Kentang goreng dengan cendawan tiram dalam kuali: resipi memasak

Cendawan tiram dicirikan oleh nilai gastronomi yang tinggi. Mereka direbus, dipanggang dengan daging dan sayur-sayuran, acar dan digulung ke dalam balang untuk penyimpanan jangka panjang, asin untuk musim sejuk. Kaedah pemprosesan yang paling biasa adalah cendawan tiram goreng dengan kentang, resepnya cukup mudah, hidangan disediakan dengan cepat, ia boleh disajikan dengan daging, ikan, atau digunakan sebagai makanan bebas.

Cendawan boleh diambil sendiri atau dibeli di pasar raya

Adakah mungkin menggoreng cendawan tiram dengan kentang

Cendawan tiram goreng lazat (walaupun tanpa menambah sayur-sayuran). Badan berbuah dicirikan oleh konsistensi berair. Selepas pemprosesan panas, mereka kehilangan lebih daripada separuh jisimnya. Hasil panen yang banyak dikumpulkan di hutan memungkinkan untuk menggunakan produk goreng sebagai hidangan bebas.

Cendawan yang dibeli dengan jumlah yang lebih besar dimasak bersama dengan kentang. Bahan-bahannya berfungsi dengan baik dan saling melengkapi.

Pilihan terbaik adalah menggoreng kentang dengan cendawan tiram dalam kuali, anda boleh memanggang atau rebus. Badan buah tidak direbus, yang diperoleh tidak direndam.

Kentang sesuai untuk semua jenis. Sayur-sayuran mesti segar, bebas dari kerosakan dan tanda-tanda kerosakan. Kupas ubi, basuh dan potong bahagian sewenang-wenangnya, bergantung pada resipi dan kaedah memasak.

Cendawan untuk pembelian dipilih bersih, monokromatik sehingga badan buahnya elastik, dan tidak kering, tanpa bintik gelap. Mereka dibasuh dan dikitar semula. Penuaian secara bebas memerlukan pemprosesan yang lebih teliti. Kawasan yang rosak dan bahagian bawah kaki terputus; serpihan miselium atau sampah mungkin kekal di atasnya. Rendam dalam air dengan garam selama beberapa minit untuk menghilangkan serangga, kemudian basuh lagi.

Cara menggoreng cendawan tiram dalam kuali dengan kentang

Cendawan dicirikan oleh rasa yang menyenangkan, sedikit manis dan bau yang tidak dapat diekspresikan. Dalam proses memasak, aroma meningkat dan penting untuk tidak terlalu banyak menggunakan benda kerja dengan api, kerana bahagian badan buah akan menjadi kering, tanpa bau cendawan. Sediakan selepas penyejatan air tidak lebih dari 10 minit. dalam kuali yang dipanaskan dengan baik.

Waktu memasak untuk produk adalah berbeza, untuk mendapatkan hidangan yang indah dengan sebilangan besar sayur-sayuran, anda perlu menggoreng cendawan tiram dengan kentang dengan betul. Sediakan komponen secara berasingan, kemudian gabungkan dan bawa ke keadaan yang diingini. Sekiranya semuanya dicampurkan, ia tidak akan berfungsi untuk mengekalkan sayur-sayuran akar sehingga utuh dan keemasan.

Cendawan akan memberi air, kentang tidak akan digoreng, tetapi kurang dimasak. Badan buah memerlukan 10 minit sehingga dimasak, kentang memerlukan lebih banyak masa sehingga mereka mempunyai kerak kuning yang pekat. Hidangan akan berubah menjadi tidak estetik, dalam bentuk jisim tanpa bentuk.

Untuk mengekalkan rasa, bahan-bahan dipotong menjadi kepingan besar.

Resipi kentang goreng dengan cendawan tiram dalam kuali

Terdapat banyak resipi untuk kentang goreng dengan cendawan tiram. Anda boleh memasak makanan dengan cara klasik sederhana, atau menambah sayur-sayuran dan rempah.Resipi popular termasuk ayam atau daging babi.

Cendawan tiram goreng dengan bawang dan kentang

Sebilangan besar produk utama bergantung pada pilihan rasa; untuk menggoreng kentang dengan cendawan tiram dan bawang, anda boleh mengambil bahagian yang sama dengan 1 kg tanaman akar dan jumlah buah yang sama. Cendawan goreng akan lebih ringan daripada cendawan mentah dan boleh digunakan dalam jumlah yang lebih besar. Sekiranya terdapat sedikit badan buah, tambahkan akar.

Untuk kira-kira 1 kg kentang, anda memerlukan 1 kepala bawang besar atau 2 sederhana. Minyak sayur atau mentega sesuai. Anda boleh menggunakan krim untuk badan buah goreng, dan bunga matahari untuk kentang, rasa di pintu keluar hanya akan bermanfaat.

Semua produk disediakan terlebih dahulu. Tanaman akar dipotong kecil, disiram dengan air mendidih, kemudian air sejuk, prosedur ini akan menghilangkan kanji yang berlebihan, dan potongan tidak akan hancur ketika menggoreng. Kontras terma akan memendekkan masa memasak. Bawang dipotong kecil-kecil. Air yang tersisa dikeluarkan dari badan buah dan dipotong menjadi kepingan besar.

Urutan resipi dengan foto hidangan siap cendawan tiram goreng dengan kentang:

1. Mereka meletakkan kuali di atas kompor, panaskan dengan minyak, kemudian masukkan bawang. Dia selalu diganggu, dibawa ke separuh kesediaan. Bahagian atas sayur harus menjadi sedikit kuning.
2. Tetapkan dapur ke suhu maksimum. Badan buah ditambahkan, mereka akan mengeluarkan jus, disimpan sehingga kelembapan menguap sepenuhnya. Masukkan sedikit minyak dan goreng, terus kacau selama 10 minit. Kerak yang padat harus kelihatan pada benda kerja.
3. Sebarkan bawang dan cendawan di atas pinggan.
4. Minyak ditambahkan ke dalam pinggan yang dibebaskan. Sayuran akar cincang diletakkan di dalam bekas penggorengan, siap.
5. Badan buah goreng ditambah, masin, ditaburkan dengan lada tanah jika mahu.
6. Semua bahan dicampur dan dibakar selama 5 minit, masa ini sudah cukup untuk hidangan siap.

Taburkan dengan pasli cincang halus sebelum dikeluarkan dari api. Mereka diletakkan di atas pinggan dan disajikan di meja. Anda boleh memasukkan timun dan tomato segar atau acar.

Hidangannya ternyata aromatik dan enak.

Kentang goreng dengan cendawan tiram dan ayam

Untuk menyediakan cendawan goreng dengan ayam dan kentang, produk berikut dibeli:

• fillet ayam - satu bahagian payudara;
• kentang - 0,5 kg;
• cendawan tiram - tidak kurang daripada 0.5 kg;
• garam dan rempah - secukup rasa;
• pasli - 4 tangkai;
• bawang putih pilihan, anda tidak boleh menggunakannya;
• minyak untuk menggoreng makanan.

Penyediaan:

1. Fillet dipotong menjadi kepingan nipis bujur, kentang dipotong menjadi kepingan, bawang dipotong menjadi setengah cincin, bawang putih dicincang, badan buah dibahagikan kepada kepingan yang lebih besar daripada fillet.
2. Bahagian badan buah diletakkan di atas kuali yang dipanaskan dengan minyak, setelah penyejatan air, masak selama 10 minit, sambil terus mengaduk bahan kerja.
3. Sebarkan cendawan goreng di atas pinggan.
4. Minyak dimasukkan ke dalam pinggan, bawang dan bawang putih sedikit reneh.
5. Masukkan isi, masukkan separuh kesediaan, masukkan sayur akar.
6. Apabila komponen sudah siap sepenuhnya, letakkan badan buah goreng, campurkan, taburkan dengan rempah, biarkan dengan api kecil selama 5 minit.

Letakkan di atas pinggan, taburkan dengan pasli dan hidangkan.

Cendawan tiram goreng dengan kentang dalam krim masam

Menurut resipi, cendawan dan kentang diambil dalam jumlah yang sama. Dalam kuali biasa bersaiz sederhana anda memerlukan:

• bawang - 1 kepala;
• lada, garam, minyak, pasli - secukup rasa;
• krim masam lemak tinggi - 150 g.

Teknologi memasak resipi:

1. Goreng makanan secara berasingan untuk menjimatkan masa, anda boleh memasak dalam kuali yang berbeza.
2. Bawang cincang halus diletakkan di atas pinggan menggoreng panas, sehingga siap.
3. Badan berbuah dicurahkan. Setelah penyejatan air, goreng, kacau selama 10 minit.
4. Masak kentang hingga masak.
5. Letakkan bahan kerja goreng ke akar sayur, garam, lada, gaul rata.
6. Tuangkan krim masam, tutup dan rebus selama 5 minit.

Taburkan dengan pasli cincang pada akhir memasak.

Resipi kentang goreng dengan cendawan tiram dan sayur-sayuran

Anda boleh memasak kentang dengan cendawan tiram goreng dan sayur-sayuran. Bahan-bahan resipi:

• lobak merah - 2 biji .;
• lada bel - 2 biji .;
• bawang - 2 biji .;
• garam, allspice tanah - secubit;
• kentang - 1 kg;
• cendawan - 1 kg;
• minyak - 30 ml;
• pasli - 1 tandan.

Untuk memasak, ambil kuali dengan tepi tinggi, anda boleh menggantinya dengan kuali:

1. Semua bahan dipotong menjadi petak besar.
2. Sedikit minyak dituangkan ke dalam bekas, dipanaskan, masukkan bawang, digoreng hingga separuh masak.
3. Tuangkan wortel dan paprika, tumis selama 10 minit.
4. Badan buah diperkenalkan, dimasak sehingga air menguap.
5. Dalam wajan panas yang terpisah dengan minyak, goreng kentang sehingga kerak pekat muncul.
6. Semua bahan digabungkan dalam bekas dengan sisi tinggi, dicampur, ditambah dengan 0.5 cawan air.
7. Garam, lada, tutup, rebus hingga kentang masak.

Taburkan dengan pasli di atas.

Kentang goreng dengan cendawan tiram dan daging babi

Resipi adalah untuk 0.5 kg kentang dan jumlah cendawan yang sama. Satu set produk:

• daging babi - 300 g;
• zaitun dan mentega - 2 sudu besar setiap satu l .;
• bawang - 1 pc .;
• garam dan lada tanah - cubit sekali gus.

Resepi:

1. Panggang daging babi cincang selama 10 minit.
2. Masukkan bawang dalam separuh cincin dan badan buah, inkubasi selama 15 minit dalam kuali tertutup.
3. Tanggalkan penutup, kacau sentiasa, masak selama 5 minit lagi.
4. Sayuran akar dibahagikan kepada bahagian nipis, digabungkan dengan makanan goreng.
5. Biarkan api hingga kentang masak.
6. Masukkan mentega, angkat suhu minimum, biarkan selama 5 minit.

Hidangan lazat dan sedap dengan kentang, cendawan dan daging babi

Cendawan tiram dengan kentang goreng dan keju

Set bahan tidak berbeza dengan resipi klasik, tambah keju keras - 50-70 g.

Urutan:

1. Bawang tumis dalam kuali panas, badan buah ditambahkan, dibahagikan kepada bahagian besar.
2. Potongan goreng diletakkan di atas pinggan.
3. Masukkan kentang yang dipotong menjadi kepingan dalam kuali, siapkan.
4. Satukan komponen pinggan, taburkan dengan rempah, dan inkubasi pada suhu minimum selama 5 minit.
5. Gosokkan keju, taburkan dengan serutan di atas, tutup dengan penutup.

Apabila keju telah cair, hidangannya sudah siap.

Cendawan tiram goreng dengan kentang dan kubis

Resepinya ringkas, menjimatkan, dan sedap. Set komponen:

• kentang, kubis dan badan buah - 300 g setiap satu;
• bawang sederhana - 1 pc .;
• lobak merah - 1 pc .;
• rempah secukup rasa;
• minyak sayuran - 3 sudu besar. l .;
• mentega - 1 sudu besar. l.

Penyediaan:

1. Semua sayur-sayuran dan badan buah-buahan dicincang menjadi kepingan kecil.
2. Cendawan digoreng dengan bawang hingga lembut, letakkan di atas pinggan.
3. Kentang dimasak dalam kuali bersama wortel.
4. 10 minit sebelum sayur-sayuran siap, masukkan kubis, tutup periuk, rebus selama 5-7 minit.

Semua komponen resipi digabungkan, mentega, rempah ditambah, dan disimpan selama 2 minit.

Cendawan tiram goreng dengan kentang dan bawang putih

Resipi ini sesuai untuk pencinta masakan pedas dan pedas. Satu set produk:

• kentang - 1 kg;
• cendawan - 0,5 kg;
• bawang - 1 pc .;
• lada pahit - ½ sudu kecil;
• bawang putih - 6 ulas, lebih kurang boleh;
• garam, minyak, rempah - secukup rasa.

Penyediaan:

1. Bawang putih dibahagikan kepada dua bahagian, satu cincang halus, bawang cincang, tumis dalam kuali sehingga separuh masak.
2. Badan buah yang dihiris ditambah. Kekalkan pada suhu maksimum selama 15 minit.
3. Goreng kentang dalam kuali yang terpisah sehingga lembut.
4. Satukan komponen, tambahkan rempah, potong bawang putih yang lain, tambahkan ke dalam pinggan, masak selama 2 minit dalam kuali tertutup.

Hiaskan dengan kepingan tomato segar sebelum dihidangkan.

Kandungan kalori kentang goreng dengan cendawan tiram

Kentang terdiri terutamanya dari vitamin, zat kering dan mineral, kandungan kalori tanaman akar rendah, dalam lingkungan 77 kkal. Komposisi utama cendawan adalah protein, asid amino, vitamin, kandungan kalori juga rendah - kira-kira 33 kcal per 100 g berat.Secara keseluruhan, kandungan kalori hidangan adalah 123 kcal, di mana% dan berat nilai harian:

• karbohidrat - 4% (12.8 g);
• lemak - 9% (6.75 g);
• protein - 4% (2.7 g).

Dengan kandungan kalori rendah, komposisi mengandungi kepekatan lemak yang tinggi.

Kesimpulannya

Cendawan tiram goreng dengan kentang dibuat dengan penambahan rempah, unggas, daging babi dan sayur-sayuran. Teknologi memasak mudah, tidak memerlukan pelaburan masa yang besar. Untuk menjadikan hidangan enak, dan cendawan goreng mengekalkan aroma mereka, ia disediakan secara berasingan, kemudian ditambahkan ke produk lain.

Penyertaan yang disyorkan

Cara memasak pakis payau masin di rumah

Kaki asap sejuk: resipi di rumah

Heh dari pike perch: resipi dengan cuka, dengan dan tanpa wortel, dengan sayur-sayuran

Lard dipanggang dengan prun dan kulit bawang: resipi yang lazat

Spaghetti dengan cendawan tiram: resipi memasak

Cendawan tiram goreng untuk musim sejuk: resipi

Kentang goreng dengan cendawan dalam kuali: resipi lazat dengan bawang, keju, ayam, daging

Cendawan porcini goreng dengan kentang: resipi memasak

Barli dengan cendawan porcini: kering dan segar