Kandungan
- 1 Adakah saya perlu membersihkan minyak
- 2 Cara membersihkan cendawan boletus dengan betul
- 3 Cara mencuci mentega
- 4 Kesimpulannya
Butterlets (dari Lat. Suillus luteus) adalah cendawan yang sangat popular di kalangan semua pencinta produk ini kerana aroma yang kaya dan rasanya yang menyenangkan. Seperti cendawan lain, boletus perlu dibersihkan dari serpihan dan cacing. Membersihkan minyak mentega adalah tugas yang sangat susah payah dan memakan masa, dan untuk memudahkan proses ini, perlu menggunakan pengetahuan khusus dan menggunakan tipu muslihat tertentu.
Adakah saya perlu membersihkan minyak
Topi dan kaki mentega mesti dibersihkan dari serpihan dan cacing sebelum memulakan proses memasak sebarang hidangan dengannya. Terdapat beberapa sebab untuk ini:
- Seperti cendawan lain, boletus cenderung menyerap semua produk radiasi dan bahan toksik dari tanah dan persekitaran, dan pembersihan akan membantu mengurangkan kandungan zat ini dalam produk;
- Topi licin wakil keluarga Boletov ini secara harfiah menarik sampah, tanah, rumput;
- Peeled Suillus luteus mempunyai penampilan yang lebih estetik dan tidak melekat. Sangat penting untuk mengupas cendawan untuk penyediaan produk acar;
- Mentega pembersih akan membolehkan anda mengelakkan makan rakan sejenisnya, yang walaupun tidak beracun, mempunyai rasa tajam yang sangat tidak menyenangkan. Adalah mungkin untuk membezakan penampilan yang nyata dari yang palsu hanya jika penutupnya dibersihkan sepenuhnya dari komponen lendir: spesimen palsu akan mempunyai warna kemerahan yang lebih tepu.
Adakah mungkin tidak membersihkan mentega untuk acar
Cukup bilas minyak di bawah air mengalir atau rendam ke dalam air sejuk untuk jangka masa tertentu pasti tidak mencukupi untuk membersihkannya sepenuhnya dari semua puing-puing yang ada di dalamnya. Sebelum memulakan proses perapian, anda harus:
- bersihkan semua unit seperti cacing atau potong kawasan yang terkena hama dengan berhati-hati;
- bebaskan penutup dari komponen lendir;
- bersihkan tangkai dari serpihan hutan.
Hanya setelah menyelesaikan langkah-langkah ini, anda dapat memastikan bahawa acar kosong akan menggembirakan rasa dan penampilan mereka yang tiada tandingannya.
Adakah mungkin makan minyak yang tidak dimurnikan
Berdasarkan skor ini, terdapat dua kedudukan yang berbeza dan jawapan kepada soalan ini bergantung pada jenis hidangan yang anda hendak memasak menggunakan mentega.
Sekiranya anda merancang untuk memasak kentang goreng menggunakannya, maka membuang serpihan hutan dan menyingkirkan spesimen yang dijangkiti cacing akan cukup untuk membersihkannya. Cara mudah untuk mengatasi serpihan yang lebih kecil adalah mencelupkan cendawan ke dalam air sejuk untuk jangka masa yang singkat. Membersihkan kulit berminyak dari penutup dalam kes ini bukan masalah asas, tetapi anda harus bersedia untuk fakta bahawa dalam hal ini cendawan akan terasa agak pahit ketika dimasak. Seseorang mungkin menyukai rasa pahit, tetapi yang lain sama sekali tidak akan menyukainya.
Sekiranya kita bercakap mengenai penyediaan acar Suillus luteus atau sup cendawan dengan mereka, maka pembersihan mentega diperlukan dalam kes ini.
Secara umum, ketika menjawab soalan mengenai perlunya membersihkan mentega sebelum makan, ada baiknya memberi jawapan positif bahawa mentega mesti dibersihkan, kerana mana-mana cendawan, sebelum masuk ke meja makan dalam bentuk apa pun, mesti melalui proses pembersihan dari kemungkinan perosak, tanah dan serpihan hutan yang lain.
Adakah boletus kecil dibersihkan
Untuk mentega bersaiz kecil, peraturan yang sama berlaku seperti cendawan besar. Namun, dalam hal ini, mengingat ukuran spesimen muda, anda harus sangat sabar, kerana perlu banyak waktu untuk membersihkannya.
Banyak suri rumah menggunakan tipu daya tertentu untuk membersihkan wakil kecil keluarga Boletov. Setelah cendawan melewati pemeriksaan awal dan pelupusan serpihan besar dan spesimen cacing, mereka harus disiram dengan air mendidih. Ini akan membantu mereka menyingkirkan serpihan kecil dan membersihkan penutup berminyak, tanpa membuang banyak masa untuk proses itu sendiri.
Dalam proses pengambilan spesimen kecil, ada juga muslihat. Untuk mempercepat proses pembersihan, mereka harus disusun dengan teliti, dan kemudian direbus dengan api kecil dalam air sedikit masin selama kira-kira 15 minit.
Cara membersihkan cendawan boletus dengan betul
Salah satu komponen utama fakta bahawa rasa hidangan yang disediakan dengan penggunaan Suillus luteus akan menggembirakan semua orang yang telah mencuba adalah pembersihan yang betul.
Cara membersihkan minyak sejurus selepas hutan
Cara termudah adalah membersihkan minyak sebaik sahaja ia dikumpulkan. Untuk membersihkan minyak dengan betul, perlu bertindak mengikut algoritma berikut:
- menyingkirkan mereka dari serpihan hutan yang besar: bumi, ranting, bilah rumput;
- buang contoh cacing;Nasihat! Sekiranya cendawan besar telah dimanjakan oleh aktiviti serangga hanya sebahagiannya, maka anda tidak boleh membuangnya. Dalam kes ini, anda boleh memotong bahagian yang terkena hama dengan berhati-hati.
- bersihkan penutup dari tempurung berminyak: untuk ini anda boleh menggunakan pisau atau kain kasa biasa, yang harus dilekatkan dengan ketat pada penutup, dan kemudian angkat bersama komponen yang tidak diperlukan.
Cara membersihkan penutup minyak dengan cepat
Untuk membersihkan mentega tanpa masalah dan menjimatkan banyak masa untuk menyediakan cendawan untuk memasak, beberapa cara mudah akan membantu:
Membersihkan dengan air mendidih. Beberapa variasi kaedah ini dapat dilakukan sekaligus:
- celupkan semua mentega ke dalam colander dan tahan stim selama beberapa minit;
- beberapa kali colander dengan cendawan mesti dicelupkan ke dalam air mendidih;
- tumis mentega dengan air masak baru.
Kaedah sedemikian menjadikannya sangat mudah untuk membersihkan cangkang tutup berminyak dari badan kulat.
Pembersihan dengan larutan cuka. Terdapat juga lebih daripada satu kemungkinan penggunaan kaedah ini di sini:
- sediakan penyelesaian dengan mencampurkan air dan cuka bersama dalam perkadaran berikut: untuk 1 liter air - 3 sudu besar. l. asid asetik, rebus dan turunkan saringan dengan cendawan dalam komposisi mendidih selama 30 saat;
- lembapkan span pencuci piring yang bersih dalam cuka dan lap dengan lembut penutupnya, kemudian rendam cendawan dalam air bersih selama kira-kira setengah jam.
Video tersebut menceritakan cara membersihkan mentega dengan cepat tanpa menggunakan pisau:
Adakah saya perlu membersihkan minyak di bawah penutup
Soalan pembersihan di bawah topi adalah semata-mata individu. Sponge di bawah topi boleh dimakan, tetapi setelah memasaknya kelihatan seperti jisim gelap dan tidak berbentuk. Sekiranya fakta ini tidak menimbulkan kesulitan, maka anda tidak perlu membersihkan elemen penutup ini.
Untuk membersihkan kaki, anda hanya boleh menggunakan pisau atau sikat tajam untuk menghilangkan serpihan dari batang.
Cara membersihkan mentega segar dengan cepat dan mudah
Pemetik cendawan yang berpengalaman mengatakan bahawa lebih baik membersihkan boletus segar. Anda boleh membersihkan minyak segar dengan mudah dan cepat dengan menggunakan salah satu petua berikut:
- Sekiranya penuaian dilakukan dalam cuaca baik dan kering, maka cara termudah untuk membersihkannya adalah membersihkannya di hutan, segera setelah memotong;
- Sekiranya cuaca hujan, maka tidak ada cara untuk membersihkan boletus di hutan. Dalam kes ini, di rumah, untuk pembersihan, disarankan untuk terlebih dahulu mengeringkannya sedikit di dalam oven pada loyang pada suhu rendah.
Sebagai tambahan, sebagai kaedah pembersihan tambahan dari parasit, kaedah yang terbukti adalah menyediakan larutan garam dan menuangkannya ke atas cendawan yang sudah dikupas selama 20 hingga 30 minit. Dalam kes ini, semua larva yang tinggal di cendawan akan menetap di bahagian bawah bekas.
Video tersebut menceritakan cara membersihkan minyak mentega dengan cepat:
Cara membersihkan mentega kecil
Rama-rama kecil paling mudah dibersihkan dengan mencelupkannya ke dalam air mendidih selama beberapa minit. Selama ini, cangkang berminyak dan semua serpihan kecil yang ada di dalamnya akan ketinggalan penutupnya.
Perlu diingat bahawa penyediaan hidangan individu (kentang goreng dengan mentega, cendawan rebus) tidak memerlukan pembersihan spesimen kecil. Pembilasan menyeluruh di bawah air mengalir akan mencukupi untuk pembersihan dalam kes ini.
Cara membersihkan acar mentega
Minyak acar memerlukan pembersihan yang sangat teliti. Ini adalah proses yang agak rumit dan susah payah, yang memerlukan:
- membersihkan segala-galanya dari serpihan hutan, menyingkirkan spesimen cacing;
- bersihkan penutup dari komponen lendir (dengan cara yang mudah dan biasa);
- bilas Suillus luteus yang telah dikupas menggunakan saringan di bawah air yang sejuk.
Cara membersihkan mentega sebelum dimasak
Suillus luteus tergolong dalam kategori cendawan cepat rosak jika tidak dibersihkan tepat pada waktunya. Oleh itu, adalah perlu untuk memulakan proses seawal mungkin. Dari saat pengumpulan hingga saat pembersihan dan memasak, tidak lebih dari 15 jam harus berlalu, dengan syarat produk ini telah berada di dalam peti sejuk selama ini.
Proses membersihkan minyak, khususnya, bagaimana membersihkannya dari komponen berminyak dari penutup, secara langsung bergantung pada pilihan hidangan dan citarasa.
Hanya persoalan menyingkirkan serpihan hutan dan spesimen cacing yang tetap tidak tergoyahkan.
Spesimen kecil tidak perlu dibersihkan (kecuali jika kita bercakap mengenai acar atau sup cendawan); di tengah - disyorkan untuk membuang membran mukus atas menggunakan pisau; dan untuk membersihkan yang besar, adalah perlu untuk melepaskan tangkai, memecahkan topi menjadi dua dan mula membersihkannya dari tengah, dan bukan dari tepi.
Cara membersihkan mentega sebelum dikeringkan
Suillus luteus untuk pengeringan mesti dibersihkan dari semua serpihan kasar menggunakan pisau atau spons pencuci pinggan yang bersih. Di samping itu, perlu memeriksa tanaman yang dituai dengan teliti untuk mengetahui adanya spesimen cacing.
Masalah membersihkan penutup dari lendir harus diselesaikan secara individu: setelah pengeringan, kehadiran unsur ini tidak akan mempengaruhi rasa produk siap dengan cara apa pun.
Cara mencuci mentega
Setelah selesai proses pemurnian, wakil keluarga Boletov ini harus dimasukkan ke dalam saringan dan dibilas dengan bersih di bawah air yang mengalir. Perlu dibilas untuk membersihkan air. Kemudian anda perlu membiarkan colander tidak berubah sehingga cecair berlebihan meninggalkannya, selepas itu anda boleh meneruskan proses memasak secara langsung.
Kesimpulannya
Membersihkan minyak adalah tugas yang menyusahkan dan memakan masa.Untuk mengurangkan masa yang dihabiskan untuk proses ini, perlu diingat bahawa tidak semua hidangan memerlukan pembersihan cendawan ini sepenuhnya dan menyingkirkannya dari komponen berminyak pada topi, dan sekiranya ini masih diperlukan, anda harus gunakan petua mudah, yang akan membantu memudahkan prosedur ini.
