Kandungan
- 1 Adakah terdapat cendawan porcini di wilayah Leningrad
- 2 Jenis cendawan porcini di wilayah Leningrad
- 3 Kapan memilih cendawan porcini di wilayah Leningrad
- 4 Di mana cendawan porcini tumbuh di wilayah Leningrad
- 5 Peraturan untuk memilih cendawan porcini di wilayah Leningrad
- 6 Berapa lama musim cendawan porcini di wilayah Leningrad
- 7 Petua dari pemetik cendawan yang berpengalaman
- 8 Kesimpulannya
Akhir musim panas, awal musim luruh adalah masa untuk menuai hasil panen hutan. Cendawan Porcini di wilayah Leningrad mulai muncul sejak bulan Julai. Anda boleh menjumpainya di kawasan hutan dan hutan. Sebelum melakukan perburuan yang tenang, penting untuk mengkaji tempat-tempat di mana boletus sangat biasa.
Adakah terdapat cendawan porcini di wilayah Leningrad
Pada tahun 2019, jamur boletus pertama muncul di sekitar St. Petersburg pada bulan Jun, yang tidak dapat menggembirakan para pecinta perburuan yang tenang. Hutan di sekitar ibu kota utara telah lama terkenal dengan banyaknya cendawan yang boleh dimakan.
Lazimnya, puncak buah putih berlaku pada bulan Ogos-September. Di hutan lebat di Wilayah Leningrad, banyak penampilannya diperhatikan pada musim ini.
Jenis cendawan porcini di wilayah Leningrad
Di hutan gugur dan bercampur di sekitar ibu kota utara, terdapat boletus asli, cendawan porcini, dan beberapa jenisnya. Dengan penampilan mereka, mereka mudah dibezakan antara satu sama lain.
Borovik - cendawan putih
Ini adalah Basidiomycete besar dan besar, diameter tutupnya boleh mencapai 30 cm. Rata-rata, dimensinya tidak melebihi 10 cm. Ia dicat coklat gelap atau burgundy. Bentuk cembung.
Kaki tebal, berbentuk tong, berdaging, panjangnya boleh mencapai 20 cm. Dagingnya lebat, berair, berdaging, dengan bau khas jamur.
Cendawan oak putih
Diameter topi sfera besar tumbuh hingga 25 cm. Warnanya dapat memperoleh warna coklat - dari cahaya hingga gelap. Pada cuaca kering, jejaring khas muncul di permukaan penutup.
Batangnya clavate atau silinder, ditutup dengan jaringan retakan cetek. Warnanya adalah hazel ringan.
Cendawan pain
Ia berbeza dengan kakak dengan topi berwarna wain berwarna coklat-merah atau gelap. Permukaannya longgar, tidak rata.
Kaki tebal, berdaging, jauh lebih ringan daripada topi. Kulit ditutup dengan corak mesh merah.
Cucurkan cendawan putih
Ia dibezakan dengan saiznya yang besar dan penutup cembung coklat gelap. Diameternya boleh melebihi 25 cm. Berat beberapa spesimen mencapai 4 kg.
Kaki besar dan kuat, berbentuk tong. Lilitannya sekurang-kurangnya 10 cm. Warnanya coklat berkrim, terdapat warna terang dan kemerahan. Permukaan ditutup dengan corak mesh.
Cendawan putih birch
Spesies ini tersebar luas di hutan di wilayah Leningrad, nama popularnya adalah spikelet. Ia adalah sejenis putih. Topi itu tidak melebihi diameter 15 cm, bentuknya rata dan terbentang. Warnanya putih dengan sedikit warna kuning air atau kuning.
Kaki tumbuh dalam bentuk tong, panjangnya tidak melebihi 10 cm. Warnanya putih dengan sedikit warna coklat, di bahagian atas anda dapat melihat jala halus.
Kapan memilih cendawan porcini di wilayah Leningrad
Topi kecil boletus muda dari semua jenis dapat dilihat pada akhir Mei setelah hujan lebat dan ribut petir pertama. Tetapi ini adalah beberapa spesimen tunggal. Pemetik cendawan melihat buahnya sudah banyak pada akhir bulan Julai. Tetapi untuk penuaian sebenar cendawan porcini mereka pergi ke hutan pada bulan Ogos, pada awal bulan September. Tempoh ini adalah puncak buah mereka.
Di mana cendawan porcini tumbuh di wilayah Leningrad
Hutan gugur dan bercampur di ibu kota utara kaya dengan pelbagai jenis boletus. Mereka lebih suka tanah liat dan tanah yang berpasir dengan saliran yang baik. Anda boleh menemuinya di bawah pokok lebat: pohon oak, birch, aspens, lebih jarang - di bawah pain. Pada peta, kehadiran cendawan porcini di wilayah Leningrad diperhatikan di berbagai daerahnya.
Kawasan pertumbuhan boletus:
- Volkhovsky;
- Luga;
- Daerah Lyudeynopolsky, penempatan Alekhovshchina;
- Kirovsky;
- Lomonosovsky;
- Tosnensky;
- Devyatkino Baru;
- Sinyavino;
- Daerah Vyborgsky;
- Gatchina.
Borovik dianggap sebagai penemu cendawan yang paling berharga. Tidak sukar untuk mencarinya, dengan memberi tumpuan kepada tempat pertumbuhan spesies yang dikatakan.
Peraturan untuk memilih cendawan porcini di wilayah Leningrad
Berhampiran boletus, cendawan hempedu dan syaitan dapat tumbuh - berganda, yang harus anda perhatikan. Yang terakhir ini serupa bentuknya dengan putih, adalah variasinya. Spesies beracun dapat dikenali dengan warna merah lapisan tiub dan kaki. Dalam konteksnya, daging cendawan syaitan berubah menjadi biru.
Cendawan syaitan adalah salah satu bahan putih yang berbahaya
Jamur hempedu (cendawan pahit) berwarna coklat muda, lapisan tubularnya berwarna putih pada mulanya, kemudian berubah menjadi kelabu. Sekiranya rosak, pulpa bertukar menjadi merah jambu.
Gorchak dibezakan dengan warna dan lapisan tubular putih.
Adalah lebih baik bagi pemetik jamur pemula untuk membawa rakan seperjuangan yang lebih berpengalaman yang akan mengajar anda bagaimana membezakan bangku dari spesimen yang berharga.
Setelah hujan dengan ribut petir, pada pagi yang kelam kabut, mereka pergi menuai hasil panen hutan. Pada masa kelembapan yang tinggi, boletus tidak dijumpai di bawah pokok, tetapi dalam keadaan luntur dan cahaya yang terang.
Semasa musim kemarau, cendawan porcini bersembunyi di bawah mahkota pohon ek yang menyebar di rumput lebat.
Frosts pertama tidak mengerikan untuk boletus, ia mengekalkan aroma dan rasa yang menyenangkan.
Cadangan lain untuk mengumpulkan boletus di wilayah Leningrad:
- Cendawan porcini mula menetas semasa tempoh masak rai.
- Cendawan di wilayah Leningrad sering tumbuh di kawasan kejiranan; ketika mengumpul, mereka dipandu oleh ciri ini.
- Mereka datang ke hutan sebelum matahari terbit - penutup cendawan porcini jelas kelihatan pada sinar pertama matahari.
- Adalah baik untuk mengambil tongkat panjang yang kukuh untuk menyapu dedaunan dengannya, tanpa membongkok, sekali lagi.
- Mereka bergerak perlahan melalui hutan, dengan teliti memeriksa tanah di bawah kaki mereka.
- Mereka sangat baik melihat tanah dan tanah berpasir - ini adalah habitat boletus.
- Cendawan putih dipotong pada miselium itu sendiri atau dipintal, dan potongan dibersihkan dari daun dan tanah.
- Di dalam bakul, badan buah diletakkan dengan penutup ke bawah.
- Spesimen bertangkai panjang dihidupkan di sisi mereka.
- Hanya spesimen matang yang dituai tanpa kecemasan dan kekacauan.
Berapa lama musim cendawan porcini di wilayah Leningrad
Waktu cendawan mungkin tidak selalu datang pada waktu yang diperuntukkan dengan jelas. Semuanya bergantung pada keadaan cuaca di Wilayah Leningrad. Sekiranya musim bunga panas dan hujan, koleksi akan bermula pada awal bulan Jun. Musim ini berakhir pada akhir September atau awal Oktober. Rata-rata, musim cendawan di Wilayah Leningrad berlangsung selama 3-4 bulan.
Badan cendawan porcini yang berbuah tumbuh dari 6 hingga 9 hari pada musim panas, dan dari 9 hingga 15 pada musim gugur. Pada musim gugur, ada lebih banyak peluang untuk mengumpulkan spesimen segar, bukan terlalu banyak.
Petua dari pemetik cendawan yang berpengalaman
Cadangan pertama dan terpenting adalah hanya mengambil cendawan di mana terdapat keyakinan 100%. Spesies yang tidak diketahui yang ditemui buat pertama kalinya ditinggalkan di tempat mereka tumbuh.
Petua berguna lain:
- Sesuai untuk dikumpulkan dan dimakan adalah spesimen yang diameter tutupnya tidak melebihi 4 cm.
Boletus muda
- Bahagian atas badan berbuah diperiksa dengan teliti, di dalamnya cacing muncul.
- Sekiranya cendawan putih yang besar, cantik, tetapi cacing ditangkap, ia akan ditinggalkan di hutan. Makan spesimen tersebut dilarang sama sekali. Peraturan ini juga berlaku untuk badan buah yang terlalu matang dan manja.
- Dilarang merasakan pulpa cendawan mentah.
- Badan berbuah, kaki yang menebal di pangkal, tetapi berongga di dalamnya, tidak boleh dimakan.Untuk melakukan ini, potong sedekat mungkin ke tanah untuk memeriksa kekosongan.
- Badan buah yang dikumpulkan dibersihkan dan diproses pada hari yang sama (dalam masa 10 jam), kerana tidak disimpan lama dalam suhu bilik, dan di dalam peti sejuk mereka kehilangan sebahagian besar khasiatnya yang berguna.
Bagi pemula, penggemar perburuan yang tenang di Wilayah Leningrad, penting untuk memperhatikan nasihat pemetik cendawan berpengalaman. Oleh itu, penuaian panen hutan tidak akan menimbulkan masalah, dan hanya spesimen berharga dan enak yang akan masuk ke dalam bakul cendawan.
Kesimpulannya
Cendawan porcini di wilayah Leningrad biasa di hutan lebat, campuran dan konifer. Beberapa bahagian di wilayah ini sangat kaya dengan wakil-wakil kerajaan hutan yang berharga ini. 2019 dibezakan dengan panen awal cendawan boletus yang kaya, yang dapat dituai sebelum bermulanya frost pertama.
