Kandungan
Pembicara aniseed tergolong dalam keluarga Ryadovkovye, genus Klitotsybe. Merujuk kepada saprotrophs. Ciri utama cendawan adalah aroma anise yang ketara. Ia sangat kuat sehingga dapat dirasakan beberapa meter sebelum badan berbuah, terutama dalam cuaca panas dan berangin. Nama lain adalah pembicara wangi / wangi.
Di mana penceramah anise tumbuh
Ia dijumpai terutamanya di hutan lebat dan bercampur, lebih jarang di konifer. Lebih suka menetap di mana terdapat ek. Tumbuh di lantai hutan, berbuah dalam kumpulan kecil atau secara tunggal. Diagihkan di Rusia tengah, tidak kerap dijumpai.
Seperti apa penceramah anise
Cendawan kecil. Diameter tutupnya tidak melebihi 8 cm, selalunya dari 3 hingga 5 cm. Dalam spesimen muda, cembung, meluruskan ketika tumbuh, menjadi rata atau tertekan, dengan tubercle di tengah. Tepi bergelombang, kadang-kadang dinaikkan. Warnanya boleh berbeza: kelabu-ungu, kehijauan, biru-biru. Dengan kekurangan kelembapan, ia menjadi keputihan.
Pembicara anise dalam gambar di bawah.
Platnya agak kerap, melekat, jarang turun dengan lemah. Warnanya sama dengan topi.
Batangnya tidak berongga, silinder, kelabu, dengan warna kehijauan atau kekuningan. Pangkalnya sedikit melebar, coklat, puber. Ukurannya kecil: tinggi hingga 5 cm dan ketebalan hingga 0,5 cm.
Buburnya ringan, berair, tidak berdaging, berbau anis.
Adakah mungkin makan penceramah anise
Merujuk kepada makanan yang boleh dimakan secara bersyarat. Boleh dimakan.
Rasa kualiti cendawan anov govorushka
Rasanya ringan, aromanya cerah, anise-dill. Baunya tidak hilang walaupun sudah mendidih, jadi tidak semua orang akan menyukai cendawan.
Kebaikan dan keburukan pada badan
Pembicara wangi mengandungi clitocybin. Antibiotik semula jadi ini membantu mengatasi batuk kering. Dalam perubatan rakyat, ia digunakan untuk merawat epilepsi dan mengurangkan kolesterol plak pada saluran darah.
Seperti cendawan, ia sukar dicerna. Orang yang mempunyai penyakit gastrousus harus menolaknya atau menggunakannya dalam jumlah kecil. Tidak digalakkan untuk kanak-kanak.
Beregu palsu
Kerana aroma dan warna khas, pembicara wangi hampir mustahil untuk dikelirukan dengan cendawan lain.
Bau sama pembicara wangitetapi ia mempunyai topi kekuningan. Merujuk kepada makanan yang boleh dimakan secara bersyarat.
Cendawan dengan penutup berwarna boleh disalah anggap sebagai pembicara jenis putih, di antaranya terdapat yang beracun.
Keputihan... Ia adalah spesies beracun yang mematikan dengan bau tepung. Ia berbeza dengan anise, yang telah kehilangan warnanya kerana kekurangan kelembapan, tanpa adanya aroma khas.
Waxy... Spesies beracun, mempunyai aroma cendawan yang pedas, tetapi cukup menyenangkan. Keracunan boleh membawa maut.
Beralur... Merujuk kepada spesies yang tidak boleh dimakan.Topi berwarna putih keabu-abuan atau coklat keabu-abuan, semakin pudar dari masa ke masa. Ternyata berkrim dalam cuaca kering. Mempunyai bau yang sedikit berbau.
Musim Sejuk... Pembicara yang boleh dimakan dengan bau tepung. Warna topi berwarna coklat zaitun, berasap, coklat keputihan.
Peraturan pengumpulan
Berbuah dari akhir musim panas hingga Oktober. Ia tumbuh dengan sangat baik dalam cuaca panas dan kering. Sekiranya kumpulannya besar, aroma mereka menyebar beberapa puluh meter.
Gunakan
Untuk mengurangkan bau, disarankan untuk mendidih cendawan terlebih dahulu, kemudian goreng atau reneh.
Pilihan memasak lain adalah acar atau masin. Makanan dalam tin boleh ditambahkan ke salad dan makanan ringan sebagai bumbu berperisa.
Kesimpulannya
Pembicara aniseed adalah spesies yang dapat dimakan bersyarat yang agak jarang dengan bau berterusan yang tertentu, yang mengurangkan nilai kulinernya. Nampaknya banyak spesies yang berkaitan, termasuk yang beracun. Ia harus dikenali oleh dua ciri penting - warna dan aroma.
