Kandungan
Barli dengan cendawan porcini adalah hidangan lazat, sihat dan beraroma. Bubur yang dimasak dengan betul ternyata rapuh dan sesuai untuk seisi keluarga.
Cara memasak barli dengan cendawan porcini
Sebelum anda mula menyediakan hidangan yang sihat, anda perlu menyediakan cendawan. Tuai hutan segar disusun dengan teliti. Jangan gunakan spesimen lembut, tajam serangga dan manja. Cendawan boleh direbus atau ditambah mentah. Dalam kes ini, masa memasak akan meningkat.
Buah-buahan hutan tidak hanya digunakan segar. Makanan beku, kering, atau kalengan juga sesuai.
Barli mesti direndam terlebih dahulu. Penyediaan ini membantu memasak bubur lembut. Masa minimum adalah empat jam, tetapi lebih baik menahan biji-bijian di dalam air selama 10 jam. Kemudian bubur akan masak lebih cepat dan akan lebih lembut.
Lebih baik membeli barli mutiara dalam kotak kadbod. Biji-bijian melepaskan kelembapan, kerana ini, mikroorganisma berbahaya membiak dalam produk yang dibungkus dalam selofan. Sekiranya tetesan dapat dilihat pada bungkusan, anda tidak boleh membeli bijirin.
Makan pinggan panas
Resipi barli dengan cendawan porcini
Bubur longgar dan lazat yang direndam dengan aroma cendawan sangat sesuai untuk sarapan atau makan malam. Ia disajikan sebagai hidangan bebas atau sebagai lauk untuk ikan, ayam atau daging babi. Untuk meningkatkan rasa, sayur-sayuran, rempah-rempah dan ramuan ditambah ke dalam komposisi.
Barli dengan cendawan porcini dan bawang
Barli sesuai dengan cendawan porcini dan tepu dengan aroma mereka yang tiada tandingannya.
Anda perlu:
- barli mutiara - 1 kg;
- garam;
- cendawan porcini - 2 kg;
- tepung - 120 g;
- lada hitam - 5 g;
- air - 2 l;
- lobak merah - 120 g;
- bawang - 800 g;
- minyak sayuran - 170 ml;
- susu - 800 ml.
Proses langkah demi langkah:
- Tuangkan bijirin dengan air dan biarkan semalaman.
- Tuangkan tepung ke dalam kuali atau kuali kering yang dalam, yang mesti diayak terlebih dahulu. Keringkan ringan di atas api sederhana. Ia harus memperoleh warna emas yang halus.
- Tuang susu. Lebih baik menggunakan kandungan lemak maksimum. Taburkan lada. Kacau hingga sebati.
- Masak hingga ketebalan yang diingini. Kacau secara berterusan semasa proses supaya jisim tidak terbakar.
- Potong bawang dan wortel dengan kasar. Potong-potong tanaman hutan, yang sebelumnya disusun dan dibasuh.
- Goreng bawang secara berasingan. Masukkan cendawan dan lobak merah. Garam. Goreng selama 17 minit pada suhu terendah. Tuangkan sos.
- Letakkan biji-bijian yang direndam di dalam air bersih. Masak selama satu jam. Garam. Tuangkan sedikit minyak sayuran.
- Pindahkan ke pinggan. Hujan dengan sos panas. Taburkan dengan ramuan herba jika mahu.
Untuk meningkatkan rasa, herba dimasukkan ke dalam hidangan siap.
Barli mutiara dengan cendawan porcini kering
Anda boleh memasak bubur wangi sepanjang tahun menggunakan tanaman hutan kering.
Anda perlu:
- cendawan porcini kering - 170 g;
- lada;
- barli mutiara - 460 g;
- garam;
- air - 900 ml;
- minyak sayuran;
- bawang - 160 g.
Resipi langkah demi langkah:
- Untuk mendidih air. Tuangkan buah kering. Tutup dan sisihkan selama empat jam.
- Masukkan api sederhana. Masak selama 10 minit. Saring kuahnya, tetapi jangan tuangkan.
- Bilas cendawan. Pindahkan ke tuala bersih dan keringkan. Potongan. Potongan mestilah kecil.
- Urutkan, kemudian bilas bijirin empat kali. Tuangkan sedikit air ke dalam periuk. Letakkan ayak supaya barli mutiara tidak bersentuhan dengan cecair.Tutup penutup.
- Masukkan api sederhana. Biarkan selama 20 minit sehingga bijirin dikukus dengan baik.
- Panaskan air secara berasingan, isinya ditunjukkan dalam resipi. Garam dan tuangkan 20 ml minyak.
- Isi barli mutiara yang telah disediakan.
- Potong bawang menjadi kiub kecil. Kacau cendawan dan goreng.
- Masukkan makanan goreng ke dalam bubur. Tuangkan kuahnya. Campurkan. Tutup penutup. Gelapkan pada api minimum selama setengah jam.
- Taburkan dengan garam. Masukkan lada. Kacau dan hidangkan segera.
Bubur ternyata lembut, berair dan tepu dengan aroma cendawan
Barli dengan cendawan porcini dalam periuk perlahan
Mudah memasak bubur yang sedap di dalam multicooker. Perkara utama adalah mengikuti cadangan langkah demi langkah. Mereka memakan pinggan itu panas dan tidak memasaknya untuk kegunaan masa depan. Setelah disejukkan dan dipanaskan semula, bubur menjadi kering.
Anda perlu:
- cendawan porcini segar - 700 g;
- rempah;
- barli mutiara - 380 g;
- mentega - 40 g;
- lada;
- bawang - 180 g;
- garam;
- air - 1.1 l.
Proses langkah demi langkah:
- Bilas, kemudian rendam bijirin selama empat jam.
- Susun buah-buahan hutan. Tinggalkan hanya salinan berkualiti tinggi. Potong ke dalam kepingan.
- Potong bawang. Kiub mestilah kecil.
- Masukkan mentega ke dalam mangkuk. Masukkan makanan cincang.
- Hidupkan program Memasak. Pemasa akan ditetapkan selama 20 minit.
- Taburkan dengan garam dan rempah. Masukkan barli. Tuangkan ke dalam air yang ditunjukkan dalam resipi. Kacau.
- Tukar mod ke "Pilaf". Pemasa adalah satu jam.
- Jangan buka penutup sebaik sahaja bunyi bip. Bersikeras 1.5 jam.
Cherry akan membantu menjadikan hidangan ini lebih menyelerakan dan cerah
Kandungan kalori bubur barli mutiara dengan cendawan porcini
Bergantung pada resipi yang dipilih, kandungan kalori akan sedikit berbeza. Barli dengan cendawan porcini dalam 100 g mengandungi 65 kcal, dengan buah kering - 77 kcal, dimasak dalam multicooker - 43 kcal.
Kesimpulannya
Barli dengan cendawan porcini adalah hidangan sihat dan sihat yang dapat memuaskan rasa lapar dalam jangka masa yang lama. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambahkan sayur-sayuran, lada panas, rempah kegemaran atau daging ke dalam komposisi. Oleh itu, ia akan menggembirakan keluarga setiap hari dengan bubur dengan rasa baru.
