut resipi.
- Potong bawang dan wortel dan hantar ke kuali. Masak selama 25 minit.
- Keluarkan ayam siap dari kaldu, dan potong kecil, goreng dengan cendawan beku.
- Masukkan cendawan goreng dengan ayam ke dalam sup, garam dan lada secukup rasa.
- Masak selama 5 minit, kemudian masukkan mi dan masak selama 3 minit lagi.
- Pada akhirnya, masukkan baki ayam, biarkan sup mendidih, matikan.
Taburkan hidangan siap dengan ramuan dalam pinggan.
Kandungan kalori ayam dengan agarika madu
Kandungan kalori bergantung pada makanan yang digunakan untuk resipi. Sekiranya anda memasak fillet dengan jumlah minimum lemak - tanpa krim, krim masam dan sebilangan kecil minyak sayuran - maka 100 g akan mengandungi 128 kcal.
Kesimpulannya
Ayam dengan agarika madu adalah hidangan lazat dan sihat yang boleh dimakan bersama lauk mana pun. Cendawan memberikan aroma yang menyenangkan dan rasa yang kaya dengan daging. Dengan mahir menggunakan rempah, sayur, keju, krim masam dan produk lain, anda boleh membuat karya masakan sebenar.
